Meloun meloun – chutný nebo ne, jak si vybrat, pěstovat a skladovat | Meloun zapnutý

Mezi zapomenutými exotickými lahůdkami, které zdobily stoly šlechty v předrevolučním Rusku, zaujímá zvláštní místo meloun Cantaloupe. Odrůda se vyznačuje vynikající chutí, jasnou vůní a nenáročností při pěstování i v mírném klimatickém pásmu.

Meloun meloun – co to je?

Při výběru chutné a neobvyklé letní pochoutky v obchodě byste měli věnovat pozornost melounu Cantaloupe, jehož popis připomíná dýni. Jeho plody vynikají mezi ostatními odrůdami svým vzhledem, chutí a pěstitelskými vlastnostmi. Rostlina patří do čeledi Pumpkin, rodu okurka. Správný název pro plody této zeleniny je dýně. Cantaloupe má i další názvy – pižmový meloun nebo americký meloun.

Meloun meloun – historie

Někteří botanici se domnívají, že ananasový meloun je předkem všech moderních melounů pěstovaných v Evropě. Historie původu Cantaloupe sahá asi dva tisíce let zpět:

1. Od starověku roste na území moderní střední a východní Asie a je běžnou potravinou domorodých obyvatel.
2. Meloun cantaloupe se do Evropy dostal z Arménie ve 14. století během křížových výprav. Plody byly přineseny jako dar papeži, který velmi ocenil chuť a vůni bobulí a nařídil je pěstovat na svých statcích v Cantalupi. Název odrůdy byl odvozen z italské provincie.
3. Z Itálie se meloun rychle rozšířil do dalších evropských zemí a později i do Ameriky.
4. V předrevolučním Rusku tato pochoutka tradičně zdobila stoly šlechty. Dokonce byla vyšlechtěna speciální odrůda – moskevský meloun Cantaloupe.
5. Až do 90. let minulého století se plody postupně začaly vytrácet z zorného pole šlechtitelů, poté však zahrádkáři opět obrátili pozornost k odrůdě se zajímavou chutí a neobvyklým vzhledem.

Jak vypadá meloun Cantaloupe?

Z botanického popisu je zřejmé, že odrůda melounu Cantaloupe kombinuje vlastnosti dýně a melounu:

1. Plody jsou nasazeny na mocných stoncích, které se plazí po zemi s velkými tmavě zelenými listy zdobenými žilnatinou.
2. Samotné melouny mohou být různé: kulaté, oválné a mírně zploštělé. Tvar závisí na odrůdě a podmínkách pěstování.
3. Meloun meloun, jehož průměr jen zřídka přesahuje 30 cm, má průměrnou hmotnost 0,5 až 1,5 kg. Existují i ​​exempláře vážící více než 4,5 kg.
4. Slupka plodu je šedohnědá, pokrytá vystouplou síťovinou.
5. Dužnina má sytou, jasně oranžovou barvu, díky níž ovoce na řezu připomíná spíše dýni.
6. Charakteristickým znakem odrůdy je výrazné pižmové aroma, které je gurmány vysoce ceněno jak v syrové podobě, tak při kulinářském zpracování. Dezerty, džemy a kandované ovoce se vyrábí z melounu Cantaloupe.
7. Odrůda není náročná na podmínky pěstování, proto může růst v teplých i mírných klimatických podmínkách. Doba zrání: červenec, srpen.

Kde roste meloun meloun?

Přestože má název ovoce italské kořeny, správnou odpovědí na otázku, odkud meloun Cantaloupe vznikl, jsou asijské země. Pěstuje se tam už tisíce let. Díky svým vysokým adaptačním schopnostem se však pochoutka nyní pěstuje:

1. V celé Evropě, zejména v jižních zemích a oblastech s mírným klimatem.
2. Téměř všude v Jižní a Severní Americe.
3. Odrůda Cantaloupe se v Rusku stává populární v oblastech až po pohoří Ural.
4. Průmyslové plantáže zeleniny se nacházejí v Thajsku, odkud jsou plody dodávány do celého světa.

S čím se meloun Cantaloupe kříží?

