Kdy sklízet jablka a jak je správně skladovat

S příchodem podzimu se do popředí dostává otázka doby sklizně. Ne vždy zahradník, zejména nezkušený začátečník, dokáže přesně určit, kdy jsou jablka zralá. Předpokládá se, že plody podzimní sklizně jsou uskladněné, ale ne každému se vejde: přezrálé nepolehnou, nezralé nestihly nashromáždit dostatek cukrů.

S příchodem podzimu se do popředí dostává otázka doby sklizně

Mám několik odrůd jabloní s různou dobou zrání. U letních je vše docela jednoduché, protože tato jablka se obvykle snědí hned a to, co nezvládnou, jde do zpracování. S podzimní sklizní je ale potřeba být trochu zdvořilejší: jablka odebírejte včas, aby chutnala výborně a vydržela co nejdéle.

Kdy je čas sbírat jablka?

Určuji to okem a mrkáním. Pokud se mezi spadanými jablky již objevila krásná velká, pak jsou připravena ke sběru.

Pokud se mezi spadanými jablky již objevila krásná velká, jsou připravena ke sběru.

1. Musíte stisknout jablko. Promáčklina zmizela – jablko není připraveno ke sběru.
2. Při stlačení slupka praskla – úroda byla přezrálá. Udělejte džem, než bude příliš pozdě!
3. Povislá, nevyrovnaná slupka ukazuje na plnou zralost jablka. Klidně se pusťte do sklizně.
4. Vnější znaky a chuťové vlastnosti: velikost plodu je střední, bez červotočů, jasná barva slupky: červená, žluto-šarlatová, žlutozelená. Plody by měly být šťavnaté, se sladkokyselou chutí. Výjimkou jsou odrůdy sladké chuti. Semena zralých jablek jsou hnědá.
5. Dužnina: bílá nebo krémová, měkká.
6. Vědecký způsob, jak určit zralost ovoce, je chemický:

• vezměte 1 litr destilované vody a rozpusťte v ní 4 g jodidu draselného, ​​1 g jódu,
• jablko nakrájíme na 2 části a ponoříme do roztoku,
• pokud po 2 minutách jablko zmodrá na okrajích a uprostřed, svědčí to o velkém množství škrobu, kterého je v nezralém jablku dostatek,
• barva: modrá po okrajích a žlutá uprostřed značí dobrou zralost jablek,
• nepřítomnost modré a přítomnost pouze žluté naznačuje, že jablko je přezrálé.

Tester zralosti jablek. Fotografický web alchetech.ru

Z vlastní zkušenosti mohu říci: je lepší, když jsou jablka poněkud nedozrálá, než aby přezrála a začala hnít.

Zvažte zralost odrůd

Jak dobře určíte snímatelnou zralost jablek, závisí na tom, jak dlouho budou skladována. Podle doby zrání se jablka dělí do tří skupin.

Podle doby zrání se jablka dělí do tří skupin

Zimní jablka, která jsou připravena ke sklizni, nemusí být nutně připravena ke konzumaci ihned po odstranění ze stromu. Musí ležet, hromadit cukr a teprve potom chutnají. Takže třeba ‚Antonovka‘ se žlutavou barvou slupky a jasnou dužinou je připravená k utržení, ale kdo ochutná jablko, šklebí se – kyselo! Ale v zimě ta samá ‚Antonovka‘, těžená ze sklepa – olíznete si prsty! Čím déle tato jablka leží, tím jsou chutnější.

Jak vybrat jablka

Nejprve si musíte vybrat jasný, teplý a suchý den. Sklizeň nejlépe odpoledne. To platí zejména pro zimní odrůdy sklizené koncem podzimu – vzduch bude mít čas se zahřát a jablka budou zcela suchá (rosa se bude mít čas odpařit). Letní, podzimní odrůdy lze odstraňovat po dešti, ale před sklizní nechte plody uschnout.

Je žádoucí sbírat ovoce odpoledne

Vždy začínám sklízet ze spodních větví, postupně se přesouvám na vrchol. Na jižní straně dozrávají jablka o něco dříve, proto s ním začínáme a druhý den (nebo po 2-3 dnech) sklízíme ze severní strany.

