Kdy sbírat pozdní jablka ke skladování na podzim a jak je správně skladovat doma

Při sklizni pozdních jablek je hlavní nepřicházet pozdě. Je důležité stihnout sklizeň před mrazem, aby se po sklizni plodů strom stihl připravit na období vegetačního klidu. Proč je to důležité? Prodlužování období plodů snižuje odolnost jabloní vůči nízkým teplotám a příští jaro nemusí mít stromy dostatek potravinových zásob k zahájení intenzivního růstu. V tomto článku vám řekneme, kdy odstranit pozdní jablka pro skladování.

obsah

Je důležité sklízet ovoce ve správnou dobu
foto unsplash/James Yarema

Kdy sbírat pozdní odrůdy jablek – Antonovka, Jonathan, Anis Polosatyy

Pozdní odrůdy je třeba sklízet, dokud jsou tvrdé a kyselé. Tím se zvyšuje trvanlivost ovoce. A odrůdovou chuť získají zráním, které může trvat 2–3 měsíce. Do této doby budou volné, šťavnaté, objeví se aroma charakteristické pro jablka a odpovídající barva slupky.

• plody se snadno oddělují od stopek;
• semena zhnědla;
• velikost a barva jablek odpovídá popisům odrůd;
• jednotlivé plody mohou začít opadávat.

Rada

Ve větší míře se zahradníci při výběru načasování sklizně jablek pozdních odrůd zaměřují na vegetační období: kdy jabloně kvetly, kdy se objevily vaječníky.

Antonovka, Anis Striped a Jonathan jsou vysazeny ve středním pásmu. Odrůdy jabloní Antonovka a Anis Striped jsou připraveny ke sklizni od konce září do začátku října. Obě odrůdy plodí dobře, téměř každý rok, jablka se až do jara skladují v suterénu. V lednici je trvanlivost mnohem kratší – 4-5 týdnů. „Jonathan“ se sklízí o něco dříve – ve druhém nebo třetím týdnu v září. Jedná se o velmi skladovatelnou odrůdu a v suterénu při konstantní teplotě se plody nemusí zkazit až do květnových svátků.

Ovoce by mělo být v době sklizně pevné (foto unsplash/Vera De)

Jak sklízet jablka na podzim: užitečné tipy pro zahradníky

1. Nejprve osbíráme plody ze spodních větví.
2. Poté stoupáme výše po koruně a tak dále – až na samotný vrchol hlavy.
3. Sklizeň začíná na jižní straně jabloní: zde plody dosahují technické zralosti o několik dní dříve než na severní straně koruny. Aby nedošlo k náhodnému poškození pokožky, používejte měkké rukavice. Důležité je také trhat jablka se stopkami – ocásky. Tato technika také snižuje pravděpodobnost poškození plodů.

Je to důležité,

Pokud mají být jablka skladována, nikdy by se stromy neměly třást. To může poškodit nejen plody, ale i větve. Každý plod proto opatrně odebereme a opatrně umístíme do připravených nádob – truhlíků nebo košíčků v 1-3 vrstvách stopkou nahoru.

Větve jabloní jsou křehké a pod tíhou plodů se snadno lámou, proto se k odstranění plodů z horních větví používá štafle. Žebřík je vhodný pouze v případě, že má strom silný kmen, o který se může opřít. Zpravidla se jedná o vzrostlé staré jabloně. Ale schůdky jsou pohodlnější, stabilnější a bezpečnější. Pro nejsvrchnější větve se používají sběrače ovoce. Dnes existuje mnoho různých: každý zahradník si může vybrat design, který je pro něj vhodný. Přírodní voskový povlak nelze z jablek odstranit, protože chrání ovoce při skladování.

V době sklizně musí být plody

Jak skladovat pozdní jablka doma až do jara

K uskladnění jablek se snaží vybírat plody přibližně stejné velikosti, vždy se stopkami, bez viditelného poškození nebo červotočů – obecně ty nejlepší. Zbytek se nerecykluje. Vyrábí se z nich džemy a kompoty.

Po vyčištění a roztřídění mnozí okamžitě odnesou denní dávku do sklepa, kde je v pohodě. Ovoce by se nemělo nechávat na teple ani na slunci. Po několika týdnech se všechna jablka znovu zkontrolují, zda nejsou poškozená. Každá odrůda je skladována samostatně. Protože jablka vypouštějí etylen, zelenina a brambory se skladují v jiné místnosti, aby etylen nestimuloval jejich klíčení.

Je nutné udržovat stálou teplotu (těsně nad nulou) a vlhkost do 80 %. Takové podmínky skladování pozdních odrůd jablek zpomalují uvolňování ethylenu. Suterén je každoročně ošetřován proti infekcím dezinfekčními prostředky. K tomu použijte síran měďnatý a hašené vápno. V kbelíku s vodou rozpustím 1,5 kg limetky a 120 g vitriolu. Na podlahu použijte roztok síranu železa: 400 g na kbelík vody.

Tato jednoduchá pravidla vám umožní potěšit sebe a své blízké jablky z vaší sklizně jak na Nový rok, tak 8. března.

