Jedlá cibule

Zelené peří bohaté na vitamíny, které se na našich stránkách objevuje jako první, nám dává luky cibule (Allium fistulosum), lidově nazývaný „Tatar“ Abychom získali brzkou úrodu, pěstujeme v naší dači malé množství trvalé cibule batun.

Vždycky máme dostatek pažitky, aby nám vydržela do doby, než ji nahradíme. šalotka (Allium ascalonicum) – jeho listy jsou méně štiplavé, křehčí.

Neignorovali jsme ani dalšího oblíbeného zástupce trvalých jedlých cibulí. Pěstujeme také luk s lukemNebo visící luk (Allium nutans) s měkkými listy, které lze používat po celou zahradnickou sezónu. Allium nutans má ploché listy, které připomínají česnek, ale jsou šťavnatější a měkčí.

Pěstování cibule

Na naší dacha pěstujeme mimořádně nenáročný poddruh cibule batun (viz titulní fotografie článku). Pěstuje se všude v Rusku, protože je mrazuvzdorný a bezsněžné zimy pro něj nepředstavují problém. Za příznivých podmínek listy batun neodumírají ani v zimě.
Pěstujeme dvě odrůdy pažitky ze semen, domácí „Aprelský“ a „Semiletku“, s křehkými a dlouhotrvajícími listy.

Cibule batunovníku je malá, ale díky hojnosti mohutných trubkovitých listů (peří) jich máme na stole vždy brzy na jaře v hojné míře. Jedlé jsou i velmi šťavnaté mladé květní stonky batunovníku, které se na rostlině objevují koncem jara a začátkem léta.

Přestože se doporučuje pěstovat batun na jednom místě maximálně 5 let, u nás tato cibule roste již přes dvacet let pouze na dvou místech.
Pro výsadbu cibule batun do otevřeného terénu je nutné zvolit slunné místo s dostatečně vlhkou půdou, a to z důvodu velké spotřeby vody batun. Nejlepší místo pro výsadbu a setí batun na zahradě je po pěstování okurek, rajčat, brambor a zelených plodin.

Pokud se předpokládá jednorázové použití batunu, vysévá se na začátku léta do otevřeného terénu a následně se rostliny sklízejí na jaře následujícího roku.
Pokud vyséváme batun na trvalé místo, pak vyséváme, jakmile se půda na jaře prohřeje.

Batun preferuje půdy bohaté na humus. Půdu zryjte do hloubky lopaty a přidejte humus nebo kompost (5-6 kg/m2). Do chudé půdy se přidávají také minerální hnojiva (superfosfát a močovina – po 1 lžíci).

Před setím je lepší semena pažitky namočit na jeden den do stimulátoru růstu. Poté je usušit do sypkého stavu a zasetí do záhonu do hloubky 2 cm. Šířka mezi řádky je 20 cm.
Plodiny zaléváme, mulčujeme humusem (až 2 cm silnějším) a zhutňujeme. Navrch můžete položit netkanou textilii, která lépe udrží půdní vlhkost.

Přibližně za pár týdnů se objeví výhonky cibule. Při péči o ně je třeba je zalévat, plet, hnojit popelem a roztokem kompletního minerálního hnojiva a kypřit rozteče řádků. Jak rostou, prořeďte je a ponechte mezi rostlinami asi 2-3 cm. Nehnojte dusíkatými hnojivy, protože cibule hromadí dusičnany.
V rané fázi vývoje cibule lze použít tekutá organická hnojiva. Druhé takové krmení se provádí o tři týdny později.

Zalévání batunu by mělo být pravidelné. Pokud je horké a suché počasí, zalévejte půdu štědře, až 20 litrů na metr čtvereční záhonu.
Četnost zalévání se upravuje v závislosti na vlhkosti místa, kde se cibule pěstuje. Přestože jsme batun zasadili na vlhké místo v zahradě, abychom získali chutnou a jemnou zeleninu, zaléváme ho každé 4 dny, s výjimkou deštivých dnů.
V prvním roce života pažitky probíhá několik sběrů listů a v následujících letech listy z dospělých rostlin seřezáváme třikrát až čtyřikrát.

