Medové houby a falešné medové houby: jak rozlišit, fotografie, názvy, jak vypadají, kde hledat

S nástupem houbařské sezóny se mnoho houbařů vydává na „tichý lov“, aby nasbírali dobrou úrodu plodnic. Mnoho lidí dává přednost sběru medových hub, protože jsou velmi chutné a jsou ideální pro přípravu na zimu. Více podrobností o tom, jak vypadají jedlé druhy a jak rozlišit medové houby od jejich falešných protějšků, budou popsány v tomto článku.

Podle jakých kritérií se liší?

Pokud chcete v lese sbírat výhradně jedlé houby medonosné a vyhýbat se těm nejedlým, buďte opatrní. Je důležité vědět, jak rozlišit falešné houby od jedlých:

• vůně. Ovocné korpusy vhodné ke konzumaci se vyznačují bohatou, příjemnou vůní. Falešné slepice budou cítit jako shnilá půda;
• ty původní mají „sukni“ umístěnou mezi stopkou a uzávěrem. Ve falešné pěně žádná taková „dekorace“ není;
• odstíny talířů. Užitečné jsou talíře na opalovací krém. A ve falešných jsou desky zbarveny olivově nebo světle hnědé;
• vnější část čepice. Ty původní mají čepici, která se vyznačuje přítomností malého počtu šupin. Nebezpečné dvojky mají hladký povrch;
• odstín. Pokud jsou užitečné druhy medových hub vhodné ke konzumaci, budou mít světle hnědou barvu. Imitátory se vyznačují šedým nebo cihlovým odstínem.

Které můžete sbírat?

Podívejte se také na tyto články
Okurky Sibiřská girlanda F1
Čím a kolikrát denně krmit králíky
Co je včelí perga a její prospěšné vlastnosti
Šedí obří králíci

Existuje mnoho odrůd medových hub, které lze konzumovat bez poškození zdraví. Jaké druhy medových hub existují, budou podrobněji diskutovány níže.

Když víte, ve kterém lesním medu houby rostou, kdy rostou a kdy je sbírat, nasbíráte košík užitečného ovoce.

Léto

Tato odrůda je považována za nejběžnější. Na jakých stromech rostou, kde rostou medové houby a kolik – je užitečné vědět. Ostatně najdete je na srubech nebo kmenech stromů v listnatých lesích. Plody jsou kompaktní a výška stonku nepřesahuje 6 cm.

Horní část, pokud se jí dotknete, bude hladká. Ve spodní části je několik šupin, které mají tmavý odstín. Letní medové houby mají lem mezi stonkem a kloboukem pouze u mladých druhů. Kdy budou medové houby k odběru? Na lov můžete vyrazit od dubna do listopadu.

Podzim

Toto jméno je houbám vlastní, protože začínají plodit v srpnu. Sklizeň lze v závislosti na regionu sklízet do září-října. Jak vypadá podzimní medová houba? Vyznačuje se vysokou stopkou, která může dorůst až 12 cm.

Horní část je tenká, se světle hnědým nádechem. Směrem dolů se rozšiřuje a získává sytý hnědý tón. Jeho sukně je zbarvena do žluta.

Zima

Tyto druhy jedlých medových hub začínají plodit v říjnu. Sklizeň probíhá až do časného jara. Preferuje růst v listnatých lesích.

Zimní medová houba se vyznačuje přítomností malé nohy, jejíž výška není větší než 6 cm. Vrchol je světle čokoládové barvy s malou příměsí šarlatové barvy. Tento typ je bez lemu mezi stopkou a uzávěrem.

Lugovoj

Tento druh hub se vyznačuje svou všestranností a příjemnou chutí. Kvůli přílišné drsnosti stonku ji mnoho houbařů nejí. Hřiby luční jsou vhodné k nakládání nebo nakládání. Můžete je přidat do smažených brambor.

Plodnice můžete sušit, abyste získali lahodné a všestranné koření. Jak rostou medové houby? Pouze ve skupinách. Průměr jejich čepice nepřesahuje 6 cm.

tlustonohý

Tento typ je považován za jeden z nejoblíbenějších. Před použitím je nutné plodnice povařit nebo smažit 20 minut. Konopné houby se nedoporučuje konzumovat v syrové formě, protože mají mírně nahořklou chuť. Čepice může dosáhnout průměru 10 cm.

