Jak vypočítat výkon a výkon kuchyňské digestoře

Kuchyně neslouží pouze k vaření. Toto je místnost, kde se celá rodina schází k snídani, obědu a večeři nebo jen k čaji a komunikaci. Proto je velmi důležité bojovat s nepříjemnými pachy, které se tvoří při spálení jídla. Tento problém lze vyřešit pomocí odsávacích zařízení, která dokážou efektivně vyčistit vzduch v kuchyni. Aby však takový systém fungoval co nejefektivněji, je nutné správně zvolit výkon digestoře do kuchyně a neomezovat se na designová řešení a značku výrobce.

Napájení kuchyňské digestoře

Účinnost výfukového systému do značné míry závisí na jeho výkonu. Tento indikátor přímo ovlivňuje kvalitu čištění vzduchu a eliminaci nepříjemných pachů. Ve velkých kuchyních se používají vysoce výkonné digestoře, které jsou schopny vyčistit značný objem vzduchových hmot.

Abyste mohli provést přesný výpočet výkonu výfukového zařízení, musíte mít dobrou představu o hodnotě tohoto parametru. V tomto případě se nemyslí množství spotřebované elektřiny, ale množství vzduchu vyměněného v místnosti během hodiny.

Zajištění normálního mikroklimatu v kuchyni je dosaženo odsáváním výparů, sazí a dalších nepříjemných pachů. Na oplátku je přiváděn čistý čerstvý vzduch a tento cyklus se nepřetržitě opakuje po celou dobu provozu zařízení. Čištění se provádí různými způsoby: kontaminovaný vzduch může být vypuštěn ven nebo může projít filtračním systémem. Počet metrů krychlových vzduchu prošlých zařízením za jednu hodinu je kapacita odsávacího zařízení.

Účinnost čištění vzduchu závisí nejen na výkonu zařízení, ale také na jeho velikosti. Pokud je pracovní plocha digestoře menší než plocha varné desky, výrazně se sníží účinnost sání. Proto musí být šířka vstupu vzduchu stejná nebo větší než šířka desky.

Výkon čisticího systému do značné míry závisí na stavu filtrů a nasávání vzduchu do zařízení. Ucpané větrání aktivně brání plné výměně vzduchových hmot a vede k částečné ztrátě výkonu výfuku. Proto se doporučuje pravidelně čistit sítko filtru a vyměňovat kartuše za uhlíkový prášek.

Viz také:
Jak opravit pračku Ariston

Výpočet výkonu digestoře podle plochy

Kuchyňské digestoře vyráběné průmyslem mají široký rozsah produktivity, která je 200-1500 m3 za hodinu. Zařízení s nízkým výkonem – 250-350 m3 za hodinu jsou vhodná pro malé místnosti, jejichž plocha nepřesahuje 5-6 m2 a jídlo se připravuje poměrně zřídka. Příliš výkonné přístroje se sem nehodí, protože při provozu vydávají velký hluk a jsou velmi drahé. Mnoho majitelů se v tomto ohledu často potýká s problémem, jak vybrat kuchyňský digestoř podle síly tak, aby byl pro danou místnost nejvhodnější.

Pro výpočet výkonu středně výkonné kuchyňské digestoře se používá speciální vzorec. Objem místnosti se vynásobí parametrem stanoveným sanitárními normami, poté se výsledná hodnota vynásobí 12. To znamená pohyb vzdušných hmot v této místnosti 12krát za hodinu. Právě toto množství pohybu vytváří tu nejpohodlnější atmosféru.

Před výpočtem výkonu digestoře pro kuchyň je třeba určit objem místnosti vynásobením její plochy její výškou. Přesnější výsledky se získají odečtením prostoru obsazeného nábytkem a domácími spotřebiči od celkového objemu.