Opatrně obírám jablka, opatrně je vkládám do kbelíku. Nemocné, poškozené a červivé nemilosrdně odmítají. Ano, a snažím se mršinu neskladovat. Z plodů určených k dlouhodobému skladování netrhejte stopku, ovlivňuje to trvanlivost. Již ve fázi sklizně je nutné s plodinou zacházet opatrně. Kroucení, loupání a odlamování jablek z větví nepřinese v budoucnu nic dobrého.

Metody sběru

Se všemi pokroky v technologii v zahradnictví je stále nejlepší způsob sklizně manuál. Jablka je nutné sbírat opatrně, opatrně je umístit do krabic, aby nedošlo k mechanickému poškození plodů.

Nejlepší způsob sklizně je ručně

Dnes trh nabízí mnoho zařízení pro sběr jablek i z nejvyšších větví: smyčka, koš (nebo taška) na dlouhé rukojeti. Mnoho zahrádkářů používá ke sběru ovoce pletivo, aby se jablka při pádu nepoškodila a nepřišla do kontaktu s půdou. Na začátku léta může stejná síťovina sloužit jako dobrý krycí materiál.

Na našem trhu si můžete vybrat sběrač ovoce, kde se sbírá zboží z různých internetových obchodů.

Sběračka ovoce s uzávěrem 315 rublů
Ruská zahrada
Sběrač ovoce 115 rublů
Ruská zahrada

Jak správně skladovat jablka

Skladování jablek v naší rodině je věnována zvláštní pozornost. Dokonce i podzimní odrůdy leží o něco déle, pokud se budete řídit jednoduchými, ale tak užitečnými pravidly. Takže připravujeme místo a kontejner.

Porosty jablek je nejlepší skladovat v dřevěných bednách. Předběžně je ošetřím roztokem manganistanu draselného a poté je za pár dní dobře vysuším na slunci. Poté dno přikryji novinami nebo silným papírem.

• Je to důležité,: Nenechávejte jablka na slunci a venku. Sklizená úroda je ihned vytříděna a uložena ke skladování.

Sklizenou plodinu ihned roztřiďte a uložte do skladu

Vzduch v mém sklepě je velmi vlhký, takže kolem krabic s jablky dávám nádoby s nadýchaným vápnem, které pomáhá absorbovat přebytečnou vlhkost. Nejsem zastáncem myšlenky posypat ovoce přímo limetkou (ačkoli to mnozí dělají) a můžete si vybrat jakoukoli možnost. Pokud je vzduch naopak příliš suchý, umístěte do blízkosti truhlíků s jablky nádoby s pískem, pravidelně zalévejte – jak písek schne, vzduch se zvlhčí. Pamatujte, že na kvalitu skladování má vliv i teplotní režim: skladování by nemělo být vyšší než +2..+5°C. Zmrazení je také nepřijatelné.

Existuje názor, že jablka v krabicích by měla být rozložena po kusech. Myslím, že u letních odrůd to má smysl. Zimní se dají nasypat do krabic tak, že kbelík (košík) opatrně spustíte na úroveň již nasypaných jablek, pak se vyvalí společně a rovnoměrně, bez poškození. Jablka byste v jejich „zimním bytě“ neměli omezovat – netřeste ani nelisujte ručně, abyste do krabice vmáčkli ještě alespoň jedno nebo dvě.

Během skladování se samozřejmě některé plody mohou znehodnotit. Taková jablka okamžitě odstraňte, abyste ochránili zbytek před infekcí.

Zařízení pro zpracování Apple

Letos jsme se na sklizeň důkladně připravili. Odšťavňovač byl zakoupen před pár lety, ale odšťavňovač neměl štěstí. Letos jsme našli sušičku ovoce a (konečně!) odšťavňovač. S takovými high-tech pomocníky jsou mé blanky pouze vynikající kvality.

• Nejsladší odrůdy jablek
• Antonovka a spol.: jabloně lidového výběru
• 11 tajemství dobré sklizně jablek

• Jak uchovat jablka až do jara
• Jak uchovat sklizeň jablek – čtyři tajemství pro zahradníka
• Jak udržet jablka čerstvá po dlouhou dobu (video)
• Jablka: jak se vyrovnat se sklizní?

26 komentářů 37 díky za článek 16 oblíbených 429961 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Věra Orel 28. srpna 2014, 10:30
Poděkovat! Poděkoval jsi 5939
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 17 )
20. září 2014, 01:07

Naprosto s tebou, Veru, souhlasím, že nejlepší je sklízet ručně a po večeři. Kdysi naši dědové sekali ráno trávu (kosu kosu, dokud je rosa), odpoledne sklízeli suchou úrodu.

