Letní výživa – Potraviny, které jsou dobré a špatné pro vaše zuby – Smaida Eksperti

Je čas vyrazit na pláž, strávit víkend s rodinou nebo se připravit na letní výlet. Ale během všech těchto výletů je tolik sladkých pokušení. Není třeba se bát, protože existují pamlsky a svačinky, které vám neublíží na zubech! A jaké to jsou?

Jogurt, mléko a sýr

Tyto produkty jsou velmi užitečné a podporují zdraví zubů, protože obsahují vápník a probiotika! Například sýrový talíř se bude velmi hodit na letní piknik.

Tip: Při nákupu jogurtu zkontrolujte etiketu, abyste se ujistili, že obsahuje málo nebo žádný přidaný cukr.

Ryby, vejce, ořechy a červené maso

Tyto potraviny pomáhají tělu vstřebávat vitamíny a posilují zubní sklovinu. Ryby jsou jednou z nejlepších možností, protože obsahují vápník, fosfor a vitamín D. Stejně tak vejce, která obsahují hodně fosforu a vitamínu D. Na druhou stranu, ořechy jsou skvělým zdrojem vápníku, fosforu a antioxidantů.

Tip: Mnoho lidí se těmto potravinám vyhýbá, protože obsahují tuk, ale tyto potraviny jsou zdrojem zdravých tuků neboli omega-3 mastných kyselin!

Zelenina a ovoce

Zelenina a ovoce často pomáhají předcházet citlivosti dásní (a nikdo nemá rád krvácení dásní při čištění zubů kartáčkem nebo zubní nití). Tyto potraviny také snižují množství bakterií, které způsobují onemocnění parodontu. Mnoho druhů ovoce a zeleniny je dobrým zdrojem vitamínu C a antioxidantů. Navíc konzumace ovoce a zeleniny, které obsahují hodně vody, jako jsou jablka, celer, meloun a okurky, pomáhá čistit zuby a odstraňovat plak!

Dr. Aya Groza říká:

„Strava hraje velmi důležitou roli v udržování zdraví ústní dutiny. Snažte se zařadit potraviny bohaté na živiny z různých potravinových skupin. To znamená jíst ovoce a zeleninu, stejně jako potraviny, které obsahují bílkoviny a vlákninu.“

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Nyní, když známe zdravé možnosti pro vaše zuby, podívejme se na potraviny, kterým doporučujeme se vyhýbat!

CUKR! Ano, všichni víme, že cukr není pro naše celkové zdraví tou nejlepší volbou. Ale proč je tak špatný pro naše zuby? Cukr podporuje růst škodlivých bakterií v ústech. Tyto bakterie podporují tvorbu kyselin, které způsobují poškození zubů. Cukr je hlavním nepřítelem našich zubů. Je skryt v mnoha potravinách a nápojích. Limonády, zmrzlina, bonbóny, sladké grilovací omáčky jsou vnímány jako nedílná součást léta, ale všechny tyto produkty obsahují šílené množství cukru! Nesmíme zapomínat, že cukr se skrývá i v tak obyčejném produktu, jako je chléb. Proto čteme etikety a vybíráme výrobky s minimálním nebo žádným obsahem cukru!

Potraviny s vysokým obsahem kyselin

Kyselé potraviny mohou způsobovat erozi, což je ničení skloviny, změnu barvy zubů, zvýšenou citlivost a přispívat ke vzniku zubního kazu. I potraviny s prokázanou nutriční hodnotou mohou zubům poškodit, pokud obsahují kyselinu. Například Citrony, okurky, rajčata, káva a alkohol jsou velmi kyselé.

Dr. Aya Groza:

„Je důležité si uvědomit, že po konzumaci kyselých jídel a nápojů byste se neměli hned vrhat na čištění zubů! Měli byste počkat alespoň 30 minut. Kyselé prostředí v ústech můžeme neutralizovat pitím vody nebo snědením kousku sýra.“

Lepkavé a tvrdé potraviny jsou pro naše zuby nebezpečné.

Ačkoli je to poměrně zřejmý fakt, často se na něj zapomíná. Lepkavé potraviny, jako je čerstvá měkká houska, zanechávají mezi zuby a na zubech spoustu plaku. To podporuje růst bakterií a zvyšuje riziko vzniku zubního kazu. Tvrdé potraviny, jako je led a karamel, jsou obzvláště nebezpečné, protože mohou způsobit praskliny ve sklovině zubů a způsobit jejich drobení.