šedé lamelové

Tento druh se také nazývá „mák“. Klobouk se vyznačuje pravidelným tvarem a může dosahovat průměru 7 cm. Dospělé plodnice mají klobouk vypouklý.

Pokud šedivý druh roste v oblasti s vysokou vlhkostí, má světle hnědou čepici. V oblastech se suchým klimatem jsou plodnice světle žluté.

Dužnina má světlou barvu a voní po vlhku. Výška nohy dosahuje 10 cm Tvar se může lišit.

Zmenšování

Tento druh hub má bohatou chuť. Stahující houbu houbaři raději marinují, suší nebo nasolují.

Plodnice jsou drobné. Výška nohy není větší než 20 cm a průměr čepice dosahuje 8-10 cm.

Tmavý

Tento vzhled je docela kontroverzní. Někteří houbaři zaznamenávají jeho vysokou chuť, zatímco jiní jsou přesvědčeni, že nemá žádnou chuť, takže by se neměl konzumovat.

Tento druh hub patří do kategorie jedlých, těžko rozeznatelných od skutečných. Před použitím se však musí dlouho vařit nebo smažit. Jak vypadají smrkové medové houby? Plodnice je kompaktní. Výška stonku je asi 12 cm a průměr klobouku je až 7 cm Houba tmavá medonosná roste ve skupinách.

Topol

Populární v evropských zemích. Farmáři ji pěstují, aby ji později prodali na trhu. Lze konzumovat v jakékoli formě, ale nejlepší chuť je pozorována po marinování.

Kompaktní a shromážděné ve velkých skupinách. Výška nohy nepřesahuje 15 cm a čepice dosahuje průměru 7 cm.

Nejedlé druhy

Existuje několik běžných druhů nejedlých hub. Pečlivě prostudujte, ve kterých lesích rostou falešné medové houby, jejich fotografie a popisy.

cihlová červená

Pokud se vydáte v srpnu do lesa, určitě potkáte skupinky cihlově červených medových hub. Usazují se na pařezech stromů a medonosné houby je využívají ke zvětšení skupin.

Má konvexní uzávěr, jehož průměr je asi 5-8 cm s věkem se otevírá. Pokud uvidíte rostlinu s cihlově červeným kloboukem, neměli byste je řezat. Dužnina tohoto druhu je hořká a má světle žlutý odstín.

Sírová žlutá

Tento druh medové houby je zakázáno jíst, protože může způsobit komplexní otravu jídlem. Během několika hodin po konzumaci se u člověka mohou objevit nepříjemné příznaky, jako je nevolnost, zvracení a silné pocení. To vše může vyvolat ztrátu vědomí.

Sírovožluté medové houby jsou poměrně kompaktní. Průměr čepice nepřesahuje 7 cm.

Pronásledovaný

Někteří houbaři se domnívají, že konzumace tohoto druhu hub je zakázána. Některé zdroje však uvádějí, že jejich nutriční vlastnosti nebyly dosud stanoveny.

Ochutnávání raženého medu je lepší z bezpečnostních důvodů odmítnout. Je třeba poznamenat, že je součástí Červené knihy Ruské federace.

Plodnice jsou drobné. Klobouk nedorůstá v průměru více než 6 cm.

Candolly

Výhodně se skupiny nacházejí na pařezech listnatých stromů nebo v blízkosti jejich kořenového systému. První plodnice se vyskytují v dubnu nebo květnu. Plod je pozorován až do září. Tento druh rozeznáte od ostatních podle zvonovitého klobouku. Poté se začne otevírat a nahoře se vytvoří tuberkulóza.

Podél okrajů čepice můžete vidět lehký třásně, která zbyla z ochranné vrstvy. Průměr klobouku může dosáhnout 5-7 cm. Plodnice se vyznačují světle hnědým nebo sněhově bílým odstínem.

Královský

Tyto jedovaté houby medonosné se vyznačují rezavě olivovými plodnicemi. Na povrchu hub můžete vidět šupiny, které vypadají jako barva přepražených kávových zrn. Dužnina je žluté barvy.

Nyní znáte rozdíly mezi jedlými a falešnými medovými houbami.

Znáte-li popis medových hub a jejich rozdíl od jejich falešných bratrů, můžete si udržet své zdraví.