Kdy se sklízí šípky a jak je správně sušit?

Šípek je léčivá rostlina, která se odedávna používá k léčbě různých onemocnění. Jeho složení obsahuje mnoho užitečných látek, ani jedna léčivá bobule se nemůže srovnávat s jejich množstvím. Další části rostliny jsou navíc obdařeny jedinečnými vlastnostmi. Lidi proto zajímá, kdy se šípky sklízejí.

Kdy začít se sběrem šípků

Sklizeň šípků se doporučuje za slunečných a suchých dnů. Vyplatí se sbírat plody, listy a další části z keřů, které rostou daleko od silnic, kudy projíždí mnoho aut, podniků, farem, chemických skladů a popelnic. Rostlina je obdařena užitečnými vlastnostmi. Pro léčebné účely se používají tyto části šípku:

Plody byste měli začít sbírat od poloviny srpna, dokud se neobjeví první mrazíky. Doporučuje se sklízet tvrdé bobule, které ještě nejsou zralé. Takové plody nevyžadují příliš pečlivé zacházení. Šípky lze trhat s pedicely nebo bez nich. Stojí za to se ujistit, že mezi bobulemi nejsou žádné plody, které jsou shnilé, poškozené, zčernalé.

Listy šípku lze sklízet celé léto. Odtrhává se ručně nebo pomocí nůžek. Listy by neměly mít řapíky. Kromě toho stojí za to vyhnout se listům, které byly poškozeny škůdci, chorobami, měly by být bez žloutnutí a ztmavnutí.

Když jsou šípky ozdobeny květenstvím, lidé začnou sklízet okvětní lístky a květy rostliny. Koná se v červnu. Květenství se trhají ručně nebo řežou nožem. Připravenou hmotu je nutné složit do nádoby opatrně, aby se okvětní lístky nepomačkaly. Poté se květiny musí sušit.

Za užitečné jsou považovány i kořeny rostliny. Sbírají se na jaře. Březen nebo duben je k tomu ideální. Tento postup se také provádí v říjnu nebo listopadu, kdy končí plodování. K léčbě neduhů se používají kořínky nebo tenké kořínky. Jeden výhon se oddělí od keře, vykopou ho a odříznou kořeny, které se nacházejí na straně centrálního kmene. Suroviny se musí dobře umýt a vysušit.

Jak se šípky suší?

Po sběru šípků se musí usušit. Chcete-li to provést, odstraňte stonky z bobulí. Všechny plody jsou umístěny v troubě nebo troubě, která je zahřátá na 90 stupňů. Během sušení je nutné šípky sledovat a pravidelně je promíchávat, aby se plody nespálily. Trouba nebo dvířka trouby by měly být mírně otevřeny, aby mohla uniknout přebytečná vlhkost. Vlhkost vzduchu během sušení by neměla překročit 14%. Všechny plody by měly být suché a měly by mít oranžový nebo červený odstín.

Před použitím listoví, okvětních lístků nebo oddenků je také nutné je vysušit. Před tímto postupem by měly být kořeny nakrájeny na malé kousky. Suroviny jsou rozloženy v malé vrstvě ve stínu, místo by mělo být dobře větrané.

K tomuto účelu využívají balkony, podkroví, verandy. Během procesu sušení je nutné surovinu pravidelně promíchávat, aby se nespekla. Pokud jsou listy a okvětní lístky dobře vysušené, snadno se rozpadají v rukou a oddenek se láme a vytváří charakteristickou prasklinu. Během sušení by vlhkost vzduchu neměla překročit 13%. V opačném případě se suroviny nestihnou dostatečně dobře vysušit.

Jak skladovat šípky

Po usušení plodů je nutné se připravit na skladování. Bobule se třou v rukou tak, aby sepaly odpadly. Poté se nasypou do dřevěné krabice, kartonu nebo látkového sáčku. V tomto stavu by měly zůstat několik dní, aby se vlhkost vyrovnala. Dále se můžete začít připravovat na trvalé uložení.

Bobule jsou umístěny ve skleněných nádobách. Není třeba je přikrývat víkem, je lepší je přikrýt gázou, aby mohl cirkulovat vzduch. Tím ochráníte suroviny před plísněmi. Tato metoda zahrnuje skladování oddenků, listů a květin. Nádoba se surovinami je umístěna na suchém tmavém místě. V blízkosti by neměly být žádné produkty, které vydávají silný zápach. Šípky lze takto uchovat po dobu 3 let.

Jak používat připravené suroviny

Připravené bobule se používají jako zdravý nápoj. Nejprve se ovoce umyje a poté naseká v mlýnku na maso, můžete je také nakrájet nožem. Odborníci tvrdí, že pokud se bobule použijí celé, uvolní se z nich méně vitamínů.

Nakrájené šípky zalijeme vroucí vodou, povaříme a necháme půl hodiny louhovat. Pro zlepšení chuti nápoje a jeho léčivých vlastností se do něj přidává cukr, med a další bylinky. Šípek se hodí k mátě a meduňce. Pijí přecezený nálev, aby části bobulí nedráždily střeva a žaludek.

Z šípků se připravují také tyto nápoje a pokrmy:

• Kissel
• Čaj s přídavkem jeřabiny a oregana
• listový čaj
• Kompot
• Punch
• Morse
• Jam
• Želé atd.

Všechny tyto nápoje a pokrmy mají příznivé vlastnosti a nasycují tělo vitamíny a živinami. Doporučují se používat při nachlazení, protože odstraňují bakterie a posilují imunitní systém. Šípek je tedy jedinečná rostlina, kterou příroda obdařila spoustou užitečných vlastností. Nejprve je ale potřeba suroviny pořádně nasbírat a připravit.

Video o tom, jak léčit šípky: