Jak sterilizovat sklenice za 3 minuty: Metody přípravy nádob na zavařování

Hospodyňky, které připravují zavařeniny a zimní přípravky, vždy předem sterilizují skleněné nádoby. Každá má svůj vlastní způsob přípravy sklenic k použití. Nejčastěji se používá jedna ze šesti metod sterilizace, ale ta nejoblíbenější trvá jen asi tři až čtyři minuty.

Úplně první věc, kterou musíte udělat, je postarat se o čistotu sklenic, důkladně je umýt / Foto: narkologiya-orel.ru

Úplně první věc, kterou je třeba udělat, je postarat se o čistotu sklenic, důkladně je umýt. Můžete použít sodu a poté důkladně opláchnout. Poté přejdeme přímo k procesu sterilizace.

Než začnete s zavařováním, sklenice by měly být sterilizovány / Foto: cookingpad.ru

1. Metoda č. 1

Na pánev se umístí tryska, na ni se umístí sklenice a sterilizují se párou / Foto: 4udesnaya-da4a.com

Na hrnec s vodou se umístí speciální víčko s tryskou. Poté, co se voda začne vařit, se na trysku umístí sklenice a sterilizují se párou. V tomto stavu je třeba je udržet pět až sedm minut. Docela pohodlné, ale existují i nevýhody. Tryska není vhodná pro všechny moderní sklenice, protože hrdlo v průměru nádoby se může lišit od standardní verze. A zabere to hodně času. Koneckonců, sklenice se sterilizují jedna po druhé. Tato možnost je vhodnější pro třílitrové sklenice.

2. Metoda číslo 2

Do pánve nebo hrnce se nalije voda, navrch se umístí mřížka a na ni se postaví sklenice / Foto: YouTube

Do pánve nebo hrnce se nalije voda, navrch se položí mřížka a na ni se umístí sklenice. Je vhodná pro různé nádoby, ale bude to trvat mnohem déle – deset až patnáct minut. Je to dáno tím, že se do sklenice dostává malé množství páry. Nevýhodou je, že v kuchyni je páry příliš mnoho a samotný proces je pomalý.

3. Metoda číslo 3

Sklenice se umístí do hrnce s vodou a voda se přivede k varu / Foto: vosadu-li-vogorode.ru

Sterilizace varem je vhodná pro malé sklenice. Na sporák se postaví hrnec naplněný teplou vodou. Sklenice se tam postaví, přikryjí se poklicí a voda se přivede k varu. Sklenice by se neměly vařit dlouho – stačí dvě až tři minuty.

4. Metoda číslo 4

Vnitřní stěny sklenice se opláchnou 9% roztokem octa / Foto: 2alps.ru

Do sklenice se nalije trochu octa (9 %), celá se zakryje víkem a vnitřní stěny se důkladně opláchnou octem. Sterilizace probíhá zrychleným tempem, ale je vhodné počkat, až se ocet odpaří, zejména pokud se chystáte zabalit marmeládu.

5. Metoda číslo 5

Čisté sklenice se umístí na mřížku hrdlem dolů do studené trouby a zahřeje se na 150 stupňů / Foto: blog.comfy.ua

Sterilizace v troubě. Čisté sklenice se umístí na mřížku hrdlem dolů do studené trouby. Teplota se nastaví na 150 stupňů. Sklenice zůstanou v troubě asi 15-20 minut. Poté se trouba vypne. Sklenice zůstanou uvnitř asi dvacet minut. Pokud troubu otevřete ihned po jejím vypnutí, hrozí, že sklenice prasknou.

6. Metoda číslo 6

Do každé sklenice se nalije malé množství vody a poté se umístí do mikrovlnné trouby / Foto: women365.ru

Velmi jednoduchá a nejoblíbenější metoda sterilizace, která zabere minimum času. Do každé sklenice se nalije malé množství vody a poté se vloží do mikrovlnné trouby na maximální výkon. Čas se nastaví na tři minuty. Zbývá už jen sklenice vyjmout, scedit zbývající vodu a chvíli počkat, než nádoba vyschne (to se děje velmi rychle). Lze je použít k zamýšlenému účelu téměř okamžitě.

Sterilizace sklenic v mikrovlnné troubě má mnoho výhod / Foto: kto-chto-gde.ru

Vynikající volba, protože je možné sterilizovat několik sklenic najednou, vždycky si můžete rychle připravit pár dalších sklenic, pokud by nestačily. Navíc je vše jednoduché a rychlé.

Pokud zavařujete zeleninu nebo ovoce nebo děláte jiné přípravy na zimu, je velmi důležité sklenice předem sterilizovat. To je nutné k zabití všech mikroorganismů, které mohou následně způsobit znehodnocení produktů.

Na této stránce jsme shromáždili všechny možné osvědčené metody sterilizace sklenic na zavařování a zimní přípravu. Jen sklenice nesterilizujte předem! Je velmi důležité, aby sterilizace sklenic byla dokončena právě v okamžiku, kdy do sklenic budete nalévat nebo dávat džem, kompot, lečo, nakládanou zeleninu nebo jiné přípravky.

Je také velmi důležité před sterilizací pečlivě zkontrolovat sklenice a víčka. Měly by být bez odštěpků a prasklin a víčka by měla být bez škrábanců a rzi.

