METODY OCHRANY BÍLÉHO ZELÍ
měla by být věnována přednostní pozornost. Jsou preventivní, nevyžadují velké materiální náklady a jsou zaměřeny na vytváření nepříznivých podmínek pro šíření a rozvoj (reprodukci) škodlivých objektů.
Střídání plodin je nesmírně důležité, jehož hlavním principem je oddělení biologicky příbuzných plodin v čase a prostoru. Pěstování zelí nebo jiné blízce příbuzné plodiny na jednom poli nebo v jeho blízkosti po dobu několika let (4-5) vede k masivnímu šíření.
množení a hromadění mnoha škůdců (sevřince, běláska zelná, moli, mšice) a fytopatogenů (plísňové, houbové a bakteriální choroby). Nejlepšími předchůdci zelí jsou vytrvalé a jednoleté (s podsevem vytrvalých) trávy, okurky, brambory, rajčata, tykve, cibule, listová zelenina. Například setí ovsa s vikví snížilo napadení zeleninových polí o 48–56 %, infekci rostlin chorobami o 32–56 % a škůdci až o 50 %.
Používání rezistentních odrůd a hybridů nám umožňuje omezit a v některých případech zcela eliminovat používání chemických pesticidů.
Odolnost rostlin vůči fytopatogenům a fytofágům je jedním z nejdůležitějších znaků při hodnocení nových odrůd a hybridů zelí. Clubroot prakticky neovlivňují: Behmerwald, Bindsachsener, Eaton F, Ka-porka local, Kashirskaya 202, Kubyshka, Ladozhskaya 1S-8395, Ladozhskaya DS-8395, Ladozhskaya 145, Larson, Moskovskaya pozdnyaya pozdnyya Grillobsky 15, Moskovskaya pozdnya pozdnyya 9. 147, Taininskaya 11, Topaz, Urozhainaya 10; černá noha: Albatros F, Eaton F, Kazachok F, Nozomi F, Transfer F; padlí: Volná; fomóza: Volná, Kraft F; Alternaria – Zimovka 1474, Moskovskaya pozdní 15, Nozomi F, Gift, Samokhvalovka; cévní bakterióza – Albatros F, Volná, Eaton F, NIIOH 80, Orbita, Solo F, Final, Florin F, Kalich; slizniční bakterióza – Albatros F, Amager611, Volna, Eaton F, Kozák F1, NIIOH 80, Kalich; fusarium – Agressor F,, Amtrak F,, Upton F,, Atria F,, Bronko F1, Kolobok F1, Kryumont F1, Marathon F,, Monarch F,, NIIOKh 80, Orbita, Ramada F,, Resistor F,, Cecil F,, Favorite 9803149, K1 zimní, F1 Final, F611 bílá a šedá hniloba – Ama-ger 1, Kraft FXNUMX. Charkovská zima, Erdeno F; bod-
nekróza – Amager 611, Belorusskaya 455, Zimovka 1474, Kryumon F1, Charkovskaya zimnyaya.
Následující hybridy jsou odolné vůči poškození zelným můrou: Kolobok F1, Kryumont F,, Extra F,; třásněnky – Amtrak F,; zelné mouchy – Atleta F,, Krautman F,; brukvovití blešivci – Gnome, June, Number One Gribovsky 147; zelný můra – Bartolo Fr. Mnoho zdrojů pro snižování fytosanitárních rizik je zakotveno ve vědecky podloženém uplatňování agrotechnických metod zaměřených na jedné straně na vytvoření optimálních podmínek pro růst a vývoj rostlin a na straně druhé na snížení počtu škůdců, patogenů a plevelů. Účinek konkrétní metody v různých agroklimatických zónách se může projevovat odlišně, proto by se při výběru technologických metod mělo přihlížet k charakteristikám konkrétní zóny, oblasti pěstování plodin. Toto bylo podrobně popsáno v části „Technologické vlastnosti pěstování plodin“.
Hubení plevelů v porostech a výsadbách zelí se provádí v systému základního a předseťového obdělávání půdy a také péče o rostliny. Podzimní orba je nejdůležitější metodou a spočívá v podmítání a hluboké orbě půdy. Včasná a kvalitní meziřádková kultivace ničí 65–92 % jednoletých plevelů. Spolu s agrotechnickými metodami se v boji proti plevelům používají i chemické metody.