Když se lidé poprvé setkají s touto sladkou zeleninou, myslí si, že oranžový meloun Cantaloupe je kříženec několika rostlin. Nejoblíbenější odrůdy však byly vyšlechtěny před mnoha staletími bez mezidruhového křížení. Moderní poddruhy získávají vědci selekcí s jinými odrůdami melounů pro požadované chuťové kvality nebo odolnost vůči určitým klimatickým podmínkám.

Je meloun meloun chutný nebo ne?

V Rusku, na rozdíl od mnoha evropských zemí, zejména Francie a Itálie, je meloun Cantaloupe, jehož chuť se liší od jeho analogů, méně populární. I když si ho gurmáni cení přímo pro jeho chuťové vlastnosti, jedí ho syrový a přidávají ho do dezertů a omáček:

1. Dužnina zeleniny je velmi jemná a nemá žádné tuhé žilky.
2. Chuť se liší podle odrůdy od mírné až po sytě sladkou, s výraznou medovou chutí. Svou oblíbenou odrůdu si budou moci vybrat jak milovníci sladkého, tak i ti, kteří nesnesou věrně sladkou dochuť.
3. Výrazné pižmové aroma s medovým nádechem je vysoce ceněno jako doplněk chuti.

Jak si vybrat meloun meloun

Chcete-li si plně vychutnat chuť této sladké zeleniny, je důležité vědět, jak určit zralost melounu Cantaloupe při jeho nákupu. Zvláštností ovoce je, že po sklizni ze zahrady tento meloun nedozrává, bez ohledu na to, jak dlouho leží, takže při výběru stojí za to věnovat pozornost:

1. Integrita plodu. Neměly by zde být žádné prohlubně ani praskliny, pod kterými se mohou rychle vyvinout hnilobné bakterie.
2. Zelené skvrny a bělavý povlak na melounu Cantaloupe svědčí o nízké kvalitě zeleniny.
3. Vyjádření vůně. Zralá pochoutka má jasné pižmové aroma, které kombinuje vůni melounu, hrušky a vanilky.
4. Když udeříte do ovoce prsty, zvuk by měl být na rozdíl od melounu tupý.
5. Ocas musí být hustý, suchý a zcela oddělený od plodu.

Pěstování melounu cantaloupe

Ačkoli popis rostliny uvádí, že je nenáročná, pižmový meloun Cantaloupe se úspěšně pěstuje ve středním pásmu, za dodržení určitých pravidel zemědělské technologie:

1. Půda by měla být hlinitá nebo hlinitopísčitá s kyselostí asi 6.
2. Semena lze zasadit do země pouze v oblastech s teplým klimatem. Ve středních zeměpisných šířkách nejprve klíčí sazenice. V chladném a deštivém létě je lepší pěstovat meloun ve skleníku.
3. Semena se sázejí do sluncem prohřáté půdy na začátku dubna ve vzdálenosti 70–90 cm od sebe, do každé jamky se umístí 2–3 semena. Po výsadbě se nad jamkou vytvoří polyetylenový kryt až do kvetení.
4. V chladném počasí by se sazenice měly pěstovat v květináčích.
5. Častá zálivka melounu škodí. Rostlina se zalévá zřídka, ale hojně, přibližně 4–5 litrů pod každý keř. Jediným příznakem nedostatku vláhy je žloutnutí listů. Mírné vadnutí je u odrůdy považováno za normální.
6. Zelenina potřebuje hnojivo pouze v chudé půdě. Pokud byl do půdy přidán hnůj nebo humus na podzim, není třeba rostlinu dodatečně krmit. Pokud je v půdě nedostatek živin, přidává se před květem dusíkaté hnojivo, např. dusičnan amonný nebo močovina, po odkvětu draselné a fosforečné hnojivo, např. nitrofoska.
7. Zelenina vyžaduje pravidelné kypření alespoň jednou týdně spolu s plením a kopáním poté, co se na hlavním stonku objeví postranní výhonky.

