Jak a kde skladovat celý meloun a nakrájený, jak dlouho meloun vydrží

Zdobení slavnostního stolu čerstvým melounem během novoročních svátků je lákavý nápad a docela proveditelný. Pruhované bobule lze skladovat až šest měsíců, pokud jsou vytvořeny vhodné podmínky a jsou správně vybrány plody. Čerstvý produkt nakrájený rychle ztrácí chuť a je během krátké doby spotřebován.

Výběr ovoce pro skladování

Nejlépe se zachovaly odrůdy melounů s tlustou slupkou se středně pozdními obdobími zrání: Volzhsky, Dessertny, Astrakhansky Polosaty. Pěstitelé zeleniny, kteří na svých pozemcích pěstují ovoce, chválí hybrid Kholodok F1 pro jeho dobrou udržovací kvalitu. Odrůdy raného zrání se skladují ne déle než 1,5–2 měsíce.

Vodní melouny vybrané ke skladování musí být zralé. Nezralé ovoce nezíská během skladování potřebné množství cukrů a bude bez chuti, naopak přezrálé ovoce dlouho nevydrží. O tom, jak určit zralost melounu, si můžete přečíst zde.

Zralé ovoce se vybírá na základě následujících vlastností:

• povrch kůry je lesklý, pruhy jsou světlé a jasně definované;
• suchá stopka;
• hliněná strana je malá (12-15 cm), zbarvená žlutě nebo oranžově;
• Když klepnete na sladké bobule, uslyšíte tupý zvuk.

Plody obsahující hodně dusičnanů nejsou vhodné ke skladování. Plody s drsnou slupkou a rozmazanými, nejasnými pruhy jsou odmítnuty. Pro skladování je lepší koupit melouny pěstované soukromými osobami. Při přepravě a vykládce velkého množství ovoce dodávaného na člunu nebo kamionu se ovoce často navzájem srazí.

Vodní melouny se zbitou dužinou se skladují ne déle než 10–20 dní. Při výběru ovoce zkontrolujte elasticitu kůry, která by se při lisování neměla protlačovat.

Pravidla pro výběr vodních melounů:

• plody jsou pečlivě prozkoumány – neměly by mít žádné praskliny, promáčkliny nebo škrábance;
• pro skladování byste měli zvolit středně velké melouny, malé a příliš velké vzorky nejsou vhodné;
• kůra melounu by měla být pevná a lesklá;

Pro skladování se sladké bobule nakupují na konci sezóny – v posledních dnech září – začátkem října. Při nákupu více plodů ze stejné šarže se doporučuje vyzkoušet jeden, abyste zajistili jeho zralost a měli jistotu, že meloun není přezrálý. Vhodné plody mají sladkou, cukrovou dužinu s pevně usazenými zralými semeny a bez dutin v jádřince.

Pruhované bobule se před skladováním nemyjí. Kůra má přírodní voskovou ochrannou vrstvu, která zlepšuje trvanlivost produktu.

Skladovací podmínky a lhůty pro vodní melouny

Optimální skladovací podmínky pro meloun: tmavá místnost s dobrou ventilací, stabilní teplota +2-8˚C a relativní vlhkost 70-85%. Na suchém místě plody ve vlhké teplé místnosti rychle vadnou, rychle zahnívají a dužnina kysele.

Ve skladovacím prostoru by měl být dostatek místa a plody by se neměly vzájemně dotýkat. Kůra bobulí je na tvrdém povrchu méně dobře zachována;

Plody mají tendenci absorbovat cizí pachy a neměly by se skladovat s jiným ovocem a zeleninou, zejména bramborami. Uchovávejte mimo dosah domácích chemikálií a barev a laků v bytě. Dvakrát týdně se melouny kontrolují ze všech stran, ty, které se začnou kazit, jsou odmítnuty, než stihnou nakazit zbytek ovoce hnilobou.

