HEŘMÁNEK V NAŠEM DOMU – Start in Science (vědecký časopis pro školáky)

Spoluautoři: Ben Barkan. Ben Barkan je zahradní a krajinářský designér, majitel a zakladatel HomeHarvest LLC, společnosti pro zahradní a zeleninové zahrady se sídlem v Bostonu, Massachusetts. S více než 12 lety zkušeností s organickým zahradnictvím se specializuje na navrhování a vytváření krásných krajin se strukturami na míru a kreativně integrovanými rostlinami. Certifikovaný permakulturní profesionál, licencovaný mistr z Massachusetts, licencovaný dodavatel bytových doplňků. Vystudoval udržitelnou agronomii na University of Massachusetts Amherst.

Počet zdrojů použitých v tomto článku: 13. Jejich seznam najdete dole na stránce.

Počet zobrazení tohoto článku: 16 356.

Heřmánek je bylina s krásnými květy. Tyto květy lze sušit a připravit z nich čaj, který má uklidňující a léčivé vlastnosti. Kromě toho se používají na obklady a přípravu aromatických olejů. [1] X Zdroj informací Tuto krásnou a užitečnou rostlinu si snadno vypěstujete na vlastní zahradě. Semena heřmánku naklíčte v interiéru nebo přímo na zahradě. Poté se musíte o rostliny starat, dokud není čas sklizně.

Pěstování semen v interiéru

Semena heřmánku vysévejte do interiéru na konci zimy. Nejlepší je zasadit semena šest týdnů před datem posledního mrazu. V mnoha regionech tato doba připadá na konec února nebo začátek března. Vyberte si čas pro výsadbu semen podle klimatu ve vaší oblasti. [2] X Zdroj informací

K výsadbě semen použijte vícebuněčný zásobník na sazenice. Tento zásobník lze zakoupit v prodejně zahradních potřeb. Kupte si podnos se sadou malých buněk, který je vhodný pro několik sazenic. [3] X Zdroj informací

Naplňte buňky vlhkým kompostem pro sazenice. Kupte si speciální výchozí směs semen v místním obchodě se zahradními potřebami nebo si ji objednejte online. Touto směsí naplňte každou buňku asi do ¾. Přidejte tolik vody, aby byla směs vlhká. [4] X Zdroj informací

• Semena by měla být viditelná přes tenkou vrstvu půdy, která je pokrývala.

• Pokud se obáváte, že půda vyschne, můžete misku volně zakrýt plastovou fólií. Fólie pomůže udržet vlhkost. Nechte otvory pro normální cirkulaci vzduchu a nezapomeňte odstranit fólii, jakmile si všimnete prvních známek, že semena vyklíčila. [7] X Zdroj informací

Měňte teplotu, abyste podpořili klíčení semen. Nejlepší je udržovat teplotu mezi 18–29 °C. Přes den umístěte tác na slunné místo, aby se půda trochu prohřála. V noci mírně snižte teplotu. Tímto způsobem simulujete denní teplotní výkyvy. [8] X Zdroj informací

Sazenice prořeďte, když dorostou na 5 centimetrů. V každé buňce nechte jednu sazenici. Chcete-li odstranit přebytečné sazenice, seřízněte je na úrovni země. Nevytahujte klíčky spolu s kořeny, protože to může poškodit kořeny sazenice, kterou zanecháte. [9] X Zdroj informací

• Tác se sazenicemi vynášejte ven jen za příznivého počasí. Pokud se ochladí nebo fouká silný vítr, udržujte podnos uvnitř, aby nedošlo k poškození křehkých rostlin. Mírný vítr je však pro sazenice prospěšný.
• Během dvou týdnů postupně sazenice zvykejte na sluneční záření a do stínu je umísťujte stále méně. Zároveň se ujistěte, že půda zůstává vlhká.
• Přineste podnos se sazenicemi na noc dovnitř.

• Zalévejte rostliny asi hodinu před přesazením ven. Až sazenice přesadíte, postříkejte je vodou.
• Otvory by měly být dostatečně hluboké, aby základna stonku byla v rovině se zemí.

1. Nemicheva N.V. Léčivé rostliny. – M.: OOO TD “Izdatelstvo Mir Knigi”, 2007 – 240 s.: ill. – (Série „Vaše úrodná zahrada a zeleninová zahrada“).

