Kokosová palma – Wikipedie

Kokosová palma (lat. Nuciferous Coke ) – rostlina z čeledi palmovitých (Arecaceae); jediný druh rodu Kokosy.

Název [upravit]

Vědecký název rodu pochází z portugalského slova kokos („opice“) a dává se kvůli skvrnám na ořechu, díky kterým vypadá jako tvář opice. Jméno druhu nucifera – z latinských slov nux („ořech“) a Ferre („nést“).

Původ a distribuce [editovat]

Původ kokosové palmy je neznámý, předpokládá se, že pochází z jihovýchodní Asie (Malajsie). Nyní je rozšířen v tropech obou polokoulí, a to jak v kultivované, tak divoké formě. Na Filipínách, v Malajském souostroví, na Malajském poloostrově, v Indii a na Srí Lance se chová již od pravěku. Kokos je rostlina mořských pobřeží, která preferuje písčité půdy, takže první místo v objemech produkce s velkým náskokem zaujímá mnohoostrovní stát s rozlehlou přímořskou oblastí – Indonésie (viz níže). K rozšíření jeho sortimentu došlo za pomoci člověka a přirozeně: kokosové ořechy jsou voděodolné a volně plavou na vodě, unášejí je daleko oceánské proudy, přičemž si zachovávají vitalitu.

Chyba při vytváření miniatury:
Mapa přirozeného rozšíření kokosové palmy od roku 1933

Botanický popis[editovat]

Botanická ilustrace z knihy “ Köhlerův Medizinal-Pflanzen „, 1887

Vysoká (až 27-30 m) štíhlá palma. Kmen má průměr 15-45 cm, je hladký, s letokruhy spadaného listí, mírně skloněný a u báze rozšířený. Nemá žádné postranní větve, ale dole se často vyvíjejí podpůrné kořeny.

Listy jsou zpeřeně členité, husté, 3-6 m dlouhé. V koruně je 20 až 35 listů.

Drobné nažloutlé jednopohlavní květy se shromažďují v kláscích a ty se zase shromažďují v paždí (1,2-2 m dlouhé), visící z vrcholu stromu.

Ovoce [editovat]

Zkažený kokos. Pár hodin po otevření zrůžověl. Tekutina měla na kokos neobvyklou chuť.

Plodem je peckovice (název kokos je mylné [1] ), 15-30 cm na délku, relativně kulatý, o hmotnosti 1,5-2,5 kg. Vnější skořápka plodu (exokarp) je prostoupena vlákny (kokosové vlákno); vnitřní (endokarp) je tvrdá „skořápka“ se třemi póry vedoucími ke třem vajíčkům, z nichž pouze jeden se vyvine v semeno. Semeno se skládá z dužnaté povrchové vrstvy bílé barvy o tloušťce asi 12 mm (dřeň neboli kopra) a endospermu. Endosperm, zpočátku tekutý a průhledný (kokosová voda), jak kokos dozrává, objevují se v něm kapky oleje vylučovaného koprou a ten se stává mírně nažloutlým a olejovitým. Kokosové mléko se získává přidáním vody k endospermu.

Plody rostou ve skupinách po 15–20 kusech a plně dozrávají během osmi až deseti měsíců. V kultivaci strom začíná plodit v sedmi až devíti letech a plodnost trvá asi 50 let. Jeden strom ročně vyprodukuje 60 až 200 ořechů. „Ořechy“ se sklízejí plně zralé (pro kopru a další produkty) nebo měsíc před zráním (pro kokosové vlákno). Kokosové vlákno se používá v nábytkářském průmyslu (vlákna jsou spojena latexem – odtud přetrvávající „gumový“ zápach) do produktů, jako jsou matrace.

Kokosový substrát [editovat]

Kokosový substrát je produktem průmyslového zpracování drcené kokosové slupky a vláken. Kokosový substrát může být dodáván v několika formách: lisované brikety, kusy slupky a vláken (štěpky), kokosová rašelina připravená k použití. Kokosový substrát má řadu výhod:

• Čistý organický materiál (neobsahuje škodlivé mikroorganismy, larvy škůdců a „pozemské“ choroby)
• Neutralita (má optimální kyselost pro rostliny pH 5,6-6,8)
• Biologicky aktivní (neobsahuje chemické nečistoty, díky čemuž je snadno a rychle absorbován prospěšnými mikroorganismy, které podporují správný vývoj rostlin)
• Vysoká vlhkostní kapacita (absorbuje 7–9krát větší objem kapaliny než je jeho vlastní, přičemž výrazně zvětšuje svůj objem)
• Hydrofobnost (dodává rostlinám nahromaděnou vlhkost a živiny)
• Vysoká vzduchová kapacita (zajišťuje optimální poměr vody a vzduchu v kořenové zóně rostlin, čímž znemožňuje zaplavení rostliny, ideální pro použití v hydroponii)
• Vysoká odolnost proti rozkladu (zachovává si své fyzikální a chemické vlastnosti po dobu 5 let bez zhutňování nebo snížení své vlhkostní a vzdušné kapacity)
• Vysoká kvalita (při smíchání s jakoukoli půdou dává vynikající výsledky díky své struktuře a vlhkosti, zlepšuje strukturu jílovitých a těžkých půd, je velmi oblíbená u rostlin, podporuje lepší rozvoj kořenového systému, lze použít jako podklad pro výsadbu)

