Kdy sklízet česnek vysazený na podzim před zimou, na jaře: jak sklízet v zimě a na jaře

Česnek je oblíbený v našem každodenním životě. Je nepostradatelný při domácí konzervaci a navíc má blahodárné vlastnosti, protože obsahuje karoten, draslík, fosfor, vitamín C a vitamíny skupiny B. Česnek posiluje imunitní systém a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Někdy se používá v roztocích pro postřik rostlin proti škůdcům.

Pěstování česneku se může zdát jednoduché. To platí ve srovnání s jinými plodinami v našich zahradách. Existují však některé nuance, které je třeba vzít v úvahu při péči o česnek, abyste získali dobrou úrodu, která vydrží i příští rok.

Vlastnosti pěstování a péče o zimní česnek

Péče, a tedy i kvalita a množství sklizně závisí na správném druhu rostliny. Proto nejprve zjistíme rozdíl mezi dvěma oblíbenými druhy česneku – jarním a zimním.

Jejich prvním rozdílem je jejich struktura. Zimní česnek má sudý počet stroužků a v hlávce jich je zpravidla do 10 kusů. Velké denticuly jsou uspořádány uspořádaně kolem krátkého kmene. Jeho lalůčky mají tvrdší obal.

U jarního česneku naopak stroužky běží ve spirále a není tam žádný stonek. Hřebíčků je přitom mnohem více, až 30 kusů, jsou různě velké a slupka je měkká a snadno se stlačuje prstem.

Odlišné jsou i podmínky pro skladování jarního a zimního česneku: pokud lze první česnek bez větších potíží skladovat po celý rok, pak je třeba s druhým zacházet opatrně. Proto se doporučuje zasadit zimní česnek do země na podzim, takže v době, kdy je celá plodina sklizena a je třeba ji uchovat na zimu, můžete okamžitě použít jednu z hlavních přísad na zákruty.

Způsoby a načasování výsadby česneku

Zimní i jarní česnek lze sázet na podzim i na jaře. Mimochodem, jarní výsadbou zimního česneku získáte kvalitnější zeleň.

Vzhledem k vegetativním vlastnostem jednotlivých druhů však stále doporučujeme sázet zimní česnek na podzim, respektive jarní česnek na jaře. Na jaro se tedy hodí první týden po roztátí sněhu. Záhony pro výsadbu jarního česneku se připravují na podzim, aby se neztrácel čas – čím dříve tento druh česneku zasadíte, tím větší úrodu získáte.

Zimní česnek lze sázet třemi různými způsoby: pomocí stroužků, cibulí s jedním stroužkem nebo leteckých cibulí. To je další rozdíl mezi těmito dvěma druhy česneku: jarní česnek se pěstuje pouze ze stroužků, protože nemá šipku k vytvoření nadzemních cibulí.

Příprava zubů

Z cibulí doporučujeme vybrat ty největší stroužky. Buďte opatrní a ujistěte se, že vybraný sadební materiál nejeví známky žádných chorob. Chcete-li to provést, „svlékněte“ několik zubů a prohlédněte je. Ty, ve kterých najdete:

• známky plísně;
• trouchnivění;
• mnoho žlutých skvrn.

Poznámka: i když najdete pouze jeden zub se známkami infekce, nebude fungovat ani zbytek ze stejné hlavy.

Před výsadbou je lepší žárovku rozebrat. Pak spodek hřebíčku nevyschne a je pravděpodobnější, že se v půdě zakoření. A nezapomeňte odstranit matečné dno, jinak bude fungovat jako korek a narušovat růst česneku.

Při přípravě stroužků na výsadbu před zimou je dobře osušte, aby česnek nezačal rašit dříve, než se očekává.

Příprava záhonů pro výsadbu zimního česneku

Výběr správného místa pro pěstování česneku je již polovina úspěchu. Těžká a chudá půda může zničit i ten nejlepší výsadbový materiál a nadměrná vlhkost nebo neustálý stín rostlinu oslabí.

Zimní česnek je sice mrazuvzdorný – snese teploty až -20 stupňů – ale měl by být pěstován na místě, kde není silný průvan ani tma a je tam dostatek slunečního světla. Ujistěte se, že poblíž nerostou stromy nebo vysoká zelenina, jako jsou okurky, které by mohly bránit česneku před sluncem.

