Jak správně prořezávat hrozny: pokyny krok za krokem pro začínající zahradníky: Domov: Habitat.

Chcete-li získat krásnou vinnou révu, musíte se o keře řádně starat. Důležitou fází je prořezávání hroznového keře, které se neprovádí z estetických důvodů. Hlavním úkolem je zdraví rostliny a získání bohaté úrody. Lenta.ru zjistila, kdy je nutné prořezávat hrozny na jaře, v létě nebo na podzim a proč potřebujete znát složitosti tohoto procesu.

• Proč potřebujete prořezávat hrozny?
• Kdy by se měly hrozny stříhat?
• Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
• Tvorba hroznového keře
• Jak oříznout staré hrozny?
• Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
• Jak pečovat o hrozny po řezu?

Proč potřebujete prořezávat hrozny?

Vzhledem ke zvláštnostem své struktury tvoří hrozny mnohem větší počet výhonků, než mohou „krmit“, to znamená poskytovat výživu. Pokud se tedy réva neprořezává, její réva se roztáhne, zeslábne, hrozny budou řídké a bobule budou malé.

Alexey Lushko, zahradník z Krymu, který řadu let šlechtí nové odrůdy vinné révy, řekl Lenta.ru o tom, jak správně stříhat hrozny.

Správný vývoj révy, její růst a kvalita sklizně – pozor, nejen její kvantita! – přímo závisí na tom, jak kompetentně se provádí odstraňování nepotřebných větví

Zahradník Alexey Lushko

Podle odborníka právě prořezávání přispívá k tvorbě keře hroznů a rovnoměrně rozkládá zátěž na rostlinu. V opačném případě se objeví mnoho tenkých, nerozvinutých výhonků, shluky se zmenšují a dozrávání se opožďuje. Začínající zahradníci by však neměli zapomínat: nesprávně provedené prořezávání může rostlinu zničit.

Proč potřebujete prořezávat hrozny?

• k odstranění slabých, starých a poškozených řas;
• chránit révu před škůdci a mnoha chorobami;
• upravit zatížení plodových výhonků;
• aby se mladé výhonky tvořily správně;
• zvýšit produktivitu keřů.

Alexey Lushko zdůraznil, že existují obecná pravidla pro prořezávání hroznů. Mohou být použity jako vodítko bez ohledu na odrůdu a dobu, kdy se prořezávání provádí.

Obecná pravidla pro prořezávání hroznů:

• výhonky jsou řezány ve směru od oka – malá formace na výhoncích, která spojuje několik pupenů;
• náhradní uzel (tzv. řez mladé révy se dvěma pupeny, na kterých se vytvoří réva pro další rok) by měl být umístěn pod plodovým výhonem – letorost, který bude plodit;
• réva by měla být řezána pouze na jedné straně;
• Na každém výhonu by nemělo být více než 16 očí a na každém keři ne více než 45.

Kdy by se měly hrozny stříhat?

Řez hroznů je nutný v různých ročních obdobích, konkrétní data do značné míry závisí na regionu, ve kterém se pěstují, ale existují obecná pravidla.

Kdy prořezávat hrozny:

• dokud nezačal rychlý pohyb šťáv;
• teplota vzduchu je pět až šest stupňů Celsia;
• pupeny ještě nezačaly bobtnat;
• Vytrvalé mrazy se nekonaly.

Jarní prořezávání

Alexey Lushko vysvětlil, že hlavním účelem jarního prořezávání hroznů je formovat rostlinu, její plodící větve a také tvarovat keře na mřížích nebo například podél obvodu altánu.

Prořezávání může být vhodné, když není přes noc mráz, ale před otevřením pupenů. Prvním krokem je odstranění lián, které v minulé sezóně plodily – nezůstanou na nich více než čtyři jednoleté výhony

Zahradník Alexey Lushko

„Pokud jde o jarní řez, existují názory, že může způsobit tzv. „pláč révy“ – aktivní uvolňování mízy v místě řezu, která může zaplavit oči (pupeny) rostliny a také vést k ztráta živin v důsledku nadměrného úniku mízy. Této pohromě však není těžké zabránit tím, že uděláme řezy v opačném směru od kukátka, a ne směrem k němu. Také v případě nadměrného „pláče“ můžete řezy překrýt zahradním lakem a révu stáhnout vlascem,“ dodal odborník.