Při pokojové teplotě mohou být melouny skladovány po dobu 4-5 týdnů. Ovoce, které není vystaveno dlouhodobému chlazení, si zachovává o 20% více užitečných látek: lykopen, beta-karoten.

Chcete-li melouny skladovat v bytě, vyhledejte nejchladnější místo: izolovaný balkon, komora, místo v blízkosti balkonu nebo vstupních dveří se ovoce dobře skladuje v koupelně. V soukromém domě je více rohů vhodných pro skladování: skříně, podkroví, verandy, vchody, letní kuchyně. V lednici umístěné na střední a spodní polici vydrží celé melouny až do Nového roku.

Pro skladování ovoce je nejvhodnější sklep nebo sklep, kde jsou rozloženy na regálech nebo policích. Před umístěním vodních melounů se doporučuje ošetřit místnost antifungálním prostředkem. V chladných podmínkách bez teplotních výkyvů lze plody skladovat až 4-5 měsíců, některé odrůdy až šest měsíců.

Přibližné doby skladování vodních melounů v závislosti na podmínkách jsou uvedeny v tabulce.

Místo	Trvání
Při pokojové teplotě	4-5 týdnů
V lednici celé/nakrájené	2-3 měsíce/ne déle než 2 dny
Ve sklepě nebo ve sklepě	4-6 měsíce
V mrazáku	10-12 měsíce
Solené ovoce	5-6 měsíce
Nakládané a konzervované	1-2 let

Kde a jak skladovat celý meloun

Skladování celých plodů v čerstvém stavu je jedním z dostupných způsobů, jak prodloužit trvanlivost vodních melounů při zachování jejich vitamínové hodnoty a chuťových vlastností.

Ve sklepě

Před uložením pruhovaných bobulí do skladu je důležité zajistit správnou teplotu a vlhkost. Místnost by měla být bez hub, plísní, parazitů a hlodavců.

v mřížce

Vodní melouny jsou zabaleny do silné bavlněné tkaniny a umístěny do syntetické síťoviny nebo prodyšných sáčků. Zavěšují se na háčky tak, aby se sítě nedotýkaly stropu, stěn ani navzájem.

V písku nebo obilí

Vezměte malou dřevěnou krabičku a na dno nasypte vrstvu písku nebo obilí. Meloun je umístěn stopkou dolů. Volný prostor po stranách a nahoře je vyplněn jedním ze sypkých materiálů a těsně uzavřen víkem. Písek musí být suchý a nesmí obsahovat ostré kameny. Bylo poznamenáno, že melouny posypané suchými obilnými zrny jsou dobře zachovány a zůstávají po dlouhou dobu šťavnaté.

v hlíně

Po malých částech přidávejte do hlíny vodu, míchejte a přiveďte směs do konzistence husté pasty. Ovoce můžete natřít rukama, ale pohodlnější je použít plochý štětec. Po nanesení první vrstvy počkejte, až hlína zaschne, poté postup opakujte ještě 1-2x. Vrstva hlíny pokrývající meloun by měla být silná 1-1,5 cm. Takto upravené plody dlouho nevadnou a dlouho si zachovávají chuť.

v parafínu

Vosk nebo parafín se taví ve vodní lázni. Při práci s horkým tekutým materiálem je třeba dávat pozor, abyste se nepopálili. Parafín nebo vosk se nanáší v rovnoměrné vrstvě na meloun pomocí štětce. Na kůře je vytvořena vzduchotěsná ochranná vrstva zabraňující pronikání a odpařování vlhkosti a pronikání patogenních mikroorganismů.

ve slámě

Dno skladovací nádoby je vystláno silnou vrstvou slámy. Vodní melouny jsou umístěny se vztyčenými ocasy v určité vzdálenosti od sebe. Volná místa jsou vyplněna slámou a nahoře je nalita vrstva 3-5 cm.

v popelu

Dřevěný popel je přírodní antiseptikum, které zabraňuje rozvoji plísňových chorob a hnilobě ovoce. Pro skladování jsou vodní melouny umístěny v dřevěných krabicích a zcela pokryty popelem. Jasan absorbuje přebytečnou vlhkost a chrání před poškozením.