Neměla by se zanedbávat ani fyzikální metoda. Patří sem například ničivý vliv vysokých nebo nízkých teplot na živé organismy. V pěstování zeleniny je tepelná dezinfekce semen nejčastější, když je patogen uvnitř semen a jiné metody boje proti němu jsou neúčinné. Je nutné striktně dodržovat režim ohřevu semen: při teplotě 48-50 °C (přísně podle teploměru) po dobu 20 minut. Poté se semena rychle ochladí ve studené vodě po dobu 2-3 minut. Pro ohřátí se semena vloží do gázového sáčku a ponoří se do horké vody. Teplota vody se udržuje v přísně stanovených mezích, protože při teplotách nad 50 °C semena ztrácejí klíčivost a pod 48 °C je tento způsob přípravy neúčinný. Požadovaná teplota se udržuje pravidelným přidáváním horké vody do nádoby. Pro udržení „teplotního režimu“ se semena zahřívají ve velkém objemu vody, poté se teplota mění pomaleji. Po zahřátí se semena rozprostřou v tenké vrstvě na filtračním papíru a suší se na vzduchu (ale ne na slunci), dokud se neuvolní.
Ve sklenících se tepelná dezinfekce půdy provádí stanovou metodou, při které teplota půdy v hloubce 30 cm dosáhne 70 °C (během 8-10 hodin).
Existuje mnoho různých forem a metod biologické ochrany zelí, ačkoli její efektivní využití vyžaduje od pěstitele zeleniny určitou úroveň znalostí a dovedností.
Jako biologické prostředky pro hubení škůdců se používají různé skupiny organismů: draví roztoči, dravý a parazitický hmyz (entomofágy), entomopatogenní hlístice a bakterie, stejně jako viry. V uzavřeném prostoru je proti mšicím účinné vypouštění dravých pakomárů a larev zlatooček. Účinnost pakomárů závisí především na včasnosti odhalení ohnisek mšic a vypuštění predátora. Při zjištění ojedinělých ohnisek škůdce (ne více než 1 na 100 m2 plochy skleníku a při absenci okřídlených samic v kolonii mšic) se v průměru na 50 m70 vyskládá 1–2 kokonů. Pokud je ohnisek více a jsou zjištěny okřídlené samičky mšic, rychlost vypouštění pakomárů se 2–3krát zvyšuje. Během kolonizace se kokony umisťují na několik míst skleníku a umisťují se na navlhčenou půdu v rašelino-humusových květináčích. Místo kokonů mohou být do ohnisek škůdců vypouštěny larvy v poměru predátor:oběť 1:2, dospělí entomofági jsou vypouštěni v poměru jedna samice na 25–30 mšic.
Zlatooké mšice se vypouštějí pravidelně, když je počáteční počet mšic malý, 10–30 larev nebo 50
vajíček na 1 m2, nebo s přihlédnutím k populaci škůdce s poměrem predátor:oběť 1:5 až 1:50. Predátor se používá jako „živý insekticid“ ve stádiu vajíčka nebo larvy 2. instaru. Pokud se populace škůdce po uvolnění zlatooké chomádky nesníží, provádí se rekolonizace entomofága.
V boji proti škůdcům z čeledi motýlů (sýpky, bělásky zelné, můra luční) je účinné použití různých forem vaječného parazita blanokřídlých – Trichogramma. Trichogram se vydává v období hromadného kladení vajíček převládajících škodlivých druhů motýlů. V tomto případě je nutný pečlivý výběr nejvhodnějšího typu parazita. Proti sýpkám a běláskům zelným jsou účinnější Trichogramma locustra, T. cacoecia, T. evanescens a proti můře luční, která je v některých letech škodlivá, T. euproctidis. Hromadný chov Trichogramma se provádí ve specializovaných laboratořích nebo biotovárnách. Rychlost vydávání entomofága je stanovena na 1 samici Trichogramma na 20 čerstvě nakladených vajíček listožravých sýpek a 10 vajíček můry luční a bělásky zimní. V každém případě by rychlost vydávání Trichogramma na 1 ha měla být alespoň 10 tisíc samic. Zpravidla je nutné proti každé generaci škůdců vypustit vejcožrouta 2–3krát. Tato metoda kontroly se nazývá „sezónní kolonizace“.
