Jak oloupat grapefruit, aby nebyl hořký, na měsíčky

Navzdory všem výhodám grapefruitu kupující často dávají přednost jeho citrusovým příbuzným. To se vysvětluje jednoduše: oloupaný grapefruit chutná hořce. Ale ve většině případů není důvod v ovoci, ale ve skutečnosti, že není správně čištěno.

Jak se čistí

Grapefruit je velmi bohatý na kyselinu chinovou a glykosidy. Tyto látky jsou nezbytné a užitečné, ale jsou to, co dodává dužině její hořkost. Jsou obsaženy ve filmu a přepážkách, takže pouze jejich odstraněním si budete moci vychutnat příjemnou chuť šťavnaté aromatické dužiny. Existuje několik způsobů, jak oloupat grapefruit.

Stravování podle etikety

Ovoce omyjeme, osušíme a nakrájíme na poloviny. To by nemělo být provedeno napříč, ale podél. Půlky položte na talíř a pomocí ostré lžíce opatrně vyjměte šťavnatou dužinu.

Metoda je jednoduchá a velmi rychlá. Když ale jíte, cákance létají na všechny strany a dostávají se nejen na vaše oblečení, ale i do očí, což je velmi nežádoucí. I když přesně takhle je předepsáno jíst grapefruit v restauracích a jiných provozech.

Klasickým způsobem

Omyté ovoce oloupeme. K tomu je třeba odříznout kůži z horní a spodní strany, opatrně ji oddělit po obvodu rukama nebo odříznout nožem.

Důležité!

Pokud na loupání citrusů používáte nůž, je třeba dávat velký pozor, abyste nepoškodili dužinu.

Grapefruit rozdělte na plátky. Film je docela tlustý. Musí se opatrně zvednout nožem a odstranit. Také je třeba odstranit kosti. Dužinu dejte na talíř, můžete posypat moučkovým cukrem, zalít smetanou nebo medem.

Bez nože

V tomto případě je třeba jednat stejně jako s pomerančem. Oloupejte slupku rukama, rozdělte ovoce na plátky a odstraňte filmy. Metoda duplikuje metodu popsanou výše, ale její fungování bude trvat déle.

Poradenství!

Zkuste odloupnout slupku a sníst dužinu, přičemž plátek držte za bílou blánu. Šťáva tak nestříká, ale ani hořkost.

V mikrovlnné troubě

Odstraňte slupku z čistého ovoce pomocí ostrého nože nebo rukou. Vložte grapefruit do mikrovlnné trouby a zapněte spotřebič na maximální výkon na půl minuty. V důsledku toho se film a přepážky stanou jako papír. Budou smazány samy o sobě.

Dávejte pozor!

Nenechávejte citrusy v mikrovlnné troubě příliš dlouho, jinak se šťáva začne odpařovat a nejen film, ale i dužina se stanou „papírovými“.

Jak si vybrat

I když se naučíte ovoce správně čistit, můžete udělat chybu a koupit nezralé nebo zkažené ovoce. Tady, ať se snažíte sebevíc, nic nebude fungovat.

V obchodě věnujte pozornost:

• formulář. Měl by být kulatý, ne protáhlý a rozhodně ne zploštělý;
• kůže. Mělo by být čisté, hladké, lesklé a bez poškození a skvrn;
• poměr hmotnosti a velikosti. Chcete-li vybrat nejzralejší ovoce, musíte si vzít do rukou plody stejného tvaru a velikosti. Ten, který je těžší, je ten, který byste si měli koupit.

Důležité!

Grapefruit prochází několika fázemi ošetření proti škůdcům. Přes silnou slupku se škodlivé látky do dužiny nedostanou, ale to se může stát při čištění. Před konzumací je proto třeba ovoce důkladně umýt běžným mýdlem na prádlo.

Jsme si jisti, že tyto tipy pro vás budou užitečné. Jen ovoce neloupejte „s rezervou“. Dužnina velmi rychle zavadne a ztratí se grapefruitová chuť.

Jak se vám článek líbí?

Grapefruit je bezpochyby zdravé ovoce. Obsahuje hodně vitamínu C. A také, jak říkají odborníci na výživu, grapefruit (při pravidelné konzumaci) pomáhá bojovat s kily navíc.

