Jak včely vyrábějí med, čas sběru medu, kolik medu nasbírá včela, video

Unikátní přírodní produkt vytvořený včelami se nazývá med. Jak včely vyrábějí med Proč existuje lipový, pohankový a luční med? Jak včelař vycvičí včely, aby si z různých bylin vybraly pouze jeden druh rostliny a nosily pouze její pyl? Jak z mikronových pylových kuliček získáte viskózní hmotu s léčivými vlastnostmi? Zkusme odhalit tajemství získávání medu.

Jejich společným domovem je včelí úl

Obvyklý název pro včely, rodina, je podmíněný. Toto je nějaká vyšší organizace. Včelí královna není ničí matka. Její činnost spočívá v kladení vajíček, kdy se během páření jednou spářila s mnoha trubci. A před tím ji včely krmily z larvy. Trubci jsou také krmeni včelami po celý jejich krátký život. Život včely závisí na stavu jejích křídel. Při intenzivní práci v létě se do měsíce stanou nepoužitelnými a včela uhyne, ale podzimní včely přezimují a na jaře nesou první medobraní.

Včela dělnice začíná pracovat od okamžiku narození:

• 3 dny čištění plástů, čištění po vylíhnutí;
• 4.-6. den jsou larvy krmeny medem a květovým pylem a létají kolem úlu;
• 7. – 11. den se ve žlázách včel objeví mateří kašička;
• Ve dnech 12-17 se objeví voskové žlázy a včely se promění ve stavitele plástů, současně hlídají úl, berou nektar a udržují mikroklima;
• Od 18. dne do konce života včela při sběru medu vylétá z úlu pro suroviny na med a včelí potravu.

Společenství včel v úlu se řídí zákony jediného organismu. K přežití potřebuje rodina potravu z kvetoucích rostlin, zpracovávají ho na med a ukládají do voskových plástů. Vědci zkoumali, jak včely vyrábějí med z pylu a nektaru.

Během letu se včela orientuje podle času, vůně a barvy úlu. Dorazí ke květinám právě ve chvíli, kdy se otevírají. Pokud je úl v nepřítomnosti dělnice přemalován, hledá jej po čichu, ale nejistě. Proto jsou úly na včelnici natřeny různými barvami.

Technologie výroby medu

Než začnete sbírat med, musíte si pořídit nádoby na uskladnění produktu. V úlu nebo divokém úlu vždy vznikají voskové šestihranné plásty, dokonalé provedení umožňující maximální využití objemu. Staví je včely. Ne všechny buňky jsou však stejné, dělí se na:

• královny buňky, kde se krmí královny;
• přechodné, kde rostou larvy;
• dron – postavený včelími dělnicemi a královnami;
• včela – místo, kde se skladuje med.

Je jasné, proč včely potřebují med. Je třeba krmit plod a každý, kdo pracuje na prodloužení života rodiny, je třeba se zásobit jídlem na zimu.

Včelka skautka tedy našla rozkvetlou louku a odletěla do úlu a shromáždila tým pro sběr medu. Včela dělnice je sběratelem pylu a nektaru. Včely začnou vyrábět med, jakmile se pyl a nektar dostanou do speciální plodiny. Dodávají se tam i enzymy, které štěpí cukr.

Včela zároveň s nektarem sbírá chlupatýma nohama pyl a opyluje rostlinu. Pylová kulička je schovaná v košíku na nožce a připraví se z ní včelí chléb. Ve skladu potravin je včelí chléb skladován odděleně od medu.

Aby včela naplnila svou úrodu, potřebuje posbírat hold z jednoho a půl tisíce květů. Po naložení 70 mg do úlu letí včela nízko a překryje vzdálenost k úlu. Pokud je úl umístěn uprostřed medonosných rostlin, vzdálenost letu není větší než 2 km, obsah plodiny je dodáván do úlu. Pokud dále, část produktu včela absorbuje, aby doplnila energii. Proto jsou včelíny mobilní a stěhují se do míst, kde je hodně květin.

