Jak zasadit bazalku do otevřeného terénu pomocí semen a sazenic

Dozvíte se vše o tom, jak zasadit bazalku do otevřeného terénu pomocí semen nebo sazenic a co je třeba udělat, aby se na vašich záhonech cítila skvěle.

Bazalka je jednou z nejbarevnějších kořeninových plodin, tak bohatá je rozmanitost druhů, barev, vůní, velikostí a tvarů listů. Ne nadarmo se její botanický název překládá jako „vůně hodná králů“. Pokud máte letní chatu, určitě si pro toto koření najděte místo.

popis

Bazalka je jednoletá rostlina z čeledi hluchavkovitých. Kořeny jsou tenké a větvené. Stonek je čtyřboký, větvený, vysoký 30-60 cm. Listy jsou řapíkaté, s pilovitým okrajem, nahoře zašpičatělé, protáhle vejčité.

Bazalka má mnoho odrůd. Rostlina má velmi příjemnou vůni, každá odrůda a druh ji má jinou.

Čerstvé i sušené listy se používají jako koření na různé pokrmy z masa, ryb a zeleniny. Používá se k nakládání okurek, k dochucování octa, koktejlů a k dochucování konzervovaných rajčat.

Vše o prospěšných vlastnostech bazalky a jejím využití v lékařství a vaření naleznete zde.

Druhy a odrůdy bazalky

Existuje mnoho odrůd bazalky, všechny s různými aromatickými a chuťovými vlastnostmi. To naznačují i samotné názvy – „Citronová aroma“, „Hřebíček“, „Anýzová“, „Karamelová“ a další. Odrůdy se liší výškou, velikostí, tvarem a barvou listů, ale především – vůní.

Zde jsou popisy některých z nich, každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem:

Odrůda v polovině sezóny (70-75 dní)

Listy jsou olivově zelené s fialovou žilnatinou. Květenství jsou růžové klasy.

Vůně s lehkými tóny skořice a jetele.

Odrůda v polovině sezóny (45-65 dní)

Listy jsou středně velké, tmavě zelené se stříbřitým odstínem, hladké, s hladkým okrajem listu.

Vůně je silná, se specifickou vůní ovocného karamelu.

Středně raná odrůda (35-45 dní)

Listy jsou velké, červenofialové

Silná vůně nového koření

Střední sezóna (45–55 dní)

Listy jsou tmavě fialové s pilovitým okrajem. Květy jsou světle fialové, shromážděné v květenstvích ve tvaru klasu.

Bohatá kořeněná vůně s vanilkovou příchutí

Odrůda v polovině sezóny (70-75 dní)

Listy jsou modrozelené s pilovitým okrajem, květy jsou fialové

Pepřová vůně s náznaky anýzu

Středně raná odrůda (35-45 dní)

Listy jsou velké, zelené, mírně puchýřnaté.

Vůně je kořeněná s kyselou chutí

Raná odrůda (25-35 dní)

Listy jsou zelené, velké, vrásčité, s pilovitým okrajem. Květy jsou bílé a zelené.

Silná kořeněná vůně s hřebíčkovo-anýzovou příchutí

Odrůda v polovině sezóny (45-65 dní)

Listy jsou malé, hladké, olivově zelené a na okraji fialové. Květy jsou fialové.

Pikantní anýzová vůně a chuť

Odrůda v polovině sezóny (70-75 dní)

Listy jsou středně velké, tmavě fialové, lehce puchýřnaté. Květy jsou růžovo-fialové.

Svěží pepřovo-hřebíčková vůně

A to je jen krátký seznam. Ještě nedávno znali zahrádkáři pouze dvě formy bazalky – zelenou a fialovou, ale nyní je výběr prostě obrovský.

Pěstování bazalky ze semen

Tato bylina miluje teplé a slunné podnebí, ale lze ji úspěšně pěstovat i v chladnějších podmínkách.

Příprava osiva

Semena bazalky klíčí dlouho (přes 20 dní) díky esenciálnímu oleji, který obsahují. Pro zvýšení klíčivosti se vkládají do látky předem navlhčené teplou vodou a klíčí se při teplotě +30+35 °C. Když se po několika dnech objeví klíčky, semena se mírně osuší „do drobivé konzistence“ a vysejí se.

