Jak zmrazit hrušky v mrazáku na zimu: recepty doma

V zimě tělo potřebuje především vitamíny. I přes nepřeberné množství různých léků v lékárnách se lidé snaží vyrobit co nejvíce zdravých přípravků ze zeleniny a ovoce. Mražení je dnes velmi populární. Jak zmrazit hrušky v mrazáku na zimu bez ztráty prospěšných vitamínů, dále v článku. Pro zachování chuti a konzistence používají hospodyňky některá tajemství.

Vlastnosti zmrazení hrušek na zimu

Hrušky dobře snášejí nízké teploty. Zpravidla se oloupou a nakrájí na kousky.

Ovoce je nutné před zmrazením pokapat citronovou šťávou, zachová si tak barvu.

Plátky ovoce lze zamrazit v plastových krabičkách nebo speciálních sáčcích na zip. Někdy se sáček umístí do obdélníkové nádoby, naplní se ovocem a zmrazí. Poté vyjmou balíček a získají dokonalý obdélník, který je vhodné umístit do fotoaparátu.

Čtěte také: Odrůda jabloní Bogatyr – lahodná úroda po celý rok!

Hruškové pyré je vhodné zamrazit ve formách na led. Používají se k přípravě dezertů, pečiva, cereálií a salátů.

Zpracování

Dále je každé ovoce nakrájeno na polovinu nožem. Lžící vyjmeme jádřinec se semínky. Pokud chcete, můžete také odstranit stonky. Při zpracování hrušek se musíte snažit neodstranit z nich příliš mnoho dužiny. Poté se ovoce nakrájí na kousky libovolné velikosti.

Je užitečné se často mýt: mýty o šamponu a péči o vlasy, které jen škodí

Vzácný záběr: Viktoria Isakova ukázala svou dospělou dceru od Jurije Moroze (nové foto)

Brazilec na kole denně ujede 36 km, aby si odvezl svou milovanou domů

Výběr a příprava hrušek před zahájením procesu

Hrušky lze zmrazit několika způsoby, ale nejprve je musíte vybrat a připravit:

1. Správný sběr ovoce, který je zodpovědný za chuť a skladování.
2. Doba sklizně přímo závisí na odrůdě hrušek. Je důležité najít střední cestu. Plody by neměly být příliš tvrdé, ale ani měkké.
3. Pokud nebude zmrazení provedeno ihned po vyjmutí, pak se hrušky umístí do dřevěných krabic, jejichž dno musí být vyloženo slámou, pilinami nebo pěnou. Dále je třeba je umístit na chladné místo. Ideální teplota je do 5 stupňů.
4. Před zmrazením ovoce důkladně opláchněte. Položte na ručník, dokud nebude úplně suchý.
5. Dále zvolte optimální metodu.

TOP 10 receptů, jak správně zamrazit lilky na zimu doma v mrazákuPřečíst

Fotorecept na zmrazení hrušek na plátky na zimu krok za krokem doma

Mražení hrušek na zimu je nedílnou součástí zimní přípravy, díky které se tělu pravidelně doplní potřebné vitamíny. Sortiment ovocných úprav obvykle zahrnuje různé kompoty a šťávy, ale i džemy a zavařeniny, které se připravují po celý rok. Neméně oblíbené mezi zdravými přípravami na zimu je také mražené ovoce. Kromě toho je lze použít k různým kulinářským účelům, například k pečení lahodného koláče s kousky hrušek nebo k výrobě tvarohového dezertu s hruškovou dužinou atd. V tomto fotoreceptu jsou plody zmrazené v mrazáku a nejsou vůbec tepelně upravovány, což znamená, že si zachovají maximum užitečných mikrosložek, které jsou obsaženy v čerstvém ovoci. Proto se příprava hrušek na zimu bude hodit nejen pro přípravu nejrůznějších pokrmů, ale bude hrát významnou roli i v udržení dobrého zdraví. Je čas zpestřit si seznam zimních příprav a vyrobit si mražené hrušky doma. Na toto téma jsme připravili jednoduchý fotorecept s návodem na vaření krok za krokem, který je uveden níže.

Zmrazení hrušek na zimu – recept

Před zahájením procesu zmrazování hrušek několikrát důkladně opláchněte pod studenou vodou.

Čtěte také: Rajčatový protlak na zimu – jak si ho připravit doma

Poté ovoce rozkrojíme na dvě části a vykrojíme středy se semínky, pokud chcete, můžete oloupat zelenou slupku, ale není to nutné. Nyní nakrájejte každou polovinu hrušky na malé plátky, pokud možno jejich tloušťka nepřesahuje jeden centimetr.