Přirozené populace entomofágů hrají hlavní roli v omezování počtu motýlích škůdců zelí a mšic. Jedná se o četné druhy dravých střevlíků, kokcinellidů, stafylinidů, pakomárů, ploštic, zlatooček, pestřenek, pavouků, ale i parazitických blanokřídlých (apanteles, pteromalus, chorogenes, aphidius, ernestia atd.). Jejich účinnost může být v některých letech velmi vysoká (tabulka 11).
Mnoho parazitických entomofágů vyžaduje dodatečnou výživu. Pro zvýšení užitečné role přirozených populací entomofágů, konkrétně pro prodloužení jejich životnosti, rozšíření zásoby potravy a jejich akumulaci, se doporučuje vysévat rostliny s nektarodárnou (phacelia, fenykl, kopr, anýz, koriandr atd.). Výběr plodin pro vytváření mikrorezervací entomofágů by měl být prováděn s ohledem na načasování a trvání období květu, aby v nich byly kvetoucí rostliny neustále přítomny. Pro nepřetržité kvetení rostlin s nektarodárnou (nektarový dopravník) je lepší vysévat 3krát (duben, květen, červen). Velmi vhodnou plodinou pro tento účel je pohanka s dlouhou dobou květu, která při setí ve 2 termínech může kvést celé léto.
V zelinářských farmách lze nektarodárné rostliny vysévat společně s nesazenicovými semeny zelí pomocí jedné radlice secího stroje na zeleninu (10 % semen zelí a 90 % nektarodárných rostlin). Řádky s nektarodárnými rostlinami se umisťují ve vzdálenosti 50–60 m a při použití Trichogrammu 30 m od sebe. Nektarodárné rostliny lze vysévat i na oddělených plochách v bezprostřední blízkosti zelných polí. Zařazení nektarodárných rostlin do střídání plodin zvyšuje hustotu populace a účinnost entomofágů až 10krát. Napadení housenek běloušů zelných parazity v blízkosti nektarodárných rostlin dosahuje 90 % a zelných molic až 80 %.
Pokud je více než 60–65 % housenek motýlů a více než 60 % puparií zelné mouchy infikováno entomofágy, není vhodné používat pesticidy. Totéž lze říci o zelných mšicích: pokud celková populace rostlin malými koloniemi nepřesahuje 10 % a každá obydlená rostlina má průměrně 1–2 nebo více much zelných.
nebo alespoň 3 brouci a larvy kokcinellid a také pokud je poměr parazit (mšice) : hostitel 1:15, pak není nutné používat insekticidy.
Při relativně nízkém počtu motýlů (ne více než 2–3krát vyšším než prahová hodnota) by se měly používat mikrobiologické přípravky (bicol, bitoxybacillin, lepidocid atd.) a avermektiny (fitoverm, fitoverm-M). Pro dosažení maximální účinnosti mikrobiologických činidel by se měly používat při teplotě vzduchu nad 18 °C (avermektiny jsou nejúčinnější při teplotě
25-30 °C a výše) v období hromadného líhnutí housenek 1. a 2. věku. V případě prodlouženého líhnutí housenek se opakované ošetření provádí po 7-10 dnech. Při práci s mikrobiologickými přípravky je třeba vzít v úvahu, že jejich účinek se projevuje na
3–5 dní a maxima dosahuje přibližně 10. den. Následný účinek, projevující se úhynem škůdců v následujících vývojových fázích, trvá další 2–3 týdny. Přeživší jedinci jsou méně životaschopní a škodliví nebo produkují neživotaschopné potomstvo. Biologické přípravky tak mohou mít na následující generace škůdců jen vzdálený účinek.