Výsadba bazalky pro sazenice

Rostlina miluje teplo a i mírné mrazy budou mít škodlivý účinek, takže pokud nežijete v teplém podnebí a léto je krátké, je lepší pěstovat bazalku jako sazenice:

1. Malé krabice jsou naplněny zeminou pro sazenice.
2. Semena, protože jsou velmi malá, lze rozptýlit po povrchu půdy a přikrýt vrstvou zeminy o tloušťce asi 1 cm.
3. Postříkejte půdu rozprašovačem
4. Přikryjte krabici průhlednou potravinovou fólií a umístěte na teplé místo (asi 22-25 °C).

Za těchto podmínek semena vyklíčí za 5-7 dní.

Fólie se odstraní a dokud rostliny nezískají sílu, půda se při schnutí navlhčí z rozprašovače.

Když rostliny dosáhnou výšky 5-8 cm, můžete je opatrně zasadit do jednotlivých nádob nebo je jednoduše proředit na 2-3 cm a přejít na pravidelnou zálivku.

Bazalku nelze zalévat studenou vodou a nechat půdu přemokřit, protože v tomto případě mohou sazenice uhynout na „černou nohu“ – onemocnění, při kterém stonek v kořenové oblasti zčerná a změkne.

Pokud je nedostatek světla a tepla, sazenice se mohou natáhnout, v tomto případě je třeba zvážit dodatečné osvětlení lampami a vytápění.

Péče o sazenice bazalky – video

Jak zasadit bazalku do otevřeného terénu pomocí sazenic

Na jaře je důležité se nemýlit s načasováním výsadby bazalky do otevřené půdy. Měla by se vysazovat, když pomine nebezpečí mrazů (přibližně koncem května – první polovina června, v závislosti na regionu).

Sazenice se vysazují do vlhké půdy, nejlépe za oblačného dne. Pokud je počasí horké a suché, pak se práce provádí po ústupu tepla, blíže k večeru.

V jaké vzdálenosti sázet sazenice bazalky:

• Mezi rostlinami – 25 cm, mezi řádky – 30-40 cm.
• V šachovnicovém vzoru, přičemž plocha pro výživu jedné rostliny je 30×30 cm.

1. Pro výsadbu si do záhonu vytvořte rýhy nebo díry (vzor výsadby dle vlastního výběru)
2. Do každé jamky (brázdy) nalijte 0,5-1 litr vody pokojové teploty.
3. Rostlina je tam ponořena spolu s hroudou země, ve které rostla.
4. Bazalku posypte suchou zeminou do takové hloubky, aby kořen a část stonku byly v zemi a centrální pupen s listy zůstal venku.
5. Zhutněte půdu kolem rostliny.

Dokud se sazenice plně nezakoření, bude nutné zalít 2–3krát 0,5–0,7 l pod každou rostlinu. Po zakořenění se zálivka dočasně zastaví a řádky se uvolní, čímž se zničí výhonky plevele a kůra.

Když se ochladí, musí být vysazené rostliny zakryty polyethylenovou fólií a nataženy přes oblouky.

Jak zasadit bazalku do otevřeného terénu pomocí semen

V jižních a víceméně teplých oblastech ji lze pěstovat zasetím semen do země. Je lepší použít naklíčená semena. Doba výsadby bazalky se semeny se volí tak, aby výhonky, které se objeví za 10-14 dní, nebyly vystaveny mrazu – na jihu je to duben až začátek května, v ostatních oblastech přibližně druhá polovina až konec května.

Jak daleko zasadit

• Bazalka se vysévá do řádků širokých 40-50 cm. Hloubka výsadby je 1,5-2 cm.
• Utěsněné drážky jsou zhutněny
• Když se objeví druhý pár pravých listů, sazenice se proředí a mezi nimi zůstane 15–20 cm (přibližně 5–6 rostlin na běžný metr řádku).

Kam zasadit bazalku: umístění a půda

Bazalka se vysazuje v oblastech chráněných před studenými větry a dobře osvětlených sluncem, protože ve stínu se hůře rozvíjí a v listech je méně esenciálního oleje a jeho kvalita klesá.

V oblastech se suchým a vyprahlým létem ji lze umístit do lehkého polostínu.