Při rozhodování, jak určit výkon kuchyňské digestoře, můžeme vzít jako příklad kuchyň o ploše 12 m2 a výšce 2,7 m. Po vynásobení jedné hodnoty druhou dostaneme celkovou plochu 32,4 m2. Dále byste měli vynásobit 32,4 12 a dostat hodnotu 389 m3 za hodinu, což odpovídá přibližnému výkonu digestoře, který bude pro tuto místnost nejúčinnější. Kuchyňskou digestoř však musíte vybrat tak, aby v případě potřeby mohla pracovat různými rychlostmi. To znamená, že kapota by neměla být neustále pod maximálním zatížením, jinak rychle selže. Skutečný výkon zařízení tedy musí být vyšší než vypočítaný. Tyto údaje budou potřebné při rozhodování o tom, jak si vybrat kuchyňský digestoř podle síly.

Při pořizování výfukového systému byste měli kromě výkonu zvážit typ sporáku, umístění kuchyně vůči ostatním místnostem a frekvenci vaření. Varná deska má velký význam. Například při používání plynového sporáku se výrazně zvyšuje množství sazí a škodlivých látek ve vzduchu. V tomto ohledu bude taková místnost vyžadovat výkonnější odsávací zařízení.

Účinnost digestoře klesá, když jsou dveře otevřené a kuchyň je kombinována s jinými místnostmi, jako je obývací pokoj nebo jídelna. V tomto případě vypočítané údaje nebudou odrážet skutečný stav věcí a bude nutné zvýšit výkon digestoře. Jak v takových případech vypočítat výkon kuchyňské digestoře? K tomu bude třeba konstantní složku 12 nahradit 15 a někdy 20. Doporučuje se použít obecně uznávaný korekční faktor 1,6 přidaný k původnímu výsledku. Pokud se 389 vynásobí 1,6, získaná nová hodnota je 622, což je ta správná.

V pokynech výrobce je zpravidla uvedena oblast, pro kterou je konkrétní zařízení určeno. V tomto ohledu nemusíte provádět žádné výpočty, ale jednoduše použijte poskytnutá doporučení.

Obecná kritéria pro výběr výfukového systému

Při výběru výfukového zařízení byste se neměli spoléhat pouze na externí data a přítomnost dalších prvků. Jak bylo uvedeno výše, první problém, který je třeba vyřešit, je, jak vybrat kuchyňský digestoř pomocí síly, aby instalované zařízení bylo co nejúčinnější. Dobré vybavení kompletně obnoví vzduch v místnosti minimálně 10-12x. Výkon je tedy hlavním kritériem při výběru odsávacího zařízení: čím výkonnější je digestoř, tím rychleji se špinavý vzduch čistí.

Výfukové systémy mohou mít různé principy fungování. Například cirkulační režim zahrnuje vzduch, který prochází čisticím systémem a vrací se zpět do kuchyně. Prach, mastnota a saze se zachycují pomocí různých filtrů.

Existují také nevýhody oběhových systémů, které je třeba vzít v úvahu při nákupu. Například filtry používané ve velkém množství zvyšují odpor vzduchu, brání cirkulaci a snižují výkon. Navíc uhlíkové filtry nelze čistit a je nutné je pokaždé kompletně vyměnit. Tyto systémy jsou během provozu považovány za nejhlučnější. Recirkulační digestoře však nevyžadují vzduchové potrubí, jsou relativně levné, snadno se instalují a obsluhují.

Průtokové digestoře vyžadují instalaci vzduchového potrubí. S jeho pomocí je znečištěný vzduch nasáván a odváděn do ventilace. Trubky nebo vlnité manžety jsou namontovány společně se samotným zařízením. Vysoký příkon kuchyňského odsavače par je kompenzován vysokou účinností a výkonem zařízení. Interiér je vybaven kovovými filtry, které zachycují veškeré nečistoty a saze. K jejich pravidelnému mytí se používá teplá mýdlová voda.

Odsávací zařízení mohou být závěsná nebo vestavěná. První možnost se používá nejčastěji a hodí se do interiéru každé kuchyně. Tento typ digestoře je instalován nad sporákem; korpus je v případě potřeby ukryt uvnitř horních skříněk. Vestavěné modely jsou zpočátku instalovány uvnitř nábytku. Některé digestoře jsou vybaveny výsuvným panelem, který umožňuje zvětšit plochu nasávání vzduchu.