2. Zimin V.M. Knihovna léčivých rostlin: sbírka lidového a vědeckého lékařství. – Petrohrad, 1992.

3. Kučerov E.E., Lazareva D.N., Desjatkin V.K. Léčivé rostliny Bashkiria: jejich použití a ochrana. – Ufa: Bashkir Book Publishing House, 1989. – 272 s., ill.

4. https://nazimu.info/kak-sushit-romashku.html.
5. https://med.wikireading.ru/.
6. http://irinazaytseva.ru/.
7. http://irinazaytseva.ru/.
8. http://sovets.net/14041–romashka-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html.

Svou práci bych ráda začala pohádkou o heřmánku, kterou jsem sama složila během svého výzkumu této krásné rostliny.

Heřmánek. Na jedné krásné louce se květiny začaly hádat o to, kdo je nejlepší.

„Poslouchej, jak hlasitě zvoní moje zvonky,“ říká zvonek. „To znamená, že jsem nejlepší.“

– Ne, podívej se na mě, – odpovídá mák. – Podívej, jak krásný mám outfit. Jsem nejlepší ze všech!

– Hm, – řekl jetel. – Jsem nejsladší ze všech na světě. Takže jsem nejlepší.

Takže se hádali a nemohli se rozhodnout, kdo je nejlepší?

„Proč mlčíš?“ zeptaly se květiny heřmánku.

– Jen se na ni podívej! – zasmál se Mack. – Je tak ošklivá a její oblečení je tak jednoduché, vůbec ne módní.

Květiny se začaly heřmánku hlasitě smát. A heřmánek zůstal skromně zticha.

Slunce vykouklo zpoza mraku a zavrtělo hlavou.

– Jééééé! Nestydíš se? Proč urážíš tu sedmikrásku? Vždyť je to malé sluníčko, které přináší jen užitek. Kolik má okvětních lístků, tolik dobra dává lidem. Květina není krásná svým oblečením, ale svými dobrými skutky. Tak to je.

A květiny se za své chování styděly.

Vskutku, během studia heřmánku jsem se naučila mnoho zajímavých a užitečných věcí. Už jen samotné slovo „léčivý“ vypovídá hodně.

terč Můj výzkum: studovat prospěšné vlastnosti heřmánku a dozvědět se o jeho využití.

K dosažení tohoto cíle jsem si stanovil následující úkoly:

• prostudovat si literaturu k tomuto tématu;

• naučte se, jak se heřmánek sbírá a skladuje;

• připravit sbírku rostlin;

• zjistit rozsah použití a význam heřmánku pro člověka;

• vyrábět heřmánkové výrobky, sestavit brožuru „O výhodách heřmánku“.

HypotézaPředpokládám, že pokud heřmánek používáte správně, můžete dosáhnout výhod.

Zařízení výzkum: heřmánek

Předmět výzkum: použití heřmánku

Metody výzkum: studium literatury, průzkum, pozorování, rozhovor, experiment.

Praktický význam práce: tato práce pomůže rozvíjet schopnost používat heřmánek k udržení zdraví, krásy a mládí. A může být také nápomocná při zavádění úklidu domácnosti.

Struktura a popis heřmánku

Heřmánek lékařský, neboli heřmánek lékařský, je jednoletá bylina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Stonek je vzpřímený, větvený, žebrovaný, vysoký až 60 cm. Listy jsou střídavé, dvakrát nebo třikrát zpeřeně členité. Květ heřmánku se skládá ze žlutého středu a bílých podlouhlých okvětních lístků, které jsou spuštěny dolů. Vypadá jako malé sluníčko nebo deštník. Plodem heřmánku je zakřivená drobná tobolka s hnědozeleným semenem. Semena z tobolek padají do půdy a dávají život novým květům. Všechny části rostliny mají silnou a aromatickou vůni. Kvete od května do září, hromadné kvetení – v červnu, zrání semen začíná v červenci a pokračuje až do srpna.

Léčivou surovinou jsou květenství (květy) heřmánku.

Při studiu literatury jsem se dozvěděl/a, že heřmánek obsahuje mnoho prospěšných látek: třísloviny, vitamín C, glukózu, esenciální oleje, flavonoidy a multivitaminy.

