Kořenový celer, pěstování a péče

Celer je kořeněná rostlina. Kořenový celer je zajímavý tím, že do konce léta z něj vyroste okopanina schopná dlouhodobého skladování, ale přes léto se pro čerstvou potravu používají i mladé listy. Jako potravinářská rostlina je kořenový celer užitečný, protože jeho kořeny (a listy) obsahují mnoho minerálů, vitamínů a esenciálních olejů, asi čtyřicet užitečných složek, včetně solí draslíku, hořčíku a železa. Celerová šťáva obsahuje fytoncidy a také cenné aminokyseliny. Často se konzumuje syrový, v salátech, snaží se zachovat maximum vitamínů.

Ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů je evidováno 33 odrůd celeru a jsou schváleny k použití ve všech regionech. Odrůdy se liší délkou vegetačního období, náchylností k chorobám a chutí okopanin. Doporučené odrůdy pro domácí pěstování, vyznačující se hladkými kořeny, absencí postranních kořenů, dobrým výnosem, chutí a udržitelností.

Nejstarší odrůdy jsou: Odrůdy Apple a Kornevoy Gribovsky jsou známé již více než půl století. Mezi relativně nové odrůdy patří Maximato, Merga a Stimul.

Aby byla úroda dobrá, mělo by se k výběru semen přistupovat zodpovědně. Sadbový materiál nakupujte ve specializovaných prodejnách. Při výběru osiva je třeba dbát na označení, které obsahuje údaje o výrobci, název plodiny a odrůdy dle státního rejstříku, číslo šarže, hmotnost (v gramech) nebo množství (v kusech) semen, GOST, datum balení semen. Je nutné dávat pozor na datum spotřeby.

Vegetační období kořenového celeru trvá od 140 do 220 dnů. Pro pěstování velkých hlíz v našem krátkém sibiřském létě je třeba semena vysévat na sazenice koncem ledna – začátkem února.

Посев на рассаду

Smíchejte rašelinu, písek, humus a trávník ve stejných poměrech. Před výsevem navlhčete půdu umístěnou v nádobě.

Semena rovnoměrně rozmístěte po povrchu země (neprohlubujte) a lehce je posypte rašelinou. Poté nádobu zakryjte fólií.

Péče o sazenice

Pěstování sazenic se provádí takto:

Nádoby se zasazenými semeny postavte na slunné místo na parapet v bytě, skleníku nebo na balkon (prvních 7 dní by teplota vzduchu neměla být nižší než +17 °C).

Rostliny zaléváme vodou o teplotě rovné okolní teplotě.

Když se objeví dva listy, vyberte plodinu. Podstatou postupu je seříznutí centrálního kořene za účelem posílení kořenového systému. Po potápění se řízky zasadí do samostatného květináče.

Během pěstování by měly být sazenice celeru pravidelně krmeny. Sazenice pěstované v kazetách, zejména malých objemů, rychle vyčerpávají živiny obsažené v malém množství substrátu. Frekvence hnojení a dávka hnojiva proto závisí na velikosti květináčů a rostlin. Výživa mladých rostlin na list by měla být prováděna v malých koncentracích v 10-14denních intervalech. Pro tento účel je lepší používat vícesložková hnojiva obsahující makro- a mikroprvky.

Dodržováním jednoduchých pravidel a doporučení pro pěstování vysadíte sazenice do otevřeného terénu, když mrazy pominou.

Pobočka Federálního státního rozpočtového orgánu „Rosselkhoztsentr“ v Omské oblasti prostřednictvím informačního a konzultačního centra prodává zemědělská osiva, která splňují požadavky GOST a jsou doprovázena dokumenty k semenům.

Poradenské centrum dále nabízí výběr chemických a biologických přípravků na ochranu rostlin, minerálních a organických hnojiv, zahradnického nářadí a mnoho dalšího.

