Nakládání hroznů s očky (pupeny) | VINICE

S řezem hroznů přímo souvisí téma nakládání hroznů očima. co to znamená? Zatížení očí je počet oček, které na keři zůstanou po podzimním řezu, což vám umožní získat požadovaný počet zelených výhonků pro příští rok, dostatečný k optimálnímu naplnění mřížoviny.

Hlavní princip prořezávání, substituce, byl demonstrován v minulých článcích a je zobrazen ve své nejjednodušší formě, aby byl proces snazší pochopit. I při správně vytvořeném keři a kompetentním prořezávání se však může ukázat, že na jaře není dostatek zelených výhonků. Ukázalo se, že některé pupeny jsou otočené dolů a nemohou vytvářet normální výhonky, některé oči odumřely během zimování, některé výhonky se prostě ukázaly jako nedostatečně vyvinuté. V důsledku toho není mřížovina optimálně vyplněna s mezerami.

Pokud používáte jednoduchou mřížovinu v jedné rovině nebo ve tvaru L, pak je optimální cílová hustota plnění výhonky 10 kusů na běžný metr mříže. To znamená, že výhonky by měly být od sebe vzdáleny přibližně 10 cm. Podívejme se na již známý obrázek:

V tomto případě vidíme kordonový útvar s krátkým rozřezáním na uzly. Po zastřižení se na každém z nich nechají 3-4 oči. Vzdálenost mezi sousedními plodovými větvemi je asi 30 cm. Předpokládejme, že úhyn pupenů v zimě byl 15-20% (to je reálný údaj), což znamená, že každá větvička vytvoří průměrně 3 výhonky. Při dané cílové vzdálenosti mezi výhony 10 cm zaberou výhonky každého z plodových uzlů jejich délku 30 cm mřížoviny. To znamená, že bylo dosaženo optimální hustoty plnění mřížoviny.

Co ale dělat, když vám při tvarování vyjde průměrná vzdálenost mezi uzly ne 30, ale 40 cm? To znamená, že při podzimním prořezávání necháme na každém z nich ne 3-4 oka, ale 4-5. I když se tedy oči v zimě částečně zničí, budeme moci mřížovinu normálně naplnit.

Obrázek je mírně odlišný s horizontálním uspořádáním ovocných lián, prořezávaných dlouho. Podívejme se na část vějířového keře, dva rukávy:

Oči jsou konvenčně zobrazeny modře, vzdálenosti mezi nimi jsou internodia, 15-18 cm dlouhá. Ukazuje se, že v lepším případě, i když se po přezimování otevřou všechna očka, získáme výhonky ve vzdálenosti 15-18 cm od sebe. Ve skutečnosti bude obraz ještě horší: některé oči budou mrtvé, některé výhonky mohou být nedostatečně vyvinuté, některé oči, spočívající na drátech mřížoviny, nebudou schopny vytvářet normální výhonky.

Jednou z možností řešení problému je zvýšit počet rukávů a uspořádat jejich ovocné révy tak, aby se vzájemně překrývaly „ve dvou vrstvách“:

Získáme tak dostatečnou zásobu očí, aby se mřížovina normálně naplnila i s přihlédnutím k částečnému odumření očí. A přebytečné výhonky lze vždy během normalizace odstranit.

Druhou možností, bez navýšení počtu rukávců, která je vhodná i pro tvorbu kordonů, je vytvoření zesílených plodových článků ze dvou plodných lián na každém rukávu:

Cíle – zvýšení zásoby oček – bylo tedy dosaženo bez dalších objímek, pouze zvýšením počtu ovocných rév.

Pro různé typy mříží, různé podmínky osvětlení a větrání může být vyžadována různá hustota naplnění mříže výhonky. Účelem tohoto krátkého článku bylo ukázat příklady řešení problému. Při pěstování hroznů v severních oblastech jsou vinaři někdy nuceni ponechat při řezu dvojí až trojnásobnou zásobu očí pro případ, že by v zimě výrazněji odumřely. Některé odrůdy mají tak nízkou plodnost pupenů, že to bude vyžadovat trojnásobnou nebo dokonce větší zásobu oček při řezu. Přebytečné výhony, pokud existují, jsou odstraněny na jaře během normalizace a ponechávají ty nejlepší.

Podívali jsme se na příklady bez ohledu na stáří keře, jeho sílu, tloušťku vinné révy atd. Následující články vám prozradí, kolik oček na keři nechat, jak jej správně zatížit výhonky a sklízet.

Proč jsou na vinici potřeba „opravné práce“? Za prvé, z mnoha důvodů některé keře hroznů odumírají. Za druhé, někdy je třeba nahradit jednu odrůdu hroznů jinou. K pěstování nových hroznových keřů se používá mnoho metod: vrstvení s vinnou révou a keři (katavlak), přesazování dospělých keřů, roubování hroznů.

Jak získat nový keř hroznů pomocí vrstvení révy? K tomu potřebujete:

– Vykopejte příkop z keře mateřídoušky – brzy na jaře, před otevřením pupenů. Hloubka drážky se musí postupně zvětšovat. V místě, kde réva vychází na povrch, by měla být přibližně 70 cm hluboká a 60 cm široká. Na dno je třeba nalít pár kbelíků humusu spolu s 300 g superfosfátu.