Online kalkulačka výkonu digestoře

Schémata zapojení koupelnového ventilátoru přes vypínač

Čištění filtru pračky: pravidla a pokyny krok za krokem, metody a funkce

Zásuvky v kuchyni: umístění, výška, instalace, odrůdy, schémata

Elektroinstalace kuchyně svépomocí: schéma rozvodu a fáze instalace

Schémata zapojení koupelnových ventilátorů – chyby a pravidla pro instalaci spínače digestoře v koupelně

Je možné umístit chladničku vedle topné baterie?

Při výběru ventilačního zařízení lidé často věnují pozornost pouze designu jednotky nebo značce. Zapomínají ale na nejdůležitější parametr – výkon kuchyňské digestoře (výkon). Bez správného výběru tohoto parametru si ani ta nejkrásnější jednotka od známé společnosti neporadí se svým úkolem – efektivně vyčistit vzduch v místnosti. Ukazatel výkonu určuje množství znečištěného vzduchu, kterým může zařízení za určitý čas projít; měří se v m3/h.

Doporučený výkon

Čím vyšší je výkon jednotky, tím rychleji se vzduch v kuchyni vyčistí. Výkon lze rychle vypočítat pomocí níže uvedené tabulky. Minimálně mají průmyslová kuchyňská ventilační zařízení výkon 200 až 300 metrů krychlových za hodinu. Náklady na takové modely jsou nízké a obtížně se vyrovnávají se svým úkolem. Nízkoenergetická zařízení lze instalovat pouze do malých místností za předpokladu, že nevaříte příliš často. Pro časté vaření se doporučuje používat standardní instalace (kapacita – asi 600 metrů krychlových za hodinu), nebo se zvýšeným čerpaným objemem – asi 1000 m3 /h. V souladu s tím je cena takových zařízení vyšší.

Výpočet výkonu

• Q je výkon jednotky, který se měří v m3/h;
• S – plocha místnosti, pro kterou je vyžadováno větrání;
• H – výška místnosti;
• 12 – koeficient udávající cykly výměny vzduchu v místnosti.

• plocha místnosti – 12 m2;
• výška – 2,7 m;

Hodnoty dosadíme do vzorce: Q=12*2,7*12=388,8 m3. Na základě tohoto výpočtu stroj vyrobí tento objem pouze s využitím maximální produktivity. Tento režim dlouho nevydrží a může selhat.

Pro snížení zátěže se doporučuje přidat k vypočtené hodnotě dalších 15 %.

Tím vznikne malý výkonová rezerva pro kuchyňský digestoř, což usnadňuje ovládání spotřebiče. A pro vás je možné zapnout maximální režim pouze v období vysokého kouře v místnosti, například v předvečer svátků, kdy se připravuje velké množství pokrmů.

Je třeba vzít v úvahu, že všechny tyto výpočty objemu výměny vzduchu mají průměrné hodnoty, protože nezohledňují různé nuance:

• typ varné desky;
• typ kapuce;
• rozložení místnosti.

Typ varné desky

Typ sporáku, který máte, určuje, kolik škodlivin se může při vaření uvolňovat do vzduchu. A jeho aktualizace by proto měla probíhat častěji nebo méně často. Změnit by se měla i rychlost aktualizace. Výpočet výkonu pro kuchyň při použití elektrický sporák Od standardního se liší tím, že do ovzduší se kromě výparů z připravovaného jídla neuvolňují žádné zplodiny hoření. Koeficient pro takové desky lze zvýšit z 12 na 15 a vzorec bude vypadat takto: Q=S*H*15.

Digestoř nad elektrickým sporákem

Kdy hodláte použít plynová varná deska, pak by měl být koeficient zvýšen na 20. To se děje tak, že kromě výparů z připravovaného jídla se do atmosféry uvolňuje velké množství škodlivých zplodin hoření plynů. V tomto případě je vzorec zapsán jako: Q=S*H*20.