Dále plátky hrušek položíme na polici pro rychlé zmrazení, ale lze je rozložit i na běžné prkénko, ale tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Poté nakrájené plody dáme na šedesát minut do mrazáku, aby trochu zmrzly a nelepily se k sobě.

Po hodině vyjměte plátky hrušek a vložte je do běžného plastového sáčku.

Než zavážete pytel s ovocem, musíte z něj vypustit vzduch. Nyní posíláme zmrazené hrušky k uskladnění v mrazáku, dokud nebudou použity.

Příprava mrazáku

Pro kvalitní zmrazení ovoce musíte mít buď lednici s komorou, nebo samostatný mrazák. Má několik poboček. Horní přihrádka je navržena pro rychlé zmrazení. Zpočátku jsou výrobky umístěny tam a poté mohou být uloženy ve spodních přihrádkách.

Pokud po otevření komory vidíte na stěnách sníh, pak je léto ideální čas na její odmrazování. Je nutné odstranit všechny zbývající potraviny a vypnout napájení. Poté po rozmrazení opláchněte a otřete police.

Zavřete dveře a zapněte napájení. Mraznička je připravena k použití.

Metoda číslo 2: suché zmrazení

Vhod přijde plech na pečení, který lze snadno vložit do mrazáku. Na něm je rozprostřen list pergamenu. Hrušky se vyjmou z vitaminového roztoku, umístí se na síto umístěné ve dřezu, aby se zbavily přebytečné tekutiny. Poté se ovoce rozloží na list tak, aby mezi nimi bylo trochu volného prostoru.

Čtěte také: Jak a v jakém množství uvařit mladou kukuřici čerstvou i mraženou na rybaření, loupanou, v zrnkách, vakuově balenou, minikukuřici? Jak uvařit kukuřici, aby byla měkká?

Pokud se hrušky během mrazení dostanou do kontaktu, slepí se do hrudky. Pokud si přejete ovoce mírně osladit, přidá se do každého litru výrobku 100 gramů krupicového cukru. Dále se list vloží do mrazáku a nechá se dvě hodiny (v závislosti na velikosti kusů). Hrušky je nejlepší nechat přes noc v mrazáku.

Dámské džíny: než si je koupíte, musíte si dát pozor na jeden detail

“Jsme stále přátelé”: Derevianko komentoval rozchod s manželkou

Pleť je hladká a svěží: dermoplaning aneb proč si žena potřebuje oholit obličej

Jak zmrazit hrušky doma: pokyny krok za krokem

Hrušky lze zmrazit různými způsoby. Pokud to prostor dovolí, můžete jich použít několik najednou a pak se usadit na tom, který se vám líbí.

v sirupu

Pro zmrazení jsou vyžadovány následující produkty:

• hrušky – 1 kg;
• cukr – 0,5 kg;
• vanilin – 1 sáček;
• citronová šťáva – 1 lžička;
• voda – 1 sklenice.

1. Hrušky důkladně omyjte a osušte.
2. Odstraňte jádra a ocasy a nakrájejte na kousky. Dá se loupat.
3. Smíchejte vodu s cukrem a vanilkou. Na mírném ohni za stálého míchání vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Blanšírujte tam hrušky 3 minuty.
5. Vložte hrušky do nádoby na potraviny. Zavřete víko.
6. Zmrazte na horní polici mrazničky.
7. Po úplném zmrazení uložte do spodních přihrádek.

Plátky nebo kousky

Návod na zmrazení hrušek v mrazáku na plátky:

1. Vyberte mírně nezralé ovoce. Umyjte je a osušte.
2. Odstraňte ocasy a středy. Nakrájejte na plátky.
3. Pokapejte citronovou šťávou.
4. Přikryjte tác nebo misku potravinářskou fólií. Umístěte kousky do jedné vrstvy.
5. Dejte na 2 dny do mrazáku.
6. Dále nalijte do plastových sáčků.
7. Zcela odstraňte veškerý vzduch ze sáčků a dobře je zavažte.

Jak zamrazit mrkev na zimu doma v mrazákuPřečíst

v cukru

Nejčastěji se tato metoda používá při sklizni ovoce. Je to jednoduché a snadné.

1. Ovoce připravíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Slupku je vhodné odstranit.
2. Vložte do nádob na potraviny ve vrstvách, každou vrstvu posypte cukrem.
3. Pevně ​​zakryjte a zmrazte.
4. Na nádobě musí být uvedeno, že výrobek obsahuje cukr.