— Vykopejte půdu v ​​příkopu a smíchejte ji s hnojivem.

— Réva, kterou je třeba odstranit, se nařeže, odstraní se nevlastní synové a úponky, položí se na dno a posypou se trochou země. Tam, kde se réva dostane na povrch, měla by být zakřivena nahoru. V ohybu a kolem něj musí být oči zaslepeny, což podporuje lepší tvorbu kořenů.

– Je lepší naplnit příkop vodou – dvěma nebo třemi kbelíky. Po absorbování vody je drážka zcela pokryta zeminou. Réva, která se vynese na povrch, se musí rozřezat na 3-4 oka a přivázat ke kůlu.

— Z révy na podzim vyrostou 3–4 výhonky. Příští rok na jaře potřebují vytvořit rukávy hroznů. Poblíž keře mateřídoušky je třeba část vrstvy vykopat a provést řez nožem a na konci druhého roku vegetace vrstvu oddělit.

Bush vrstvení (katavlak) hroznů

Catavlak je metoda vyplnění dutin ve vinici, přesun plodonosných keřů a také zmlazení nadzemních částí starých rostlin révy vinné.

— Hroznový keř se umístí do půl metru široké drážky v hloubce výsadby hroznů a jeho jednoleté výhonky se vynesou na povrch země. Na keři zůstalo tolik rukávců s jednoletými výhonky, kolik doufají, že získají nových keřů hroznů.

— Do příkopu se nasypou dvě vědra humusu (kompost), 250 g superfosfátu a 30–50 g draselné soli. Potom položený keř trochu posypte zeminou, zalijte dvěma nebo třemi kbelíky vody a zcela jej zakryjte zeminou. Je třeba nechat liány se 3 až 4 očima nad zemí. Na zimu je třeba je dobře přikrýt zeminou a na jaře přivázat ke kůlům. Poté se zabývají tvorbou hroznových keřů obvyklými způsoby.

Množení hroznů roubováním

Podstatou metody je spojení dvou kusů řízků hroznů – vroubek a podnože. Na dlouhý potomek se naroubuje krátká podnož s jedním okem (na ní se bude dále vyvíjet kořenový systém). Tento způsob množení hroznů je typický pro oblasti částečně nebo úplně infikované révokazem: evropské odrůdy révy vinné vysoké kvality se roubují na odrůdy révy vinné s podnožemi, které jsou obvykle odolné vůči révokazu a mrazu.

Roubováním hroznů můžete nahradit jednu odrůdu hroznů jinou nebo omladit keř. Existuje mnoho způsobů, jak roubovat hrozny. Nejjednodušší je roubování klínem nebo v rozštěpu. Toto je metoda, kterou používáme na našich vinicích.

Roubování hroznů klínem se provádí od začátku toku mízy. Po přípravě otvoru je třeba odříznout podnož v internodech podzemní části kmene asi 10 cm pod povrchem země a vyčistit koncový řez ostrým nožem. Spodní část řízku hroznů musí být řezána z protilehlých stran pod úhlem 50 – 600 ve formě klínu. Poté udělejte na podnoži klínovitý řez – řízek by do něj měl s mírnou námahou zapadnout. Jak zabalit místo, kde se výhonky spojují? Je třeba vzít proužek polyethylenu a štěp zabalit (svázat). Pokud je roubování hroznů provedeno správně, na konci výmladku se velmi rychle objeví míza (tekutina vytékající z poraněných oblastí révy). Hlavní věc je, že roubování hroznů je těsně uzavřeno. Roubování hroznů se provádí za teplého počasí – nejlépe 25 – 300C. Asi měsíc po naroubování hroznů začnou růst nevlastní synové.

Hroznové rouby z dřevitých řízků rostou rychleji, ale když se na zelený výhonek naroubuje zelený vroubek, kvalita splynutí se zlepší.

Péče o roubované rostliny vinné révy

Důležité je nejen správné naroubování podnože na výmladek, ale také správná péče o roubování, jinak půjde roubování hroznů do odpadu.

Co je třeba udělat, aby se naroubovaný keř vinné révy dobře vyvíjel?

— Každý týden odstraňte na keři vinné révy všechny výhonky, kromě roubování.

— Pro růst na roubu udělejte podvazek.

— Po 30–40 dnech uvolněte obvaz na vakcíně a po 5 dnech jej odstraňte.

— Provést preventivní postřik hroznů (možné dva) proti houbovým chorobám hroznů.

– Koncem léta – začátkem podzimu mátujte hrozny na výhoncích vyrostlých z roubu.

— V říjnu, po opětovném ošetření keřů vinné révy chemickými ochrannými prostředky, zakryjte roub na zimu vrstvou zeminy.

Přesazování hroznových keřů

Hroznové keře se znovu vysazují na jaře, před začátkem toku mízy. Měli byste vykopat díru, na dno nalít zeminu smíchanou se dvěma kbelíky humusu (kompost), 150 g superfosfátu, 50 g síranu amonného a 30 g draselné soli.

