Jak pěstovat vavřín ze semen doma
Vavřín vznešený (Laurus nobilis) patří do rodu stálezelených stromů nebo keřů z čeledi vavřínovitých. Domovinou rostliny je Středomoří. Květy jsou drobné, bílé nebo krémové, nacházejí se v paždí listů, listy jsou kožovité. Plodem je černá, modravě zbarvená, nejedlá bobule o velikosti 10-15 mm.
Vavřín se v řečtině nazývá „dafné“. Starověké řecké mýty spojují jeho původ s dramatickou legendou o bohu Apollónovi a nymfě Dafné. Tento příběh živě popisuje slavný římský básník Ovidius ve své básni „Metamorfózy“. Vypráví, jak ho bůh lásky Erós, uražený Apollónem, zasáhl šípem lásky a jeho milovanou, nymfu Dafné, šípem, který lásku zabíjí. Na žádost Dafné, unavené Apollónovým věčným pronásledováním, její rodiče proměnili nešťastnou nymfu v vavřínový keř. Od té doby Apollón, truchlící nad svou milovanou, začal nosit na hlavě věnec z stálezeleného vavřínu.
Rostlina byla po velmi dlouhou dobu, až do 18. století, nazývána slovem „dafné“ nebo „dafnie“. Vavřínové listy, v Řecku mimořádně oblíbené, se přidávaly do pokrmů a používaly se léčiteli v lidovém léčitelství. V každém řeckém domě sloužil vavřín jako ozdoba a zároveň čistil vzduch. Přidával se do vody připravené k koupelím pro aromatizaci.
Ve starověkém Řecku se věnce tkané z vavřínových listů používaly k zdobení hlav vítězů všech druhů sportovních a uměleckých soutěží. Tato tradice se později rozšířila do evropských zemí, kde se zachovala dodnes. Právě od slova „laurus“ pochází slovo „laureát“, které znamená „korunovaný vavříny“.
V západní Evropě se vavřín nejprve používal jako léčivý prostředek. Díky své vynikající chuti a aromatickým vlastnostem si však rychle získal uznání jako koření v kuchyni téměř všech zemí.
Vavřín obsahuje esenciální olej (4,5 %), cineol, kyseliny octové, kozlíkové a kapronové. Listy obsahují pinen, geraniol, eugenol. Plody a listy ušlechtilého vavřínu obsahují třísloviny a hořčiny.
Tato rostlina se používá k léčbě chronické cholecystitidy a žlučových kamenů. Odvary z bobkového listu zlepšují trávení, stimulují chuť k jídlu a mají blahodárný vliv na mnoho orgánů. Z listů, plodů a květů se získává esenciální olej. Pro potravinářský průmysl.
Bobkový list (souhrnný název pro listy vavřínu) se používá v kuchyni jako chutné koření. Ačkoli listy nejsou jedovaté, neopatrné požití celého listu může poškodit jícen, proto se listy z připravených pokrmů odstraňují.
Pěstování vavřínu uvnitř
Rostlina je velmi nenáročná a dobře roste v pokojových podmínkách. Koruna ušlechtilého vavřínu se snadno tvaruje, keř může mít originální tvar koule, kužele, pyramidy nebo pěstovat ve standardní formě. Na podzim a v zimě lze z dobře tvarované koruny denně sbírat několik listů a používat je v domácí kuchyni.
Vavřín se množí semeny. Oplodí je nutné vyjmout ze semínka a ihned zasít do malého květináče o velikosti 5 cm.
Listy se sbírají z tří až čtyřletých rostlin. Sklizeň probíhá od listopadu do února. Větve s listy se odřezávají a suší se ve stínu sedm až deset dní. Poté se listy oddělí, roztřídí, rozloží a uskladní v suchých místnostech.
Rostlina se snadno přizpůsobí slunným i stinným místům. V létě je lepší ji udržovat na zahradě, na balkoně, otevřené lodžii. V zimě může vavřín růst v kuchyni, stejně jako ve světlých, chladných místnostech při teplotě 3-5 °C. V místnosti může vavřín dorůst až 12-15 let. Ve vyšším věku je rostlina pro zimní zahradu nenahraditelná.
V horkém létě vyžaduje intenzivní zálivku. Zalévání by mělo být prováděno vodou při pokojové teplotě. V zimě je zálivka vzácná, ale půdní koule by se neměla nechat vyschnout. V horkých místnostech nezapomeňte několikrát denně stříkat teplou vodou.
Půda pro výsadbu vavřínu v květináči by měla být lehká, propustná pro vodu a vzduch, uhličitanová. Nejlepší je použít hotový substrát. Do pěti let věku se vavřín přesazuje každý rok, ve starším věku – jednou za 3-4 roky. Hnojiva se aplikují během období růstu a vývoje rostliny jednou měsíčně. Nejlepší je použít tekuté koncentrované hnojivo.
Škůdci a choroby – šupinatý hmyz, šupinatý hmyz, na jehož sekretech se usazuje usazená plíseň. Při nadměrném zalévání dochází k špinění.