Skladování melounu melounu

Po sklizni má meloun Thai Cantaloupe omezenou trvanlivost:

1. V lednici při teplotě +7. Při 10 °C lze plody skladovat maximálně 14 dní.
2. Pokud byl meloun řezán příčně, pak je nutné řezané místo zabalit do potravinářského plastu a zbytky dát do lednice. V této podobě vydrží pochoutka čerstvá minimálně 7 dní.
3. Některé ženy v domácnosti zmrazují zeleninu pro kulinářské použití. U těch se celé nekrájené ovoce vloží do mrazáku. Při nízkých teplotách se trvanlivost zvyšuje na 2 měsíce.

Nuance pojídání melounu Cantaloupe

Odrůda melounu Cantaloupe je z hlediska svého chemického složení jedinečným úložištěm látek užitečných pro člověka:

1. 100 g výrobku neobsahuje více než 38 kcal, díky čemuž je výrobek vhodný pro dietní výživu.
2. Každá porce obsahuje vitamíny A a C, železo, křemík a draslík.
3. Zelenina obsahuje také tělu prospěšné aminokyseliny: cholin a inositol a také kyselinu listovou, která je pro ženské tělo nezbytná.
4. Vláknina obsažená v kompozici normalizuje fungování gastrointestinálního traktu.

Navzdory užitečnému složení produktu by měl být meloun konzumován opatrně:

1. Pro osoby náchylné k alergickým reakcím nebo alergické na melouny, vodní melouny a ambrózii.
2. Pro ty, kteří trpí cukrovkou, protože výrobek obsahuje přírodní cukry.
3. Pro pacienty s gastrointestinálními onemocněními, zejména patologiemi žlučníku a žaludeční sliznice.

Cantaloupe je meloun, který se stal oblíbeným mezi zahradníky díky své jemné vůni. Nenáročná rostlina v péči se snadno pěstuje, takže ji na svém místě mohou zasadit i začátečníci.

Popis a historie původu

Předpokládá se, že muškátový (thajský) meloun se poprvé objevil v Itálii, ale ve skutečnosti je rodištěm rostliny střední a střední Asie, odkud byl v XNUMX. století přivezen jako dar pro papeže. Od té doby se ovoce pěstuje v provincii Cantaluppe, odkud pochází původní název kultury. V současné době se meloun pěstuje v Americe a v Evropě.

Cantaloupe je zajímavým zástupcem čeledi tykvovitých a čeledi okurkových. Zvažte hlavní rysy kultury.

• Stonky jsou rozvětvené, plazivé, silné a silné.
• Listové desky jsou tmavě zelené barvy, velké, s tvrdým vyřezávaným povrchem.
• Plody mohou mít oválný, kulatý a mírně zploštělý tvar (v závislosti na odrůdě a podmínkách růstu rostliny).
• Slupka melounů je nejčastěji s drsným povrchem a síťovaným reliéfním vzorem, u některých odrůd může být hladká. Barva – oranžová, žlutá nebo zelená.
• Dužnina ovoce je jemná, spíše hustá, má výrazné pižmové aroma, žluté nebo tmavě oranžové. Melouny se zelenou slupkou mají krémovou dužinu.
• Plody jsou velké, kolem 30 cm v obvodu, hmotnost se může pohybovat od 500 gramů do 1,5 kg.
• Nejčastěji je doba zrání plodiny průměrná, plody lze sklízet koncem léta. Některé hybridy dozrávají brzy.
• Rostlina je nenáročná, dobře roste v různých podmínkách, lze ji pěstovat v jižních oblastech a ve středním pásmu země.

Populární hybridy

Zvažte nejběžnější hybridy a odrůdy plodin.

• „Irokézové“ – hybridní odrůda se silnými stonky a silnou rostlinou. Listy jsou poměrně velké, tmavě zelené barvy. Plody jsou oválné, s hrubou slupkou, na jejímž povrchu je pletivo. Ve zralém stavu je hmotnost melounu přibližně 1,7 kg. Dužnina obsahuje asi 12 % cukru. Hybrid v polovině sezóny. Důležité je sklízet úrodu včas, aby plody nepřezrály. Irokézový meloun je vysoce odolný vůči běžným chorobám.

• „charente“ – Francouzi žádaná odrůda s drobným ovocem. Je třeba poznamenat, že tyto melouny mají nejmenší velikost ze všech hybridů kultury, ale vyznačují se jasnou a bohatou chutí a silnou vůní. Mají zploštělý kulovitý tvar a podélné rýhy na slupce.

