Jak skladovat granátové jablko doma. Dá se skladovat v lednici?

V severních zeměpisných šířkách jsou plody granátového jablka vzácností. A v subtropickém klimatu – v Zakavkazsku, Střední Asii, Ázerbájdžánu, Turkmenistánu, Íránu, Afghánistánu – tento krásný strom najdeme i na březích řek, nemluvě o velkých plantážích a bohatých úrodách tohoto chutného a zdravého ovoce.

Užitečné vlastnosti granátového jablka

• Plody granátového jablka obsahují cukr, třísloviny, vitamíny B, PP, A, C, tanin a fytoncidy.
• Jsou bohaté na draslík, vápník, fosfor, železo, hořčík, kobalt.
• Slupka z granátového jablka se používá při úplavici.
• Jeho kůra je dobrým anthelmintikem. Jeho kořen a šťáva se také používají k vyhnání červů.
• Šťáva z granátového jablka snižuje bolesti žaludku, zlepšuje chuť k jídlu, působí diureticky, cholereticky, protizánětlivě a antisepticky.
• Plody granátového jablka se používají v dietní výživě, stejně jako k přípravě nápojů, omáček, salátů a koření.

Granátové jablko má dobrou trvanlivost, proto se ovoce často skladuje, aby si jeho chuť mohl vychutnat i v zimě. Aby se ale během skladování nezkazilo, musíte znát pár pravidel pro výběr zralých a kvalitních plodů.

Lékaři a odborníci na výživu zdůrazňují důležitost správného skladování granátového jablka, aby byly zachovány jeho nutriční vlastnosti. Granátová jablka doporučují skladovat na chladném a tmavém místě, například v lednici, kde teplota nepřesahuje 5-7 stupňů Celsia. To pomáhá zpomalit proces zrání a zabránit hnilobě. Odborníci také radí vyhýbat se skladování granátových jablek v plastových sáčcích, protože to může vést k hromadění vlhkosti a v důsledku toho k plísním. Nejlepší je použít papírové nebo látkové sáčky. Jakmile bylo granátové jablko nakrájeno, mělo by být skladováno ve vzduchotěsné nádobě, aby se minimalizovalo vystavení vzduchu a zachovalo se čerstvosti. Správné zacházení s tímto ovocem umožňuje nejen prodloužit jeho trvanlivost, ale také zachovat všechny pro zdraví tak důležité prospěšné látky.

Jak vybrat správné granáty

• Nejprve věnují pozornost jeho vzhledu. Slupka zralého granátového jablka má červenou nebo narůžovělou barvu. Neměly by na něm být žádné promáčkliny nebo podezřelé skvrny, jejichž přítomnost může pouze naznačovat, že se ovoce začalo kazit.
• Zralé granátové jablko má suchou, lehce dřevnatou a tenkou slupku. Zdá se, že zakrývá zrna, která jsou pod nimi snadno cítit.
• Granátové jablko musí být bez poškození a prasklin.
• Pokud zatlačíte na slupku, uslyšíte lehké křupání zralých zrn.
• Zralé granátové jablko by mělo být těžké. Pokud je ovoce světlé, pak s největší pravděpodobností již začalo vysychat zevnitř.
• Vrchol zralého ovoce je orámován suchými sepaly. V žádném případě by neměly být mokré nebo shnilé. Pokud je stopka zachována, měla by být také suchá, ne zelená.

Základní pravidla pro skladování granátového jablka

• Skladovat lze pouze zralá a pevná granátová jablka bez poškození a se sušenou „korunou“.
• Granátová jablka se skladují při teplotě +1-10°, proto je pro skladování vhodný sklep, sklep, chladící místnost, lednice.
• Skladovací prostor by měl mít mírnou vlhkost vzduchu, protože při nízké vlhkosti granátová jablka vysychají a při vysoké vlhkosti hnijí.

Mnoho lidí si klade otázku, jak správně skladovat granátové jablko, aby vydrželo déle čerstvé a chutné. Někteří doporučují skladovat v lednici, protože nízká teplota pomáhá zpomalit proces zrání a hniloby. Jiní dávají přednost tomu, aby granátové jablko nechali při pokojové teplotě, zvláště pokud ho plánují jíst v následujících dnech. Je také důležité mít na paměti, že granátová jablka je nejlepší skladovat na suchém a tmavém místě, mimo přímé sluneční světlo. Někteří lidé doporučují zabalit je do papíru, aby se nepoškodily a udržely vlhkost. Také stojí za to připomenout, že nakrájené granátové jablko by mělo být skladováno ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, aby nedošlo ke ztrátě chuti a vůně.