Výhody a poškození zmrazených hrušek

Stojí za to se blíže podívat na blahodárné složky tohoto mraženého ovoce. Obsahuje vitamíny:

• Skupina B — přispívají ke zlepšení organismu a regeneraci buněčného metabolismu;
• vitamin C – podporuje imunitní systém organismu. Pomáhá při vstřebávání železa;
• vitamin A – jeden z nejdůležitějších vitamínů, plní v těle mnoho funkcí: má skvělý vliv na pokožku a vlasy, dokáže zlepšit vidění a odolávat virovým infekcím.

Za zmínku stojí, že hruška obsahuje také užitečné mikroelementy, jako jsou:

• Fosfor;
• Mangan
• Jód;
• Zinek
• Měď;
• Železo
• Draslík
• Síra;
• Kyselina listová.

Obsahuje také esenciální oleje:

• Prospívá trávení;
• Pomáhají stabilizovat hladinu cholesterolu v krvi;
• Bojujte s infekcemi a záněty.

Stále však existují některé kontraindikace, pro které byste jej neměli používat:

• Gastrointestinální onemocnění: vřed, gastritida, kolitida;
• Chronická zácpa (situaci zhorší třísloviny).

Hruška je jedním z prvních ovocných pyré, které se zavádějí do jídelníčku i pro děti do jednoho roku.

S opatrností:

1. Používejte na prázdný žaludek;
2. Kombinace s mléčnými výrobky a tučnými jídly;
3. Nepijte perlivou vodu.

Opatrování

V moderních mrazničkách lze ovoce skladovat velmi dlouho. Přípravky neztrácejí své blahodárné vlastnosti a zůstávají chuťově nezměněny.

Čtěte také: Bojí se dýně mrazu? Výběr a příprava půdy

Zmrazenou zeleninu lze skladovat 12 měsíců při teplotách pod 15 stupňů. Opakované rozmrazování a zmrazování potravin je zakázáno. To způsobuje jejich znehodnocení a zkracuje se jejich trvanlivost.

Metoda číslo 3: jak zmrazit hruškové pyré?

250 gramů zralého ovoce oloupeme, nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce, přidáme lžíci vody a lžíci cukru. Vařte na mírném ohni 15-20 minut za pravidelného míchání. Když ovoce změkne, vypněte oheň a hrušky rozdrťte do stavu pyré pomocí mixéru.

Hotové pyré se ochladí a rozloží do sklenic, jednorázových kelímků a malých nádob, přičemž zůstane volné místo. Poté je nádoba pečlivě zabalena do potravinářské fólie, uzavřena víkem nebo zabalena do sáčků a odeslána do mrazáku. Pyré lze také zmrazit ve formách určených pro výrobu ledu.

Jak zmrazit hrušky pro doplňkové krmení. Příprava hruškových doplňkových potravin

Recept na výrobu hruškového pyré je velmi jednoduchý. Majitel musí udělat následující:

1. Omyjte příslušné ovoce tekoucí vodou.
2. Z hrušky oloupejte slupku.
3. Ovoce rozkrojte napůl a nožem odstraňte jádřinec.
4. Zbylou dužinu nakrájejte na malé plátky.
5. Na oheň postavte hrnec s čistou filtrovanou vodou, aby se uvařila. Vody je potřeba použít v takovém množství, aby jí kousky ovoce byly sotva pokryté.
6. Plátky ovoce vhoďte do vroucí vody a pánev přikryjte pokličkou.
7. Po opětovném varu stáhneme plyn a necháme hrušku na mírném ohni pod pokličkou dusit asi 7-10 minut (recept předpokládá použití zralých měkkých hrušek).
8. Uvařenou hrušku vyjmeme ze sirupu a mírně zchladíme.
9. Nasekání kousků mixérem nebo jejich mletí na mlýnku na maso vám pomůže připravit vzdušné pyré. Kousky můžete také rozmačkat vidličkou do hladka.
10. Pokud se hmota ukáže jako hustá, můžete přidat trochu sirupu, ve kterém se vařila hruška.

Tento recept byste neměli doplňovat máslem, cukrem nebo jinými přísadami pro lepší přijetí dítěte. Do hotového pyré je přípustné přidat pár kapek citronové šťávy, aby se zředila nadměrná sladkost sladkých odrůd hrušek.

