Ledové zelí – tagilský dělník
V sovětských dobách byly hlavními výsadbami na zahradě obvyklá zelenina: brambory, mrkev, řepa, okurky a rajčata. Dnes rozmanitost a dostupnost semen jakýchkoli plodin a rostlin tlačí zahradníky a pěstitele zeleniny k různým experimentům.
Stáhněte si obrázek ve formátu JPG
Irina Gutina se zahradničí již mnoho let a druhý rok po sobě pěstuje na svých záhonech ledový salát.
— Loni jsem v obchodě viděla semínka, — vzpomíná Irina. — Rozhodla jsem se experimentovat. A pokud před rokem byla úroda malá, tak letos zelí potěší.
Ledový salát skutečně vypadá spíše jako zelí – má husté hlávky šťavnatých a chutných listů. Některé hlávky zelí mohou dorůst hmotnosti více než kilogram. Podle jedné verze dostala rostlina své „studené“ jméno díky způsobu přepravy: z Kalifornie se do sousedních zemí přepravovala ve vagonech, pokrytá drceným ledem.
Irina zasadila semínka salátu v polovině dubna přímo do skleníku, aniž by je čímkoli přikryla, aby rostlina „zatvrdla“. A během pár dní se objevily první klíčky. V květnu se silné sazenice přesunuly na volné záhony.
— Zasadila jsem 15 hlávek zelí a vydatně je zalila, aby se dobře uchytily, — říká Irina. — Přestože bylo počasí proměnlivé – přes den horko, v noci zima – výsadba přežila.
Ledový salát se vysazuje semeny i sazenicemi. Během léta lze výsev opakovat každé dva týdny. Ledový salát je světlomilná rostlina, takže jeho místo je na slunné straně. Nezapomeňte také výsev proředit, protože při příliš husté výsadbě budou hlávky zelí slabé, malé a řídké.
Hlávkový salát je nenáročný na péči, nejdůležitější pro něj je světlo, voda a pletí. Nikdy byste neměli zapomínat na zálivku! Pokud rostlina nemá dostatek vláhy, listy začnou hořknout. Proto sledujte vlhkost půdy, zálivka by měla být pravidelná a rovnoměrná. Jakmile se začnou tvořit hlávky zelí, zálivku lze snížit, protože nadměrná vlhkost může vést k hnilobě.
Nejlepší je provádět vodní procedury pro salát pozdě večer nebo brzy ráno.
Ledovec můžete také hnojit organickými hnojivy (například bylinným nálevem nebo popelem). Pokud půda v zahradě není bohatá na užitečné prvky, pak během tvorby hlávek zelí můžete půdu hnojit fosforem a draslíkem.
Obecně je třeba být s hnojivy opatrný, protože salát má tendenci hromadit dusičnany.
Ledovec má také nepřátele – slimáky a brukvovité blechy. Proti blechámu můžete bojovat poprašováním rostliny popelem smíchaným s tabákovým prachem. Užitečné je použít různé krycí materiály. Nezapomeňte na prevenci: pravidelně plejte záhony a rostlinu kontrolujte.
„Letos jsem měla štěstí a blechy mě neobtěžovaly, a se slimáky se vypořádávám ručně – jen je sbírám z listů,“ sdílí své zkušenosti Irina.
Dalším způsobem, jak se vyhnout škůdcům, je vysadit v blízkosti rostliny odpuzující hmyz.
Například zelenina jako česnek, rajčata nebo brambory, stejně jako aromatický kmín a koriandr, všechny vylučují fytoncidy. Blechy tuto vůni nemají rády.
Sklízení může začít, jakmile hlávky zelí dozrají. Aby salát po řezu vydržel co nejdéle, večer ho dobře zalijte. A druhý den ráno můžete hlávky zelí řezat – je to nejlepší doba pro sklizeň, protože listy v této době nashromáždí maximální množství živin. Před řezem nechte rostlinu jen vyschnout.
Po odříznutí hlávky zelí odstraňte několik vrchních listů. Při správném skladování může salát vydržet čerstvý asi tři týdny. Obvykle se skladuje na chladném místě (optimální teplota není vyšší než +2 stupně), zabalený do fólie, nebo můžete listy nejprve zabalit do vlhké utěrky a poté je vložit do sáčku.
Listy ledového salátu obsahují velké množství vlákniny, vitamínů a mikroelementů: draslíku a vápníku, železa, a také vitamínů A, C a K.