Jak skladovat granátové jablko ve skladu

metoda 1

Každý plod je zabalen do tenkého papíru a umístěn do nízkých krabic vyložených materiálem, který dobře saje vlhkost. Nahoře jsou potaženy neprůhlednou látkou. V této podobě mohou být granátová jablka skladována asi dva měsíce.

metoda 2

Pro skladování granátových jablek použijte jílovou kaši, která se připravuje z hlíny a vody a míchá je až do konzistence tekuté zakysané smetany. Každé ovoce se ponoří vrškem („korunou“) do roztoku a nechá se uschnout. Poté se takto zpracovaná granátová jablka rozloží na police a přikryjí látkou. Na suchém místě je lze skladovat až pět měsíců. Mimochodem, tento způsob zpracování granátových jablek před jejich uskladněním umožní lehce nezralým plodům dosáhnout zralosti.

Jak uchovávat granátová jablka v lednici

Pokud v chladničce není vysoká vlhkost, pak se granátová jablka skladují v přihrádce na zeleninu. Aby se nekazily vzájemným kontaktem, doporučuje se je zabalit do čistého papíru a teprve poté vložit do krabic na zeleninu a ovoce. Granátová jablka lze skladovat v chladničce ne déle než 2 měsíce, poté se postupně začnou kazit.

Tipy pro hostitelku

Aby nedošlo k plýtvání celou sklizní, je třeba granátová jablka pravidelně třídit.
Viz také:

Plody, které se začaly kazit, jsou okamžitě odděleny od obecné hmoty.

Pokud nejsou k jídlu, jsou nemilosrdně vyhozeni.

Mírně zkažená granátová jablka by měla být okamžitě vyčištěna. Pokud zrna nejsou poškozena, nasypou se do plastového sáčku nebo plastové nádoby, pevně uzavře a vloží do mrazáku. Semena granátového jablka tam lze skladovat až šest měsíců.

Otázka-odpověď

Jak dlouho můžete uchovávat granátové jablko v lednici?

V chladničce se trvanlivost tropického ovoce zvyšuje z 1 na 2 měsíce. Granátová jablka lze umístit do přihrádky na ovoce nebo do sáčku. Nepřivazujte jej však pevně, aby se neobjevila přebytečná vlhkost a kondenzace, díky čemuž se granátové jablko rychle začne zhoršovat.

Jak udržet granátové jablko čerstvé po dlouhou dobu?

Pokud celá granátová jablka skladujete v lednici, trvanlivost se zvyšuje na dva měsíce. Jakmile však z ovoce odstraníte semínka granátového jablka, vydrží v chladu v chladničce asi pět až sedm dní. Pro dlouhodobé skladování zmrazte semena granátového jablka po dobu až jednoho roku.

Jaký je správný způsob, jak jíst granátové jablko, se semeny nebo bez nich?

Granátové jablko je bohaté na živiny, vitamíny C a B a různé mikroelementy. Nedávné studie ukázaly, že semena ovoce obsahují také polyfenoly, vitamíny a organické kyseliny s antioxidačními vlastnostmi. Granátové jablko proto může a mělo by být konzumováno se semeny.

Kdy je lepší jíst granátové jablko, ráno nebo večer?

V kterou denní dobu je nejlepší jíst obyčejné granátové jablko? Pro každého člověka by bylo lepší jíst obyčejné granátové jablko ráno na lačný žaludek.

Советы

TIP #1

Granátová jablka skladujte na chladném a suchém místě. Optimální teplota pro skladování granátových jablek je mezi 5 a 10 stupni Celsia. To je pomůže udržet čerstvé a zabrání předčasnému hnilobě.

TIP #2

Pokud chcete prodloužit trvanlivost vašich granátových jablek, vložte je do plastového sáčku s malými otvory pro ventilaci. To pomůže zabránit hromadění vlhkosti, která může vést k plísním.

TIP #3

Vyhněte se skladování granátových jablek v blízkosti jiného ovoce, zejména jablek a banánů, protože uvolňují plyn ethylen, který může urychlit proces zrání a kažení granátových jablek.