Bazalka dobře roste v půdě bohaté na humus. Špatně roste v těžkých, chudých půdách. Nesnáší prudký pokles teploty. Při -15 °C je její vývoj prudce potlačen a při -1 °C hyne.

Je náročná na půdu: vyšší výnosy dosahuje na úrodných černozemích. Daří se jí také na kyprých hlinitých a písčitohlinitých půdách, pokud jsou dobře pohnojeny humusem, ale špatně roste na těžkých, kyselých a vlhkých půdách.

Nejpohodlnější teplota pro růst a vývoj je 20-25 °C. Při pěstování tohoto koření nedovolte, aby půda vyschla nebo se příliš navlhčila.

Bazalka se vysazuje na úrodných, světlých a nezastíněných místech!

S čím zasadit bazalku na záhon: pěstujte ji vedle rajčat, chřestu, různých druhů zelí, sladkých i pálivých paprik.

Venkovní péče o bazalku

Péče spočívá v zalévání, kypření půdy, odstraňování plevele a dle potřeby v hnojení. Aby bazalka rostla hustěji, je třeba zaštípnout horní výhonek a pravidelně odstraňovat všechny květní pupeny.

zalévání

Bez včasného zalévání nebude žádný výsledek: bazalka je náročná na vlhkost, zejména během klíčení semen a v období před květem.

Další hnojení

Na chudých půdách, pokud se rostliny špatně vyvíjejí, se v létě přihnojují organickými a minerálními hnojivy: poprvé ve fázi 5-6 pravých listů, podruhé – 20-25 dní po prvním.

Dusíkatá hnojiva výrazně zvyšují výnos zelené hmoty a fosforečná a draselná hnojiva zvyšují obsah esenciálního oleje v listech.

Choroby a škůdci bazalky

Bohatou chuť bazalky milují nejen lidé, ale i zahradní škůdci.

Bazalku je třeba chránit před slimáky a hlemýždi. Na mladých rostlinách se někdy objevují mšice a drobné škody způsobuje ploštice.

Abyste kořeněné rostliny ochránili před škůdci, nesmíte používat pesticidy!

Pro odpuzování hmyzu a slimáků se rostliny poprašují dřevěným popelem.

Pro boj s mšicemi a plošticemi připravte následující odvar: vařte 300 g dřevěného popela ve vodě po dobu 15-20 minut, poté nechte vychladnout a usadit a zřeďte v 10 litrech vody, promíchejte a postříkejte rostliny.

Může být napadena fusáriem – skvrnitostí listů. Abyste tomu zabránili, vždy dodržujte všechny podmínky péče a nepěstujte bazalku na stejném místě několik let po sobě.

Sklizeň bazalky

Bazalka na zeleninu se sklízí z mladých rostlin, když jejich výhonky dorostou do výšky 10-12 cm. Hromadné řezání se provádí před začátkem kvetení, kdy listy a mladé výhonky obzvláště voní.

Stejně jako mnoho jiných koření je lepší bazalku nevytahovat ze země s kořeny, ale odlamovat nebo odřezávat vrcholky výhonků i s několika listy.

Takto bude zeleň dále růst a můžete sklízet po celou sezónu. Pokud potřebujete hodně bazalky na zimu, odřízněte stonek úplně a nechte 4 listy dole, aby z paždí mohly vyrůst nové listy.

Během celé sezóny lze řez provádět 3-5krát, čímž se z 1 m² získá 1,5-1 kg zeleně.

Jakmile rostlina začne tvořit pupeny, okamžitě je otrhejte, pokud pěstujete bazalku kvůli listům, protože během kvetení hrubnou.

Zde se dozvíte, jak uchovat úrodu bazalky.

Nenechte si ujít příležitost získat voňavou úrodu tohoto slavného koření ve vaší zahradě, nyní znáte všechny nuance, jak a kdy zasadit bazalku se semeny dvěma způsoby: v otevřeném terénu a sazenicemi.

Patří do rodu jednoletých a víceletých bylin. Evropanům se stala známou v 16. století. Používá se čerstvá i sušená. Lidé ji používají již více než pět tisíc let. První popis rostliny byl nalezen v Číně. Pochází z prvního století před naším letopočtem.

Název ocimum basilicum znamená „královská vůně“ a je dán éterickými oleji obsaženými v rostlině.

Odrůdy odrůd

Na základě barvy listů se rozlišují dva hlavní typy plodiny: fialová a zelená.

