Mrkvová šťáva – výhody a škody

Mrkvová šťáva je skutečný vitamínový koktejl, jehož užívání se doporučuje lidem všech věkových kategorií. Co se týče jejích prospěšných vlastností, může snadno konkurovat šťávě z granátového jablka, která je známá širokou škálou indikací k použití. Za zmínku také stojí, že mrkvová šťáva je prospěšná i škodlivá. Vše záleží na tom, jak přesně ji používáte a zda máte nějaké kontraindikace.

Výhody mrkvového džusu

Mezi veškerou zeleninou a ovocem se mrkev řadí na první místo, pokud jde o obsah beta-karotenu – látky, která slouží k syntéze vitaminu A v těle. Jedná se o esenciální prvek, který zajišťuje jasný zrak, silnou imunitu, zdravé kosti a zuby a normální funkci štítné žlázy.

Mrkvová šťáva se doporučuje zejména pro starší lidi, protože dokáže očistit tělo od nahromaděných toxinů, které se do těla dostávají s léky, alkoholem, jídlem a nápoji, které jsou doplněny různými přísadami začínajícími na „E“. Mrkev navíc obsahuje mnoho vitamínů – B, C, E, D, K, a také minerály – selen, draslík, sodík, zinek, fosfor, hliník, mangan, vápník, železo a měď.

Pití mrkvové šťávy normalizuje složení krve a krevní tlak, má blahodárný vliv na činnost srdce a celého oběhového systému. Kromě toho je taková šťáva určena k posílení nervového systému a ve stresové situaci často stačí vypít jednu sklenici tohoto nápoje, abyste se cítili mnohem lépe.

Za zmínku stojí, že čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva je prospěšnější než ta, která byla připravena před několika hodinami. V ideálním případě byste si měli před každým použitím připravit čerstvou porci. A co je ještě důležitější, neměli byste si mrkvovou šťávu kupovat v obchodě – většina těchto produktů je vyrobena z koncentrátu, takže pro tělo prakticky nemá žádný přínos.

Výhody mrkvové šťávy pro ženy

Pravidelné užívání mrkvové šťávy výrazně zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů. Zvláště se doporučuje těm, kterým dorůstají vlasy nebo nehty, nebo je obnovují po prodloužení a jiných traumatických účincích. Pití mrkvové šťávy navíc pomáhá korigovat hmotnost, protože obsahuje kyselinu nikotinovou, která normalizuje metabolismus tuků. Doporučuje se pít ji před jídlem, protože stimuluje produkci trávicích enzymů a pomáhá snáze trávit potravu.

Mrkvová šťáva navíc podporuje produkci ženských pohlavních hormonů, což pomáhá udržovat dobrou pleť a postavu, a má celkově příznivý vliv na zdraví žen. Proto se doporučuje jako přírodní lék na neplodnost.

Výhody mrkvové šťávy pro muže

Mrkev obsahuje vzácnou látku – daucosterol. Jedná se o přirozený stimulant centra potěšení v mozku, který nejen zvyšuje potenci, ale také celkově činí muže sebevědomějším, uvolněnějším a svobodnějším. Abyste tohoto účinku dosáhli, pijte mrkvovou šťávu pravidelně, alespoň jednu sklenici denně.

Škodlivost mrkvové šťávy

V některých případech může mrkvová šťáva způsobit zhoršení zdraví, protože stejně jako každý přírodní lék má své kontraindikace. Například se její užívání nedoporučuje v následujících případech:

• gastritida s vysokou kyselostí;
• kolitida;
• diabetes mellitus;
• žaludeční vřed.

Kromě toho byste měli být opatrní při užívání mrkvové šťávy ve velkém množství – může způsobit celkovou letargii, ospalost a dokonce i bolesti hlavy. Nadměrné množství šťávy (více než 3 sklenice denně) může způsobit zežloutnutí kůže a zvýšení tělesné teploty. Pokud však nemáte žádné kontraindikace a pijete šťávu striktně s mírou, pak vám tento produkt jen prospěje.