Ve vodě

Plody určené ke skladování vložíme do nádoby se studenou vodou, která by je měla zcela zakrýt. Voda se mění týdně a dbá se na to, aby nezamrzla.

v mechu

Sphagnum mech se sbírá z bažiny a opatrně se suší na slunci po dobu nejméně dvou týdnů. Na dno dřevěné krabice se položí vrstva mechu a na ni se položí meloun. Boční dutiny a prostor až po víčko jsou vyplněny sphagnum. Pokud je v jedné nádobě uloženo více plodů, neměly by se navzájem dotýkat.

Doma

Pro skladování vodních melounů při pokojové teplotě jsou vhodné následující metody:

• v mřížce;
• v jílu nebo parafínu;
• v dřevěných bednách umístěných na nejchladnějším místě, kde se plody skladují posypané pískem, obilím nebo slámou.

Sladké bobule je možné v bytě uchovávat až do zimy pouze v chladničce nebo mrazáku.

Časté chyby při skladování vodních melounů

Pokud není možné plody zachránit, znamená to, že byly špatně vybrány nebo byly porušeny podmínky skladování. Hlavní důvody neúspěchu:

• kolísání teploty a vlhkosti při skladování;
• pokládání ovoce na tvrdé povrchy;
• skladování melounů příliš blízko u sebe (minimální vzdálenost 8-10 cm);
• plnění bobulí nedostatečně vysušeným materiálem.

Důležitou podmínkou dlouhodobého uchování plodů je pravidelná kontrola ze všech stran, obracení a včasné vyřazení zkažených exemplářů.

Kde a jak skladovat řezaný meloun

Uchovávání nakrájeného melounu po dlouhou dobu může poškodit vaše zdraví. Sladká dužina je ideálním prostředím pro vývoj různých mikroorganismů. Doporučuje se jíst melouny celé; pro zbývající části jsou přijatelné doby skladování.

Nakrájené ovoce by mělo být uchováváno při pokojové teplotě ne déle než 3-4 hodiny. Měl by být co nejdříve vložen do chladničky nebo jiného chladného místa s teplotou nižší než +10˚С. Nakrájený meloun rychle ztrácí chuť: stává se vodnatým a méně sladkým.

Nakrájené proužkované bobule dáme do lednice, vložíme do hrnce dužinou dolů (takto méně vyschne) a přikryjeme pokličkou. Meloun nakrájený na kousky se vloží do hluboké mísy řeznými stranami dolů. Vršek je zabalen do vrstvy potravinářské fólie, která zabraňuje kontaktu s buničinou.

Kousky ovoce by se neměly balit do plastu, protože uzavřené obaly podporují růst patogenů a mohou způsobit otravu jídlem.

Z tohoto důvodu se nedoporučuje kupovat půlky nakrájeného melounu na trhu, protože bakterie ze špinavého nože se dostanou do dužiny a aktivně se množí. Takové ovoce i po krátkodobém skladování nadělá více škody než užitku.

Jiné způsoby skladování

Kromě toho, že se melouny skladují čerstvé, slouží k různým zimním přípravám. Soudě podle recenzí je zmrazení ovoce nejoblíbenější. Pruhované bobule jsou také solené, nakládané a fermentované. Z dužiny se vyrábí melounový med (bekmez) a kandované ovoce.

Zmrazení

Po zmrazení lze kousky melounu skladovat 10-12 měsíců. Přípravek je ideální pro přípravu džusů, koktejlů a želé v zimě. Způsob uchovávání melounu v mrazáku má své výhody i nevýhody. Mražený výrobek si zachovává až 80 % vitamínů a neztrácí sladkost ani aroma. Nevýhodou zmrazení je změna konzistence: dužina ztrácí pružnost.