Nemají stejnou chuť. Díky své jemné vůni a delikátní chuti je zelená ceněna v dezertech a sladkých nápojích.

Fialová, s výraznou vůní a bohatou chutí, se používá v salátech jako koření na maso a ryby, zdůrazňuje a maskuje pachy produktů.

Postupně se šlechtitelé naučili pěstovat různé odrůdy této rostliny, což jim dalo rozmanité vůně.

Selektované odrůdy s fialovými listy

Fialová odrůda má vůni hřebíčku, pepře a vanilky. Používají ji kuchaři a k výrobě olejů.

• Bazalka obecná. Má silnou vůni hřebíčku a pepře. Má fialové listy. Používá se k výrobě marinád a zavařenin.
• Tmavý opál. Červenofialové listy, vůně pepře a hřebíčku.
• Jerevan. Běžný druh, peprnově hřebíčková vůně, tmavě fialové listy. Lze použít jako dekoraci květinového záhonu.
• Rubín z Káhiry. Listy jsou tmavě fialové. Pěstuje se doma v květináčích. Chuť je pálivá.
• Vanilková vůně. Roste jako vysoký keř. Listy jsou zářivě fialové s vanilkovou příchutí, vanilkové aroma. Přidává se do pečiva, dezertů.

Selektované odrůdy se zelenými listy

• Italská bazalka. Má silnou anýzovou vůni. Je hlavní složkou pesto omáčky. Listy jsou zelené. Lze pěstovat v květináčích.
• Citronová vůně. Má výraznou citronovou vůni. Listy jsou světle zelené. Zdobí saláty, dezerty.
• Odrůda Velvet. Mátová vůně, chuť. Používá se do marinád, nápojů, koření.
• Karamel. Má ovocně-karamelovou vůni. Dodává připraveným pokrmům „šmrnc“.
• Skořicové aroma. Ozdobené zelenými lístky se skořicovou příchutí. Přidává se do pečiva a dezertů.

<img data-src=»https://procvety.net/wp-content/uploads/2019/05/1ae7b75d4e18f26105e4984d4096fcb7_big-1024×768.jpeg» width=»1024″ height=»768″ />

Pěstování

• Domácí podmínky

Bazalka je jižanská rostlina, pěstováním podobná rajčatům. Doma ji lze vysadit na parapet koncem února, začátkem března.

Semena se vysévají do rašelinových květináčů nebo do připravené půdy. Je vhodné je neposypávat zeminou, zalévat, přikrýt průhlednou fólií a umístit na nejslunnější místo.

Poté, co se objeví několik listů, se rostlina spolu s rašelinou přesadí do litrového květináče s připravenou půdou.

Půda pro bazalku by měla být dobře propustná a provzdušněná. Můžete použít směs kokosového vlákna a humusu v poměru dva ku jedné.

Mnoho lidí používá směs humusu, zahradní zeminy a rašeliny.

Plodinu můžete zasadit do běžných plastových kelímků naplněných zeminou.

Za tímto účelem se odřízne vršek keře, který dříve dorostl do výšky 8-10 centimetrů, zapíchne se do země a zalije se. Rostlina zakoření a začne růst.

Vršek trávy je nutné neustále seřezávat, aby se podpořil růst postranních větví s bohatým olistěním.

Tyto keře lze později přesadit do otevřené půdy.

Pokud není čas, můžete uříznutý vršek umístit do sklenice s vodou, řízek zakoření. Později jej lze přesadit do země.

Rostlina by neměla být zaplavena vodou. Půda by měla být neustále mírně vlhká. Půdu kypřete 2krát denně.

• Přistání na otevřeném terénu

Sazenice se vysazují koncem května, kdy je noční teplota stabilní a teplá, na slunném místě chráněném před větrem.

Vyberte si zamračený den. Vytvořte jamky a dodržujte mezi nimi vzdálenost 15-20 cm. Rozdělte sazeničku na jednotlivé rostliny. Stonek zapíchněte do země až k listům.

Zalévejte teplou, usazenou vodou.

Je nutné pravidelně plet záhony.

Hnojit jednou za čtyři týdny směsmi živin. Nitrofoska je možná.

Bazalka potřebuje každý rok nový záhon. Starý lze použít pro jiné plodiny.