Mrkev se pěstuje ve všech částech světa. Existuje mnoho odrůd této kořenové zeleniny. Nejoblíbenější ve všech zemích je oranžová mrkev. Obvykle se také používá k výrobě mrkvových šťáv.

Důležitou výhodou mrkvové šťávy je její celoroční dostupnost. Tato zářivě oranžová šťáva má mnoho blahodárných účinků. Pokud chcete vědět, co přesně mrkvová šťáva prospívá a zda je bezpečné ji pít denně, přečtěte si tento článek.

Složení mrkvové šťávy

Foto Polina Tankilevitch: Pexels

Mrkvová šťáva je velmi bohatá na vitamín A – jeden šálek obsahuje více než 80 % doporučené denní dávky tohoto vitamínu. Je také velmi bohatá na beta-karoten. Jedná se o oranžový pigment ze skupiny karotenoidů, který je prekurzorem vitamínu A.

Mrkev je také bohatá na vitamín K, vitamín C, vitamín E, vitamíny skupiny B, zejména B1, B2, B6, niacin, důležité minerály, jako je vápník, sodík, draslík, hořčík, železo a barvivo lutein. 100 g mrkvové šťávy obsahuje 28 kcal, 1,1 g bílkovin, 0,1 g tuku a 6,4 g sacharidů, včetně vlákniny.

Chuť a vzhled mrkvové šťávy

Mrkvová šťáva má poměrně hustou konzistenci. Je neprůhledná, má sytě oranžovou barvu a spíše sladkou chuť s vůní a charakteristickou chutí čerstvé mrkve.

Nejchutnější šťáva s maximálním množstvím živin se získává z čerstvé mladé mrkve.

Mrkvová šťáva se dobře hodí k jiným zeleninovým a ovocným šťávám, jako je celerová, jablečná nebo pomerančová. Někdy se pro zvýšení chuti a účinnosti přidávají bylinky, jako je máta, bazalka nebo meduňka.

Jak si připravit čerstvou mrkvovou šťávu

Na přípravu šťávy omyjte a oloupejte 4–6 středně šťavnatých mrkví. Nejjednodušší způsob, jak šťávu vymačkat, je pomocí odšťavňovače, ale pokud ho nemáte, postačí vám výkonný mixér.

Do mixéru přidejte asi ¼ vody spolu s nakrájenou mrkví a poté výslednou hmotu přeceďte přes síto, abyste oddělili dužinu.

Čerstvě vymačkanou šťávu je nejlepší vypít ihned. Nejlepší čas na pití mrkvové šťávy je ráno na lačný žaludek.

Zdravotní přínosy mrkvové šťávy

Díky svému jedinečnému složení má mrkvová šťáva mnohostranný pozitivní vliv na lidské zdraví.

Výhody a škody čerstvé mrkvové šťávy

Antioxidanty obsažené v jeho složení pomáhají předcházet poškození těla volnými radikály a vyrovnávat se se záněty.

Mrkvová šťáva má antiseptické a antibakteriální vlastnosti. Obsahuje tolik antioxidantů, minerálů a vitamínů, že přirozeně posiluje imunitu a pomáhá v boji proti nemocem.

Mrkvová šťáva může být pro vaše oči velmi prospěšná. Karotenoidní pigmenty lutein a zeaxanthin jsou obzvláště užitečné při ochraně čočky a sítnice a také blokují absorpci modrého světla.

Betakaroten je také prospěšný pro ochranu před UV zářením a je nezbytný pro zlepšení zraku a ochranu očí.

Mrkvová šťáva je dobrý produkt pro hubnutí, protože má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií.

Mrkvová šťáva zlepšuje funkci jater a pomáhá tělu zbavovat se toxinů.

Mrkev a její šťáva obsahují rozpustnou vlákninu, která podporuje zdravé a včasné vyprazdňování.

Nepravidelná stolice může být hlavní příčinou mnoha onemocnění. Odstranění zácpy pomáhá udržovat čistou pleť, zdravé vlasy a silný imunitní systém.

