Malé okurky: jak se jim říká, nejlepší odrůdy okurek pro skleníky a otevřené prostranství, vlastnosti pěstování a používání okurek
Malé okurky se vyznačují křupavou strukturou a šťavnatostí. Používají se k přípravě zimních příprav, které jsou obzvláště oblíbené po celém světě. Mnoho lidí se mylně domnívá, že malé okurky jsou nedostatečně vyvinuté velké plody.
V tomto článku zjistíme, zda je to pravda a dozvíme se, jak se malé okurky vlastně jmenují.
- 1 Jak se nazývají malé okurky?
- 1.1 Příběh původu
- 2.1 Dětská f1
- 2.2 Prima Donna f1
- 2.3 Pařížská okurka
- 2.4 Syn pluku f1
- 2.5 měsíce f1
- 2.6 Puccini f1
- 2.7 Karapuz f1
- 2.8 Thumbelina f1
- 3.1 Pro otevřenou půdu
Jak se nazývají malé okurky?
Miniaturní okurky se nazývají okurky. Průměrná délka jedné okurky je 5-7 cm Okurky se používají k přípravě salátů a předkrmů.
Pěstují se v zeleninové zahradě nebo na zahrádce, dodržují základní zemědělská pravidla: zalévání, hnojení a kypření záhonů.
Historie původu
Název „okurka“ přišel do Ruska z Francie. První zmínky o okurkách pocházejí z 19. století. V té době se okurkám začalo říkat „cornichons“ – používaly se k přípravě zeleninových sortimentů.
Později se všem odrůdám okurek s drobným ovocem začalo říkat okurky.
Nejlepší odrůdy malých okurek
Níže vám řekneme o nejlepších odrůdách a hybridech okurek, naučíme se pravidla pěstování a tajemství bohaté sklizně.
Dětská f1
Hybrid je odolný vůči hlavním chorobám plodiny: kořenové hnilobě a tabákové mozaice. Zelenina se pěstuje nejen na zahradě, ale i na parapetu nebo balkonu. Doporučuje se zasadit Detsky pomocí sazenic, aby se zabránilo chorobám.
Velikost plodů se pohybuje od 4 do 10 cm, hmotnost je asi 50 g Na povrchu jsou drobné pupínky. Hustá slupka a křupavá dužina se hodí k přípravě různých pokrmů: nakládané okurky, fermentované přípravky, marinované saláty.
Prima Donna f1
Brzy zrající hybrid dozrává 35-45 dní po objevení prvních výhonků. Délka okurek je od 10 do 12 cm, průměrná hmotnost je 100 g. Povrch je žebrovaný, tvar je válcovitý, ke špičce zaoblený. Dužnina je příjemná, nasládlá, bez hořkosti. Výnos je stabilní, letní obyvatelé sbírají asi 1-15 okurek z 20 keře. Zahradníci oceňují hybrid pro jeho jednotné ovocné a obchodní vlastnosti.
Důležité! Díky své husté slupce se okurky Primadonna snadno přepravují na velké vzdálenosti a zachovávají si svou chuť a vzhled.
Pařížský okurka
Tato známá odrůda okurek je považována za ranou – sklizeň se sbírá 40 dní po objevení prvních výhonků. Okurka pařížská se vysazuje na záhon nebo do skleníku. Zelenina je odolná vůči vysoké vlhkosti a náhlým změnám teploty. Délka okurky je asi 6 cm, váha 40-60 g Chuť je šťavnatá, povrch žebrovaný.
Odrůda je univerzální v použití; okurky se konzumují čerstvé i konzervované.
Syn pluku f1
Maximální délka okurky je asi 8 cm Tvar je kulatý, slupka je pokryta bílými pupínky. Dužnina je masitá, obsahuje mnoho semen a chuť je příjemná. Hybrid je ceněn pro svou snadnou péči, stabilní plodnost a všestrannost.
Pro začínající zahradníky se doporučuje zasadit tuto okurku: Péče o zeleninu nevyžaduje zvláštní zemědělské dovednosti.
Můra f1
Můra raná se sklízí 50 dní po výsadbě. Keře hybridu jsou dekorativní a kompaktní. Samotná zelenina je pevná a křupavá, délka okurky nepřesahuje 8 cm Můra je vhodná pro přípravu zimních svačin – zelenina neztrácí pevnost a zachovává si své přednosti.
Důležité! Okurky obsahují draslík, který je nezbytný pro normální činnost ledvin a kardiovaskulárního systému. Konzumace okurek odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a slouží jako preventivní opatření proti problémům se štítnou žlázou.
Puccini f1
Okurky jsou podlouhlého tvaru a na povrchu mají mnoho malých trnů. Barva je klasická zelená, dužina sladká a šťavnatá. Z keře se odstraní 10 až 15 plodů najednou. Délka zeleniny je cca 7 cm, váha 40-70 g.