Včely dělnice se starají o královnu, krmí ji a pečují o ni. Z nějakého neznámého důvodu mohou královnu ve svém objetí uškrtit a vzít ji do těsného, ​​stahujícího se klubka. Někdy včelař najde žihadlo v mrtvole, královnu zabili její služebníci, dělníci nebo děti.

Pokud vás zajímá, jak včely vyrábějí med, podívejte se na video:

Včela přenese med do úlu a odletí pro nový úplatek. Zároveň dělnice z úlu několikrát odebere kapku přineseného produktu, natáhne ji do své plodiny a uvolní ji, přidá invertázu ze své plodiny a pokračuje ve fermentaci nektaru. Produkt se poté suší, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Nanese se v tenké vrstvě po dně a stěnách buněk a vlhkost se nechá odpařit. Bzučení včel před úlem i uvnitř je dílem jejich křídel, větrání úlu. Med vysušený na vlhkost 21 % se umístí do vrchního plástu a uzavře voskovým víčkem. Od okamžiku, kdy úplatek vstoupí do úlu, až do zrání medu, uplyne 10 dní.

Kolik medu včela nasbírá závisí na mnoha faktorech. Včely nelétají za špatného počasí. Pokud je včelín daleko, může včela udělat jen jeden vchod a utratit čtvrtinu drahého toku medu na sebe. Zdravá rodina nasbírá během léta až 150 kg medu, z toho polovina jde na udržení života rodiny. Suchá čísla ukazují, jak těžké je pro tvrdě pracující ženy získat tento sladký produkt. Jedna krmná včela udělá za svůj život 400 letů, uletí asi 800 km. Na 1 g medu je potřeba udělat 75 letů. Jedna včela dokáže za svůj život vyprodukovat 5 gramů medu, lžičku. Kilogram medu se nasbírá společným úsilím 200 včel. Rodina může obsahovat až 50000 XNUMX osob. Konečný výsledek závisí na povětrnostních podmínkách, přítomnosti medonosných rostlin a zdraví rodiny.

Včela dělnice má výrazně větší mozek než královna a trubec.

Včelařské triky

V regálech je až 20 druhů medu, dokonce některé vyrobené z borovicové pryskyřice, což není příliš čiré. Pryskyřice je pryskyřice a včela, která si uvázala sosák, zemře. Jak včely sbírají med pouze z ohnivce, když jsou kolem různé bylinky? Od pradávna byl hmyz cvičen tak, aby sbíral pouze lipový nebo pohankový med a krmil tímto produktem včely dělnice před odletem do práce. Dobře živené včely opylují požadované pole desetkrát účinněji a selektivně sbírají léčivý produkt.

Máte rádi chuť přírodního medu? Nejen z regálů obchodů, ale skutečný med přímo z místního úlu? Nic se nevyrovná přirozené sladké chuti medu přímo z vašeho vlastního úlu.

Ale jak přesně včely vyrábějí med? Je za tím celý příběh. Tvorba medu je úžasný proces, díky kterému si ceníme některých z nejmenších tvorů na Zemi. Už víme, že včely jsou rozkošné. Mají v životě určité cíle a spolupracují na jejich dosažení. Design a účel za každým krokem procesu výroby medu znamená, že respektujeme ty nejvýkonnější výrobce z přírody.

Dělají všechny včely med?

Ne všechny včely jsou si rovné, pokud jde o produkci medu. Mnoho včel opyluje a sbírá pyl, aby ho uskladnilo během chladnějších měsíců, aby mohly přežít. Včely sbírají nektar a pyl, aby vytvořily svou sladkou potravu pro přežití – med. Ve skutečnosti produkují med, včelí vosk, propolis a mateří kašičku.

V čeledi včel je jen asi 7 druhů. Ale v rámci těchto 7 druhů bylo identifikováno více než 40 poddruhů. Nádherná malá stvoření, která nám dávají tak nádhernou sladkou pochoutku, jsou včely dělnice.

Proč včely vyrábějí med?