Mohou se přidávat do různých zeleninových salátů, používat jako doplněk do sendvičů. Velké listy vypadají krásně jako základ pro různé paštiky, maso nebo ryby.
Dají se použít i do závitků. Ledový se dobře hodí k jiným druhům salátů.
Stojí za to začít s pěstováním sazenic rajčat, protože místo dlouho očekávané sklizně dostanete něco nepochopitelného. Jedním z častých „rajčatových“ problémů je tedy to, že rajčata ve skleníku začínají hnít. Pokud jste se s tím také setkali a nebudete se s tímto stavem smířit, poslechněte si rady agronoma.
— Pokud rajčata ve skleníku začnou hnít, pak se s největší pravděpodobností jedná o plíseň pozdní. Rozvoj této choroby je usnadněn nadměrnou vlhkostí vzduchu a nízkými teplotami, — vysvětluje agronomka Nurania Šarygina.
Nurania Šarygina je agronomka v pobočce Federální státní rozpočtové instituce „Rosselchoztsentr“ v Ťumeňské oblasti.
Podle specialisty se nejprve plíseň pozdní objevuje na spodních listech ve formě skvrn. Na spodní straně listů se tvoří hnědé skvrny s bělavým povlakem. Poté jsou postiženy plody, na kterých se také objevují tmavě hnědé skvrny. Aby se proto zabránilo rozvoji choroby, je nutné v první polovině dne zalévat a větrat, radí agronom.
Nurania Sharygina doporučuje nezavírat dveře skleníku přes den vůbec a dělat to pouze v noci. Pokud je i přes veškerou vaši snahu ve skleníku vlhko, můžete přes den zapnout topení. Zkuste tímto způsobem snížit vlhkost.
— Existuje mnoho metod boje proti plísni pozdní. Nyní ale potřebujeme použít prostředek okamžitého zásahu, něco, co dokáže okamžitě zničit patogeny těchto chorob, — říká agronom.
Například ošetření rajčat 3% peroxidem vodíku a síranem železnatým. Recept je velmi ekonomický a jednoduchý.
— Potřebujete vzít 150 mililitrů 3% peroxidu vodíku a smíchat ho se čtvrtinou čajové lžičky síranu železnatého. Dobře promíchejte a nalijte do pěti litrů vody. Znovu promíchejte a ošetřete rajčata. Směs začne okamžitě působit, takže není třeba čekat, — vysvětluje specialista.
Pokud chcete chránit své rostliny po dlouhou dobu, můžete použít „Biopag“, radí Sharygina. Produkt je ekonomický. Stačí vzít pouze 2 mililitry, zředit v litru vody a nastříkat. Čekací doba je několik dní.
— Pokud se skvrny na rostlinách začnou množit, je to varovný signál a plíseň pozdní se již dostala do skleníku. Sklízet je nutné co nejdříve, protože silně postižené rostliny není možné od plísně pozdní vyléčit, — říká agronom. — Všechny postižené listy se odstraní, dokonce i zelené plody, a aby se zabránilo rozvoji infekce, která pronikla do plodů, umístí se na několik minut do horké vody o teplotě asi 60 stupňů, po které se nechají dozrát. I mírně postižené plody nebudou dozrávat, budou hnít.
Pamatujte, že plíseň, stejně jako jiné choroby, nejčastěji postihuje slabé rostliny. Sharygina objasnila, že hnojení, zálivka a ochrana biologickými látkami pomáhají předcházet nepříznivým situacím.
Další rady od agronomů:
- jak krmit jahody po plodění;
- proč hnijí cibule a česnek;
- jak se vypořádat s roztoči;
- jak získat sladkou mrkev;
- Proč vaječníky okurek žloutnou a opadávají?
novinář 72.RU
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Nejsou žádné komentáře.
Nejprve začněte diskuzi!
„Tohle je poprvé, co jsem v létě viděla tak prázdnou Anapu.“ Turistka vyprávěla, jak si užila levnou dovolenou v letovisku, kam se všichni bojí jet.
Jekatěrina Železnová
Novinář
12 hodin stání v horku s tisíci fanoušků. Ruska jela do Georgie na Timberlakeův koncert a zaplatila 200 tisíc za svůj dětský sen.
Jednou jsem uklízel byt mrtvými holuby. Učitel hudby si otevřel úklidovou agenturu a uspěl.