To je první otázka, která trápí začínajícího zahradníka, kterému z výběru sazenic tečou oči. Hledejme odpověď!

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Kolik jabloní na pozemku o rozloze 6 akrů vám v zásadě dá příležitost jíst čerstvé ovoce a některé nechat na sklizeň? Dva dobré odrůdové stromy (pro opylení) stačí, pokud dostanou potřebnou péči, včasnou ochranu před škůdci a chorobami, hnojení a péči. Odborná konzultace však neuškodí, pokud na ni nejste zvyklí, vytečou vám oči z hojnosti nabízených jablek.

Po celém světě se pěstuje kolem 7500 1,3 odrůd jabloní s velikostí plodů od třešní po obrovské grapefruity. Největší jablko světa váží XNUMX kg! Známé rčení o neuvěřitelných zdravotních přínosech jablek pochází z Anglie, kde obyvatelé říkali: „Jedno jablko před spaním přiměje lékaře prosit.“

Hlavní dietetická hodnota jablek spočívá v kyselině jablečné a vinné. Tyto kyseliny jsou zvláště prospěšné pro sedavé osoby náchylné k onemocnění jater a neutralizují kyselé produkty dny a zažívacích potíží. Zralé syrové jablko je jednou z nejsnáze stravitelných rostlinných látek, celý proces trávení je dokončen za 85 minut!

Za starých časů byla jablka také považována za zubní prostředek, protože to byla potravina, která nejen bělí zuby díky své šťávě, ale je také dostatečně odolná, aby mechanicky zatlačila dásně, takže okraje byly očištěny od usazenin.

Kromě zdravotních přínosů jablek tento strom milujeme, protože jabloně mohou být pěstovány severněji než většina ovocných stromů – kvetou pozdě na jaře, čímž minimalizují poškození mrazem.

Teď vlastně o plodování.

Počet let, za které jabloň dozraje a nese ovoce, závisí na odrůdě, kterou jste zasadili.

Standardní jabloně nebo stromy plné velikosti začnou produkovat ovoce 4 až 8 let po výsadbě. Zakrslé jabloně začínají dříve – do dvou let po výsadbě. Při pěstování stromu ze semen je období nejdelší – někdy se musí čekat až 10 let.

Znalost rozdílu mezi trpasličími stromy, polotrpasličími stromy a stromy plné velikosti vám pomůže lépe porozumět načasování plodů.

Velikost moderních sazenic jabloní je často dána typem podnože, na které se pěstuje a prodává. Jednoduše řečeno, podnož je část rostliny odebraná ze země, ze které lze vytvořit nový růst.

Část rostliny, v tomto případě jabloň, bude naroubována na konkrétní typ podnože s cílem vypěstovat ji podle specifických vlastností. To zahrnuje velikost, načasování plodů a odolnost vůči chorobám.

Zatímco školky se specializují na roubování, domácí zahradník se může roubování absolutně naučit a užije si spoustu zábavy při vytváření mnohoplodých jabloní. Zde vám řekneme více o tom, jak to udělat!

Když si koupíte sazenice z renomované školky, můžete na štítku vidět informace o typu a vlastnostech stromu a oddenku rostliny. Přečtěte si více o odrůdách zakrslých jabloní zde!

Takže při pěstování sazenice jejich podnože existují tři velikosti: trpasličí, polotrpasličí a standardní. Všechny rostou do různých výšek, dozrávají a plodí různou rychlostí.

Trpaslíci a polotrpaslíci dosahují zralosti a plodí 2-4 roky po výsadbě. Dospělí trpaslíci mají výšku 1,8 až 3,6 metru, polotrpaslíci dorůstají až 6 metrů. Tyto odrůdy jsou vynikající volbou pro začátečníky, rychle rostou a štědře odměňují správnou péčí.

Standardy jsou velké s výškou až 9 metrů a průměrem koruny 7-9 metrů. Obyčejná jabloň poroste déle a plodí později než trpaslíci. Počítejte s tím, že počkáte 4 až 8 let, i když to čekání stojí za to vzhledem k bohatému plodu.

Při výběru odrůdy pamatujte na to, že většina jabloní potřebuje k nesení ovoce křížové opylení, takže musíte mít poblíž partnerskou rostlinu.

Optimálním prostředím pro jabloně je písčitá a hlinitá půda, dobře odvodněná, mírně kyselá a úrodná. Rozmočená půda může vést k opožděnému vývoji kořenů a houbovým infekcím. To může narušit produkci ovoce.

Přítomnost organické hmoty, jako je kompost, je podporována. Přidání malého množství vápna do prokypřené půdy před výsadbou pomůže v případě potřeby zvýšit hodnotu pH na hodnotu 5,8 až 7,0 pro jablka.

Pokud jde o vodu, při výsadbě se sazenice hluboce namočí a poté zalévají jednou týdně. Vzrostlé stromy si vystačí se srážkami z deště a tajícím sněhem, i když v zimě neuškodí ani zálivka na doplnění vody.

Horní foto: Dmitrij Lukyanov.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.