Letní prořezávání

Je velmi důležité prořezávat hrozny v létě – pokud to neuděláte, veškerá síla révy půjde do růstu a husté houštiny vytvoří stín, který zpomalí dozrávání bobulí.

Načasování letního řezu hroznů:

1. Začátkem června se likvidují výhony dlouhé maximálně 15 centimetrů.
2. V červenci se klíčky zaštipují, aby se aktivovalo kvetení, a ustupují asi deset centimetrů od prvního květenství.
3. Po celé léto se podle potřeby provádí zaštipování, tedy prořezávání sekundárních výhonů.
4. V srpnu se odřezávají vrcholy výhonů na délku asi 20 centimetrů – říká se tomu honění.

V případě sucha a chorob révy se ražba neprovádí

Podzimní prořezávání

„Na podzim se hrozny stříhají pár týdnů po sklizni. Listy obvykle ve stejnou dobu přestanou padat, ale pokud na keři stále zůstávají, měly by být odstraněny,“ řekl Alexey Lushko.

Při podzimním řezu se odstraňují staré výhony a poškozená réva. Zůstat by měly pouze mladé zdravé větve o tloušťce nejvýše sedm milimetrů s velkým počtem očí

Zahradník Alexey Lushko

Podle odborníka lze odstranit až tři čtvrtiny všech výhonů. Jde především o zachování pupenů na révě, která bude plodit příští sezónu. Je také důležité pamatovat na to, že réva se seřezává na živé dřevo, které má na řezu světle zelený nádech.

Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování

První rok

V tomto období je účelem řezu stimulovat vývoj dvou spodních pupenů, všechny ostatní části révy musí být odstraněny. Ze zachovalých pupenů vzniknou výhonky, které je třeba naklonit různými směry a svázat.

Na podzim, po opadnutí listů, se výhonky zastřihnou tak, že jeden zůstane krátký se dvěma očky a druhý delší se čtyřmi očky.

Druhý rok

Ve druhém roce pěstování se hrozny seřezávají na jaře, před začátkem vegetačního období. Po tomto postupu by na keři měly zůstat dva výhonky se třemi až pěti pupeny.

Na podzim se očka zbývající z jara prořezávají, tvoří ovocný výhonek a náhradní uzel.

Tvorba hroznového keře

Alexey Lushko řekl, že existují dvě metody prořezávání, které lze použít v závislosti na klimatických podmínkách.

Jednou ze dvou běžných metod je Standard. Kmen je část kmene od kořene po první spodní větev. Tato metoda je vhodná pouze pro vysoké odrůdy a jižní oblasti, kde není potřeba keř na zimu zakrývat. Podporuje vysoké výnosy. Podle Lushka je navíc taková liána jednodušší na péči.

Pokyny krok za krokem pro standardní metodu:

1. Vedle rostliny nainstalujeme kůl vysoký 1,5 metru a jak výhony rostou, přivážeme je k němu.
2. Když centrální stopka dosáhne 0,5-0,6 metru, zaštípneme vrcholy zbývajících řas.
3. Blíže k podzimu instalujeme mřížovinu poblíž keře a na jaře, po skončení všech mrazů, odřízneme hlavní výhon ve výšce 1,5 metru a všechny ostatní části odstraníme až ke kořeni.
4. Jak výhonky rostou, připevňujeme je k mřížoví a vrcholy sevřeme.
5. Po třech letech se vytvoří ovocná liána, kterou také přivážeme ke špalíru.

Druhá cesta – bez standardu. Hodí se do chladného podnebí, kdy se bez zakrytí hroznů na zimu neobejdete. V tomto případě je nutné získat malý počet, od tří do pěti, řas různých délek, rozbíhajících se v opačných směrech.

Pokyny krok za krokem pro bezstandardní metodu:

1. Keř vytváří v prvních dvou letech čtyři až pět až metr dlouhých výhonů. V květnu byste měli vybrat dvě větve, oříznout je tak, aby zůstaly pupeny na tři výhonky, a odstranit zbývající oči.
2. Ve třetím roce se vybere několik nejživotaschopnějších výhonků, které by měly být seříznuty na délku 50–60 centimetrů a nasměrovány opačnými směry. Tyto výhonky je třeba připevnit k mřížoví pod úhlem.
3. Ve čtvrtém roce se réva seřezává na úrovni náhradního uzlu. Část, která se nachází nahoře, je odstraněna. Zůstává pouze plodící réva s až 15 vaječníky.