Jana Stanková
Hurá, dostal jsem výpověď! Jak odejít, aniž byste zůstali bez peněz: Ideální scénář
Kirill Balitsky
„Všechny moje panenky jsou trochu divné, s twistem“: Ruské řemeslnice skřítci se kupují po celém světě
Marina Mitina
Doporučené
Těžba pod kontrolou FSB: Sibiřané vydělávají miliardy na korýších Artemia – jak se zpracovávají v Jarovom a posílají do Evropy
„Byl jsem v pekle“: Jagudin vysvětlil, proč nedal svou dceru Irině Vinerové
„Odpověděl jsem v napůl spánku a pak jsem se vyděsil“: co dělat, když jste podvodníkům řekli kód z SMS
Tvář Rostova. Jak Ind z Bombaje nastoupil na Rostovskou státní lékařskou univerzitu bez znalosti ruské abecedy a stal se největším restauratérem ve městě.
Pomohou vám zhubnout a… rozbít střeva? Krasnojarskští lékaři řekli, zda existují bezpečné náhražky cukru.
Dieselový generátor (elektrárna) AD 30T/400
Reklama na obrazovkách videa v Omsku a po celém Rusku
Reklama na federálních televizních kanálech v Omsku a ruských městech
„Tohle je poprvé, co jsem v létě viděla tak prázdnou Anapu.“ Turistka vyprávěla, jak si užila levnou dovolenou v letovisku, kam se všichni bojí jet.
Jekatěrina Železnová
Novinář
12 hodin stání v horku s tisíci fanoušků. Ruska jela do Georgie na Timberlakeův koncert a zaplatila 200 tisíc za svůj dětský sen.
Jednou jsem uklízel byt mrtvými holuby. Učitel hudby si otevřel úklidovou agenturu a uspěl.
Jana Stanková
Hurá, dostal jsem výpověď! Jak odejít, aniž byste zůstali bez peněz: Ideální scénář
Kirill Balitsky
„Všechny moje panenky jsou trochu divné, s twistem“: Ruské řemeslnice skřítci se kupují po celém světě
Marina Mitina
Doporučené
Těžba pod kontrolou FSB: Sibiřané vydělávají miliardy na korýších Artemia – jak se zpracovávají v Jarovom a posílají do Evropy
„Byl jsem v pekle“: Jagudin vysvětlil, proč nedal svou dceru Irině Vinerové
„Odpověděl jsem v napůl spánku a pak jsem se vyděsil“: co dělat, když jste podvodníkům řekli kód z SMS
Tvář Rostova. Jak Ind z Bombaje nastoupil na Rostovskou státní lékařskou univerzitu bez znalosti ruské abecedy a stal se největším restauratérem ve městě.
Pomohou vám zhubnout a… rozbít střeva? Krasnojarskští lékaři řekli, zda existují bezpečné náhražky cukru.
Dieselový generátor (elektrárna) AD 30T/400
Reklama na obrazovkách videa v Omsku a po celém Rusku
Reklama na federálních televizních kanálech v Omsku a ruských městech
- přihlásit se k odběru novinek
- Odeslat novinky
- Nadpisy
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Všechna města v síti
Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
- Arkhangelsk
- Barnaul
- Vladivostok
- Volgograd
- Voroněž
- Jekatěrinburg
- Iževsk
- Irkutsk
- Kazan
- Krasnodar
- Krasnojarsk
- Kuzbass
- dvoukolák
- Magnitogorsk
- Moskva
- Murmansk
- Nižnij Novgorod
- Novosibirsk
- Omsk
- Orenburg
- trvalá
- Rostov-on-Don
- nažka křídlatá
- Petrohrad
- Saratov
- Sochi
- Stavropol
- Togliatti
- Tomsk
- Tula
- Tyumen
- Ulyanovsk
- Ufa
- KHMAO – Jugra
- Čeljabinsk
- Chita
- Jakutsk
- Jaroslavl
- Veliky Novgorod
- Vologda
- Kirov
- Lipetsk
- Salekhard
- Sterlitamak
- Tambov
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Síťová publikace „NGS55.RU“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor). Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci – EL č. FS 77 – 78819 ze dne 07.08.2020.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným „INTERNET TECHNOLOGIES“
Šéfredaktor: Nazarchuk Angelina Alekseevna
Adresa redakce: Rusko, Omsk, st. T.K. Shcherbaneva, 25, kancelář 402, telefon 8 (3812) 38-08-69
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected] Technická podpora: [email protected]
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (bezplatné volání z mobilního telefonu), [email protected]
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“ a „Volby 2020“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.
Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití
© LLC „Síť městských portálů“
Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.
Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.