Účel kokosového substrátu: používá se v jakékoli formě při pěstování rostlin. Vynikající pro přípravu živných směsí (země), hojně se používá při výsadbě pokojových rostlin v květináčích, při vytváření zeminných směsí pro fialky a orchideje, v suché formě lze použít jako mulč. Kokosový substrát se obvykle prodává v zahradnických obchodech ve formě lisovaných briket o hmotnosti od 0,5 do 5 kg. Z 1 brikety o hmotnosti 5 kg získáte až 80 litrů namočené, připravené kokosové rašeliny.

Díky svým hydrogenačním vlastnostem a vysokému obsahu minerálů a živin se kokosová voda používá ve sportu a fitness [2].

Výroba[editovat]

Kokosová palma je vyobrazena na erbu Malediv a od 25. července 1985 je oficiálním stromem státního symbolu Malediv

Top 20 zemí produkujících kokos – 2007

poznámky[editovat]

1. ↑Lze kokos nazvat ořechem?
2. ↑FAO-Aktuell, číslo 30, č. 37-38/2000 ze dne 22. září 2000.

literatura[editovat]

• Žukovskij P.M. Pěstované rostliny a jejich příbuzné. – 3. vyd. – L.: Kolos, 1971. – 752 s.
• Sinyagin I. I. Tropické zemědělství. – M.: Kolos, 1968. – 447 s.
• Menon KPV a Pandalai KM Kokosová palma, monografie. — Ernakulam (S. Indie), 1958.

Odkazy [upravit]

Wikisource obsahuje texty na toto téma
Cocos nucifera

• Kokosová palma — článek z Velké sovětské encyklopedie (3. vydání). Morščichina S. S. (Získáno 14. července 2009)
• Kokosové palmy // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). – Petrohrad. , 1890—1907.
• Kokosy: informace na webu ÚSMĚV (Získáno 12. listopadu 2009) (anglicky)
• Cocos nucifera: informace na webu ÚSMĚV (Získáno 12. listopadu 2009) (anglicky)
• Óda na kokosovou palmu

Informace musí být ověřitelné, jinak mohou být zpochybněny a vymazány.
Tento článek můžete upravit přidáním odkazů na autoritativní zdroje.

• Wikipedie: Články s přepisy hodnot z Wikidat
• Wikipedie:Odkaz na Wikimedia Commons přímo v článku
• Biologické články bez ITIS
• Biologické články bez NCBI
• Rostliny podle abecedy
• Stránky s nefunkčními odkazy na soubory
• Články s odkazy na Wikisource
• Arecaceae
• Jedlé ořechy a semena
• Tropické zemědělství
• Ovocné stromy
• Dekorativní stromy
• Pokojové rostliny
• Předení plodin
• Monotypické rostlinné rody

Kokosové palmy se ve Vietnamu vyskytují na mnoha místech, zejména v deltě Mekongu a na centrálním pobřeží. Kokosový průmysl, který zahrnuje hodnotový řetězec od výsadby, přes získávání, zpracování, spotřebu až po export, se však dlouhodobě vyvíjel spontánně, bez konkrétního, jasného plánu.

Vzhledem k rostoucí poptávce spotřebitelů po kokosových výrobcích a rostoucím příležitostem pro export kokosu ve Vietnamu vyvstává otázka, jak může Vietnam efektivně a udržitelně rozvíjet svůj kokosový průmysl.
Podle prognóz Světové asociace pro kokosové výrobky by toto odvětví mohlo do roku 2025 růst průměrným tempem 10 % ročně.

Skvělé příležitosti k růstu

Pěstování kokosových ořechů je pro zemědělce významným zdrojem dodatečných příjmů, existuje téměř 390 000 vietnamských farem. Vietnamské kokosové ořechy se nyní vyvážejí do mnoha zemí, od nápojů a ingrediencí až po několik místních pokrmů, a patří k produktům, které zemi přinášejí exportní příjem ve výši nejméně jedné miliardy amerických dolarů ročně.

Nguyen Thi Kim Thanh, předseda Vietnamské asociace kokosových ořechů, uvedl, že kokos je víceúčelový strom. Každá část kokosové palmy – ořech, stonek i listy – se dá využít. Kromě kokosové vody a dužiny, které lze přímo konzumovat, lze kokos zpracovat na mnoho produktů, jako je kokosový olej, kokosové mléko, kosmetika a prací prostředky. Listy, stonky a skořápky kokosového ořechu slouží jako surovina pro výrobu hraček, módních doplňků, bytových dekorací, ručních praní, domácích spotřebičů a mnoha dalších produktů, které jsou praktické pro lidský život.