Jak oříznout staré hrozny?

Tento řez se provádí výhradně pro účely omlazení. Za tímto účelem se kmen odstraní ve výšce přibližně 40–50 centimetrů, čímž se sníží zatížení rostliny a z mladých výhonků se vytvoří rukávy. Na révě zůstane výhonek, na kterém se poté vytvoří plodový článek – k tomu byste měli zvolit poměrně silnou révu, na kterou je třeba uložit několik očí a náhradní uzel.

Současně se v prvním roce sníží zatížení staré révy o polovinu, ve druhém – o dvě třetiny. A pak se vytvoří plnohodnotný keř, který je schopen vrátit se do normální zátěže

Zahradník Alexey Lushko

Kdy byste neměli prořezávat hrozny?

Alexey Lushko zdůraznil, že za určitých podmínek by neměly být odstraňovány žádné výhonky ani stáří révy.

Za jakých podmínek byste neměli prořezávat hrozny?

• vyskytly se dlouhodobé mrazy;
• začalo období zlomu pupenů;
• Na podzim se právě vysazují nové sazenice.

Jak pečovat o hrozny po řezu?

„Péče o prořezávanou révu je snadná. Rostlina musí být zalévána jako obvykle, měli byste ji také krmit dusičnanem amonným nebo superfosfátem, zamulčovat kořenovou zónu a pak přivázat révu k podpěře,“ vysvětlil Alexey Lushko.

Shrneme-li vše, co bylo řečeno, můžeme dojít k závěru, že prořezávání hroznů vyžaduje pozornost a pečlivost, ale není to příliš komplikovaný proces. Je pouze důležité pečlivě prostudovat pokyny a dodržovat je v procesu péče o vinici. To nezabere mnoho času, ale později budete moci získat dobrou sklizeň a obdivovat harmonický vzhled rostlin.

Účelem vytvoření tohoto blogu je ukázat intenzivní zemědělské techniky pro pěstování hroznů. Mluvím o: odrůdách, výsadbě, chorobách, trelážích a formacích, řezu, zelených operacích, hnojení a kapkové závlaze hroznů.

Pátek 21. června 2019

7 tajemství, jak získat první sklizeň hroznů ve druhém roce

Obvykle hroznový keř produkuje svou první sklizeň ve 3. nebo 4. roce, pokud neznáte nuance. Po přečtení tohoto článku obdržíte první signální sklizeň ve druhém roce. Pojďme tedy odhalit tajemství pěstování.

1) První a nejdůležitější tajemství je správné krmení. Ve všech knihách o vinohradnictví píšou, že hrozny je třeba krmit 3x za sezónu – před květem, kdy jsou bobule velikosti hrášku a když se začnou vybarvovat. Pokud to uděláte, dostanete první sklizeň ve 3. nebo 4. roce. A je třeba hnojit jednou týdně nebo jednou za 10 dní. Jak je vyrobit? Za prvé, keř musí růst v jámě (viz článek Výsadba hroznů. Stručný vzdělávací program.). Pokud tam není díra, udělejte kolem keře šachtu, aby se tam dalo nalít 2,3 kbelíku vody a aby se neroztekla. Je lepší krmit kuřecím masem nebo divizna. Povím vám o kuře. Takhle se to dělá. Kbelík kuřete se namočí do sudu několik dní před krmením. Poté se tento matečný roztok zředí obyčejnou vodou v poměru 1 ku 20. To je důležité! Jinak můžete keř spálit. Na kbelík se získá půl litru matečného louhu. A těch je potřeba nalít na keř 1-2 kbelíky. Pak jeden kbelík čisté vody. Kombinujeme tedy hnojení se zálivkou, kterou keř potřebuje neméně než samotné hnojení.