26. února 2015 22:44

Podívejte se, jak je všechno složité)) Vůlí osudu jsem dostal malý jablečný sad . Kdybych věděl, že potřebuji sbírat takové tance, pravděpodobně bych odmítl))
Na sběr velmi pomáhá obyčejná síťka, na chytání motýlů. Velké a tlusté provedení z fotografie je nepohodlné k použití. Navíc je to pro strom traumatizující. Síť je lehká, prostorná a nevážná))
IMHO by stálo za to dodat, že raná mršina, rychlá „sklizeň“ s oku lahodící karmínovou a nepříliš příjemná chuť – to není známka sklizně, ale chuťově nějaká, řekněme mírnější nepohodlí, to není známka domácích, našich jablek, ale známka bolestivosti stromu. A – vážně. Zdravý strom nedává ovoce rychle a právě včas. A chuť je napumpovaná))
A hned je otázka – protože jsem jabloně sám nezasadil – ani neznám odrůdu. Pár odrůd jsem víceméně identifikoval, ale u čtvrté jsem se zasekl. Odrůda je jednoznačně zimní. Jeho hlavní vlastností je transparentnost. Plnicí. Samotný plod je červenozelený. Nalévá se průhledností i na stromeček. Pokračuje ve stejném duchu i ve skladu. Chuť je sladkokyselá. Neodtrhneš se. Hodně šťávy. Nezhoršuje se. Internet děsí sklivec spojený s nedostatkem vápníku. To ale vede ke špatné chuti a špatnému skladování, které se samozřejmě nedodržuje. V zásadě jsou výlisky téměř všechny světlé barvy. Navíc jižané. A pak centrální pás Ruska. Příliš na jih. Rád bych věřil, že je to bloudění, nevíme jak, Apple Macintosh, po kterém stejná společnost a stejný „druh“ počítače)) Ale je to také pásmová jen pro jih.
A další postřeh. Přezrálá jablka NEHNIJÍ. Vůbec. Jsou stále neporušené a začínají bronzovat, ale nehnijí. Žádný hnilobný zápach, žádné hubnutí, žádné zčernání. Hnití je pozorováno pouze u pacientů s bakteriální hnilobou. Na internetu se tomu říká šedá a ještě jinak, ale je to jen bakterióza. Není to nejhorší případ a stejně jako strup se snadno léčí.
Také jsem si všiml, že letní odrůdy dokážou jablka dlouho odbíjet. Trochu, doslova pár kousků, ne velké, ale šíleně chutné a velmi šťavnaté.

27. února 2015 01:53

Usmál se))) Už to ani není text, ale styl.
Miluju, když čteš a usmíváš se

Zlatá jablka slunce je příběh Raye Bradburyho o riskantní meziplanetární expedici a hrdinství jejích účastníků. Vesmírná loď míří přímo ke Slunci a posádka čelí nelehkému úkolu – potřebuje získat částici sluneční hmoty a doručit ji na svou domovskou planetu. Když jsou astronauti již blízko dosažení svého cíle, na palubě lodi dojde k nouzové situaci, která představuje vážné ohrožení života. Jak se lidé zachovají a bude mise splněna? Zjistěte to přečtením díla amerického spisovatele sci-fi.

Doba čtení: 13 min.

„Na jih,“ řekl velitel lodi.

„Ale,“ namítl tým, „tady ve vesmíru žádné světové strany nejsou!“

„Když letíte ke slunci,“ odpověděl velitel, „a všechno je horké, žluté a mdlé, existuje jen jedna cesta.“ Zavřel oči, představil si vzdálený, hořící ostrov ve vesmíru a tiše vydechl. „Na jih.“

Pomalu přikývl a zopakoval:

Raketa se jmenovala Copa de Oro, ale měla ještě dvě další jména: Prométheus a Ikarus. Opravdu letěla vstříc oslnivému polednímu slunci. S jakým nadšením naložili do přihrádek dva tisíce lahví kyselé limonády a tisíc lahví piva s lesklými korky a připravovali se na cestu tam, kde čekala ta obrovská Sahara!

Nyní, letící směrem k vroucí kouli, si vzpomínali na básně a citáty.

— „Zlatá jablka slunce“?