Mrkev obsahuje velké množství rozpustné vlákniny, která se váže na cholesterol a následně pomáhá tělu ho odstranit. Rozpustná vláknina je nezbytnou součástí výživy přátelské mikroflóry.

Mrkvová šťáva ráno na lačný žaludek stimuluje tvorbu slin a snižuje tvorbu zubního plaku. Mrkvová šťáva posiluje dásně a pomáhá předcházet zubnímu kazu u dětí i dospělých.

Mrkvová šťáva je dobrá pro vaši pokožku. Mrkev obsahuje tolik vitamínu A, že pomáhá chránit pokožku před vysušením a kožními problémy, jako je lupénka. Pomáhá hojit jizvy a skvrny a předchází tvorbě vrásek.

Pravidelná konzumace mrkvové šťávy pomáhá předcházet dermatitidě, ekzému a vyrážkám. Vitamín C stimuluje tvorbu kolagenu, který pomáhá udržovat pokožku pevnou a pružnou.

Podporou prokrvení a krevního oběhu v pokožce hlavy mrkvová šťáva podporuje růst a objem vlasů. Mrkvová šťáva může také zabránit vypadávání vlasů, lupům a drsné pokožce hlavy.

Mrkvová šťáva je bohatá na vitamín E a další antioxidanty, které pomáhají snižovat cholesterol, regulovat krevní tlak a snižovat riziko aterosklerózy a srdečních onemocnění.

Obsahuje falcarinol, což je antioxidant s protirakovinnými vlastnostmi, který dokáže dokonce ničit rakovinné buňky.

Může být užitečný při komplexní léčbě rakoviny tlustého střeva, prsu a prostaty. Bylo také prokázáno, že zlepšuje imunitu u pacientů s rakovinou po ozařování a chemoterapii.

Pití mrkvové šťávy každé ráno na lačný žaludek zvyšuje biologickou dostupnost draslíku a pomáhá jeho rychlejšímu vstřebávání. To zlepšuje průtok krve a přirozeně snižuje krevní tlak.

Mrkev má protizánětlivé vlastnosti, takže pití mrkvové šťávy každé ráno může pomoci předcházet menstruačním bolestem a křečím. Předpokládá se, že pomáhá léčit nepravidelnou menstruaci a příznaky PMS a může zlepšit vaginální zdraví.

Potenciální poškození mrkvové šťávy

Mrkvová šťáva může u lidí, kteří jsou na ni citliví, vyvolat alergickou reakci.

Mrkvová šťáva je kontraindikována v případech gastrointestinálních onemocnění v akutním stádiu.

Pokud si koupíte chemicky pěstovanou mrkev, její šťáva může obsahovat sloučeniny škodlivé pro vaše zdraví.

Mrkev je bohatá na karotenoidy, konkrétně beta-karoten, pigment, který dává mrkvi její zářivě oranžovou barvu. Pokud člověk pije hodně mrkvové šťávy, může to způsobit zežloutnutí kůže.

Kolik mrkvové šťávy můžete denně vypít

Pít mrkvovou šťávu každý den je zcela normální, otázkou je jen kolik.

Mrkvová šťáva obsahuje více beta-karotenu než syrová mrkev. Pití příliš velkého množství mrkvové šťávy může vést ke karotenémii, což je dočasný stav, kdy kůže získává nažloutlý odstín v důsledku nadbytku beta-karotenu v krvi.

Z jednoho hrnku nakrájené mrkve získáte 1/2 hrnku mrkvové šťávy, která obsahuje 1 069 mcg vitamínu A ve formě beta-karotenu. To je 80 až více než 100 procent denní hodnoty pro dospělé.

Příliš mnoho vitaminu A v těle může být toxické, protože se přebytečný vitamin v těle hromadí. A pokud užíváte doplňky vitaminu A a zároveň pijete velké množství mrkvové šťávy, zvyšuje se riziko toxických účinků. Horní tolerovatelná hladina příjmu tohoto vitaminu je 3 000 mcg.

Pokud pijete džus každý den, jeho porce by neměla překročit půl sklenice.