Hruškové pyré se zavádí do stravy dítěte stejným způsobem jako první krmení zeleninou. Pro začátek bude stačit půllžíčková porce, i když miminko trvá na pokračování hostiny. Denní objem by měl být postupně zvyšován, pokud dítě nemá reakci na přípravek ve formě kožních vyrážek nebo nepravidelností střev.

Pokud se vám seznámení s hruškou povedlo, zařaďte ji do vícesložkových ovocných kaší, později do kaší, které má miminko vyzkoušeno.

Jak je léto pomíjivé! Jak rychle ubíhají jeho krásné slunečné dny! Tak rychle, že ne vždy je možné si naplno užít jeho teplo, stejně jako chuť a vůni jeho darů. Ti, kteří si chtějí po celý rok užívat jemného, ​​nádherného letního ovoce nebo zeleniny, mohou dát na mou radu. Nic složitého, navrhuji je jen zmrazit. Jak to udělat? V tomto článku se s vámi podělím o několik metod.

Jak si toto nádherné ovoce uchovat po dlouhou dobu?

Jako mnoho jiných bobulovin a ovoce, i hrušky se dobře hodí k mrazu. Pro milovníky koláčů, koláčů, zákusků atd. Tyto sladké a šťavnaté plody můžete klidně zamrazit a užívat si je po celý rok.

Textura a barva zralé hrušky zůstane zachována, pokud ji po oloupání namočíte do roztoku vitamínu C (kyseliny askorbové). Pak se každý může rozhodnout, co udělá: zmrazit ovoce tak, že je vložíte do sladkého sirupu, rozmixujete nebo jednoduše nakrájíte na kousky a necháte usušit. Můžete použít maximální fantazii, která vám umožní udržet ovoce čerstvé a chutné.

Čtěte také: Proč se do těsta přidává škrob? Co dělá škrob v těstě? Těsto pro manti: klasický recept

Vlastnosti zmrazení hrušek na zimu

Chcete-li zmrazit produkt na zimu, musíte ovoce správně připravit. Než začnete připravovat hrušky, měli byste se rozhodnout, jakou odrůdu musíte sbírat a kdy.

Pokud jsou hrušky příliš zelené, nebudou chutnat dobře, pokud jsou přezrálé, bude obtížné je zmrazit.

Vlastnosti zmrazení ovoce v chladničce:

1. Hrušky se doporučuje nakrájet, v některých případech byste se měli zbavit slupky.
2. Ovoce si po rozmrazení zachovává svou strukturu a chuť. Zároveň jsou zachovány prospěšné vlastnosti.
3. Před položením posypte nakrájený obrobek citronovou šťávou nebo přidejte kyselinu citronovou.
4. Způsobů zmrazení je mnoho, měli byste si vybrat ten nejvhodnější pro vaši rodinu.

Nemusíte dělat nic zvláštního, hlavní věcí je dodržovat proporce a doporučení zkušených kuchařů. A chutná zdravá příprava vydrží minimálně rok.

Jak vybrat hrušky?

Plody musí být elastické, celistvé, bez promáčklin nebo kažení. Pokud narazíte na měkčí exempláře, lze je použít k přípravě a zmrazení pyré.

Pro určení zralosti ovoce odborníci doporučují jemně jej zmáčknout prsty v oblasti stonku. Dužnina u stonku by měla být mírně měkká. Pokud tomu tak není, měli byste zvolit jiné ovoce. Hruška by neměla být uprostřed příliš měkká: přezrálý plod není vhodný ke zmrazení.

Co se dá uvařit z mražených hrušek?

Z rozmraženého ovoce můžete připravit pokrmy jako charlotte, hruškové pyré a kompoty. Přidávají se do koláčů, buchet, knedlíků a listového těsta. U kompotů a koláčů byste neměli čekat na pomalé rozmrazování, můžete je hodit, mražené kousky, přímo do vroucí vody a těsta.

Podle kulinářských odborníků lze zmrazením hrušek na zimu připravit lahodný pokrm – hruškový měňav, který se připravuje s medem. Výrobek by měl být pečený jako běžný koláč s cukrem, moukou a vejci, pouze do náplně musíte přidat med. Těsto položte na naaranžované hrušky a pečte, dokud nebude hotové.

Zpracování

Dále je každé ovoce nakrájeno na polovinu nožem. Lžící vyjmeme jádřinec se semínky. Pokud chcete, můžete také odstranit stonky. Při zpracování hrušek se musíte snažit neodstranit z nich příliš mnoho dužiny. Poté se ovoce nakrájí na kousky libovolné velikosti.

