Jak a kde je nejlepší skladovat jahody / AdMe

Koupili jste si nádobu plnou lahodných jahod a plánujete si na nich pochutnat několik dní v řadě. Jak ale jahody správně skladovat, aby vydržely déle čerstvé, jakou metodu zvolit? Rozhodli jsme se na tuto problematiku podívat blíže a zjistit, jaká pravidla je třeba dodržovat, pokud si chcete šťavnaté bobule užívat co nejdéle.

Umýt či neprát

Červené čerstvé jahody / Miller22, miska zralých červených jahod na dřevěném pozadí, pohled shora / NewAfrica

Někteří lidé jsou zvyklí nosit si domů čerstvé ovoce nebo bobule a nejprve je zbavit nečistot z obchodu nebo trhu a důkladně je umýt. Ne vždy je to však dobré udělat hned, a to ani v případě, že plánujete skladovat potraviny v lednici, kde se k nim plíseň hůře dostane. Výjimkou nejsou ani jahody. Nestojí to za to mytí jahody, pokud je nebudete hned jíst, protože se lépe skladuje v suchu, a jakýkoli kontakt s vlhkostí je nežádoucí.

Jahodové ocásky je také lepší nesbírat. To pomůže bobule zůstat uvnitř déle čerstvé a prodlouží jeho trvanlivost.

Jahody také musíte správně umýt, abyste se ujistili, že se zbavíte všech pesticidů a hmyzu, a to i těch nejmenších. Tady někteří tipy, jak nejlépe vyčistit bobule a učinit je vhodnými ke konzumaci.

• Jednu lžičku soli rozpusťte ve dvou sklenicích teplé vody a poté přidejte několik kostek ledu, aby se tekutina ochladila. Vložte jahody do roztoku na 5 minut. Poté vodu slijte a bobule dobře opláchněte tekoucí vodou, abyste odstranili chuť soli.
• Dalším způsobem je použití octa. Je to skvělé pro neekologické jahody. Smíchejte 2 šálky vody s 1/2 šálku jablečného nebo bílého octa a vložte bobule do výsledného roztoku asi 10 minut. Po této době bobule důkladně opláchněte, aby příliš nezkysly a „nenakládaly“.

V jaké nádobě skladovat

© Reniar Ka / Shutterstock.com , Zralé jahody v mrazu 1 / valer4ik , Čerstvé jahody v cedníku / tuutikka

Pojďme si na tuto otázku odpovědět hned: musíte jahody umístit dovnitř skleněná nádoba nebo skleněná nádoba a nádobu pevně uzavřete. Vezměte prosím na vědomí, že je nejlepší položit bobule v jedné vrstvě: tímto způsobem se na sebe nebudou tlačit a životnost se prodlouží. To je důležitý aspekt. Pokud potřebujete více než jednu nádobu k uspořádání jahod v jedné vrstvě, použijte více než jednu. Zabráníte tak rychlému šíření plísně z bobule na bobule. Před vložením bobulí do nádoby se ujistěte, že žádné z nich není plesnivé (a to se stává, i když jste si je právě přinesli domů z trhu).

Další možností je na dno nádoby položte čistou, suchou papírovou utěrku, navrch položte jahody a pevně zavřete víko. Papírový ručník absorbuje vlhkost, pokud se nějakým způsobem dostane na bobule, a tím pomůže zabránit vzniku plísní.

Také jahody jeden může držet v cedníku, poté, co se ujistíte, že jsou bobule suché, a vyložte dno papírovou utěrkou. V takové nádobě může vzduch dobře cirkulovat.

Kam ukládat

Některé čerstvé ovoce a zeleninu je nejlepší skladovat na teplém nebo chladném tmavém místě, jiné by se měly dát ihned do lednice a jiné by se tam neměly uchovávat, například brambory. A co jahody?

Čerstvé jahody se doporučuje uchovávat v lednici asi sedm dní, déle ne. Samozřejmě, čím čerstvější, tím chutnější bobule jsou. Je zde však také nuance: pokud chcete všechny bobule sníst během jednoho nebo dvou dnů, můžete jahody skladovat ne v lednici, ale při pokojové teplotě, to perfektně vydrží. Jen pamatujte, že před použitím je stále nutné jej výhradně umýt.

Kromě nádob a cedníků lze jahody skladovat ve speciální přihrádce chladničky určené na zeleninu a ovoce. Zpravidla má větrací otvory. Dno zásuvky vyložte čistými papírovými utěrkami a položte na ně bobule.

Malý životní hack. Pokud byly jahody v lednici několik dní a jsou stále jedlé, ale docela zvadly, existuje způsob, jak je „oživit“ miskou s ledovou vodou. Krátce vložte bobule do šálku studené vody a přidejte kostky ledu (ale dejte pozor, abyste nepohmoždili jahody). Bobule budou čerstvější. To ale samozřejmě nepůjde, pokud se na nich již objevila plíseň.

Časté chyby

Navzdory skutečnosti, že by se zdálo obtížné něco pokazit, pokud jde o jednoduché správné skladování bobulí, mnozí dělají chyby. Shrneme-li výše uvedené, pojďme se rozhodnout Co byste rozhodně neměli dělat:

• umýt všechny jahody najednou,
• nechte bobule mokré,
• oloupejte bobule z sepalů,
• nakrájené bobule
• udržujte jahody v teple.