Postup zmrazení melounu:

• Zralé plody se důkladně omyjí, odřízne se kůra a semena se odstraní;
• dužina se nakrájí na malé kousky, obvykle kostky;
• plech vyložte pečicím papírem nebo fólií, rozložte plátky melounu, dbejte na to, aby se nedotýkaly;
• plech na pečení se umístí na 12-24 hodin do mrazničky;
• Zmrazené kusy jsou umístěny v plastových sáčcích nebo nádobách, hermeticky uzavřeny a umístěny do mrazničky pro dlouhodobé skladování.

Existují recepty na zmrazení plátků melounu s cukrem nebo sirupem, v takovém případě plátky nejsou předmražené. Kusy jsou umístěny v potravinových nádobách, posypány granulovaným cukrem nebo naplněny sladkým sirupem, hermeticky uzavřeny víčky a odeslány do mrazničky.

Pickling

V jižních oblastech Ruska, kde se sklízí bohatá úroda vodních melounů, se solí v dřevěných sudech nebo vanách. Slupka plodů se silnou slupkou se odřízne. Plody se solí celé nebo po částech, někdy se přidávají jablka, zelí a jiná zelenina. Proces mléčného kvašení probíhá ve sklepě. Fermentovaný produkt je chutná a zdravá svačina v zimě. V severních oblastech jsou melouny solené v 3litrových sklenicích, nakrájené na kousky.

konzervace

Recepty na přípravky s přídavkem cukru, soli a octa jsou různé. Vodní melouny se marinují na plátky, ve vlastní šťávě, s přídavkem hořčice, medu, česneku a dalšího koření. Je přípustné používat ne zcela zralé plody. Sladkokyselé přesnídávky mají originální chuť a hodí se k mnoha pokrmům.

Správný výběr pruhovaných bobulí, vytvoření vhodných skladovacích podmínek, pravidelná kontrola a péče o produkty vám umožní uchovat meloun po dlouhou dobu. Uvedením doporučení nabízených v článku do praxe můžete zpestřit svou zimní stravu a výrazně prodloužit sezónu konzumace ovoce. Vodní melouny jsou chutné a zdravé, ať už čerstvé, mražené nebo konzervované.

skladování melounu – to je jeden z nejjednodušších a nejdostupnějších způsobů, jak prodloužit sezónu chutných a zdravých bobulí. Pomocí některých triků a tipů můžete plody uchovat několik měsíců, aniž by ztratily své chuťové vlastnosti.

Šťavnatý a sladký s jasně červenou dužinou je meloun považován za výjimečnou letní pochoutku. Málokdo ví, že pruhovaná bobule dokonale snáší dlouhodobé skladování a za určitých podmínek může trvat až do Nového roku. Čerstvý meloun nebude jen neobvyklou sladkou pochoutkou na zimní stůl. Užitečné látky obsažené ve šťavnaté dužině budou dobrou oporou pro tělo v podzimních a zimních měsících.

Jak skladovat meloun v soukromém domě nebo bytě? Jaké metody jsou považovány za nejlepší?

Výběr melounu pro dlouhodobé skladování

Při nákupu bobulí byste měli věnovat pozornost odrůdě, vzhledu a velikosti bobulí.

• Seřadit. Doporučuje se vybrat odrůdy pozdního zrání: “Astrakhan pruhovaný”, “Volzhsky”, “Dezert” a další. Vodní melouny, které dozrávají později než ostatní, mají silnou kůru, která chrání dužinu uvnitř před poškozením. Musíte je koupit na samém konci sezóny: od poloviny září do začátku října. Pokud plánujete skladovat bobule z vlastního dvorku ve skladu, musíte je sbírat několik dní před úplným dozráním.
• Vzhled. Při pokládání vodních melounů pro dlouhodobé skladování se vybírají pouze ty, které nemají viditelné poškození: hluboké škrábance, praskliny, hrboly. Jejich povrch by měl být hladký a lesklý.
• Rozměry. Do sklepa nebo lednice nedávejte příliš velké ovoce. Optimální hmotnost je 4-5 kg.