Kromě přímé ekonomické hodnoty kokosové palmy také významně přispívají k boji proti změně klimatu, protože jeden hektar kokosových palem dokáže ročně filtrovat 70–75 tun CO2. Vzhledem k tomu, že Vietnam si klade za cíl snížit emise skleníkových plynů na nulu do roku 2050 a Evropa začne v roce 2026 zavádět Mechanismus pro vyrovnání emisí uhlíku na hranicích (CBAM), bude ekonomická hodnota kokosových palem i nadále růst díky prodeji uhlíkových kreditů, uvedl Nguyen Thi Kim Thanh.

Podle statistik Vietnamské kokosové asociace se v zemi v současnosti nachází přibližně 200 000 hektarů kokosových plantáží, z nichž více než 88 % se nachází v deltě Mekongu. Hlavními provinciemi pěstujícími kokosové ořechy jsou Ben Tre, Tra Vinh, Tien Giang, Vinh Long a Kien Giang. Kromě toho má mnoho lokalit stále půdní rezervy, zejména v oblastech postižených vnikáním slané vody, pro rozšíření oblastí pěstování kokosových ořechů a uspokojení potřeb spotřeby, zpracování a exportu.

Cao Ba Dang Khoa, místopředseda a generální tajemník Vietnamské kokosové asociace, poznamenal, že obrat z exportu vietnamských kokosových výrobků se blíží hranici 1 miliardy USD a vietnamský kokosový průmysl má stále velký potenciál k průlomu, protože existuje mnoho příležitostí k růstu. Navíc v souladu s novými spotřebitelskými trendy mají spotřebitelé po celém světě stále větší zájem o rostlinné tuky a kosmetiku z kokosu.

Budování hodnotového řetězce

Světová kokosová asociace předpovídá, že by toto odvětví mohlo do roku 2025 růst průměrným ročním tempem 10 %. Některé produkty by mohly vykázat vysoké tempo růstu, jako je kokosová zmrzlina, kokosová voda, kokosový olej a kokosové želé, s tempem růstu v rozmezí 15 až 36 %. Spotřebitelé jsou navíc nyní ochotni platit za čisté produkty rostlinného původu.

Podle Cao Ba Dang Khoa získal vietnamský čerstvý kokos v srpnu 2023 dovozní licenci do USA. Vietnam také jedná s Čínou o vývozu čerstvého kokosu na tento trh. Vietnamské kokosové výrobky se mezitím vyvážejí na přední světové trhy. Za posledních pět let se vietnamský kokosový průmysl posunul na 4. místo v asijsko-pacifickém regionu.

V současné době v zemi působí 90 podniků vyvážejících kokosové výrobky. Z nich 42 podniků vyváží hluboce zpracované produkty vyrobené ve Vietnamu. Kokosové podniky nejen vyrábějí kokosové výrobky, ale také dodávají suroviny pro výrobu více než 200 produktů souvisejících s kokosem v potravinářském, lékařském a kosmetickém průmyslu. Zejména kmeny kokosových palm mají velký potenciál pro výrobu vysoce kvalitních výrobků z kokosového dřeva pro nábytkářský a řemeslný průmysl.

Hluboké zpracování exponenciálně zvýšilo hodnotu kokosových ořechů, což pomáhá stabilizovat životy pěstitelů kokosových ořechů, vytváří pracovní místa, přispívá ke stabilizaci venkovského ekosystému a bojuje proti změně klimatu.

Generální ředitel akciové společnosti Ben Tre Import-Export (Betrimex) Tran Que Trang poznamenal, že Vietnam má přírodní podmínky pro rozvoj specializovaných oblastí pěstování kokosu. Formuje se také průmysl zpracování kokosu prostřednictvím továren s moderními technologiemi a investicemi do výzkumu a vývoje produktů s přidanou hodnotou. S efektivním přístupem se bude vietnamský kokosový průmysl dále rozvíjet.

Vzhledem k tomu, že Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova uznalo kokos za klíčovou průmyslovou plodinu, mnoho podniků očekává, že kokosový průmysl se dostane ze strany vládních orgánů větší pozornosti a podpory, zejména při vývoji strategií a plánů pro stabilní a udržitelné surovinové zóny.

Kromě toho musí komunity aktivně investovat do dopravní a logistické infrastruktury, aby se usnadnilo získávání a přeprava kokosových ořechů zejména a zemědělských produktů obecně. Tímto způsobem se podniky budou cítit sebejistě při investování do zpracovatelských závodů, rozšiřování hodnotového řetězce, zlepšování ekonomické efektivity producentů kokosových ořechů, zvyšování exportního obratu a vytváření značky pro vietnamské kokosové produkty.