Ale navzdory všem výhodám tohoto citrusu nemá mnoho fanoušků. Jde o to, že na rozdíl od sladkých pomerančů, mandarinek, pomela a sladkostí má grapefruit mírně nahořklou chuť. Ale ve skutečnosti je toto ovoce sladké. Hořký není on, ale bělavé průsvitné filmy, které oddělují plátky grapefruitu od sebe. Obsahují kyselinu chinovou a glykosidy. Tyto látky jsou mimochodem také užitečné. Ale jsou také hořké, jako některé léky.

V tomto článku vám prozradíme, jak oloupat grapefruit, abyste za prvé nepostříkali šťávou a za druhé si naplno vychutnali sladkou chuť ovoce bez hořkosti. Přiložené fotografie upřesní naše pokyny.

Číslo tři aneb jak oloupat grapefruit rukama

Toto ovoce lze oloupat nožem. Další možností je použití speciální škrabky na citrusy. Třetí metodou je loupání kůže rukama. K tomu se kůže nejprve mírně natrhne nehtem, poté se úlomky slupky zcela odstraní. Po očištění se ovoce roztrhá na 2 stejné části, z nichž každá se postupně rozděluje na plátky.

Čtěte také: Jak umýt podlahu po malování

Dužnina je zbavena filmů a kůry. Před loupáním je třeba ovoce umýt.

Třetí způsob, bez nože

Občas se stane, že chcete grapefruit vyzkoušet mimo domov, takříkajíc na poli. Po ruce není žádný nůž ani náčiní. Jak v této situaci oloupat grapefruit? Velmi jednoduché. Hrubou kůru citrusových plodů natrháme rukama a úplně očistíme. Ovoce rozdělíme na plátky. Vezmeme si jeden a odtrhneme boční fólii zevnitř segmentu. Dužnina by měla být odhalena. Zatlačte prstem na neoloupanou stranu plátku a odlomte segment. Šťavnatou dužinu sníme, bílou blánu necháme v rukou. Tato metoda také zabraňuje rozstřikování šťávy. Koneckonců, dužina grapefruitu se skládá z tenkých pramenů, které dobře drží tvar. Šťavnatost ovoce ucítíte pouze při žvýkání citrusů.

Nejjednodušší varianta

Tento citrus je mnohými milován pro jeho jedinečnou kyselou chuť, vůni a bohatost. Nevíte, jak rychle oloupat grapefruit a dostat se ke šťavnatým řezům? Budeme učit! V jedné recenzi jsme shromáždili několik tajemství a užitečných tipů.

První metoda, která vám bude předložena, je nejjednodušší! Náš návod zvládne i člověk, který nikdy ovoce neloupal. co mám dělat?

• Proveďte několik podélných řezů ve vzdálenosti 2-3 centimetrů od sebe;
• Vypáčte „víčko“ nožem nebo nehtem a zahákněte jej;
• Zatáhněte za kůži a pokračujte v tahu – díky řezům se odtrhne jako had můžete provádět stejné akce s nožem.

Připraveno! Existuje druhá možnost, jak oloupat grapefruit bez velké námahy – také co nejjednodušší a přímočarý!

• Proveďte 4 svislé řezy shora dolů, dostatečně hluboké 3-4 milimetry;
• Odřízněte horní část;
• Začněte odlupovat každý ze čtyř okvětních lístků a uvolněte dužinu.

To je vše, udělali jste to a oloupali jste ovoce. Není potřeba žádné speciální vybavení ani speciální dovednosti. Pokud nemáte po ruce ani nůž, můžete slupku odstranit rukama – tento proces nebudeme popisovat, všem je vše co nejjasnější.

Budeme pokračovat? Mezitím se podívejte na video, jak správně loupat grapefruit – a my vám řekneme o další metodě!

První metoda je nejjednodušší

Toto je moje oblíbená možnost. Nejsou potřeba žádné speciální přípravky. Poradí si i ten, kdo poprvé v životě oloupe grapefruit.

1. Odřízněte vršek.
2. Provádíme několik vertikálních řezů ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe. Jdeme hlouběji o 3-4 mm, to stačí.
3. Slupku vypáčíme a oddělíme od základu.
4. Jemnými pohyby odstraňte uvolněnou bílou vrstvu. Opravdu se nesnažíme. Poté se odtrhne spolu s membránami.
5. Co zbylo, je rozděleno na segmenty. Nakonec se zbavíme filmů. Hodit se vám bude zoubkovaný nůž.

Buď opatrný! Ovoce „rádo“ cáká šťávou do očí.