Velšská cibule je nejen velmi chutná a zdravá, ale také velmi dekorativní po celou zahradnickou sezónu, proto se často vysazuje do záhonů. Dutá dužnatá zelená peří velšské cibule dosahují délky 50-60 cm.
Kulovité květenství pažitky kvete v květnu až červnu. Má krémově žlutou barvu, která do zahrady přitahuje mnoho včel a dalšího užitečného opylujícího hmyzu.

Pěstování šalotky

Šalotka se obvykle pěstuje v zahradách a na zeleninových záhonech, aby se získala aromatická, křehká zelenina s jemnou chutí. A my jsme dříve dělali přesně totéž a spokojili se s chutným šalotkovým peřím. A abychom získali velké hlavičky cibule, speciálně jsme vysazovali další sazenice, jejichž pěstování nebylo vždy možné kvůli našim obtížným klimatickým podmínkám.

Takže jsme mnoho let sázeli rodinné šeříkové cibule, z četných hlávek jsme odřezávali šťavnaté zelené peříčky a byli jsme s tím spokojeni. Na plnohodnotnou šalotku jsme tehdy ani nepomysleli.

Ale jednoho dne, dávno, nás přijela navštívit kamarádka a přinesla jako dárek své úžasné šalotky.
Když kamarádka viděla naše maličké šalotky na dači, podělila se s ní o své zkušenosti s jejich pěstováním a své úspěchy podpořila deseti pevnými hlávkami šalotky s bílou slupkou.

Tato šalotka neznámé odrůdy nás velmi překvapila. Když jsme si hlavičky vyzvedli, hned jsme nevěřili, že se jedná také o „rodinnou“ šalotku. Vždyť naše rodinná šalotka měla hlavičky o průměru maximálně 2 cm a tady byly plnohodnotné cibulky o velikosti 6–8 cm!
Od té doby se darovaná šalotka usadila na našem pozemku. Začali jsme ji pak množit semeny.

Nyní pěstujeme šalotku podle všech doporučení našeho přítele. Na našem pozemku pěstujeme také šalotku odrůdy „Delikatessen“, ideální pro pěstování v dvouleté kultuře.

Cibule šalotky začínáme na našem pozemku sázet co nejdříve na jaře, jakmile roztaje sníh. Naše půda je úrodná, ne kyselá, brzy na jaře má stále hodně vláhy. Před výsadbou cibule můžete do chudé půdy přidat kompost a komplexní hnojivo.
Udělané brázdy posypeme popelem.

Před výsadbou cibule šalotky trochu zastřihneme (jak shora, tak zespodu) pro intenzivnější růst a vývoj rostliny. Faktem je, že v květnu u nás fouká silný vítr, který rychle vysušuje půdu. Cibule šalotky vysazené v dubnu by proto měly mít dostatek času nejen dobře zakořenit, ale také nabrat sílu pro další růst, a to je možné pouze při dostatečné půdní vlhkosti.

Optimální schéma výsadby cibulí šalotky je: vzdálenost mezi brázdami je 20 cm, v řádku mezi cibulemi je 8-10 cm. Hloubka výsadby je určena typem půdy, cibule prohlubujeme o 2-3 cm.

Jak šalotka roste, nejprve odřízneme její chutné, šťavnaté listy.
V suchém jaru a v červnu pravidelně zaléváme, díky čemuž šalotka začíná plnit mohutné hlávky. Poté, když sklidíme plnou úrodu, vytrháváme z hnízda menší hlávky šalotky s peřím.
V tomto případě nechávám v každém hnízdě pouze dvě nejlepší hlávky šalotky – rukama je od sebe roztáhnu, poté vzniklý prostor mezi nimi zaplním zemí a půdu zhutním.
Totéž děláme se zbytkem hnízd šalotky, pravidelně sbíráme hlávky s peřím jako potravu.

Díky tomu v srpnu sbíráme nejen nová semena šalotky k setí v příštím roce, ale také dostáváme velké množství plnohodnotných (až 90-100 g) hlávek jedlé šalotky.
Šalotka vydrží celou zimu dobře, pokud ji po vykopání dobře usušíme.

Pěstujeme nádhernou šalotku, takže se s sazenicemi nemusíme trápit! Sklizené cibulky šalotky nám stačí jak na zimní přípravu, tak i na zimní konzumaci v čerstvé formě.

Téměř celou sezónu stojí šalotka a hlávkový salát zasetý vedle nich v úhledných, uspořádaných řadách v naší zahradě a třpytí se zářivou zelení. Tyto řady jsme uspořádali po obvodu záhonu rajčat, který vypadá velmi krásně – tato kompozice je rozhodně prvkem v designu naší dachy.