Heřmánek je rozšířený v Eurasii, Severní Americe, jižní Africe a dokonce i v Austrálii. Heřmánek často roste podél okrajů silnic, na pustinách, jako plevel roste na polích, v zeleninových zahradách a na zahradách. Není neobvyklé, že se s touto rostlinou setkáte i v městských oblastech. Heřmánek se pěstuje také na speciálních plantážích za účelem sklizně léčivých surovin.

Sběr, sušení a skladování surovin

Sbírají se pouze plně rozkvetlé květy – květinové koše bez stopek. Sbírají se ve fázi plného květu – v červnu až červenci, kdy jsou bílé paprskové květy umístěny vodorovně a obsah esenciálního oleje je nejvyšší.

Sběr květenství heřmánku se provádí pouze za suchého počasí a nejlépe v první polovině dne. Květenství se sbírají ručně nebo pomocí kovových hřebenů k vyčesávání košíků. Suroviny se ihned suší. Sbírané květenství se totiž nemohou uchovávat déle než 2 – 3 hodiny v hromadách nebo v nádobách, protože se zhutní, snadno se zahřejí a ztrácejí své vlastnosti.

Nasbírané květenství heřmánku se suší venku ve stínu, v suché místnosti nebo ve specializovaných elektrických sušičkách, rozprostřete je ve vrstvě až 5 cm. Sušte za opatrného míchání, aby květy neopadaly. Za dobrého počasí surovina schne za 5 – 7 dní. Sušenou rostlinu skladujte v těsně uzavřené nádobě, například ve skleněné nádobě. Pokud je rostlina uložena v látkovém sáčku, esenciální olej se odpaří. Bylinky by se vůbec neměly skladovat v celofánových sáčcích. Trvanlivost sušené rostliny je 1 rok.

Abych zjistila, jak se heřmánek dostává do domácnosti a k jakým účelům lidé tuto rostlinu používají, provedla jsem mezi lidmi průzkum o užívání heřmánku.

1. Znáte takovou rostlinu jako heřmánek?

2. Používáte to doma?

3. Kupujete to v lékárně, nebo si to připravujete sami?

Kupuji to v lékárně a připravuji si to sama.

4. K jakým účelům ho používáte?

v lékařství v kosmetice

jako kytice jiná

Vyzpovídali jsme 60 lidí různého věku.

Průzkum ukázal, že heřmánek zná každý, ale ukázalo se, že ho k různým účelům používá jen 40 lidí.

Ukazuje se, že 22 ze 40 lidí si heřmánek koupí v lékárně, 18 si ho připraví samo.

Pokud jde o čtvrtou otázku, můžeme říci, že 23 lidí používá heřmánek k léčebným účelům, 12 – jako kosmetický přípravek, 4 respondenti mají rádi kytici heřmánku a 1 – našel pro heřmánek jiné využití.

Léčivé vlastnosti heřmánku

S velkým zájmem jsem studoval literaturu, prohlížel si materiály z internetových zdrojů, které uvádějí, že heřmánek se používá jako lék na mnoho nemocí. V Rumunsku dokonce existuje takové znamení: „Pokud potkáte heřmánek, ukloňte se mu a řekněte: „Dobrý den, pane doktore!“

Chamomile officinalis, nebo jak se mu také říká – heřmánek lékařský, se v lidovém i vědeckém léčitelství používá již od starověku. Již více než jedno tisíciletí tato rostlina neztrácí na své popularitě, protože má důležité prospěšné vlastnosti. Podle statistik je heřmánek jednou z nejčastěji používaných léčivých rostlin v medicíně.

Odvar z květů se používá jako sedativní, protizánětlivý, analgetický, vazodilatační, antialergický, expektorans a projímadlo.

Pro léčebné účely se rostlina používá ve formě léčivých čajů, pleťových vod, oplachů a odvarů.