Digestoř nad plynovým sporákem

Typ kapuce

Jednotky se liší svým provozním režimem, konkrétně tím, kde je vypouštěn vzduch, který prochází. Existují 2 typy zařízení:

Ventilační (průtokový) typ zařízení předpokládá jeho připojení k ventilační potrubí v domě, k odvádění výfukových plynů ven. Před výpočtem výkonu je však třeba vzít v úvahu kapacitu kanálu. Pokud je dům starý a ventilační šachta je ucpaná, pak i když si koupíte výkonnou digestoř (podle výpočtů), nebude schopna odstranit vzduch na plný výkon. A vašim sousedům na stoupačce budou výfukové plyny z vaší kuchyně vyfukovány do místnosti. V takových případech můžete samostatný východ pro větrání směrem ven vytvořením otvoru ve zdi.

Recirkulační typ zařízení obsahuje ve svém designu filtrační systém a nevyžaduje připojení k ventilační šachtě. Ve většině případů probíhá čištění ve 2 fázích. Za prvé, první filtr absorbuje velké částice: páru, tuk a saze. Vzduch pak prochází uhlíkovým filtrem, který odstraní všechny pachy, a vrací se zpět do místnosti.

Filtry mohou vytvářet určitý odpor při čerpání, což je také třeba vzít v úvahu při výpočtu výkonu digestoře. Doporučené zvýšení této hodnoty u takových zařízení je přibližně 30 – 40 %.

Rozložení místnosti

Při výpočtu výkonu ventilace je třeba vzít v úvahu uspořádání kuchyně. Pokud je například místo dveří instalován oblouk nebo jste zvyklí dveře nezavírat, pak je třeba při výpočtech vzít v úvahu i objem přilehlé místnosti.

Pokud kuchyně je spojena s jídelnou nebo obývacím pokoji, pak se požadavky na výpočet výkonu zařízení několikanásobně zvyšují, a to z důvodu rychlého šíření pachů, které je nutné efektivně odstraňovat.

Hladina hluku

Nyní, když jste pomocí výše uvedených doporučení vypočítali požadovaný výkon digestoře pro vaši kuchyni, měli byste přemýšlet o hluku, který bude vydávat. Při výběru zařízení v prodejně pravděpodobně nebudete schopni posoudit hlučnost zařízení kvůli velké velikosti místnosti nebo jiným hlukům na prodejní ploše. Správné posouzení tohoto ukazatele pomůže instrukce, který je součástí jednotky.

Čím je zařízení výkonnější, tím hlasitější bude zvuk.

V návodu byste se měli podívat na parametry zvuku při maximální zátěži a v běžném režimu zařízení. Pokud je hladina hluku mezi 30 a 45 decibely ve standardním režimu, pak vám provoz zařízení nebude způsobovat nepohodlí. Takové digestoře lze nazvat prakticky tichými. Při provozu na maximum by zvuk neměl přesáhnout 55 decibelů. Pokud je toto číslo překročeno, může být takové zařízení vhodné pouze pro velké místnosti. Jinak bude hlasitý zvuk způsobovat nepohodlí.

Při dodržování výše uvedených doporučení budete moci správně vybrat výkon digestoře pro vaši kuchyni. A to zase přispěje k vytvoření příjemného mikroklimatu v místnosti a dobrému zdraví při vaření.

Nejvýkonnější kuchyňské digestoře

Výpočty optimálního výkonu digestoře byly uvedeny výše. Nyní se pojďme podívat na top 5 nejvýkonnějších modelů roku 2020.

MAUNFELD URANIA 53

Britská společnost vyvinula jeden z nejkvalitnějších prémiových modelů, který má oproti konkurenčním produktům mnoho výhod. Zároveň nezkazí vzhled kuchyně, jelikož je v ní celá zabudována. Navzdory tomu se zařízení velmi snadno ovládá a nezpůsobuje žádné nepříjemnosti.