1. Jak sterilizovat sklenice v troubě

1. Sklenice a víčka omyjte v horké mýdlové vodě a opláchněte je pod horkou vodou. Nesušte ručníkem!
2. Sklenice a víčka dejte odděleně na plech a dejte do studené trouby.
3. Nastavte teplotu trouby na 120 °C a nechte péct 15–20 minut.
4. Vypněte troubu a nechte sklenice v ní, dokud nebudou připravené k naplnění, ale ne déle než 10–15 minut.
5. Kuchyňská utěrka, kterou používáte k vyndávání sklenic z trouby, by měla být suchá! Pomůže to zabránit teplotním změnám, které by mohly způsobit prasknutí sklenic.

2. Jak sterilizovat sklenice v mikrovlnné troubě

1. Skleněné nádoby důkladně omyjte v horké mýdlové vodě a opláchněte.
2. Vložte mokré sklenice bez víček do mikrovlnné trouby a ohřívejte je na vysoký výkon po dobu 60 sekund.
3. Protože kovové předměty nelze vkládat do mikrovlnné trouby, musí se víčka sterilizovat odděleně v hrnci.
4. Za tímto účelem omyjte víčka a vložte je do hrnce s horkou vodou. Vodu v hrnci přiveďte k varu a vařte 10–15 minut.

3. Jak sterilizovat sklenice v hrnci

1. Sklenice a víčka důkladně omyjte v mýdlové vodě.
2. Sklenice vložte do velkého, širokého hrnce a zalijte studenou vodou. Sklenice uvnitř by měly být také zcela naplněny vodou. Pokud jsou sklenice malé, můžete je tam dát, nevadí. Vložte tam i víčka.
3. Hrnec se sklenicemi a víčky postavte na oheň, přiveďte vodu k varu a vařte 15 minut.
4. Vypněte oheň, opatrně vyjměte sklenice a postavte je dnem vzhůru na čistou, suchou kuchyňskou utěrku. Víčka položte na utěrku vnitřní stranou dolů. Nechte několik minut okapat.

4. Jak sterilizovat sklenice párou

1. Sklenice s víčky omyjte saponátem nebo sodou a opláchněte horkou vodou.
2. Nalijte vodu do pánve a navrch umístěte kovový rošt nebo speciální sterilizátor.
3. Suché sklenice postavte dnem vzhůru na mřížku na hrnci. Vodu v hrnci přiveďte k varu a vařte 15 minut. U třílitrových sklenic prodlužte dobu napařování na 20–25 minut. Na stěnách sklenic uvnitř by se měly objevit velké kapky.
4. Sterilizované sklenice postavte dnem vzhůru na suchou kuchyňskou utěrku. Opatrně sejměte víčka z pánve a také je položte na utěrku vnitřkem dolů.

5. Jak sterilizovat sklenice v multifunkčním hrnci

1. Sklenice a víčka důkladně omyjte jedlou sodou nebo mýdlovým roztokem.
2. Nalijte vodu do mísy multifunkčního hrnce a vložte do ní víčka.
3. Nasaďte napařovací nástavec s otvory a postavte na něj sklenice dnem vzhůru.
4. Nastavte režim „Vaření v páře“. Poté, co se voda v míse multifunkčního hrnce vaří, nechte sklenice nad párou ještě 15 minut. U třílitrových sklenic je lepší dobu prodloužit na 20–25 minut.
5. Sterilizované sklenice s víčky postavte dnem vzhůru na čistou kuchyňskou utěrku a nechte oschnout.

6. Jak sterilizovat sklenice v myčce na nádobí

1. Sklenice můžete sterilizovat v myčce nádobí. Tato metoda je vhodná, pokud plánujete spustit mycí cyklus.
2. Za tímto účelem vložte otevřené sklenice bez víček do myčky nádobí. Víčka vkládejte odděleně. Je důležité sklenice naplnit ihned po dokončení mycího cyklu.

7. Jak sterilizovat sklenice vodkou

1. Sklenice a víčka důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami nebo papírovými utěrkami.
2. Do první sklenice nalijte 50–100 ml vodky, pevně uzavřete víko a dobře protřepávejte asi půl minuty.
3. Otevřete sklenici a nalijte vodku z této sklenice do další sklenice, zašroubujte víko a také s ní protřepejte.
4. Všechny připravené sklenice sterilizujte stejným způsobem.
5. Pokud z některých plechovek začne vytékat vodka, je třeba vyměnit víčko, s největší pravděpodobností je deformované a propustí vzduch.

Důležité! Nemusíte se bát zápachu ani chuti alkoholu, tato metoda je naprosto bezpečná. Při sterilizaci sklenic vodkou nebude v produktech cítit žádný alkoholový zápach ani chuť.

8. Jak sterilizovat sklenice octem

1. Sklenice a víčka důkladně omyjte jedlou sodou nebo mýdlovou vodou.
2. Do první sklenice těsně pod hrdlo nalijte studenou převařenou vodu a přidejte 6 lžic 70% kyseliny octové.
3. Sklenici pevně uzavřete víčkem a protřepávejte asi půl minuty.
4. Nalijte ocet do další sklenice, zašroubujte víčko a protřepejte. Stejným způsobem sterilizujte všechny sklenice roztokem octa.
5. Sklenice a víčka sterilizované octem postavte dnem vzhůru na čistou, suchou kuchyňskou utěrku a nechte oschnout.

Název článku
Jak sterilizovat sklenice, 8 osvědčených metod
Popis

Na této stránce jsme shromáždili všechny možné osvědčené metody sterilizace sklenic na zavařování a zimní přípravu: sterilizace v troubě, sterilizace v hrnci, sterilizace nad párou, sterilizace v mikrovlnné troubě, sterilizace v multifunkčním hrnci, sterilizace v myčce nádobí, sterilizace vodkou a sterilizace octem.