Přemýšlejte o někom, kdo konzervuje a skladuje jejich jídlo, a proč by to mohl dělat. Možná vám řeknou, že je to proto, že chtějí krmit své rodiny zdravou řadou vitamínů a minerálů během chladnějších měsíců, kdy je většina čerstvých potravin nedostupná. Někteří se navíc mohou zmínit o tom, že by rádi měli dostatek jídla, aby přežili bez ohledu na okolnosti (toto mohla být v minulosti o něco pravděpodobnější odpověď).

Včely potřebují ke krmení mláďat med. Potřebují také med, který jim pomůže přežít chladné zimní měsíce, kdy nemohou najít potravu.

Med dodává potřebnou energii díky svým vitamínům a cukrům. Pokud jste někdy slyšeli výraz „zaneprázdněný jako včela“, je to velmi doslovné. Včely mávnou křídly více než 11 000krát za minutu, což znamená, že potřebují hodně energie. Skladování vlastního medu pomáhá zajistit, aby měli po celý rok to, co potřebují.

Včely jsou velmi aktivní! Pokud najdete divoký úl, možná vás překvapí, že ukládají dostatek medu, aby vydržel roky. Pokud by se stalo něco, co by jim zabránilo v hledání potravy (jako je sucho nebo nedostatek vegetace, kterou by se mohli živit), mohl by úl potenciálně podporovat kolonii kolem 60 000 včel (ve špičce) po několik let.

Jak se vyrábí med?

Při hledání nektaru

Včely budou hledat potravu v okruhu přibližně 8 km od svého úlu, i když se obvykle snaží zůstat co nejblíže. Je zajímavé pozorovat, jak včely získávají souřadnice pro tento poloměr.

Když si poprvé přinesete své včely domů, někteří včelaři, i když ne všichni, je ponechají v úlu několik dní. Vypuštěné včely dělnice budou kroužit kolem úlu. Toto je jejich způsob, jak získat jejich souřadnice, takže budou znát polohu svého úlu a budou se obvykle pohybovat v okruhu 8 km.

Existuje mnoho květin, které lákají včely k hledání potravy. Tyto květy obsahují sladký nektar a pyl s vysokým obsahem bílkovin. Včely milují jabloně, ostružiny, pampelišky, jetel, zlatobýl, levanduli, lípy, břečťan, rozmarýn a mnoho dalších. Cukrové a bílkovinné složky dávají mladým včelám (larvám) dobrý start do života. Když jsou plnohodnotnými včelami, potřebují také energii, aby tak rychle zamávaly křídly.

Když včely sbírají nektar, používají dlouhý jazyk zvaný proboscis, který se může zasunout do květu a vysát nektar jako slámu. Uchovávají nektar v druhém žaludku, někdy nazývaném medový žaludek, který nektar netráví. Slouží jako nosič a nachází se před trávicím traktem včely. Medový žaludek pojme až 70 mg nektaru a váží téměř tolik jako samotná včela.

Včely medonosné mají na těle drobné chloupky, které na ně ulpívají, takže mohou při letu nosit nektar i pyl. Zatímco včely dělnice létají a ukládají nektar, medový žaludek začne mísit nektar s enzymy, aby začal čerpat část vody z nektaru.

Je důležité si uvědomit, že včely své zvratky nepřeměňují na med. To je mýtus. Když včela konzumuje nektar, používá jeden ze dvou ventilů k nasměrování nektaru do trávicího traktu včely. To je dobré, protože pokud včela dělnice potřebuje energii při létání, může tuto možnost využít při hledání potravy.

Pokud nepotřebuje energii, pak jde nektar druhou cestou do medového žaludku, kde se nestráví. Jakmile se včely rozhodnou začít trávit nektar, nelze tento nektar použít k výrobě medu.

Přechod na domácí včelu

Když se včelí dělnice vrátí do úlu s nasbíraným nektarem, bude tam na ni čekat mladší dělnice. Této čekající včele se často říká domácí včela. Jejím úkolem je vysát nektar ze žaludku včely medonosné.

Po přenesení nektaru ho bude domácí včela asi 30 minut žvýkat. Při žvýkání přidává do nektaru enzymy, které ho rozkládají na jednoduchý sirup. Enzymy také snižují obsah vody v nektaru. To usnadňuje trávení a snižuje možnost bakteriální kontaminace při skladování uvnitř úlu.