Raná odrůda, doporučená pro pěstování ve skleníku.

• „Blondýna“ – poměrně nová odrůda, jejíž šlechtění bylo založeno na melounu Charente. Je schopen se dobře přizpůsobit, růst a vyvíjet se v různých klimatických a půdních podmínkách, nevyžaduje dodržování určité úrovně vlhkosti. Rostlina tvoří silné výhonky a střední plody o hmotnosti až 600 gramů. Charakteristickým rysem je absence síťky na slupce. Plody jsou zploštělé nebo oválné. Melouny středního zrání, dobře odolávají různým onemocněním a prakticky nejsou ovlivněny hnilobou kořenů.

• „Galie“ – Izraelský meloun, jehož rysem je jemná dužina pistáciové barvy. Plody jsou střední velikosti. Rostlina dobře snáší různá podnebí, cítí se pohodlně v podmínkách vysoké vlhkosti a sucha. Snáší nízké teploty vzduchu a netrpí chorobami.

• „oksana“ – hybrid vyznačující se velkými oválnými žlutými plody (4-5 kg) se síťovanou slupkou. Dužnina je krémová nebo bílá, šťavnatá, mírně nakyslá. Středně velká rostlina. Hybrid lze pěstovat v otevřené půdě a pod krytem. Má dobrou imunitu.

• „Oranžová F1“ – raný zralý hybrid, velmi voňavý a sladký, plody o hmotnosti asi 2,5 kg. Doporučuje se pro pěstování v otevřeném terénu i ve skleníku.

Přistání

Pro získání sazenic se semenný materiál vysévá v dubnu. Mladé rostliny musí být po 45 dnech přeneseny na trvalé místo. V některých oblastech se semena vysévají okamžitě do otevřené půdy, optimální doba je konec května.

Vyberte místo

Při výběru místa pro pěstování melounu je třeba vzít v úvahu následující nuance.

• Kultura bude aktivně růst a vyvíjet se normálně, pokud je vysazena na hlinité a písčité půdě s kyselostí asi 6 pH.
• Při pěstování většiny hybridů a odrůd se doporučuje zorganizovat dobrou drenáž, aby vlhkost mezi řádky nestagnovala.
• Protože se rostliny vyznačují rozlehlými plíživými větvemi, musí být přidělena poměrně velká plocha.
• Je vhodné pěstovat meloun v dobře osvětlených, slunných oblastech se spolehlivou ochranou před větry. Nejlepší možností je jižní část území. Doporučuje se pěstovat plodinu na svazích. Skalničky (hrách, slunečnice, kukuřice) nebo dekorativní živé ploty pomohou chránit výsadbu před větrem.
• Pokud se odrůda vyznačuje velmi velkými plody, musíte naplánovat vázání stonků.
• K dýni, okurkám a cuketám lze zasadit meloun, dobrými sousedy jsou i ředkvičky, tuřín, ředkvičky a listnaté rostliny. Nepřízniví sousedé – řepa, brambory.
• Je lepší, když se na území před výsadbou melounů pěstuje česnek, bílé zelí, cibule, okurky, obiloviny a luštěniny. Nedoporučuje se předchůdci, kteří značně ochuzují půdu: rajčata, mrkev a dýňové rostliny.

Stojí za zmínku, že na zahradě, kde se pěstoval meloun, je nežádoucí znovu pěstovat meloun asi 5 let.

Schéma a hloubka

Před zasazením semen nebo sazenic do půdy se musíte připravit. Chcete-li to provést, proveďte následující práci.

• Místo je pečlivě vykopáno do hloubky asi 30-35 cm.Větve, kameny a jiné cizí předměty by měly být odstraněny ze země. Příprava území může být provedena na podzim.
• V dubnu je vybraná oblast pevně pokryta filmem. Úkryt musí být ponechán do další fáze zpracování. Aby semenný materiál dobře klíčil a správně se vyvíjel, musí mít půda teplotu nejméně +18 stupňů.
• Do půdy se zavádí vrchní obvaz – 7 kg hnoje a 3 kg humusu na metr čtvereční.
• Po oplodnění se místo znovu vyryje a uvolní.