Popis grapefruitu

Všeobecně se má za to, že grapefruit je kříženec pomeranče a pomela, ale ve vědeckých kruzích se stále vedou spory o původu tohoto ovoce. Plody rostou na stromech, jejichž výška se pohybuje od 5 do 15 m. Dozrávající grapefruity tvoří shluky, ve kterých může vyrůst 3 až 12 plodů.

Toto ovoce má vnější podobnost s pomerančem:

• pokrytá hustou kůrou žlutých a načervenalých odstínů;
• průměr ovoce je 10-15 cm;
• dužina je rozdělena na segmenty.

Grapefruit se od pomeranče liší kyselou dužinou s charakteristickou hořkostí. Tato vlastnost je spojena s vysokým obsahem rostlinného flavonoidu naringinu. Největší množství této látky se nachází ve filmu, který obaluje dužinu (při přidávání grapefruitu do pokrmů se odstraňuje, protože negativně ovlivňuje chuť).

Barva měkké podkožní části závisí na druhu ovoce existuje asi 20 odrůd. Existují odrůdy s červenou a bílou (žlutou) dužinou. Existují druhy s velkým počtem semen a s jejich úplnou absencí. Zvláštností ovoce je, že čím je dužnina červenější, tím je sladší. Plody mají bílé jádro a výrazně kyselou chuť.

Čtěte také: Jak vyčistit zrcadlo bez pruhů lidové prostředky

Jedinečnost grapefruitu

Plody mají unikátní chemické složení. Obsahují velké množství minerálů, antioxidantů, vitamínů, vlákniny a enzymů. Následující složky mají vysoké koncentrace:

• kyselina askorbová, pantotenová a listová;
• pyridoxin;
• niacin;
• tokoferol;
• riboflavin;
• retinol;
• rutina.

Oranžové plody obsahují fytoncidy, silice, minerální soli, glykosidy a pektin.

Jedinečné vlastnosti ovoce se využívají nejen při vaření, ale také v kosmetologii a pro různé nemoci:

1. Citrusová šťáva pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla.
2. Extrakt ze semen je užitečný při kožních onemocněních, vypadávání vlasů a lupech.
3. Řada aktivních složek má účinek přírodních antibiotik.
4. Antioxidanty v ovoci mají omlazující účinek, příznivě ovlivňují stav pokožky a celého těla.
5. Plody jsou užitečné pro udržení funkce srdce a cévního systému a slouží jako prevence mrtvice.
6. Grapefruit se používá k posílení imunitního systému a je součástí redukčních diet. Ovoce má nízký obsah kalorií – asi 100 kcal na 22 g.
7. Plody obsahují esenciální oleje, které zvyšují libido.

Doporučujeme si přečíst Grapefruitový kompot
Všechny části ovoce mají příznivé vlastnosti. Loupaná dužina se používá pro kulinářské účely, kůra se přidává do cukrářských výrobků.

Jak a čím si můžete grapefruit vyčistit doma?

Znalost toho, jak loupat grapefruit, se může hodit nejen milovníkům tohoto produktu. Dnes se aromatická dužina s příjemnou kyselinkou často přidává do různých salátů, dezertů, omáček, dresinků k hlavním chodům. Mnoho žen v domácnosti má k tomuto procesu jednoznačně negativní postoj a často se snaží nahradit ovoce něčím vhodným pro danou situaci. Pokud totiž nevíte, jak s produktem zacházet, můžete zažít mnoho nepříjemných okamžiků. Naštěstí existuje několik možností přístupu, které pomohou nejen oloupat rozmarné ovoce, ale také zachovat jeho cennou dužinu.

Pro sváteční výzdobu

Dva díly naplněné lahodným obsahem vypadají krásně a netradičně. Pokud chcete dovnitř vložit dezert nebo svačinu, postupujte takto:

1. Řez podél rovníku. Jděte hlouběji o 2 mm, ne více.
2. Pomocí polévkové lžíce přesuňte kůru a postupně se posouvejte hlouběji.
3. Sundej to.
4. Udělejte to samé se svou druhou polovinou.

Máte míč pokrytý bílou vrstvou, jako v prvním případě. Vypořádejte se s tím, jak je popsáno výše. Výsledné „koše“ použijte podle svého uvážení.

Nyní víte, jak loupat grapefruit. Není těžké to udělat správně. Hlavní věcí je najít vhodné „pravidlo“