Výběr půdy

Česnek se nejlépe cítí v úrodné půdě, písčité hlíně nebo hlíně. Pokud ale vaše lokalita nemá specifikované typy půdy, můžete vhodných podmínek dosáhnout sami přidáním trochy jílu do suché písčité půdy a říčního písku do jílovité půdy.

Je také důležité určit kyselost půdy. Česnek totiž kvůli zvýšené kyselosti nedokáže vstřebat dostatek fosforu, draslíku, vápníku a dalších prvků, díky kterým roste. Půdy vhodné pro pěstování česneku jsou považovány za mírně kyselé nebo neutrální, s kyselostí pod 6,5 pH. Půdu je třeba předem odkysličit i s výsadbou předchozí plodiny.

Pamatujte: hlinitopísčité půdy jsou nejvhodnější pro zimní česnek.

1-1,5 týdne před výsadbou byste měli začít s přípravou místa. Algoritmus akcí je následující: lůžka se připravují asi měsíc před výsadbou, aby půda měla čas se usadit. V krajním případě, pokud to uděláte později, můžete záhon zalít vodou. Půda se zryje do hloubky 25 cm a odstraní se plevel. Dále přihnojujte humusem, superfosfáty a draselnou solí. Dusičnan amonný v množství 10–12 g na 1 m1. m se přidávají do půdy 2-XNUMX dny před výsadbou.

Při výsadbě se doporučuje mulčovat pro udržení kyslíku, vláhy a ochranu česnekových klíčků. Jako mulč se používá rašelina, piliny, seno a sláma. Ve výsledku byste měli mít vrstvu 2-5 cm mulče, pod kterou bude česnek dobře chráněn.

Výsadba zimního česneku

Zimní česnek se sází přibližně 15-20 dní před prvním mrazem. Pokud si pospíšíte a zasadíte ji, dokud je venku teplé počasí, stroužky se začnou prolamovat a mráz poškodí vršky. Při pozdní výsadbě se hroty nezakoření včas a zamrznou v půdě samotné.

Při výsadbě se vzdálenost mezi stroužky česneku liší v závislosti na jejich velikosti: mezi velkými by měla být přibližně 11-14 cm, mezi malými – asi 8 cm. Pokud jsou řádky vysazeny hustě, rostliny nebudou mít přístup ke kyslíku a budou růst pomaleji a je pravděpodobnější, že onemocní. Hloubka výsadby se vypočítá tak, aby od vrchu k horní vrstvě půdy zbyly 3-4 cm.Čím větší stroužky, tím hlouběji se vysazují.

Pěstování a péče o česnek v otevřeném terénu

Výše bylo uvedeno, že péče o česnek není nijak zvlášť problematická. Po výsadbě přichází na řadu dva klíčové body – včas krmit a včas zalévat. Existují však rozdíly v tom, jak to udělat v různých ročních obdobích.

Česnek je jednou z prvních rostlin, které se objeví na vašem webu. Půda by měla být uvolněna a mulčována ihned poté, co se objeví 2-3 listy česneku. První zalévání se provádí po vyschnutí půdy. Zálivka by měla být vydatná (10 l/m²) a pravidelná (jednou týdně). Pokud není půda dostatečně navlhčena, cibule vyschnou nebo se nevytvoří vůbec.

Jaro je také obdobím zvýšeného hnojení česneku. K péči o něj se používají následující řešení:

• roztok močoviny – když má česnek 3-4 listy. Hnojte kropením pomocí konve;
• roztok nitrofosky nebo nitrofosky – 2 týdny po.

Česnek můžete začít přihnojovat hnojivy s obsahem dusíku a postupně přejít na fosforo-draselná hnojiva. Pokud budete pokračovat v krmení dusíkatými hnojivy, vyvoláte aktivní růst zelené hmoty namísto tvorby velkých cibulí. Nedoporučuje se používat čerstvý hnůj – stroužky česneku se poté uvolní, samotné cibule se drolí a po sběru nejsou dlouho skladovány.

Že česnek nedostává dostatek živin, poznáte podle předčasně zažloutlých listů.

2-3 týdny před sklizní česneku se jeho zálivka výrazně omezí. Zároveň v červnu probíhá poslední krmení česnekem: záhony se zalévají roztokem superfosfátu (2 polévkové lžíce superfosfátu na 10 litrů vody).