Proti jarní zelné mouše jsou vysoce účinné přípravky na bázi entomopatogenních hlístic Nemabact a Entonem-F. Invazivní (schopné infekce) larvy hlístic jsou v nich koncentrovány na porézním nosiči (pěnové gumě). Pracovní suspenze hlístic se připraví propláchnutím pěnové gumy. Během výsadby sazenic se přidává do závlahové vody v množství 125–250 tisíc kopií na rostlinu.
V soukromých farmách je účinnou metodou proti larvám jarní zelné mouchy ponoření kořenů sazenic do „chvatačky“ – husté, krémové tekutiny sestávající z jílu, vody, divizny s přídavkem 1% bitoxybacilinu (v poměru 100 g přípravku na 10 kg směsi).
K ochraně zelí před chorobami během vegetačního období se používají biologické fungicidy na bázi antagonistických bakterií (fytosporin-M, baktofit, planriz, binoram), stejně jako polyfunkční regulátory růstu rostlin (albit atd.) jak profylakticky – před nástupem chorob, tak i při prvních příznacích jejich výskytu, s odstupem nejméně 30 dnů.
Chemická kontrola je nezbytná pouze tehdy, když není možné jinými prostředky snížit počet škodlivých organismů na ekonomické prahy škodlivosti.
V dodatku (str. 72(20)-80(28)) je uveden seznam hlavních biologických a chemických přípravků na ochranu bílého zelí. Úplný seznam přípravků registrovaných v Rusku na ochranu této plodiny je uveden ve Státním katalogu pesticidů a agrochemikálií a jeho dodatcích; jejich výběr by měl být založen na údajích z fytosanitárního monitorování.
Chemické přípravky se používají především v raných fázích vývoje rostlin, kdy je použití biologických látek omezeno nedostatečně vysokými průměrnými denními teplotami vzduchu nebo nedostatečným spektrem účinku. Insekticidy se nejčastěji používají k boji proti brukvovitým blešákům, mouchám a mšicím. V počátečním období kolonizace pole blešákmi někdy postačí ošetření okrajů; praktikují se i selektivní ošetření v ohniscích, což snižuje zátěž plodiny pesticidy a náklady na její ochranu. Pěstování raného zelí vyžaduje minimální chemický zásah, protože se používá ihned po sklizni.
V raném období vývoje zelí proti komplexu škůdců (jarní zelná moucha, brukvovití blešivci) je účinné zalévání sazenic v kazetách přípravkem Aktara 1-2 dny před výsadbou na pole. Proti komplexu motýlů (bílí motýli, můry, sýkorky) je použití insekticidů opodstatněné pouze při vysokém počtu škodlivých objektů, který překračuje prahové hodnoty více než 3krát, nebo při opožděném ošetření biologickými přípravky, kdy v populaci převažují starší housenky. Proti škůdcům této skupiny je k dispozici široká škála insekticidů systémového i střevně-kontaktního účinku (viz Dodatek).
V soukromých farmách často způsobují zelí ve fázi klíčení a při výsadbě sazenic velké škody krtci a mravenci. K jejich boji můžete použít granulovaný přípravek Grom přidáním do půdy do hloubky 3-5 cm a přímo do mraveniště do hloubky 2-3 cm při spotřebě 30, respektive 20-30 g / 10 m2. Proti jarní zelné mouše můžete ošetřit povrch půdy přípravkem Muchojed při výsadbě sazenic při spotřebě 40 g / 10 m2 (s výjimkou raně zrajících odrůd).
Doposud nebyl registrován žádný chemický fungicid pro použití na zelí během vegetačního období. V boji proti chorobám se hojně používají ekologicky bezpečné multifunkční přípravky (biofungicidy, regulátory růstu rostlin).