2) Druhé tajemství a neméně důležité než to první. Na sazenici by měl zůstat pouze jeden zelený výhonek. Viz foto výše. Necháme proto ten nejmocnější a odlomíme všechna ostatní rozkvetlá poupata. Pokud to neuděláte a necháte například 2 zelené výhonky, oba budou tenké a je nepravděpodobné, že budou mít dostatek síly k tomu, aby na příští rok položily květenství do pupenů. Takže se nebojte, odstraňte vše nepotřebné. Nejednou jsem viděl, jak je to pro začátečníka těžké, někteří říkají, co když se tento únik porouchá? Nic se nepokazí, všechno bude v pořádku. Příští rok ale signál vyzkoušíte.

3) Třetí tajemství. Vytvořte správnou výsadbovou jamku. Viz článek Výsadba hroznů. Správná výsadbová jamka (část l). Navíc je to tajemství nejen první rané sklizně, ale také výnosu keře po celý jeho život. Bez výsadbové jámy nikdy nedosáhnete úrody větší než 5-7 kg z keře, bez ohledu na to, jak moc ho krmíte a zaléváte.

4) Čtvrté tajemství. Kvalitní sazenice. Pamatujte, že je to důležité, ale málokdo to dělá. Sazenice hroznů by se měly sázet na podzim, ne na jaře. Proč? Protože zaprvé na jaro zůstávají sazenice horší kvality, protože ty nejlepší jsou na podzim pryč. Za druhé, po vykopání na podzim je nějak třeba skladovat až do jara. Každý prodejce to dělá jinak, někdo ve výkopu v zemi, někdo ve sklepě. V každém případě může kořen zmrznout, vyschnout, vyschnout atp. Dalším bodem je, že je obtížné koupit skutečně kvalitní sazenice, ti, kdo pěstují kvalitní, to musí vědět. Ale i když jste si nekoupili tu nejlepší kvalitu, nevadí, viz bod 1, vše napraví. Vaše průměrná sadba s hnojením předčí super kvalitní sadbu bez hnojení v prvním podzimu. Také nedoporučuji kupovat zelené sazenice v kelímcích. Zpravidla v prvním roce vůbec nerostou. Jen ztráta jednoho roku.

5) Tajné páté. Když někde koncem června váš zelený výhonek dobře vzlétne, vylezou z paždí každého listu nevlastní synové, je třeba je zaštípnout a nechat 2 listy na každém nevlastním synovi. Viz článek Péče o hrozny. Pěstování hroznů by měl být pouze jeden růstový bod – to je špička výhonku.

6) Tajná šestka. Krmení kuřetem (což je hlavně dusíkaté hnojivo) by mělo být ukončeno 15. července. Snižte také zalévání, ale pokud je horko, nepřestávejte. Proč? Protože hnojení odhání zelenou hmotu na úkor dozrávání révy. Vaše miminko ještě nezažilo jedinou zimu, chce se zvětšit. V prvním roce mladé keře ještě nechápou, že se musí připravit na zimu, a tak odhánějí zelenou hmotu až do prvního mrazu.

7) Sedmé tajemství, neméně důležité než první 2. 5. srpna musíte rozbít vrchol výhonku na 3-4 listy (to znamená, že by se měly odlomit 3-4 listy). Tomu se říká ražba. To je velmi důležité! Od této chvíle musí keř věnovat veškeré své úsilí dozrávání révy. Čím později honění uděláte, tím méně vinné révy dozraje Při této operaci nedovolíme, aby se keř změnil v zelenou hmotu a réva se změnila ze zelené na dřevo. A následně odlomíme všechny rostoucí body, které keř odhodí. Jak jsem psal v předchozím odstavci, k čemu potřebujete mohutný keř, na kterém nedozrálo jediné poupě. Příští rok nebude žádná úroda a výhonky se budou z podzemí vytrhávat pozdě ze spících pupenů.

A signál, že ve druhém roce budete mít první shluky signálů, je, jak vysoký váš výhonek poroste. Pokud více než jeden a půl metru, ochutnáte úrodu, méně – nepravděpodobné. Byly případy, kdy moji sousedé, přísně dodržující moje doporučení, vyrostli na 3 metry. A kdysi dávno můj roční Kishmysh Radiant vyrostl o 5 metrů a měl na něm 3 výhonky. Vychoval jsem 2 další od svých nevlastních dětí, ale zpočátku byl jen jeden únik.