Nemoci

• Šedá hniloba

Objevuje se, pokud je tráva vysazena na stejném místě několik let, s častými záplavami nebo přesušením, se vzácným uvolňováním půdy.

Projevuje se jako skvrny na listech, které se poté pokrývají šedým chmýřím.

Chcete-li se zbavit nemoci v rané fázi, můžete rostlinu postříkat nálevem z cibulové slupky. Nemocné stonky musí být odstraněny spolu s půdou a díra musí být dezinfikována slabým roztokem manganu.

Plísňové onemocnění. Rostlina schne od vrcholu.

Vyvíjí se s nadměrným zaléváním a nedostatečnou kypřeností půdy.

Postižený stonek zčerná, ztenčí se a rostlina uhyne.

Bazalka při vaření

Kultura se aktivně používá při vaření. Ve směsi s produkty dodává pokrmům zvláštní chuť a vůni.

Některé recepty zvládne připravit kdokoli.

Například nápoj s medem, bazalkou, citronem.

Vezměte tři litry vody, šťávu z jednoho citronu, 300 g medu a svazek fialové bazalky.

Pro přípravu nápoje převařte vodu, mírně ji vychladněte a vložte do ní listy na 10 minut. Voda by měla zrůžovět nebo zčervenat.

Přidejte šťávu z jednoho citronu.

Nápoj ochlaďte na čtyřicet stupňů, vmíchejte med.

Chutné, krásné, zdravé, snadno se připravují.

Vůně a chuť této bylinky je základem pesto omáčky. Domovinou omáčky je Itálie.

Skládá se z přírodního extra panenského olivového oleje, svazku dobře omyté a důkladně sušené bazalky, ořechů, česneku, parmazánu a soli.

Ingredience, kromě oleje, se smíchají v mixéru a zalijí olejem.

Neexistuje žádné přesné dávkování produktů. Italové považují pesto omáčku za osobní vynález každého obyvatele.

Bazalka a magie

Různé národy považovaly tuto bylinu za magickou.

Od starověku se mu připisovaly vlastnosti talismanu, který přitahuje peníze. Vůně je silná, přitažlivá, přitahuje lásku a vyhání zlé duchy.

Není bezdůvodné, že se bazalka nazývá královským kořením.

Indové ji považují za posvátnou. Tato kultura je považována za ztělesnění bohyně bohatství a krásy Lakšmí, manželky boha Višnua.

Věří se, že listy koření chrání před uštknutím hadem.

V Africe byla bylina považována za talisman proti uštknutí štíry.

Používají ho kuchaři i lidové léčitelství. Bohatý na esenciální oleje, používal se do mastí a uklidňujících koupelí králů. Odtud název rostliny.

Ve starověkém Římě se používal k léčbě neplodnosti.

Ve středověku se jí říkalo „čarodějnická bylina“ a přidávala se do lektvarů pro magické rituály.

Element bazalky vládne ohni, nachází se ve znamení Štíra. Vládne jí planeta Mars.

Starověcí Řekové věřili, že tráva nejen plodí lásku, ale také způsobuje zmatek a nenávist. Věřili, že roste pouze v atmosféře hádek a zneužívání.

Francouzští lékaři nedoporučovali vdechovat koncentrované bazalkové esenciální oleje po dlouhou dobu, protože je považovali za jedovaté.

V mnoha kulturách byla rostlina spojována se smrtí.

Ve starověkém Egyptě se kořeněné oleje používaly k výrobě mumifikačního prostředku. Bazalkové věnce se vkládaly do hrobek faraonů.

V evropských zemích se listy rostliny vkládaly do dlaně zesnulých, aby jim pomohly přejít z pozemského života do nebe.

Slované toto koření uctívali a považovali ho za magické. Věřili, že bazalka je v domově ochranou a přitahuje lásku.

Na manželské lože se kladl svazek trávy pro posílení rodiny. Věšel se na dětskou postýlku, aby chránil před negativitou a zlým okem. Vyráběly se z něj amulety pro děti.

V Rusku se objevila v 17. století. Bazalka se používala k dochucování omáček a masových pokrmů a jedla se solí.

V 18. století se stal významným kulinářským kořením v Evropě a během druhé světové války získal celosvětovou slávu a uznání.

Dodnes zůstává oblíbeným kořením.