Šalotka je ideální na letní okrošku. Samozřejmě můžete do okrošky nasekat i peříčka batun, ale šalotka se do tohoto pokrmu hodí mnohem lépe, co se týče chuti. A šalotka je dobrá nejen do okrošky. Jak lahodná je v jakýchkoli salátech! A jak skvělé je jen tak vzít, rozdrtit šťavnatou hlávku šalotky, namočit ji do soli a pochutnat si na zelených peříčkách!

Na fotografii: šalotka; cibulový sliz

Pěstování cibulového slizu

Pěstování cibulového slizu na zahradě je potěšení! Tato nenáročná trvalka cibule je odolná vůči chladu, velmi odolná vůči chorobám a prakticky není náchylná k plísni.

Dobrá úroda slizu se získává na úrodné hlinité půdě. Do chudé půdy se před výsadbou cibule přidává humus, kompost nebo shnilý hnůj (6 kg/m2) a minerální hnojiva se přidávají při jarním kypření půdy.

Slizkou cibuli vyséváme na jaře, když se půda již mírně prohřála (do hloubky 1 cm); vysévat ji lze až do poloviny května.
Brázdy umisťujeme každých 15 cm. Vzrostlé sazenice slizu prořídíme ve stejné vzdálenosti od sebe.

Abychom urychlili výhonky slizu a aktivovali růst nových listů, zakrýváme cibulové porosty a výsadby (fólií nebo netkanou textilií). První řez pak můžeme provést o půl měsíce dříve. Zelené listy sekáme, když listy dosáhnou délky 20 cm.

Za horkého a suchého počasí slizouna pravidelně zaléváme každých 5-6 dní, aby jeho peří narostlo co nejšťavnatější a nejjemnější.
Nezapomeňte uvolnit půdu kolem keře (do hloubky 5 cm), zejména po zalévání a dešti.

Slizou cibuli rozmnožujeme dělením keře nebo semeny získanými v září ve druhém roce po zasetí či výsadbě.
Na rozdíl od batun pěstujeme cibuli slizu na jednom místě maximálně 6 let. Přerostlý keř slizu dělíme v květnu nebo srpnu.

Slizoun tvoří krásný keř s mnoha plochými listy. Kvete hojně a efektně a zachovává si svou dekorativnost po celou zahradní sezónu, takže se hodí do každého záhonu. V létě slizoun vytváří dlouhé, silné stopky (60-80 cm vysoké) s růžovo-fialovými kulovitými květenstvími a je vynikající medonosnou rostlinou.

Cibule je nejen krásná, ale také velmi užitečná a léčivá, proto by měla růst v každé zahradě.
Z jedlé cibule pěstované na pozemku, stejně jako z ozdobné cibule různých druhů, si můžete v zahradě uspořádat ozdobnou alárii.

Týdenní přehled Gardenia.ru

Každý týden, po mnoho let, jen pro tebe,
vynikající výběr relevantních materiálů o květinách a zahradách,
stejně jako další užitečné informace.

Přihlašte se a získejte!

• Gardenia.ru představuje
• nové publikace
• přihlásit se k odběru přehledu
• připojit se k projektu
• recenze o webu Gardenia.ru
• fórum Gardenia.ru

• Tajemství květinářství
• o nákupu rostlin
• péče o rostliny
• škůdci a choroby
• otázky a odpovědi
• pracovní kalendář
• balkonové zahradnictví

• DIY krása
• zahradní svět
• krajinný design
• fytodesign
• zahrad a flóry světa
• výstavy

• Najdete ji na Gardenia.ru
• Vyhledávání na webu
• katalog rostlin
• katalog článků na webu
• dopis redakci webu

• Seznamte se s rostlinami
• příběhy a legendy
• o vlivu rostlin

• Tvořte, vymýšlejte, zkoušejte
• galerie umění
• Tapety
• květiny v vyšívání
• vařit s námi
• soutěže

• Nakupujte a prodávejte se ziskem
• reklama na Gardenia.ru
• květinový trh na fóru

Úplné nebo částečné kopírování materiálů je zakázáno.
Při dohodnutém použití materiálů stránek je vyžadován aktivní odkaz.
Gardenia.RU © 2004-2025