Mrkvová šťáva: výhody a poškození jater a žlučníku, jak ovlivňuje nemoci, vlastnosti použití

Mrkev zná lidstvo již 4 tisíce let. Původně se pěstoval pro listy a semena, kořenová plodina se používala až v XNUMX. století našeho letopočtu. E. Čerstvě vymačkaná šťáva ze zeleniny pomáhá předcházet očním onemocněním, zlepšuje látkovou výměnu a stav vlasů, kůže, nehtů a používá se při onemocněních trávicího traktu. Zvažme výhody a poškození mrkvové šťávy pro játra a žlučník.

• 1 Chemické složení a nutriční hodnota mrkvové šťávy
• 2 Užitečné vlastnosti mrkvové šťávy
• 3 Jak mrkvová šťáva působí na játra a žlučník
• 4 Vlastnosti konzumace mrkve při onemocnění jater a žlučníku
• 5 Škody a kontraindikace
• 6 Závěr

Chemické složení a nutriční hodnota mrkvové šťávy

Na 100 ml šťávy je pouze 56 kcal, 1,1 g bílkovin, 0,1 g tuku, 12,6 g sacharidů a 1 g vlákniny.

Vitamínové složení nápoje:

• A – 350 mcg;
• beta-karoten – 2,1 mg;
• C – 3 mg;
• E – 0,3 mg;
• PP – 0,3 mg;
• B1 – 0,01 mg;
• B2 – 0,02 mg.

Minerální složení:

• draslík – 130 mg;
• vápník – 19 mg;
• hořčík – 7 mg;
• sodík – 26 mg;
• fosfor – 26 mg;
• železo – 0,6 mg.

Díky svému vitamínovému, minerálnímu a antioxidačnímu složení je nápoj prospěšný pro kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt.

Užitečné vlastnosti mrkvové šťávy

Mrkvová šťáva je prospěšná pro děti i dospělé. Pravidelná konzumace i v malých množstvích posiluje organismus a doplňuje denní potřebu vitamínu A a betakarotenu.

Nápoj pomáhá odstraňovat toxiny, normalizuje tok žluči, snižuje zátěž jater, odstraňuje záněty a reguluje metabolismus sacharidů. Šťáva díky vitaminům A a E urychluje regeneraci poškozených hepatocytů – jaterních buněk, podporuje hojení vředů na žaludeční sliznici a dvanáctníku.

Varování! Mrkev je kontraindikována během exacerbace vředové choroby.

Zelenina a šťáva z ní mohou způsobit silnou alergickou reakci, proto se lidem náchylným k alergiím doporučuje konzumovat je opatrně.

Jak mrkvová šťáva ovlivňuje játra a žlučník

Pravidelná konzumace mrkve je prospěšná pro játra a žlučník. Zelenina uvolňuje křeče a má choleretický a mírně projímavý účinek.

vitamin A chrání hepatocyty před působením škodlivých faktorů a iniciuje jejich regeneraci. vitamin C urychluje metabolické procesy, podporuje vylučování toxinů, urychluje obnovu buněčných stěn a snižuje obsah volných radikálů. Vitamin E urychluje tvorbu nových hepatocytů a chrání játra před tukovou involucí, urychluje odbourávání tukových zásob.

Vlastnosti konzumace mrkve pro onemocnění jater a žlučníku

Problémy s těmito orgány zanechávají stopy v jídelníčku pacienta. Mrkvová šťáva je zakázána v akutním stadiu onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest, u chronických forem je její užívání nežádoucí i ve stadiu remise.

Důležité! Bude nápoj prospěšný při akutních onemocněních nebo ne? V této fázi je kontraindikován – používá se pouze k obnovení funkce orgánů a prevenci relapsů.

Dospělý člověk nesmí vypít více než 400 ml čerstvé šťávy denně. Pro děti ve věku od 5 do 13 let – ne více než 150 ml, od 1 roku do 4 let – ne více než 4 polévkové lžíce. l.

Nedoporučuje se přidávat cukr do šťávy, aby nedošlo k dalšímu stresu slinivky břišní. Aby nedošlo k podráždění žaludeční sliznice, je lepší pít čerstvou šťávu ne v čisté formě, ale jako součást koktejlů ze zeleninových, zelených a ovocných šťáv.

Škody a kontraindikace

Nadměrná konzumace může vést k rozvoji tzv. karotenové hepatitidy neboli karotenové žloutenky. Jeho hlavními příznaky jsou zežloutnutí kůže, sliznic a oční skléry. V opačném případě se zdravotní stav navenek nezhorší, ale zdroje těla jsou vynaloženy na odstranění přebytečného karotenu.

Hlavní kontraindikace pití nápoje:

• alergické reakce na mrkev a potraviny s vysokým obsahem beta-karotenu;
• ledvinové kameny a urolitiáza;
• peptický vřed žaludku a střev v akutní fázi;
• pankreatitida;
• kolitida;
• diabetes mellitus;
• dyspeptické poruchy;
• chronická onemocnění jater a ledvin.

Nápoj se doporučuje konzumovat s opatrností osobám trpícím alergickými onemocněními (bronchiální astma, dermatitida, Lefflerův syndrom), těhotným ženám v pozdním těhotenství, kojícím matkám a dětem do jednoho roku věku.

Závěr

Mrkvová šťáva je užitečná pro onemocnění jater, ale pouze pro obnovení normálního fungování po odeznění vrcholu onemocnění. Při chronických potížích se pití nápoje nedoporučuje ani v době remisí. Lékaři nedoporučují pít čerstvou šťávu v čisté formě, je lepší ji zředit šťávami z jiné zeleniny nebo ovoce.