Výsev semen v otevřeném terénu se provádí podle tohoto schématu.

• Území je rozděleno do několika řad, vzdálenost mezi nimi by měla být 130-140 cm. V každé řadě by měly být vytvořeny výsadbové jámy, jejichž hloubka je 4-5 cm, měly by být ve vzdálenosti 70-90 cm.
• Do jednoho otvoru se umístí 3-4 semena.
• Prohlubně jsou posypány zeminou, načež je třeba nad jejich povrchem vytvořit středně velké valy.

Sazenice se vysazují poté, co pomine hrozba mrazu a když se země dobře zahřeje. K tomu použijte schéma podobné setí semen. Rostliny jsou umístěny v dírách spolu s rašelinovými květináči.

Jak správně se starat?

Cantaloupe je nenáročná kultura, ale i ona potřebuje pravidelnou péči.

dočasné útočiště

Ihned po zasazení rostliny do půdy je nutné udělat dobrý úkryt. Měl by být na stanovišti před kvetením. Když se vytvoří první poupata, materiál by měl být odstraněn, aby nenarušoval opylování melounů hmyzem. Dočasný přístřešek pomáhá rostlinám růst rychleji, což vám umožní sklízet kvalitní plodiny o několik týdnů dříve.

Při stavbě přístřešku se doporučuje věnovat pozornost následujícím aspektům.

• Zkušení zahradníci a zahradníci používají jako úkryt netkaný zahradní materiál nebo igelit. A také můžete každou jamku zakrýt plastovou lahví (objem – 5 litrů).
• Je žádoucí použít obloukový rám vyrobený z kovového drátu. Instaluje se ve výšce 50-60 cm nad podestou.
• Při stavbě přístřešku je třeba mít na paměti, že prvních několik týdnů růstu, dokud stonky nezpevní, je třeba se zbavit plevele. Je důležité postarat se o odnímatelnou část konstrukce, abyste měli přístup k mladým výhonkům.

Pokud byl meloun zasazen přímým výsevem semen do země, musíte rostliny ztenčit a vybrat ty nejsilnější a zdravé. Postup se provádí po vytvoření pravých listů.

zalévání

Náročnost na objem a frekvenci zavlažování je hlavním znakem melounu. Při zavlažování je důležité vzít v úvahu povětrnostní podmínky a fáze růstu plodin. Je nutné zajistit, aby se půda nepodmávala a nevysychala. V horkých a suchých obdobích se výsadby zalévají večer a ráno. Na keř se spotřebují přibližně 4 litry vody. Za vlhkého počasí se rostliny zalévají 1krát, spotřeba – 3 litry vody na keř. Pokud je deštivé počasí, zavlažování by mělo být zastaveno.

Po dosažení technické zralosti plodů je potřeba úrodu zalévat polovičním množstvím. 7-10 dní před sběrem melounů se zalévání zastaví. Za zmínku stojí, že melouny nelze zalévat kropením.

Základní pravidla.

• Pro zavlažování je třeba použít vodu o teplotě +22 stupňů. V tomto případě se vlhkost odpařuje pomaleji.
• Je nutné vzít v úvahu vzdálenost ke kořenovému krčku a naneste vlhkost na předem vytvořené rýhy nebo otvory, které jsou ve vzdálenosti 5-7 cm od ní. Jinak dojde k rozkladu.

Krmení

Pro normální vývoj kultury, stejně jako pro dobrou sklizeň, rostlina potřebuje dusík, draslík, fosfor, síru, vápník. Horní oblékání by mělo být prováděno po celou dobu intenzivního růstu při dodržení následujícího schématu.

• Poprvé se do půdy aplikují komplexní minerální hnojiva. Postup se provádí, když se na mladých rostlinách vytvoří 3-4 pravé listy.
• Druhý vrchní obvaz se provádí 10 dní po prvním za použití roztoku s hnilým hnojem (3 kg produktu na 10 litrů závlahové vody). Na rostlinu se spotřebuje asi 2 litry hnojiva.
• Třetí krmení – 10 dní po druhém. Přidejte dusíkaté činidlo. Spotřeba – 2 litry hnojiva na 1 klíček.
• Dále se rostliny krmí 10-11 dní po třetím krmení roztokem dřevěného popela (1 díl prostředku a 3 díly vody). Pod každý keř musíte nalít 1,5-2 litry hnojiva.
• Páté hnojení se provádí organickým hnojivem (roztok humusu, humusu nebo steliva, 3-4 kg na 10 litrů vody).