Péče o zimní česnek v létě zahrnuje ořezávání výhonků. Česnek vynakládá mnoho energie na tvorbu výhonků, odebírá stroužkům živiny a v důsledku toho může utrpět kvalita úrody. Pokud neplánujete množit česnek ze vzdušných cibulí, měly by být výhonky odstraněny. I když podotýkáme, že pro množení touto metodou bude stačit jen pár rostlin.

Doporučuje se šípek nevytahovat, ale seříznout ve výšce 1 cm od základny nebo odlomit, aby rostlině neublížil. Pokud šipku odstraníte ihned poté, co se objeví, existuje šance, že rychle znovu vyroste. Proto je lepší počkat, až se šíp začne kroutit, a pak ho odříznout, aby česnek nevysílal nový.

Péče o česnek po prořezávání výhonků zahrnuje zalévání infuzí dřevěného popela (1 sklenice popela na 10 litrů vody) nebo jakýmkoli fosforo-draselným hnojivem.

Ochrana před škůdci a chorobami

Česnek je náchylný k různým chorobám. Může se vyvinout černá (aspergilóza) nebo zelená (penicilóza) plíseň, hniloba, plíseň, rez nebo bakterióza. Česnek navíc napadají škůdci. Často se jedná o roztoče cibule, třásněnky nebo mouchy cibulové, které se usazují a parazitují na cibulovinách. Je obtížné se jich zbavit, protože postřik fungicidy ne vždy dává požadovaný výsledek.

O ochranu rostlin se můžete postarat předem. Například připravte teplý roztok na bázi manganu draselného – měl by být růžový. V tomto roztoku se stroužky česneku namočí na 2–3 hodiny. Další možnost: připravte roztok kuchyňské soli (1 polévková lžíce na 2 litry vody) a roztok síranu měďnatého (1 čajovou lžičku na 2 litry vody). Česnek v každém nechte 3 minuty, poté nechte zaschnout.

Závěr

Abychom to shrnuli, zvýrazníme několik základních tipů, které vám pomohou při pěstování a péči o česnek:

• ve fázi výběru vhodného materiálu pro výsadbu věnujte pozornost a pečlivě jej prohlédněte, abyste nezmeškali poškozený hřebíček;
• před výsadbou česneku důkladně vyčistěte zemi od plevele a sazenic;
• krmit rostlinu minerálními hnojivy;
• šípky včas zastřihněte, aby se česnek zvětšil;
• Sklizeň důkladně osušte;
• vytvořte optimální podmínky pro skladování česneku a udržujte prostor, kde jej skladujete, v čistotě.

Načasování sklizně česneku má velký význam pro jeho uchování. Nezralé hlávky jsou vhodné pouze k moření. Česnek se vysazuje na jaře, v létě nebo na podzim, takže doporučení pro načasování jeho sběru jsou v každém případě individuální.

Kdy se sklízí česnek?

Česnek je oblíbená zeleninová plodina obsahující velké množství užitečných látek. Obvykle se dělí na jarní a zimní. Jarní česnek se sází na jaře nebo počátkem léta a zimní na podzim, než nastanou mrazy.

Jarní česnek je menší, má větší počet stroužků v hlávce, ale zároveň je hutnější a trvanlivější. Zimní odrůdy jsou větší, mají méně stroužků v hlávkách a mají trvanlivost pouze 6–9 měsíců. V závislosti na odrůdě, době výsadby a dalších faktorech se doba sklizně velmi liší.

Zimní česnek se sklízí od poloviny července do poloviny srpna. V průměru je vegetační období těchto odrůd 100 dní od okamžiku klíčení. Jarní česnek, sázený na jaře, se sklízí od poloviny srpna do poloviny září.

Sklizeň zimního česneku v srpnu

V létě se plodina vysazuje jen zřídka, ale tato technologie pěstování je možná. Jarní česnek vysazený v červnu se sklízí začátkem října. Deštivé počasí může výrazně snížit výnos a trvanlivost. Nemá smysl vysazovat ani nejranější odrůdy později než v červnu.