— „Neboj se slunečního žáru“?

— „Zlatá miska“? Steinbeck. „Džbán zlata“? Stephens. A pamatujete si — ten hrnec zlata na úpatí duhy?! Sakra, tak se nazývá naše oběžná dráha:

– Čtyři sta stupňů Celsia!

Velitel se podíval do černé díry velkého kulatého okna. Tam bylo. Slunce! Jedna tajná myšlenka zcela ovládla velitelovu mysl: letět k němu, dotknout se Slunce a navždy si vzít kus jeho těla.

Kosmická loď ztělesňovala strohou sofistikovanost a chladnou, lakomou vypočítavost. V chodbách pokrytých ledem a mléčně bílým jízem vládl čpavkový mráz, řádily sněhové víry. Sebemenší jiskra z mohutného ohniště hořícího ve vesmíru, sebemenší závan ohně schopný proniknout tuhým trupem, by se setkal s koncentrovanou zimou, jako by se zde ukrývaly všechny ty nejkrutější únorové mrazy.

V arktickém tichu se ozval hlas audio teploměru:

— Teplota je osm set stupňů!

„Padáme,“ pomyslel si velitel, „padáme jako sněhová vločka do horkého lůna června, dusného července, dusného horka srpna…“

– Tisíc dvě stě stupňů Celsia.

Pod sněhem motory sténaly: chladicí kapaliny proudily bílými hady potrubí rychlostí patnáct tisíc kilometrů za hodinu.

— Tisíc šest set stupňů Celsia. Poledne. Léto. Červenec.

– Dva tisíce stupňů!

A pak velitel lodi klidně (za tímto klidem se skrývají miliony kilometrů cesty) pronesl dlouho očekávané:

– Teď se dotkneme Slunce.

Oči členů týmu se třpytily jako roztavené zlato.

– Dva tisíce osm set stupňů!

Je zvláštní, že ten bezduchý kovový hlas mechanického teploměru může znít tak vzrušeně!

„Kolik je hodin?“ zeptal se někdo a všichni se nemohli ubránit úsměvu.

Neboť zde existovalo jen Slunce a ještě jednou Slunce.

Slunce bylo obzorem a všemi světovými stranami. Spalovalo minuty a vteřiny, přesýpací hodiny a budíky; spalovalo čas a věčnost. Spalovalo víčka a buněčnou vlhkost v temném světě za víčky, sítnicí a mozkem; spalovalo spánek a sladké vzpomínky na spánek a chladný soumrak.

Bretton, první navigátor, se zhroutil na zledovatělou podlahu. Ochranný oblek v poškozené oblasti zasvítil; oblak zmrzlé páry rozkvetl jako bílý květ – teplo člověka, jeho kyslík, jeho život.

Plastové okénko v Brettonově helmě bylo již zevnitř pokryto filmem křehkých mléčných krystalků. Soudruzi se sklonili nad tělem.

– Veliteli, ten oblek má vadu. Je mrtvý.

Podívali se na teploměr, který ukazoval postup zimy v zasněžených prostorách. Čtyři sta stupňů pod nulou. Velitel se podíval na zmrzlou sochu; po ní rychle pobíhaly třpytivé ledové krystalky. „To je krutá ironie osudu,“ pomyslel si, „člověk unikne ohni a zahyne mrazem…“

– Není čas. Není čas. Nech to být. – Jak těžké je mluvit. – Teplota? Ručičky poskočily o dalších tisíc šest set stupňů.

– Podívejte! Veliteli, podívejte!

Létající rampouch se začal roztávat.

Velitel trhl hlavou a podíval se ke stropu. A okamžitě, jako by se rozsvítilo filmové plátno, se mu v mysli jasně objevil obraz, vzpomínka z jeho vzdáleného dětství.

. Brzy jaro, ráno. Chlapec, vdechující vůni sněhu, se vyklonil z okna, aby sledoval, jak se poslední rampouch třpytí na slunci. Chladno, ale s každou minutou z průhledné křišťálové jehly kape žhavější dubnová krev jako bílé víno. Prosincová zbraň se s každou chvílí stává méně hrozivou. A teď rampouch padá na štěrk. Cink! – jako by odbíjely zvonkohry.

– Pomocné čerpadlo je porouchané, veliteli. Chlazení. Led taje!

Shora se lil teplý déšť. Velitel lodi škubal hlavou doleva a doprava.