Dámské džíny: než si je koupíte, musíte si dát pozor na jeden detail

“Táta se urazil.” Agata Muceniece o svém vztahu s Priluchnym po rozvodu

Čtěte také: Ječmen, ječná polévka na masovém vývaru recept s fotografií

“Jsme stále přátelé”: Derevianko komentoval rozchod s manželkou

Recept

Hrušky na zimu v sirupu

K zmrazení hrušek tímto způsobem potřebujeme následující ingredience:

• hrušky – 1,5 kg;
• cukr – 0,5 kg;
• vanilkový cukr – 1 sáček;
• citronová šťáva – 1 lžička.

Způsob vaření je poměrně jednoduchý a rovnoměrný začínající hostitelka. Hrušky nejprve důkladně omyjeme, osušíme, aby veškerá přebytečná tekutina co nejvíce zesklovala. Dále hrušky nakrájíme na půlky a vykrojíme jádřinec a odřízneme ocásky.

Posypte půlky citronová šťávaaby naše plody neztratily barvu a nezačaly se vyskládat do nádob.

Vezmeme předem připravenou uzavřenou nádobu na jídlo a začneme vrstvit naše hrušky, přičemž po každé vrstvě nezapomeneme posypat hrušky cukru.

Poté, co dokončíte tento poměrně jednoduchý postup, pošlete hrušky do mrazáku a uložte je do správného času.

Metoda číslo 1: jak zmrazit hrušky v sirupu?

Sirup, ve kterém je ovoce zmrazeno, může mít různé úrovně tloušťky:

• Snadné: Rozpusťte jednu a dvě třetiny šálku (4 gramů) cukru ve 950 šálcích vody (333 ml).
• Střední: dvě a dvě třetiny šálku (533 gramů) cukru se rozpustí ve 4 šálcích (950 ml) vody
• Hustý: 800 šálky (4 gramů) cukru rozpuštěné ve 950 šálcích (XNUMX ml) vody.

Všechno ovoce se umístí do velkého hrnce, přidají se ingredience na sirup a vaří se v něm na středním ohni 1-2 minuty. V tomto případě by měl být cukr zcela rozpuštěn. Pěna se opatrně odstraní lžící.

Bude-li málo sněhu, nebude úroda: 16. prosince je den Tichého Ivana

Zhubla: co Sofia Tarasova obětovala kvůli „VIA Gra“ (nové fotografie)

Brazilec na kole denně ujede 36 km, aby si odvezl svou milovanou domů

Výhody

Je možné zmrazit hrušky a jaké je jejich použití? Hrušky, stejně jako jakékoli jiné ovoce, jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví a mají obrovský seznam vitamíny, minerály, stopové prvky a živin. Složení hrušek takové skupiny obsahuje vitamínyjako: A, B, C, E, H, K, PP a minerály jako: Draslík (155 mg), Vápník (19 mg), Hořčík (12 mg), Sodík (14 mg), Fosfor (16 mg ) a železo (2,3 mg).

Čtěte také: Krůtí řízek. Jak vařit v troubě, na pánvi, recept, jak dlouho smažit se sýrem, brambory, cuketa, náplň

A také takové mikroelementyjako: kyselina listová, karoten, pektiny, katechiny, minerální soli železa, mangan, jód, kobalt, dále třísloviny a vláknina.

A co je nejdůležitější, vědci poznamenávají, že zmrazená zelenina a ovoce vůbec nejsou nejsou horší než jejich čerství společníci co se týče vitamínů, minerálů a živin.

Ve zmrazeném ovoci jsou všechny živiny, chutě a vůně zcela zachovány mnohem lépe než u jakékoli jiné konzervační metody.

Metoda číslo 2: suché zmrazení

Vhod přijde plech na pečení, který lze snadno vložit do mrazáku. Na něm je rozprostřen list pergamenu. Hrušky se vyjmou z vitaminového roztoku, umístí se na síto umístěné ve dřezu, aby se zbavily přebytečné tekutiny. Poté se ovoce rozloží na list tak, aby mezi nimi bylo trochu volného prostoru.

Pokud se hrušky během mrazení dostanou do kontaktu, slepí se do hrudky. Pokud si přejete ovoce mírně osladit, přidá se do každého litru výrobku 100 gramů krupicového cukru. Dále se list vloží do mrazáku a nechá se dvě hodiny (v závislosti na velikosti kusů). Hrušky je nejlepší nechat přes noc v mrazáku.