Doporučené doby čištění jsou průměrné. Velký význam mají vlastnosti jednotlivých odrůd, klimatické podmínky pěstitelské oblasti a účel pěstování. Rané odrůdy dozrávají o 1–2 týdny dříve než ty pozdější. Zkušení zahradníci doporučují vzít v úvahu regionální změny a zaměřit se na následující data:

• Moskevská oblast: třetí deset dní v červenci pro česnek zimní a třetí deset dní srpna pro česnek jarní;
• Severozápadní oblasti: prvních deset dnů v srpnu pro česnek zimní a začátek září pro česnek jarní;
• Krasnodarské území, Krym: prvních deset dní v červenci pro česnek zimní a prvních deset dní srpna pro česnek jarní;
• Sibiř: konec srpna pro zimní odrůdy a konec září pro jarní odrůdy.

Počasí také dělá své vlastní úpravy. Pokud je léto teplé a suché, česnek dozrává rychleji. Chcete-li urychlit dozrávání, můžete zastavit zalévání a provést „odstřely kořenů“ vytažením každého keře za vršek. V tomto případě cibulka téměř přestane přijímat výživu a rostlina nasměruje veškerou energii do dozrávání.

Tato doporučení platí pro sklizeň pro spotřebu a skladování. Pokud potřebujete česnek na moření, musíte ho sbírat o 2 týdny dříve, aby hlávky nezhrubly. Šípky se sbírají od poloviny do konce června. Pokud je třeba sbírat cibule, sklizeň se plánuje o 1–2 týdny později. Během této doby mají cibule čas růst.

Známky sklizňové zralosti – video

Podle některých vnějších znaků můžete určit, zda je česnek připraven ke sklizni. Jedním z nich je žloutnutí listů. Pokud je česnek zralý, spodní listy úplně zežloutnou nebo dokonce zaschnou.

Pro zvýšení výnosu je obvyklé trhat výhonky česneku, ale zkušení zahradníci doporučují ponechat 1–2 výhonky. Když česnek dozraje, šípky se narovnají a hlavičky obsahující cibulky začnou praskat. Jarní česnek zpravidla nestřílí šípy. Známkou jeho zralosti je změknutí hlavního stonku a poléhání keřů.

Zralé hlavičky česneku praskají na šípech

Pokud máte pochybnosti, můžete vykopat česnekový keř určité odrůdy a vyhodnotit jeho vzhled. Zralá zelenina má hustou cibuli s plně tvarovaným hřebíčkem a silnou skořápkou. Když hlávky začnou praskat a rozpadat se na stroužky, znamená to, že se sklizeň zpozdila.

Česnek sklízím vždy, když se vršek právě začíná oddělovat od stonku. Na zkoušku vykopávám nejmohutnější keře se zažloutlými listy. Samozřejmě existují i ​​zaostávající ve vývoji, ale dozrávají po vykopání. Myslím, že je lepší sklízet o pár dní dříve, zvláště co se jarního česneku týče, protože ho musíte vyhrabávat na podzim. A v některých regionech v tuto dobu prší.

Jak správně česnek okopávat a skladovat

Aby byla sklizeň skladována co nejdéle, je potřeba česnek správně vyrýt. To by mělo být provedeno za suchého a slunečného počasí ráno. 1–2 týdny před sklizní přestaňte česnek zalévat. Během této doby půda vyschne, takže ke sklizni zeleniny musíte použít lopatu. Česnek byste měli vykopávat velmi opatrně, aniž byste poškodili cibule. Při sklizni musíte dodržovat následující pravidla:

• rukama odstraňte zemi přilepenou k hlavám, ale neklepejte česnek na lopatu;
• kořeny a zelené části antény nejsou odříznuty;
• Po vykopání se česnek nechá venku sušit a po několika hodinách se dá na 2–3 týdny do suché místnosti.

Po sklizni je třeba česnek usušit

Když je česnek úplně suchý, můžete odříznout stonky a nechat „pahýly“ dlouhé alespoň 5 cm, pokud ho plánujete skladovat v copáncích nebo trsech, můžete stonky ponechat nedotčené. Česnek je lepší uchovávat na chladném, suchém a tmavém místě.

Výběr správného načasování pro sklizeň česneku pomůže zachovat hlávky, aniž by ztratily svou nutriční hodnotu. Před sklizní je třeba věnovat pozornost přítomnosti známek zralosti a vzít v úvahu klimatické vlastnosti pěstitelské oblasti.

• Autor: Larisa Fursa
• vytisknout

Jmenuji se Larisa. Jsem copywriterka s bohatými zkušenostmi, matka dvou úžasných dcer. Zajímám se o fotografování, dobře vařím, rád jezdím na venkov.