– Kde je problém? Jen tak nestůj, sakra, neváhej!

Lidé pobíhali kolem. Velitel, rozzlobeně klející, se v dešti shýbal; jeho ruce tápaly po chladných mechanismech, hledaly, ohmatávaly a před očima se mu tyčila budoucnost, od níž je, zdálo se, dělil jen krátký vzdech. Viděl, jak se z lodi odlupuje kryt, viděl, jak lidé, zbavení ochrany, běhají, řítí se s otevřenými ústy v tichém křiku. Vesmír je černá mechová studna, ve které život topí svůj křik a strach. Křičte, jak chcete, vesmír křik uškrtí a nenechá ho zrodit se. Lidé se hemžili jako mravenci v hořící krabici, loď se proměnila ve vroucí lávu. víry páry. nic!

Pracoval pod jemným teplým deštěm, který se lil z horního prostoru. Pohrával si s čerpadlem.

Velitel zatáhl za lano. Smrt, která je čekala, byla nejrychlejší v dějinách smrti. Pronikavý výkřik… žhavý blesk… a jen miliardy tun kosmického ohně šuměly, nikdo neslyšel, v nekonečném prostoru. Jako hrst jahod vhozená do pece, jen myšlenky na okamžik zmrzly v horkém vzduchu, přeživší těla proměněná v uhlí a žhavý plyn.

Udeřil šroubovákem do pumpy.

Velitel se otřásl. Naprostá zkáza… Zavřel oči a zatnul zuby. „Sakra,“ pomyslel si, „jsme zvyklí umírat ne tak rychle, během minut, nebo dokonce hodin. I dvacet sekund je pomalá smrt ve srovnání s tím, co nám chystá tahle hladová obluda, která se nemůže dočkat, až nás sežere!“

– Veliteli, máme se vrátit, nebo pokračovat?

– Připravte misku. A teď – tady, hotovo, honem!

Otočil se k manipulátoru obrovské mísy a strčil ruce do rukavic s dálkovým ovládáním. Jeden pohyb zápěstí – a z hlubin lodi se natáhla gigantická ruka s obrovskými prsty. Blíž, blíž. kovová ruka ponořila „Zlatou mísu“ do planoucí pece, do nehmotného těla, do nehmotného masa Slunce.

„Před milionem let,“ pomyslel si velitel rychle a namířil pohár, „nahý muž na opuštěné severní stezce spatřil, jak blesk udeřil do stromu. Jeho kmen v hrůze uprchl a on popadl holýma rukama ohnivou hlaveň, popálil se a stínil ji tělem před deštěm, vítězoslavně se vrhl do své jeskyně, kde se s pronikavým smíchem hodil ohnivou hlaveň do hromady suchého listí a daroval svým kmenovým mužům léto. A lidé se třesouc se plazili k ohni, natahovali k němu třesoucí se ruce a cítili, jak do jeskyně vstupuje nové roční období. Přinesla ho neklidná žlutá skvrna, pán počasí. A plaše se usmívali. Tak se oheň stal majetkem lidí.“

Trvalo obří ruce čtyři vteřiny, než ponořila pohár do ohně.

„A tady jsme zase na stezce,“ pomyslel si velitel, „natahujeme se s pohárem po drahocenném plynu a vakuu, po hrsti plamene jiného druhu, abychom s ním, osvícením naší cesty, mohli spěchat zpět chladným vesmírem a doručit Zemi dar neutuchajícího ohně. Proč?“

Znal odpověď ještě dříve, než si otázku položil.

„Protože atomy, které jsme na Zemi ovládli, jsou slabé; atomová bomba je slabá a malá; jen Slunce ví, co chceme vědět, jen ono drží tajemství. Kromě toho je to vzrušující, je to skvělé; přiletět, označit a spěchat zpět! V podstatě je to všechno otázka pýchy a marnivosti lidí – malých hajzlů, kteří se odvažují tahat lva za ocas a uniknout jeho zubům. Zatraceně, řekneme později, ale dokázali jsme to! Tady je, pohár energie, plamene, impulsu – říkejte tomu, jak chcete – který dodá proud našim městům, pohání naše lodě, osvětlí naše knihovny, pozlátí kůži našich dětí, upeče náš každodenní chléb a pomůže nám vstřebat znalosti našeho vesmíru. Pijte z tohoto poháru, dobří lidé, vědci a myslitelé! Nechť vás tento oheň zahřeje, zažene temnotu nevědomosti a dlouhou zimu pověr, mrazivý vítr nedůvěry a velký strach z temnoty, který pronásleduje člověka. Proto natahujeme ruku pro dar…“

Pohár se ponořil do Slunce. Nabral částečku božského těla, kapku krve vesmíru, ohnivou myšlenku, oslnivou moudrost, která vyznačila a rozvrhla Mléčnou dráhu, poslala planety na jejich oběžné dráhy, určila jejich směr a stvořila život v celé jeho rozmanitosti.