Hybrid Puccini zřídka onemocní a není náchylný k hmyzím škůdcům. Má dobrou skladovatelnost a přepravitelnost.
Karapuz F1
Okurka se pěstuje na otevřeném prostranství nebo ve sklenících. Vysazují se jako sazenice, po dezinfekci semen. Plody jsou husté, barva je jednotná, sytě zelená. Kříženec se vyznačuje přátelskou násadou plodů a dlouhou dobou plodnosti. Chuť je jemná, účel hybridu je univerzální.
Karapuz je odolný vůči okurkové mozaice a bakterióze.
Palec f1
Průměrná délka okurky je 8 cm, dužina je světle zelená, semen je mnoho. Chuť je příjemná, sladkost mírná. Slupka je tenká, proto se doporučuje sklizeň spotřebovat nebo zpracovat do jednoho až dvou týdnů. Paleček se pěstuje na balkóně nebo na teplých a slunných záhonech.
Jak si vybrat různé okurky do skleníků
Zahradníci ze Sibiře a Uralu vysazují okurky do skleníků. Tyto oblasti zažívají časté větry a deště, náhlé změny počasí a chladná léta. Okurky potřebují ochranu, proto se vysazují ve sklenících z polykarbonátu nebo skla a také v malých pařeništích.
Nejlepší odrůdy pro skleníky jsou Primadonna, Moth a Son of the Regiment. Před výsadbou jsou stěny a dveře skleníku otřeny roztokem manganistanu draselného, půda je vykopána a očištěna od trosek.
Pro otevřené terény
Kříženci Detskiy, Karapuz a Puccini zakořeňují na otevřené půdě. Tyto okurky jsou odolné proti chladu a zřídka onemocní. Nebojí se mrazů a silných dešťů.
Okurky se vysazují do otevřené půdy po zelenině, luštěninách, mrkvi nebo zelí. Záhony by měly být volné a výživné, s neutrální kyselostí.
Zvláštnosti pěstování
Okurky vyžadují více péče než běžné okurky.
Vlastnosti pěstování okurek:
- V horkých a suchých létech se okurky zalévají každý den. K zalévání se používá teplá a čistá voda. Navlhčený není stonek a listy, ale kořen.
- Výsadby jsou udržovány v čistotě – záhony pravidelně odplevelujeme a odstraňujeme plevel. Jednou za 7 dní půdu uvolněte.
- Okurky se přihnojují minerálními a organickými hnojivy. Přidává se dusičnan amonný, dusík, superfosfát, kejda a divizna.
- Kolem stonku se pravidelně vytváří vrstva mulče – používají se piliny, říční písek, popel, listí. Mulč chrání před chladem a vyživuje kořeny.
- K ochraně před škůdci použijte přípravky „Champion“, „Decis“ nebo „Kurzat“.
- Pro prevenci nemocí postříkejte směsí Bordeaux, roztokem síranu měďnatého a lékem „Kuprostat“.
- Okurky se nepěstují ve stejné oblasti déle než dva roky po sobě.
- Doporučený vzor výsadby je 60×40. Hustá výsadba vede k rozvoji chorob a výskytu škůdců.
- Za oblačného počasí se záhony v horkém počasí nezalévají, zalévají se brzy ráno nebo večer.
Jak si vybrat malé okurky při nákupu
Okurky by měly být pevné a husté; Barva zralých okurek je jednotná, bez skvrn. Povrch je hrbolatý a mírně pichlavý.
Okurky by neměly být příliš dlouhé, maximální velikost 10 cm Pokud jsou okurky zakoupeny na trhu, pak se ujistěte, že neleží na zemi – to může vést k rychlému zkažení zeleniny.
Jak jej mohu použít?
Okurky se používají celé nebo nakrájené na malé kousky. Zelenina dodává pokrmům příjemnou kyselost, chuť je šťavnatější a pikantnější.
Okurky se nacházejí v následujících pokrmech:
- solyanka;
- tatarská omáčka;
- játrový koláč;
- Olivier salát;
- lák;
- hovězí pečeně;
- pizza.
Nejběžnějším způsobem použití okurek je výroba domácích kyselých okurek na zimu. Chutné okurky se celé vejdou do sklenic a vypadají lahodně. Do přípravků se přidávají cherry rajčata, mrkev, cibule, česnek, bylinky a koření. Tyto okurky budou harmonickým doplňkem vařených brambor, polévek a příloh.
Závěr
Pěstovat okurky zvládne každý zahradník. Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu a znát tajemství péče. Pro chladné oblasti jsou vhodné odolné hybridy – Puccini nebo Detsky, pro jižní země – pařížská okurka.
V průměru se zelenina sklízí 40–50 dní po objevení prvních výhonků. Získávají zelenou barvu, stávají se křupavé a aromatické. Okurky se používají k přípravě salátů a předkrmů, polévek a omáček.