Pokud byla volba provedena správně, bobule si mohou zachovat svou chuť, vůni a prospěšné vlastnosti téměř po celou zimu.

Doba použitelnosti melounu

Hlavními faktory ovlivňujícími bezpečnost plodu jsou okolní teplota a celistvost slupky. Konzumace bobulí, zejména řezaných, po uplynutí doby použitelnosti může mít nežádoucí zdravotní účinky.

Optimální teplota při skladování melounů by měla být mezi +2 a +5 stupni. V tomto ohledu je nejlepším místem pro skladování melounu sklep nebo lednice.

Jak dlouho můžete meloun uchovávat v lednici

Pokud není sklep a v chladničce je dostatek volného místa, můžete meloun uložit na polici nebo do mrazničky. Mnozí se zajímají o to, kolik dní nebo měsíců si bobule budou moci zachovat svou chuť a užitečné vlastnosti.

Trvanlivost celého melounu v lednici

Pokud si koupíte odrůdu pozdního zrání, můžete meloun skladovat 10-15 týdnů. Pokud bobule patří k raným zralým odrůdám a mají tenkou slupku, neměly by se uchovávat v chladničce déle než 1,5–2 měsíce. Před uložením celého ovoce na polici je nutné pečlivě prozkoumat jeho možné vady, které se objevily během sběru nebo přepravy. Dlouhodobé skladování vodních melounů s prasklinami, promáčklinami a jinými poškozeními se nedoporučuje.

Trvanlivost nakrájeného melounu v lednici

Při nákupu velké bobule často nastává problém se skladováním nedojedených plátků. Nejlepší je to udělat v lednici. Maximální doba, po kterou bude dužnina použitelná, nepřesahuje 2 dny. Aby nebyla kluzká a nepříjemná, není třeba ji překrývat fólií. Zbývající kousek je lepší položit řezem dolů na talíř a navrch položit sáček. Nakrájený meloun by měl být skladován následovně: vložte jej do hluboké misky a také zakryjte, aby se film nedotýkal buničiny.

Doba použitelnosti zmrazeného melounu v mrazáku

V poslední době je stále populárnější zmrazení čerstvé zeleniny a ovoce na zimu. Mnoho milovníků pruhovaných bobulí má otázku: je možné skladovat meloun v mrazničce?

Dužina melounu netoleruje nízké teploty a po rozmrazení ztrácí svou přirozenou strukturu. Plátky mraženého ovoce můžete použít pouze pro přípravu nápojů, jako jsou koktejly, želé, džusy. Skladujte meloun v mrazáku nejdéle 10-12 měsíců.

Jak dlouho lze meloun skladovat při pokojové teplotě

Skladování vodních melounů při pokojové teplotě umožňuje ušetřit téměř všechny užitečné látky. Vědecky prokázaná je skutečnost, že v dužině, která nebyla vystavena dlouhodobému chlazení, je množství beta-karotenu a lykopenu téměř o 20 % vyšší. Jak dlouho tedy můžete skladovat meloun venku?

Trvanlivost celého melounu při pokojové teplotě

Trvanlivost celých plodů do značné míry závisí na jejich odrůdě a zralosti. Nejdéle se zachovaly bobule tlusté a v době sběru mírně nezralé. Pokud vytvoříte všechny potřebné podmínky, pak i při pokojové teplotě budou tiše ležet po dobu 4-5 týdnů. Načasování závisí také na výchozím stavu melounů.

Skladovatelnost nakrájeného melounu při pokojové teplotě

Pokud po obědě nebo večeři zůstane nedojedený kousek nakrájeného ovoce, neměli byste ho nechávat na stole, zvláště pokud je v místnosti dostatečně teplo. Trvanlivost dužiny otevřeného melounu při pokojové teplotě je jen několik hodin.