„Teď buďte opatrní,“ zašeptal velitel.

– Co se stane, když misku vytáhneme zpátky? Teplota je už tak vysoká a teď.

„Bůh ví,“ odpověděl velitel.

– Čerpadlo je v pořádku, veliteli!

– Zavřete hrnek víčkem. Teď ho utáhneme, pomalu, ještě pomaleji.

Krásná ruka za zdí se chvěla, opakovala velitelovo gesto v gigantickém měřítku a tiše se zasunula na své místo. Pevně uzavřený pohár, rozptylující žluté květy a bílé hvězdy, zmizel v útrobách lodi. Audioteploměr se zbláznil. Chladicí systém horečně tloukl, v potrubí pulzoval tekutý amoniak jako krev ve spáncích křičícího šílence.

Velitel zavřel vnější poklop.

Všichni ztuhli v očekávání. Lodi hlasitě bušilo srdce, zoufale bilo. Zlatý pohár byl na palubě! Studená krev se valila tvrdými žilami: nahoru – dolů, vpravo – vlevo, nahoru – dolů, vpravo – vlevo.

Velitel si pomalu povzdechl.

Kapání ze stropu přestalo. Led přestal tát.

Loď se úplně otočila a řítila se pryč.

Srdce lodi bilo tišeji a tišeji. Ručičky přístrojů se snižovaly a snižovaly počet stovek. Teploměr ohlašoval změnu ročních období. A všichni si mysleli totéž:

„Uleťte, uleťte pryč od plamenů, od ohně, od žáru a varu, od žluti a bílé. Leťte vstříc chladu a tmě.“ Za dvacet hodin by možná byli schopni vypnout některé ledničky a zahnat zimu. Brzy se ocitnou v noci tak chladné, že budou možná muset použít nový lodní kotel a čerpat teplo z bezpečně chráněných plamenů, které si s sebou nesli jako nenarozené dítě.

Letěli domů a velitel, sklánějící se nad Brettonovým tělem ležícím v bílé závěji, si dokázal vzpomenout na báseň, kterou napsal před mnoha lety.

Někdy mi Slunce připadá jako hořící strom.

Jeho zlaté plody se v horkém vzduchu třepotají,

Jako jablka, prostoupená šťávou gravitace,

Opotřebovaný lidskou rasou.

A pohledy lidí jsou plné obdivu,

— Slunce jim připadá jako hořící strom.

Velitel dlouho seděl poblíž mrtvého muže a v jeho duši žily různé pocity. „Jsem smutný,“ pomyslel si, „a jsem šťastný a cítím se jako chlapec jdoucí ze školy domů s kyticí zlatých pampelišek.“

„Takže,“ povzdechl si velitel a seděl se zavřenýma očima, „takže kam teď letíme, kam?“

Věděl, že všichni jeho lidé jsou tady, poblíž, že strach pominul a dýchají rovnoměrně a klidně.

– Po dlouhé, dlouhé cestě ke Slunci, když ses ho dotkl, poškádlil a spěchal pryč, – kam vede tvá cesta? Když ses rozloučil s horkem, poledním světlem a sladkou blažeností, – jaká je tvá cesta?

Posádka čekala, až promluví velitel. Čekala, až si v duchu shromáždí všechen chlad a bělost, svěžest a osvěžující vzduch obsažený v milovaném slově; a viděla, jak se slovo zrodilo v jeho ústech a kutálelo se mu na jazyku jako kousek zmrzliny.

„Ve vesmíru pro nás teď existuje jen jedna trasa,“ řekl.

Čekali. Čekali a loď se rychle vzdálila od světla do chladné tmy.

„Na sever,“ zamumlal velitel, „Na sever.“ A všichni se usmáli, jako by v horkém dni náhle zafoukal osvěžující vítr.