Elektronické ovládání je organizováno pomocí tlačítek a displeje. Kromě toho můžete na dálku přepínat provozní režimy digestoře, protože to vybavena dálkovým ovládáním.

Pokud jde o výkon, Urania je v tomto parametru považována za jednu z nejlepších. Při šířce pouhých 60 cm je schopen vyčistit až 1250 metrů krychlových vzduchu za hodinu.

Za zmínku stojí i další přednosti modelu: přítomnost LED podsvícení, časovač a čtyři rychlostní režimy. Nový model má navíc systém obvodového sání a funkci automatického větrání.

Kuppersberg F660

Kuchyňský odsavač par krbového typu, který se i přesto, že není příliš drahý, může pochlubit dobrým výkonem. 900 metrů krychlových čistého vzduchu za hodinu staví ji na úroveň nad zbytkem svých konkurentů. Práce s modelem je velmi pohodlná. Má jednoduché a přehledné dotykové ovládání, které usnadňuje regulaci chodu zařízení. Digestoř lze nastavit tak, aby vyhovovala jakýmkoli podmínkám – má pět provozních rychlostí.

Dalšími přednostmi modelu je vynikající design, nízká hlučnost při provozu a přítomnost dálkového ovládání. Navíc můžete nastavit časovač, díky kterému se bude zařízení automaticky zapínat a vypínat.

Elica SPOT PLUS ISLAND IX/A/90

Docela výkonná digestoř, která má navíc výbornou funkčnost. Síla modelu umožňuje čištění o 1200 metrů krychlových vzduchu za hodinu. Tělo zařízení je vyrobeno v minimalistickém stylu. Digestoř má časovač a indikátor ukazující úroveň znečištění filtru. Za pozornost také stojí přítomnost zpětného ventilu a příjemné osvětlení. Díky malé obrazovce a dotykovému panelu je ovládání funkcí digestoře velmi snadné. Nastavení lze upravit pro konkrétního uživatele.

Je důležité věnovat pozornost přítomnosti intenzivního režimu. Lze jej použít k odstranění zvláště silných pachů, které mohou vznikat při smažení ryb. Když je tato možnost zapnuta, digestoř rychle vyčistí znečištěný vzduch a poté se vrátí do standardního provozního režimu.

Kromě relativně vysokých nákladů je obtížné zaznamenat další nevýhody digestoře. U tohoto druhu výkonu se očekávají vysoké hladiny hluku.

Weissgauff Aura 1200 Remote BL

Výkonná kapota, při jejímž vývoji byly použity téměř všechny moderní technologie. Je schopna čistit 1200 metrů krychlových vzduchu za hodinu. Model je plně vestavný, takže v kuchyni nezabere mnoho místa a zapadne do každého designu. Mezi výhody patří pohodlné dotykové ovládání a přítomnost dálkového ovladače. Kromě toho má digestoř následující výhody:

• obvodový sací systém;
• efektivita – může pracovat ve velmi velkých prostorech;
• digitální displej s velkou indikací;
• tři rychlostní režimy a časovač automatického vypnutí.

Kapota může také fungovat recirkulační režim. K tomu je třeba dodatečně zakoupit speciální uhlíkové filtry. Hlavní nevýhodou je poměrně vysoká hlučnost, ale stejně jako u předchozího modelu je to dáno jeho výkonem.

Jetair Lilly 60 IX

Digestoř krbového typu s moderním příjemným designem. Je vhodný do velké kuchyně, protože dokáže uklidit za hodinu. až 1200 metrů krychlových vzduchu.

Kromě toho má model velké množství výhod: přítomnost zpětného ventilu a indikátoru znečištění filtru, Možnost provozu v režimu odsávání a recirkulace. Pohodlný displej a tlačítkové ovládání vám umožní pracovat s digestoří maximálně pohodlně.

Model má tři rychlostní režimy, které lze upravit pro konkrétní účely. Uživatelé uvádějí jako hlavní nevýhody vysokou hlučnost a spotřebu energie.

Nejnovější zprávy o gadgetech a technologiích na našem kanálu Telegram.