Při studiu literatury jsem často narážela na informace o použití heřmánku v pediatrii. Přemýšlela jsem, zda je to pravda, a požádala jsem o pomoc známého pediatra v našem regionu, Rafaila Avsakhoviče Gabdulchakova. Rozhovor byl velmi zajímavý a užitečný. Ukázalo se, že heřmánek se v pediatrii skutečně hojně používá. Je skvělý pro vnitřní i vnější použití, a to i u novorozenců. Heřmánkový čaj pomáhá, když malé děti trpí kolikou. Odvar z heřmánku se používá k léčbě plenkové dermatitidy, k ošetření podrážděné pokožky u novorozenců a k mytí očí. Heřmánek dokonale uklidní přebuzený nervový systém dítěte, zmizí problémy se špatným spánkem, rozmary a normalizuje se spánek. Při dětském nachlazení doprovázeném rýmou, vysokou teplotou, kašlem se používá kloktání, výplach nosu, inhalace párou z léčivých bylin, které nutně obsahují heřmánek. A je třeba říci, že povinnou podmínkou pro použití heřmánku je konzultace s lékařem.

Heřmánek lékařský se hojně používá i v kosmetologii. Zmírňuje podráždění a záněty pokožky, protože není náhodou, že je součástí mýdla, mnoha krémů a masek pro péči o přecitlivělou pokožku obličeje a těla. Pečuje také o zdraví vlasů.

Rozhodla jsem se ověřit, jestli je to pravda, a zašla jsem do obchodu a podívala jsem se i do drogerie. Požádala jsem prodavačku, aby mi ukázala všechny produkty, které obsahují heřmánek. Byly to různé krémy na obličej, ruce, tělo; oleje na bázi heřmánku, šampony a kondicionéry na vlasy, mýdlo, balzám na rty, zubní pasta. V drogerii mi lékárník nabídl heřmánkový čaj ve filtračních sáčcích, heřmánkový nálev, celou řadu produktů pro péči o dětskou pokožku a tyto léky: „Dentinox“, „Kamistad“ (gel na zmírnění zánětu a bolesti při prořezávání zoubků u dětí), „Romazulan“ (k léčbě gastrointestinálních a kožních onemocnění), „Rotokan“ (k léčbě ústní dutiny).

Už jsem se hodně naučila o použití heřmánku jak pro léčebné účely, tak v kosmetologii, ale zajímala mě i tato otázka: obraceli se naši předkové často na heřmánek o pomoc? Hledala jsem v knihách a dozvěděla se, že velcí vědci starověku aktivně používali heřmánek ve svých receptech. Dioskorides a Hippokrates tak používali rostlinu k úlevě od bolesti a křečí. Plinius Starší doporučoval používat ji jako protijed na uštknutí hadem (všechny části rostliny) a odvar jako účinné diuretikum. Avicenna používal rostlinu jako tonikum, obnovující sílu.

Toto mi vyprávěla moje babička (Anisa Sattarová): v květnu a červnu sbírali kytice heřmánku a pak je věšeli a rozkládali do rohů místností, kde se skladuly zásoby potravin, aby se bojovalo s otravnými hlodavci. A když v domě pověsíte kytice sušeného heřmánku, vůně květů zažene zlé duchy. Babička mi vyprávěla, že za starých časů v Rusi vyráběli panenky jako amulety a ty byly v každém domě. Panenka Kubyška-Travnica se vyráběla na ochranu zdraví, pohody a nálady. Byla naplněna voňavými léčivými bylinkami, často se používal heřmánek. Panenka se musela hníst v rukou, pohybovat s ní a bylinný destilát se šířil po místnosti, což zahánělo duchy nemocí. Každé 2 roky se musela tráva v panence měnit.

Kubyška, bylinkářka, hlídala, aby se do domu nedostala nemoc. Vyzařovala teplo jako starostlivá hospodyňka. Byla ochránkyní před zlými duchy nemoci i laskavou utěšitelkou. V domě se věšela nad kolébku dítěte. Panenka se dávala dětem na hraní. Byla také umístěna blízko postele nemocného.

Babička mě naučila vyrábět „spací pytle“, které vyráběla její babička. Jsou to malé polštářky naplněné různými léčivými bylinkami. Vůně polštáře naplněného heřmánkem uklidňuje nervy a dezinfikuje vzduch v místnosti, léčí nespavost, neurózy, srdeční choroby, usnadňuje dýchání, zmírňuje deprese, zabraňuje vzniku respiračních onemocnění a zmírňuje bolesti hlavy. Takový polštář dávali k čelu postele. Babička mě seznámila s takovým neobvyklým využitím léčivého heřmánku.