Pleť je hladká a svěží: dermoplaning aneb proč si žena potřebuje oholit obličej

Vzácný záběr: Viktoria Isakova ukázala svou dospělou dceru od Jurije Moroze (nové foto)

Student policejní akademie ve Vietnamu řekl, jak pečovat o pokožku obličeje

Rozmrazování ovoce

Nestačí ovoce správně zmrazit a znát dobu použitelnosti, je také velmi důležité vědět jak řádně rozmrazit zmrazené ovoce, aby neztratilo své prospěšné vlastnosti.

Chcete-li dosáhnout nejúčinnějšího výsledku, dodržujte „zlaté“ pravidlo: rychle zmrazit – pomalu rozmrazovat.

Nikdy a za žádných okolností znovu nezmrazujte rozmražené ovoce, je lepší je okamžitě vyhodit do koše.

Protože přínosy takového ovoce budou 0. Chcete-li se této situaci vyhnout, rozmrazujte hrušky v malém množstvípřesně vědět, co používáte, a ušetřit si pokušení znovu zmrazit zbytky, které nebyly použity. Existují dva způsoby, jak rozmrazit hrušky:

1. Rozmrazování pokojová teplota – způsob, který je nejpřirozenější a nejoptimálnější. Pro rychlejší rozmrazování můžete mraženou zeleninu vložit pod tenký proud teplé vody. Je důležité, že při tomto typu rozmrazování bude ztráta vitamínů velmi malá.
2. Rozmrazování v mikrovlnce – tradiční metoda, ale nejméně optimální. Navzdory tomu, že je velmi rychlý, jeho hlavní nevýhodou je, že v tomto případě jsou hrušky podrobeny tepelnému zpracování, což výrazně snižuje množství vitamínů v hotovém výrobku.

O zmrazení ve vzduchotěsných sáčcích

K mrazení můžete použít speciální mrazicí sáčky libovolné velikosti, které se naplní plátky hrušek a před uzavřením z nich odstraní co nejvíce vzduchu.

Pokud budou plody použity pro různé účely, měly by být umístěny v sáčcích různých velikostí. Produktem můžete například naplnit několik sendvičových sáčků, abyste odměřili malé množství hrušek na smoothie.

Balíčky označte a skladujte zmrazené ovoce v mrazáku po dobu 10–12 měsíců. Ovoce rozmrazte tak, že je přes noc přenesete z mrazáku do chladničky.

Příprava mrazáku

V každé domácnosti jsou lednice, ale ne každá hospodyňka má k dispozici velkou plochu pro skladování mražených potravin. Ti, kteří mají možnost skladovat velké množství takových produktů, zmrazují všechny možné druhy ovoce, bobulovin a zeleniny.

Jak správně zmrazit mléčné houby, čerstvé a zpracované na zimu doma, recepty

Rozmrazené uprostřed zimy se v vařených pokrmech příliš neliší od čerstvě natrhaných produktů.

Mrazák musí být výkonný, pokud se jedná o standardní lednici, pak je horní police mrazáku připravena na mrazení hrušek. V něm dochází k intenzivnímu zmrazení, čím rychleji hruška zmrzne, tím více užitečných látek si zachová.

Čtěte také: Oblíbené recepty na platýse: předkrmy a hlavní jídla

Metoda číslo 3: jak zmrazit hruškové pyré?

250 gramů zralého ovoce oloupeme, nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce, přidáme lžíci vody a lžíci cukru. Vařte na mírném ohni 15-20 minut za pravidelného míchání. Když ovoce změkne, vypněte oheň a hrušky rozdrťte do stavu pyré pomocí mixéru.

Hotové pyré se ochladí a rozloží do sklenic, jednorázových kelímků a malých nádob, přičemž zůstane volné místo. Poté je nádoba pečlivě zabalena do potravinářské fólie, uzavřena víkem nebo zabalena do sáčků a odeslána do mrazáku. Pyré lze také zmrazit ve formách určených pro výrobu ledu.

Výběr a příprava hrušek před zahájením procesu

Existuje mnoho odrůd hrušek. Pro zmrazení ovoce je třeba zvolit druh a počkat, až ovoce dosáhne požadovaného stavu. Poté pečlivě sestavte a začněte s přípravou.

Hrušky nejprve dobře opláchněte a nechte oschnout. Chcete-li proces urychlit, otřete je ručníkem. Další příprava závisí na zvoleném způsobu zmrazování.

Hrušky se nakrájí na plátky, kostky nebo čtvrtky, odstraní se jádřince a dále se zpracuje.