Jak dlouho můžete skladovat meloun ve sklepě

Než meloun uložíte do sklepa, musíte se ujistit, že teplota a procento vlhkosti v něm odpovídají doporučeným. Pokud jsou tyto parametry stabilní po celou dobu, mohou být bobule uchovávány tak dlouho jako na polici chladničky: až do Nového roku a ještě déle. Při výrazných odchylkách teploty a vlhkosti budou termíny mnohem kratší a chuťové vlastnosti se znatelně zhorší.

Jak dlouho můžete skladovat nakrájený meloun

Na rozdíl od celých bobulí, které budou ležet týdny a dokonce i měsíce, jsou řezané plody vhodné ke konzumaci ve velmi krátké době: lze je skladovat od několika hodin do 1,5–2 dnů.

Melounová slupka spolehlivě chrání dužinu uvnitř před pronikáním bakterií a dalších nežádoucích mikroorganismů. Při absenci takové ochrany se sladká dužina stává ideálním prostředím pro růst a reprodukci patogenní mikroflóry. Řezaný meloun, který stál pod širým nebem, není ani tak bez chuti, jako nebezpečný, protože může způsobit otravu jídlem.

Způsoby, jak uložit celý meloun

Existuje mnoho osvědčených způsobů, jak udržet dužninu vodního melounu po dlouhou dobu šťavnatou a sladkou.

• Skladování vodních melounů v nádobě s popelem.

Suchý popel se nalije do jakékoli dřevěné nádoby (krabice, sudy atd.) S vrstvou 5-7 cm. Dále se položí plody, které musí být pokryty popelem až na vrchol. Nádoba musí být uzavřena co nejtěsněji, aby se zabránilo vniknutí vlhkosti.

• Potažení hlínou nebo voskem.

Clay se míchá s malým množstvím vody, dokud se nezíská homogenní hmota s konzistencí husté zakysané smetany. Vosk se zahřívá ve vodní lázni do tekutého stavu. Dále je kartáč dobře ponořen do připraveného jílového roztoku nebo vosku a aplikován na kůru. Po zaschnutí kompozice se bobule umístí do chladné místnosti.

S tímto úložištěm budete potřebovat sítě a kusy plátna nebo pytloviny. Bobule jsou zabaleny do látky a spuštěny do sítí, které jsou zavěšeny na hácích namontovaných ve stropě sklepa nebo suterénu.

• Skladování vodních melounů doma.

Pokud nejsou k dispozici žádné zvláštní místnosti, jako je sklep nebo sklep, je pro skladování celého ovoce vhodná nejtmavší a nejchladnější místnost. Je nutné zajistit úplné ztmavnutí a každodenní obracení plodů.

Vhodná místa pro skladování melounu

Aby čerstvé ovoce vydrželo co nejdéle, musíte vybrat správné místo pro skladování. V soukromém domě a v bytě je několik nejvhodnějších místností, ve kterých lze meloun skladovat po dlouhou dobu.

Skladování melounu v lednici

Bezpečnost celých bobulí do značné míry závisí na teplotních ukazatelích. V tomto případě musí být teplota po celou dobu stabilní. Nejoptimálnějším místem z tohoto pohledu je lednička. Bobule by měly být umístěny na střední nebo spodní polici, předtím pokryté hustou látkou.

Skladování vodních melounů v chladničce má jednu nevýhodu – plody zabírají spoustu místa, což vytváří určité nepříjemnosti při umístění jiných produktů. Pokud plánujete skladovat meloun po dobu 3-4 měsíců, je lepší si pro to vybrat jiná vhodná místa.

Skladování melounu doma

Místo, kde se budou plody nacházet, musí splňovat dvě základní podmínky: být dostatečně chladné (teplota by neměla přesáhnout +10 stupňů) a tmavé.

V bytě takové požadavky splňují úložné prostory, zasklené balkony a lodžie chráněné před přímým slunečním zářením. Meloun můžete skladovat i v koupelně nebo na mezipatře.

V soukromém domě je mnohem více příležitostí najít dobré místo, kde mohou bobule ležet na podzim a v zimě. K tomuto účelu se nejlépe hodí sklepy, půdy, spíže, garáže. Pokud je na dvoře letní kuchyně, která se v chladném období nepoužívá, můžete v ní také několik měsíců uchovávat bobule.