Hroznový keř je třeba vykopat s hroudou zeminy. Doporučuje se ponechat několik nejlepších rukávů na keři s výhonky nastříhanými na 2 oči. Pokud jsou kořeny slabé, je nadzemní část odříznuta k „černé hlavě“. Hroznový keř musí být umístěn do díry a prázdná místa musí být vyplněna zeminou, poté musí být půda trochu zhutněna, zalita třemi vědry vody, poté musí být půda prokypřena. Následně obvyklým způsobem vytvarujte na rukávech ovocné články.

Omlazení hroznových keřů

K omlazení hroznového keře, který začal produkovat špatnou úrodu, je nutné jej odříznout na „černé hlavě“.

Řez na „černou hlavu“ znamená úplné odstranění nadzemního kmene, takže nová nadzemní část se vytvoří z výhonků, které se vyvinuly ze spících pupenů podzemního kmene.

Na jaře je třeba vykopat malé otvory v blízkosti keřů hroznů – až 20 cm hluboké, poté odříznout kořenový stonek pod povrchem půdy, vyčistit řez ostrým nožem a posypat pařez mokrou a volnou zeminou . Po dvou týdnech by se měly ze spících pupenů na podzemním kmeni vyvinout výhonky. Slabé je třeba odlomit a silné zaštípnout ve výšce, která se bude rovnat délce budoucích rukávů. Z vyvinutých nevlastních synů na každém výhonu je třeba ponechat dva až tři horní (jsou nejsilnější) a v příštím roce z nich vytvořit plodové vazby.

Obnova poškozených keřů

Pokud na jaře po otevření keřů zjistíte, že některé z nich přes zimu poškodil mráz, je potřeba keře vinné révy zastřihnout nikoli řezem, ale až po odkvětu poupat.

Musíte provést následující:

— Pokud jsou hlavní očka silně poškozena, je třeba ponechat část výhonů z náhradních oček a několik neplodných k plodování (výhradně pro vytvoření dostatečného počtu listů).

— Pokud jsou poškozeny jednoleté révy a částečně i návleky, je nutné odstranit zmrzlé části. Ze silných výhonků, které vyrostly ze spících pupenů, je třeba vytvořit nové rukávce a podle toho i nové plodové články.

— Pokud větve zcela odumřely, je třeba odříznout nadzemní kmen u „černé hlavy“, aby se z vyrostlých výhonků vytvořily rukávce a plodové články.

— Pokud je nadzemní kmen roubovaného keře vinné révy zmrzlý, je nutné po naříznutí na „černou hlávku“ naroubovat klínem několik řízků požadované odrůdy révy. Z rozvinutých výhonků v budoucnu vytvarujte rukávy a plodové články.

— Jsou-li zelené výhonky částečně nebo úplně usmrceny jarními mrazíky, je třeba je zcela odlomit nebo pouze odstranit horní části. Poté obvykle vyrostou nevlastní děti. Pokud se vyvinou na náhradním uzlu, je třeba ponechat dva nejsilnější, aby vytvořily plodový článek. Některé z nevlastních synů nebo výhonky z náhradních pupenů mohou být ponechány ke sklizni, pokud existuje šance na získání. Pokud taková šance není, je potřeba ovocný šíp co nejvíce zkrátit.

— Jsou-li kořeny částečně zmrzlé, musí být keře vinné révy krátce zastřiženy a pečlivě opečovávány běžnými agrotechnickými technikami, které musí provádět odborník.

— Jsou-li kořeny zcela zmrzlé, je třeba hroznové keře vykopat a na jejich místo zasadit nové. Zmrazené kořeny jsou obvykle hnědé, zatímco neporušené kořeny jsou bílé.

— Pokud byly keře vinné révy zasaženy krupobitím v první polovině léta, je třeba výrazně zkrátit bezlisté výhony (na 3-4 pupeny), což způsobí aktivní růst nevlastních synů, ze kterých pak můžete vytvářet ovocné výhonky a náhrady uzly.

– Pokud je anténní část zcela poškozena, je nutné ji odříznout až po „černou hlavu“ a dále postupovat již popsaným způsobem.

– Jsou-li hroznové keře v druhé polovině léta silně poškozeny krupobitím, je třeba odstranit silně poškozené části, keře opatrně zalévat, krmit, regulovat jejich růst a plodnost letními zelenými operacemi a přikrývat je dobře na zimu.

Cataroving hroznů je odstranění orosených (povrchových) kořenů, které se nacházejí na podzemním kmeni blízko povrchu půdy. Pokud tyto kořeny nebudou odstraněny, budou narušovat vývoj spodních kořenů. Catarovka se dělá jednou na jaře po podvázání hroznů na mřížoví a na mladých keřích – dvakrát: na jaře av létě.

Loupání staré hroznové kůry

Zároveň s katarem je potřeba odstranit starou kůru na nadzemní části keře a rukávech. Odstraňte jej ručně nebo drátěným kartáčem. To musí být provedeno opatrně a opatrně, aby nedošlo k poranění révy.