Dr. Aya Groza říká:

„Zuby také nemají rády náhlé změny teplot; například pokud pijeme horkou kávu a jíme zmrzlinu současně, riskujeme vznik prasklin v zubní sklovině.“

Nemusíte obětovat zdraví svých zubů a dásní kvůli zábavě a příjemným letním vzpomínkám. Ve skutečnosti je kreativita a zkoušení nových věcí zábava. Existuje mnoho zdravých a chutných alternativ, které se mohou stát vašimi novými oblíbenými letními chutěmi a mít blahodárný vliv na zdraví vašich zubů!

K tomuto závěru dospěli britští vědci z King’s College v Londýně po prostudování návyků a stravy 300 lidí s vysokým stupněm opotřebení zubů.

Odborníci zjistili, že pití kyselých nápojů mezi jídly a jejich příliš dlouhé vychutnávání v ústech zvyšuje riziko eroze skloviny.

Vědci varují, že ovocné čaje, sirupem slazená voda, práškové nápoje na hubnutí a ochucené nápoje tvoří kyseliny a mohou poškozovat zuby.

Riziko zubní eroze se zvyšuje, pokud nápoj usrkáváte nebo držíte v ústech.
Nejoblíbenější

• Britští vědci našli způsob, jak léčit zuby bez plomb.
• Účinnost zubní nitě byla přehnaná
• Pět důvodů, proč milujeme britské vědce

„Pokud pijete dlouho – déle než pět minut – nebo pokud si v ústech víříte vodu či čaj, cucáte je nebo si chvíli trháte ovoce, místo abyste ho hned snědli, může to všechno ovlivnit vaše zuby,“ říká hlavní výzkumnice a autorka zprávy Dr. Saoirse O’Toole z Ústavu stomatologie na King’s College University London.

„Pokud si dáte jablko jako polední svačinu, snažte se později večer nejíst nic kyselého. Pokud si později večer dáte sklenku vína, pak ráno nepijte ovocný čaj,“ radí zubař. „Snažte se vyvážit svůj jídelníček.“

Vědci také zjistili, že ti, kteří pili například dvakrát denně mezi jídly vodu s plátkem citronu nebo horký ovocný čaj, měli jedenáctkrát vyšší pravděpodobnost středně těžké nebo těžké eroze zubů.

Toto číslo se však snížilo na polovinu, pokud byly takové nápoje konzumovány během jídla.

Zpráva zjistila, že nápoje bez cukru způsobují zubům stejné poškození jako slazené nápoje.

Ocet a nakládaná zelenina mohou také způsobit zubní kaz.

Které nápoje tvoří kyseliny?

• alkohol
• ovocné čaje
• ochucená voda
• dýně (zředěný citrusový koncentrát s perlivou vodou a cukrem)
• koktejly na spalování tuků pro hubnutí
• slazené nápoje

Které z nich netvoří kyseliny?

• voda
• čaj
• káva
• mléko
• perlivá voda

Russ Ladwa, předseda vědeckého výboru Britské stomatologické asociace, uvedl: „Jejich pití s jídlem snižuje poškození, protože žvýkání jídla zvyšuje tok slin, což funguje jako obranný mechanismus proti kyselosti jídla a pití.“

„Doporučujeme nealkoholické nápoje vychladit, pít je hned, než je popíjet postupně, a pít je s jídlem,“ dodal odborník.

A aby se snížilo riziko kontaktu kyseliny se sklovinou, doporučuje se pít brčkem.

Russ Ladwa také poznamenal, že k neutralizaci kyselosti jídla nebo nápoje můžete jednoduše vypít například vodu nebo mléko, nebo sníst malý kousek sýra.

Co je zubní eroze?

• Jedná se o postupnou ztrátu tvrdé části (skloviny) zubu v důsledku chemického procesu, který není spojen s působením bakterií.
• Důležité je zde zvážit kyselost jídla nebo nápoje, nikoli obsah cukru (bakterie, stejně jako cukr, způsobují zubní kaz, nikoli erozi).
• Strava, životní styl, prostředí a v některých případech i léky mohou zvýšit riziko eroze.
• Používání fluoridové zubní pasty nebo ústní vody k čištění zubů a dásní může snížit riziko eroze.

Nová studie také zjistila, že většina dětí a dospívajících v Británii trpí opotřebením zubů v důsledku eroze.

Stejný důvod je hlavním faktorem zubního kazu u starších generací.

Výsledky nové studie jsou publikovány v časopise British Dental Journal.