Roztírání sirupu

Jakmile je tento proces dokončen, dělnice distribuuje výsledný sirup po plástech úlu. Toho je dosaženo vyplivnutím nektaru, který poslední půlhodinu žvýkala. Umístí ho do cely v pláství. Poté zplošťuje vršky, aby maximalizovala povrch, aby se voda mohla dále odpařovat z medového sirupu a časem ho zahušťovat. Včely navíc pomáhají snižovat obsah vody tím, že ovívají med svými křídly.

Uzavírací med

Jakmile med dosáhne správné konzistence a obsah vody na správné úrovni, včela jej obalí včelím voskem, připraven k dalšímu použití. Proces uzavírání je také poměrně intenzivní. Včely budou vylučovat z břicha látku, která med uzavře. To je způsobeno voskovými žlázami na břiše. Žlázy vytlačují listy této látky sestávající ze šupin, které po zaschnutí tvoří včelí vosk.

Co potřebují včely k výrobě medu?

Včely potřebují k výrobě medu nektar a vodu. Potřebují místo k životu, například úl. Potřebují také pyl. Dospělé včely nepotřebují mnoho pylu. Včelí larvy však vyžadují hodně pylu kvůli vysokému obsahu bílkovin.

Včely mají i jiné potřeby. Potřebují vitamíny, sacharidy, lipidy, bílkoviny a minerály. Požadují, aby každý z nich vychoval nové zdravé včely. To zase znamená výchovu zdravých mladých dělníků a nakonec i sběračů. Všechny tyto požadavky hrají klíčovou roli v pokračování prosperující kolonie.

Zatímco nektar je klíčovým stavebním kamenem medu, pyl je životně důležitou složkou pro celkové zdraví včel. Když se včely vrátí do úlu s pylem zapíchnutým do chlupů, je potřeba ho „zpracovat“. Pyl je určen pro larvy, nikoli pro dospělé včely. Dospělé včely z ní část snědí kvůli bílkovině, ale larvy ji potřebují pro svůj vývoj, když se promění v dospělé včely.

Když včela přiletí s pylem, bude uložen v úlu pro pozdější použití jako zdroj bílkovin. Včely budou také sbírat mízu z rostlinných zdrojů a prach z krmiva pro zvířata, pokud je to nutné, pro skladování jako budoucí zdroj bílkovin, pokud není k dispozici dostatek pylu.

Včely se živí různě v závislosti na jejich druhu a věku. Všechny získávají vitaminy B komplexu a vitamin C živiny z medu a pylu, ale bílkoviny získávají různými způsoby. Královna, samci (trubci) a larvy získávají bílkoviny prostřednictvím látky zvané mateří kašička. Jedná se o sekret, který vylučují včely dělnice. Včely dělnice obvykle získávají bílkoviny z toho, co shromažďují a uchovávají na později.

Včely přežijí a v té či oné podobě najdou to, co potřebují. Včely potřebují k přežití určité vitamíny, živiny, lipidy a minerály. Med většinu těchto potřeb uspokojuje. Med obsahuje přibližně 82 % sacharidů, hlavně fruktózu a glukózu. Obsahuje také mnoho enzymů, které pomáhají přeměňovat jiné enzymy na fruktózu a glukózu. Med také obsahuje 18 různých aminokyselin.

Časté dotazy čtenářů

– Dělají všechny včely med?

Ne, ne všechny včely vyrábějí med. Pouze včely dělnice sbírají nektar a zpracovávají ho na med.

– Je možné vyrobit med bez včel?

Ne, med mohou získat pouze včely, protože sbírají nektar z květů a v žaludku ho zpracovávají na med. Existují však některé alternativní produkty, které mohou napodobit chuť medu, vyrobené bez použití včel. Některé z nich zahrnují ovocné sirupy, jako je jablečný nebo hruškový sirup, a také agávové a javorové sirupy.

– Jedí včely med nebo jen dělají med?

Včely sbírají květový nektar a přeměňují ho na med, který využívají jako zdroj potravy pro sebe a své potomky. Včely tedy med nejen vyrábějí, ale také jedí.