Se všemi dotazy a žádostmi o služby se obracejte na odbory osivářství a ochrany rostlin pobočky Spolkového státního rozpočtového ústavu „Rosselkhoztsentr“ v Omské oblasti na adrese: 644083, Omsk, st. Kommunalnaya, 4/1, také telefonicky: (3812)90-35-85, 66-34-99

Jistě každý slyšel, že celer je velmi užitečný. Už Hippokrates říkal, že by se měl užívat nejen jako potravina, ale i jako lék. Navzdory nepopiratelným výhodám se celer na zahrádkách tak často nepěstuje. Možná je děsivý rozšířený názor na rozmarnost této plodiny. Vegetační doba celeru je dlouhá – 180-200 dní. To nutí pěstovat ho přes sazenice, jinak se velké okopaniny nevyskytnou.
Navíc se doporučuje zasít celer dříve, koncem února. I když někteří letní obyvatelé získávají vynikající okopaniny i při pozdějším výsevu (v polovině března).

Odrůdy

Existuje mnoho odrůd kořenového celeru a je jen na vás, abyste se rozhodli, kterou si vyberete. Ve středním Rusku, v Moskevské oblasti, se dobře osvědčily odrůdy „Yudinka“ a „Egor“ a v západní Sibiři a na Dálném východě „Kornevoy Gribovsky“, „Diamant“, „Esaul“, „Albin“, „President“.
Odrůdy ‚Pražský obr‘, ‚Ovál‘, ‚Brilliant‘ tvoří dobrou okopaninu, ale mají velký kořenový uzlík.
Ale odrůda kořenového celeru ‚Apple‘ je vhodnější pro pěstování na zeleninu.

Výsev kořenového celeru pro sazenice

Dva týdny před setím semena namočíme na 3 dny do vody pokojové teploty (mírně teplé), během které se voda několikrát vymění. Poté se nabobtnalá semena rozprostřou v tenké vrstvě na vlhkých ubrouscích nebo gáze a naklíčí se v teplé místnosti. Vylíhnutá semena se vysejí do nádob se směsí půdy (můžete použít stejnou jako pro rajčata a lilky, nebo jednoduše smíchat zahradní nebo drnovou zeminu a humus ve stejném poměru) do řádků s odstupem 5 cm mezi nimi, do hloubky 0,5 cm. Je vhodné ihned vyřadit malé výhonky (to je jednodušší než vyhazovat malá semínka jehlou před setím).

Pěstební podmínky jsou chladné s vlhkým vzduchem, jako je chřest, jahody a zelí, na prosklené lodžii nebo ve skleníku. Sazenice se prořeďují ve fázi děložních lístků, přičemž mezi rostlinami se nechává vzdálenost 3-4 cm. Rostliny se sklízejí přibližně 40 dní po výsevu, ve fázi tvorby 2-3 pravých listů. Někdy zahradníci vysévají semena přímo do kelímků a obejdou se bez sbírání. Je lepší zasít dvě nebo i tři semena a poté v každé nádobě nechat jednu nejsilnější rostlinu, zbytek je nutné opatrně zastřihnout nůžkami, aby se nepoškodily kořeny – to je pro okopaniny velmi důležité. Během vegetačního období se sazenice dvakrát hnojí roztokem minerálních hnojiv: poprvé ve fázi 2 pravých listů, podruhé – týden před výsadbou do země. Dva týdny předtím se doporučuje začít s adaptací sazenic na podmínky prostředí. Nejprve můžete otevřít světlík, poté okno nebo rostliny umístit na balkon.

Přistání do země

Celer se vysazuje v polovině května sazenicemi starými 75–80 dní, které by do této doby měly mít 5–6 listů, dobře vyvinutý kořenový systém a výšku 12–15 cm.