Někteří dělají šestý vrchní obvaz, když se tvoří vaječníky. K přípravě hnojiva musíte vzít 5 gramů ledku, 25 gramů superfosfátu, 10 gramů chloridu draselného a zředit je v 5 litrech vody.

Nemoci a škůdci

Při pěstování melounu mohou nastat určité problémy. Keře mohou být postiženy chorobami a škůdci, o kterých stojí za to se podrobněji seznámit.

choroba

Běžná onemocnění a nuance jejich léčby.

• Mycospherella rot – onemocnění, při kterém z polámaných stonků vytéká žlutooranžová tekutina. Při silné porážce není možné sklízet. Poté, co rostlina přinese ovoce, musíte ji postříkat fungicidem. Pro příští sezónu se v místě, kde rostl nemocný keř, doporučuje zasadit další plodiny.
• Plístná plíseň projevuje se výskytem nažloutlých skvrn na listových deskách. K vyřešení problému se používá fungicid. Aby se nemoc nerozšířila, musíte keř svázat.
• Sklerociální jižní hniloba – choroba, při které plody po vysrážení začínají hnít. Nejčastější příčinou jeho výskytu je těžká půda. Závlahu je nutné upravit snížením její frekvence a mezi řádky nasypat mulčovací materiál.

Škůdci

Kultura je ovlivněna následujícím hmyzem.

• Při napadení mšicemi jsou listy pomalé a lepkavé. K hubení škůdců se používají insekticidy. Výsadbu můžete postříkat roztokem drceného pracího mýdla nebo éterických olejů.
• Pokud keře napadnou háďátka, u oddenku se vytvoří uzliny, stonky nabobtnají. Příští sezónu, na místě, kde melouny rostly, musíte zasít žito.
• Při napadení sviluškami listy zežloutnou a pokrývají se pavučinami. Při silné porážce není možné rostlinu zachránit.
• Pokud byl keř napaden krtonožcem, objeví se na listových deskách ohlodané otvory. S hmyzem nemůžete bojovat, protože to neovlivňuje kvalitu plodiny.

Sklizeň a skladování plodin

Plody se musí sklízet ve stejnou dobu. V průměru lze melouny sklízet z jedné rostliny 4-6krát. Chcete-li zjistit, zda jsou plody zralé, musíte věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

• zralé melouny kolem stonků mají praskliny, díky kterým se snadno oddělují;
• zralé plody mají jemnou a jasnou, výraznou vůni;
• Slupka zralých melounů se při stlačení pod prstem mírně propadá.

Plody se doporučuje sklízet ráno nebo pozdě večer. Dále je není třeba okamžitě odvážet z místa, je vhodné je nechat ležet mezi řadami po dobu 10-14 dnů a každé 4 dny je obracet. Tento postup umožňuje prodloužit dobu skladování.

Cantaloupe se vyznačuje průměrnou udržovací kvalitou. Pokud budete dodržovat pravidla skladování, plodina neztratí svou obchodní kvalitu. Pokud ovoce není příliš mnoho, můžete je uložit zavěšením pomocí bavlněných sáčků. Důležité je, aby s ničím nepřišli do styku. Místnost by měla být zastíněna, vlhkost – 75%, teplota – 6-13 stupňů.

Zajímavá fakta

Existuje několik faktů o kultuře, o kterých ví jen málo lidí.

• Poprvé byl meloun zmíněn na kresbách kronik indických národů z roku 2000 před naším letopočtem.
• Cantaloupe je v Americe velmi ceněný díky svému originálnímu aroma. Mnoho parfumérů přidává esenciální oleje z kultury do parfémů a krémů.
• V zátiších holandských umělců najdete téměř vždy takovýto řezaný meloun.