Ochranné vlastnosti regulátorů růstu jsou založeny na zvýšení přirozené odolnosti neboli tolerance (výdrže) samotné rostliny. Kromě fungicidního účinku tyto přípravky stimulují růst rostlin, zvyšují jejich imunitu a produktivitu, antistresovou aktivitu a odolnost vůči škodlivým látkám. Takové přípravky s multifunkčním účinkem se používají v raném období vývoje, kdy zelí obzvláště potřebuje ochranu. Před setím se tedy semena namáčejí na 6 hodin v roztoku přípravku Epin-Extra (0,25 ml/kg při spotřebě pracovní tekutiny 1 l/kg) nebo na 3 hodiny v roztoku Albitu (1 g/kg, spotřeba – 1 l/kg) atd. Pro stimulaci tvorby kořenů se kořeny sazenic před výsadbou do země ponoří do roztoku heteroauxinu (4 g/10 l vody, spotřeba – 10 l/200 rostlin). Pro zvýšení výnosu, obsahu cukru a vitamínu C se zelí ve fázích 6-7 listů a tvorby hlávek ošetřuje přípravky Novosil (40 ml/ha), Gibbersi-Bom (21 g/ha) atd. Pokud existuje riziko vzniku bakteriózy, černé nohy, fusariového vadnutí, se semena namáčejí na 1-2 hodiny do roztoku Fitosporinu-M (0,4 g/kg, spotřeba pracovní tekutiny je 1-1,5 l/kg). Proti slizniční a cévní bakterióze se během vegetačního období, kdy se objeví první příznaky onemocnění, zelí postřikuje 0,1% roztokem Planrizu nebo Binoramu (0,050,075 l/ha). Opakované ošetření se provádí po 20 dnech.
Při použití regulátorů růstu rostlin s polyfunkčním účinkem je nutné striktně dodržovat spotřební limity uvedené ve Státním katalogu pesticidů a agrochemikálií. Nedodržování pravidel pro používání regulátorů růstu může způsobit změnu imunitních reakcí rostlin nepříznivým směrem a vést ke zvýšení škodlivosti té či oné choroby zelí.
Základem pro hubení plevelů na zelných polích jsou agrotechnická opatření (hluboká podzimní orba, jarní brány, meziřádkové kultivace), nicméně nutné je i chemické odplevelování. Herbicidy se používají především na podzim po sklizni předchůdce nebo na jaře před setím semen zelí do země či výsadbou sazenic. Po sklizni předchozí plodiny na poli určeném pro zelí se hubí vytrvalé dvouděložné a obilné plevele, včetně škodlivých (svlačec rolní, pcháč rolní, pýr bělohlavý, laloč atd.) herbicidy na bázi glyfosátu – tornado, fosat, roundup, glyphos, premium atd. Na jaře, před výsadbou sazenic, pokud je potřeba hubit jednoleté obilné a dvouděložné plevele, se provádí ošetření přípravky na bázi trifluralinu s okamžitým zapracováním. Při správném použití herbicidů na jaře (aplikace do dobře připravené jemnozrnné půdy s okamžitým zapracováním diskovými bránami do hloubky 6-8 cm) je zajištěn vysoký ochranný účinek po dobu 1-1,5 měsíce.
V případě vysokého napadení polí jednoletými obilnými plevely je možné provést ošetření
přípravky Furore Super 7.5, Miura, Targa Super atd. V případě silného zaplevelení je během vegetačního období rostlin povoleno použití některých herbicidů. V boji proti pýru běloplutvému a dalším obilným plevelům při jejich výšce 10-15 cm lze použít Fusilade Super, Panther atd.
Herbicidy v osevním postupu zeleniny by měly být aplikovány v optimálních časech s přihlédnutím k vývojové fázi plevelů a chráněné plodiny, stupni zaplevelení na konkrétním poli, druhovému složení plevelných porostů a ekonomickým prahům škodlivosti (tabulka 9).
Na soukromých pozemcích, v boji proti trvalým škodlivým plevelům v oblastech určených k setí nebo výsadbě zelí, můžete na podzim použít Tornado, Roundup atd.
Tabulka 12 ukazuje integrovaný systém opatření na ochranu zelí, zahrnující různé metody a techniky, které zajišťují produkci vysoce kvalitních produktů. Spolu se speciálními cílenými ochrannými opatřeními stanoví také techniky, které pomáhají vytvářet příznivé podmínky pro růst a vývoj rostlin, což zvyšuje odolnost zelí vůči různým stresovým faktorům: správná příprava půdy k setí, předseťová úprava semen různými přípravky, dobrá péče o rostliny během vegetačního období v otevřeném terénu (dodržování pravidel agrotechniky, pravidelné hnojení a zálivka).