Celer je deštníková rostlina a vhodným předchůdcem pro něj by byla cibule nebo česnek, stejně jako brambory a okurky, ale ne jiná deštníková rostlina: ani mrkev, ani petržel, ani kopr. Sazenice celeru se vysazují do dobře obdělané a pohnojené půdy podle schématu 20 x 30 cm, přičemž se snažíme nenarušit kořeny. (Záhon obvykle rozdělíme na čtverce 20 x 30 cm – a do rohů těchto čtverců zasadíme celer (15 rostlin na metr čtvereční).)

Pokud se člověk rozhodne získat extrémně velké keře kořenového nebo řapíkatého celeru, bylo by zvláštní je zasadit do „jednoduše vykopaného záhonu“. Lze získat kořenovou plodinu o velikosti pěsti. pouze s pomocí kompostuDo jamek pro celer se doporučuje přidat dobře shnilý humus (ne čerstvý!) nebo kompost z měkké trávy, organominerální hnojiva a popel. Všechny složky by měly být dobře promíchány a jáma by měla být vydatně zalita. Při výsadbě je důležité nezasypávat růstový bod a obecně je lepší sázet mělce, pak okopaniny rostou, vyčnívají z poloviny ze země a v těchto místech netvoří kořeny. Při hluboké výsadbě se kořeny mohou tvořit v horní části okopaniny, což bude mít nepříznivý vliv na její kvalitu.

Pro ty, jejichž kořenové plodiny rostou „rohatě“, lze doporučit následující: když vysazené sazenice zakoření a vytvoří nové listy, odstraňte vrchní vrstvu půdy a odřízněte všechny vodorovně umístěné kořeny.

Obecně platí, že moderní odrůdy, a to i bez jakýchkoli triků a za předpokladu správné zemědělské technologie, tvoří vynikající kořenovou plodinu bez „vousů“ – v tomto případě není třeba půdu hrabat.

Zvláštnosti pěstování

Celer lze pěstovat v hustých porostech podél okurkového záhonu, což vám umožní plně využít jeho plochu. Celer, stejně jako okurka, je vlhkomilná rostlina. Můžete ho zasadit vedle zelí, které také miluje vodu, a celer bude zelí také odpuzovat škůdce. Pro ochranu před opakovanými mrazy je vhodné výsadbu zakrýt netkanou textilií, jinak celer vyraší. Všechny okopaniny potřebují velké množství draslíku – na to je třeba pamatovat a rostliny pravidelně hnojit. Ale při hnojení dusíkem nebo hnojem celer tvoří bujnou zeleň a snadno ho napadají choroby. Kořenový celer je velmi vlhkomilný, proto je nutné jej v období sucha pravidelně zalévat.

Jak okopaniny rostou, spodní listy lze použít k jídlu. V období nejsilnějšího růstu okopanin lze spodní listy ještě více otrhávat a ponechat pouze ty, které rostou svisle vzhůru. Kromě vitamínové zeleně získáte také krásné zaoblené okopaniny, protože pokud se spodní listy neotrhávají, okopaniny mohou vyrůst zploštělé.

Sklizeň

Sklizeň celeru je lepší nespěchat, jelikož se jedná o pozdně zrající plodinu. Kořeny se vykopávají začátkem až v polovině října. Dobře snášejí lehké mrazy (do -3 °C). Při silnějších (pod -8 °C) se kořeny špatně skladují. Rostliny se vykopou vidlemi, oklepou se z půdy a oříznou se kořeny i listy. Pokud se listy odříznou spolu s malou částí kořene a umístí se do sklenice, zalije se trochou vody a poté se umístí na chladné místo, listy vydrží čerstvé alespoň měsíc.

Okořeny se suší a skladují při teplotě +2-3 °C v napůl otevřených polyethylenových sáčcích, aby nevyschly, ale také se „neudusily“. Při vyšší teplotě celer narůstají listy a okopanina vadne. Pár kořenů můžete nechat přezimovat na zahradě. Pokud bude zima zasněžená, úspěšně ji přežije a na jaře vás potěší mladými vitamínovými listy.