Kalorie v pizze s feferonkami
Tradiční italská pizza Pepperoni je vyváženou kombinací tenkého plackého chleba se sladkokyselou omáčkou a pikantní pepperoni klobásou. Vypadá krásně, lahodně voní a chutná úžasně! Je těžké odolat a nesníst pár pořádných kousků tohoto skvělého pokrmu! Ale jak to ovlivní obvod našeho pasu? Způsobí chvilková slabost přibírání na váze?
Škodlivé nebo užitečné?
Nejprve se pokusíme zjistit, jak zdravé nebo škodlivé toto italské jídlo je. Podívejme se na ingredience. Klasická pizza se připravuje z kynutého těsta (sůl, mouka, olej, droždí), klobásy, rajčatové omáčky, sýra. Samozřejmě existuje mnoho variant.
Stalo se, že mnoho hospodyněk používá k vaření hotové těsto, ruský sýr, kečup a salám. Všechny výše uvedené produkty lze jen stěží zařadit mezi „dietní“. Zvláštní pozornost je třeba věnovat kečupu. Nemá nic společného s rajčatovou omáčkou, složení mnoha kečupů nechává mnoho věcí na potěšení. A obsahuje téměř 15–20 % celkového objemu cukru. Kečup stimuluje chuť k jídlu, takže je třeba počítat s tím, že se nezastavíte u jednoho kousku pizzy. Uzené maso, které je v receptu obsaženo, také není zdravým produktem.
Je ale předčasné tvrdit, že pepperoni je škodlivé. Pokud se tento pokrm připravuje doma, samostatně, pak se kvalita produktů snadno kontroluje. Musíte používat pouze čerstvé, zdravé a osvědčené ingredience. Pak se škodlivý vliv tohoto pokrmu na tělo minimalizuje.
Během diety
Diety se vyskytují v různých formách. Pokud je dieta nutná kvůli určité nemoci, je lepší se poradit s lékařem. Pokud se ale provádí pouze pro udržení postavy, pak pizza s pepperoni na seznamu zakázaných potravin nepatří. Samozřejmě stojí za zvážení, kolik a v jakou dobu jí sníst! Pokud se rozhodnete sníst pár kousků pozdě v noci a děláte to se záviděníhodnou pravidelností, pak se nedivte, že se brzy nebudete moci vejít do svého oblečení.
Viz také: Kalorický obsah pizzy s kuřecím masem a houbami v 1 plátku
Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:
- Kalorie: 274 kcal
- Protein: 12 g
- Tuky: 14 g
- Sacharidy: 25 g
Kalorický obsah pizzy s pepperoni není tak vysoký. Standardní hmotnost středně velké pizzy je 400-500 g. Obvykle se krájí na 4 kusy, takže 1 kus bude vážit 100-125 g.
Nutriční hodnota jednoho kusu (125 g) tedy bude:
- Kalorie: 342 kcal
- Protein: 15 g
- Tuky: 18 g
- Sacharidy: 31 g
Jak snížit kalorie
Nutriční hodnota je uvedena pro klasický recept na vaření, ale pokrm můžete „odlehčit“. K tomu je třeba použít několik triků a tipů:
1. Základem každé pizzy je těsto.
Nejprve se musíte pokusit udělat těsto co nejtenčí (přesně to Italové dělají).
Za druhé, na těsto je lepší použít mouku z tvrdé pšenice. Na rozdíl od jednoduché mouky se tato mouka nehromadí.
2. Omáčka. Kečup nahraďte omáčkou, kterou si sami připravíte. Jako základ můžete použít rajský protlak, přidat trochu cukru, soli, koření a dochutit. Ideální by bylo, kdybyste si pastu připravili sami. Pár velkých rajčat, nastrouhaných na hrubém struhadle, podusíme s kořením, dokud omáčka nezhoustne, a chutná a hlavně zdravá omáčka je hotová!
3. Pepperoni. Pokud tuto pikantní italskou klobásu neseženete, nahraďte ji salámem nebo jinou uzenou klobásou. Lepší je vzít krůtí klobásu (to je nejdietnější a na bílkoviny nejbohatší maso). Pak ale budete muset do náplně přidat pálivou chilli papričku. A ještě lepší je, když klobásu nepřidáte a uděláte náplň „Margarita“.
4. Je lepší použít olivový olej.
5. Sýr. Klasický recept se připravuje pouze s mozzarellou. Jedná se o měkký a nízkotučný sýr (40 % tuku). Pokud ji nemáte, vezměte si jakýkoli nízkotučný sýr.
Viz také: Ovesná pizza s palačinkami na pánvi (PP) – recept s fotografiemi krok za krokem
Jak vidíte, i jídlo jako pizza se dá připravit prakticky dietně!