Skladování melounu ve sklepě

Nejvhodnějším skladováním tykví doma je sklep. Udržuje relativně stabilní teplotu a vlhkost bez náhlých změn. Skladování vodních melounů lze provádět různými způsoby, přičemž nejdelší dobu leží bez ztráty chuti ve sklepě.

Podmínky pro dlouhodobé skladování vodních melounů

Jak uspořádat skladování vodních melounů? Jak dlouho je lze uchovat bez poškození, závisí na úpravě, správné snůšce plodů a podmínkách ve skladování.

Nakoupené nebo sklizené plody by měly být znovu zkontrolovány, aby se zajistilo, že nejsou žádné závady. Pokud je v místnosti vysoká vlhkost a existuje možnost vzniku plísní nebo hniloby, vyplatí se ošetřit kůru 2% roztokem vápna.

Před položením bobulí musí být místnost dobře větraná. Je žádoucí ošetřit sklep antifungálními látkami. Uchovávejte meloun odděleně od ostatní zeleniny a ovoce. Bobule by také neměly být ve vzájemném kontaktu. Na regálech nebo policích by měl být dostatek místa, abyste je mohli pravidelně otáčet ze strany na stranu.

Meloun je možné dlouhodobě skladovat pouze za určitých podmínek. Prostory musí splňovat následující požadavky:

• být dobře zatemněný;
• mít přirozené nebo nucené větrání;
• vlhkost v něm by neměla přesáhnout 85 %, spodní hranice je 65 %;
• optimální teplotní rozsah je od +3 do +5 stupňů.

Plody se pravidelně kontrolují a obracejí.

Dozrávají vodní melouny během skladování?

Mnoho lidí se zajímá o otázku: dozrávají bobule po uložení? Vše záleží na tom, jak meloun skladujete. Pokud teplota v místnosti nevystoupí nad +3-5 stupňů, dužina zůstane ve stejném stavu jako při sklizni nebo nákupu. Pokud je teplota trvale vyšší (+20-25 stupňů), je možné dozrávání téměř zralých plodů. Pro kladení do sklepů a sklepů by se neměly používat nezralé plody, protože zůstanou nedozrálé.

Kam uložit celý meloun na zimu

Abyste uchovali celé bobule až do zimních měsíců, je třeba vybrat místo, které pro ně zachová nejvhodnější podmínky. Odchylka od doporučených ukazatelů vám neumožní zachránit bobule na zimu.

Takže když teplota stoupne, buničina se začne kazit rychleji, a když klesne pod 0 stupňů, změní se na led. Příliš nízká vlhkost může způsobit vysychání melounů a přítomnost nadměrné vlhkosti způsobí předčasný rozklad.

Před výběrem místnosti, kde budou bobule ležet, je nutné posoudit možnost splnění všech požadavků.

Jak skladovat melouny až do Nového roku

Jak uložit meloun, aby potěšil vaši domácnost šťavnatými letními bobulemi na novoroční svátky? Aby bobule ležely až do poloviny zimy a déle, stojí za to je držet v suché slámě po dobu 1-2 dnů, aby se slupka vysušila. Taková příprava sníží pravděpodobnost hnilobného poškození buničiny. Aby bobule vydržely co nejdéle, je nutné zabránit kontaktu kůry se vzduchem. K tomu může být pokryta hlínou, alabastrem nebo voskem.

Nepokládejte ovoce na holé police nebo stojany. Dříve se doporučuje přikrýt je látkou nebo přírodním materiálem (mech, sláma, piliny).

Velmi důležité je dodržení všech požadavků týkajících se teploty, vlhkosti a větrání. Významné odchylky od optimálních ukazatelů negativně ovlivní stav a chuť melounů.

Vědět, jak skladovat meloun a dodržovat několik pravidel, si můžete vychutnat šťavnaté a zdravé bobule bez ohledu na roční období.