Letní setí kedlubnu – Noviny Běloruský čas. Zprávy z odborů Běloruska
Kedlubna je druh zelí s velkou stonkou (stonkovou zeleninou), která je jedlá a připomíná tuřín bílozelené nebo fialové barvy. Pro vysoký obsah vitamínu C a ranou zralost se nazývá severní citron. Jak si tuto zdravou zeleninu vypěstovat na zahradě?
Nemá rád kyselé prostředí
Kedlubna není příliš náročná na úrodnost půdy a dobře roste v jakékoli půdě kromě kyselé. Ve velmi chudé půdě se však nebude dobře rozvíjet, v takovém případě před setím přidejte 3-4 kg kompostu a 50 g komplexních minerálních hnojiv na metr čtvereční. Půda pro kedlubnu se ve skutečnosti připravuje stejným způsobem jako pro bílé zelí. Pozdně zrající odrůdy snesou i těžké jílovité půdy, ale je třeba je neustále kypřit. Rané odrůdy by se však měly umisťovat na hřebenech, které jsou dobře osvětlené sluncem.
Tato rostlina je nenáročná, velmi raně zrající a velmi světlomilná. Díky krátkému vegetačnímu období ji lze pěstovat jako hlavní nebo předplodinu. V prvním roce tvoří kedlubna malou růžici listů a stonkový plod, ve druhém roce – kvetoucí výhonky a semena. U báze rostliny se vyvíjí ztluštělý stonkový plod, který slouží jako “zásobárna” živin.
Kedlubna snáší mrazy až do minus 6 °C, ale delší vystavení nízkým teplotám vede k rašení. Nejlepší teplota je 15–18 °C přes den, 8–10 °C v noci. Je velmi citlivá na zálivku a hnojení, ale nesnáší přemokření. Patří mezi dlouhodenní rostliny, je opylována včelami a snáší mírné zastínění. Vytváří silný kořenový systém (s tvorbou 7–8 listů dosahuje 2 m). Vegetační doba v prvním roce je 60–90 dní, ve druhém roce 80–150 dní.
Ta těsnost je tíživá
Naklíčená semínka kedlubnu jsem zasel začátkem července a rozložil je do řádků každé 3–4 cm. Hloubka výsadby byla 1 cm, výsevní dávka 0,6 g na 10 m². Pro snadnější péči je vhodné vytvořit v záhonu 2 řádky s odstupem 30–40 cm mezi nimi. Po zasetí jsem záhon poprášil tabákovým prachem proti brukvovitým blechám.
Pro rychlou sklizeň velké úrody kedlubnu je třeba každé rostlině poskytnout obytný prostor, protože rostliny vysazené příliš hustě tvoří okopaniny mnohem pomaleji. S prořezáváním v řádku se nesmíte opozdit. Tuto práci kombinujte s kypřením a pletím, jakmile se objeví první list.
Při první prořezávání se mezi rostlinami ponechává 10–15 cm a při druhém 30–50 cm. Kedlubny se nehloubí, ale půda mezi řádky se pravidelně kypří ne hlouběji.
10–15 cm, u rostlin – až 6 cm.
Kompetentní zavlažování
Během sucha a kritických vývojových fází (po výsadbě sazenic a na začátku tvorby okopanin) je třeba rostliny zalévat. Zalévání je vzácné, ale hojné, půda se zalévá do hloubky kořenů – nejméně 15 litrů na metr čtvereční. Předběžným kypřením se půda lépe zvlhčí.
Kedlubny reagují na hnojení, které se doporučuje provádět komplexními hnojivy 3 týdny po výsevu (1 polévková lžíce na 10 litrů vody). Následné hnojení by se mělo provést o 2 týdny později nálevem z divizny nebo fermentované trávy. Pokud se tato doporučení dodržují, okopaniny dobře dozrávají a v zimě si zachovávají kvalitu produktu.
Neopožděte se s úklidem
Nesprávná doba sklizně této plodiny je častou chybou pěstitelů zeleniny. Přerostlé stonky (více než 12 cm) hrubnou, vláknité, bez chuti a nevhodné k jídlu. To je to, co brzdí pěstování kedlubnu v našich zahradách.
Můžete jej selektivně sklízet a používat k jídlu, jakmile stonek dosáhne průměru 7-10 cm. Optimální dobu sklizně lze snadno určit podle tohoto znaku: na zralém stonku je třeba vyvinout sílu, abyste nehtem vytvořili škrábanec.
Kedlubny se skladují v bednách nebo malých hromadách na mřížové podlaze ve sklepech nebo sklepech. Modře zbarvené exempláře se nejlépe uchovávají v chladničkách při teplotě 0–1 stupně a vlhkosti vzduchu asi 95 %. Každou vrstvu je vhodné posypat pískem. Za těchto podmínek si toto zelí zachová své vlastnosti až do ledna.
Konzumace kedlubnu má blahodárný vliv na nervový systém, metabolismus a funkci trávicích orgánů, zejména jater, žlučníku a gastrointestinálního traktu. Kořenovou zeleninu lze vařit, dusit, smažit.
Alexandr GORNY,
Kandidát zemědělských věd
Ilustrace od Stepana TJUŠKEVIČE