Heřmánek má tedy mnoho užitečných vlastností, které pomáhají při léčbě a prevenci nemocí, obnovují duševní rovnováhu a slouží jako pomocník při úklidu domácnosti.

Heřmánek: sbírat nebo kupovat?

V naší oblasti roste heřmánek všude. Rádi si připravujeme bylinky na zimu. Heřmánek není výjimkou. Připravujeme ho na budoucí použití. Sbíráme ho na okrajích lesů, na loukách. Pak ho sušíme a dáváme do skleněných nádob na skladování. Naše rodina miluje heřmánkový čaj. Zjistila jsem, že lékárny prodávají heřmánek k použití ve formě nálevů, odvarů a čaje ve filtračních sáčcích. Říkala jsem si: proč si ho sbírat a připravovat sami, když si ho můžete koupit v lékárně? Probrala jsem to s tátou. Došli jsme k tomuto závěru: sběr a příprava svépomocí se ukázala být nejen levnější, ale i příjemnější! Za prvé, můžete jít na louku pěšky sbírat rostliny – nebudeme za to muset utrácet peníze. Za druhé, kolik pozitivních emocí, výhod chůze, nasycení těla „zdravým“ vzduchem lze z této činnosti získat. Za jeden nebo dva výlety si můžete připravit heřmánek na celý rok!

A co heřmánek z lékárny? Táta mi pomohl spočítat náklady. Průměrná cena jednoho balení v lékárně je 50 rublů. Počet filtračních sáčků je 20 kusů. V naší rodině je 7 lidí: dědeček, babička, otec, matka, dvě sestry a já. Všichni rádi pijeme heřmánkový čaj před spaním. V roce je 365 dní. Pokud vynásobíme 365 číslem 7, dostaneme 2555 sáčků ročně. Přibližně 128 balení heřmánkového čaje. Převedeme-li to na peníze, dostaneme 6400 rublů! Výhoda přípravy vlastního heřmánkového čaje je tedy velmi velká! Heřmánek se navíc dá použít k výrobě různých kosmetických a léčivých přípravků. Existuje jich mnoho: alkoholový roztok a vodný nálev heřmánku na vyplachování úst, pleťové mléko, heřmánkový tělový olej, mýdlo. Chci se s vámi podělit o recepty na některé z nich.

Recept na výrobu heřmánkového oleje

Existují dva způsoby přípravy heřmánkového oleje – za studena a za tepla. Já jsem heřmánkový olej připravila za studena. Vzala jsem 1 hrnek heřmánku, dala ho do skleněné nádoby, zalila 2 hrnky rostlinného oleje, přidala pár kapek vitamínu E, poté ji pevně uzavřela a nechala 15 dní louhovat.

Olej by měl louhovat při pokojové teplotě, bez jasného světla. Pravidelně jsem třepala a míchala obsah, dokud všechny květy neklesly na dno. Po 15 dnech jsem olej scedila, i když existují možnosti, kdy se heřmánek nepřecedí, ale je lepší odstranit surovinu, pak bude trvanlivost oleje delší. Po scezení je za studena lisovaný heřmánkový olej hotový. Na sklenici, kterou jsem si sama vyrobila, jsem nalepila štítek, kde jsem uvedla složení, datum výroby a trvanlivost. Trvanlivost takového oleje je 1 rok.

Skladujeme na chladném a tmavém místě.

V literatuře jsem našla mnoho využití heřmánkového oleje. Lze jej použít k obohacení produktů péče o pleť, šamponů, smíchat s jinými oleji, použít k masáži obličeje a těla, k prevenci popálenin a omrzlin.

Recept na výrobu heřmánkového mýdla.

Na výrobu mýdla budeme potřebovat:

100 g mýdlového základu, silný nálev z heřmánku, 2-3 kapky heřmánkového nebo rozmarýnového esenciálního oleje, můžete přidat 2-3 kapky potravinářského barviva, trochu mandlového oleje.

Způsob přípravy. Rozpusťte mýdlový základ v mikrovlnné troubě (přibližně 10-20 sekund), přidejte všechny ingredience, promíchejte a nalijte do forem. Nechte ztuhnout. Mýdlo je hotové! Ukazuje se, jak jednoduché to je! Dobrou chuť!

Při práci na výzkumném projektu jsem se dozvěděla, že heřmánek má mnoho užitečných vlastností pro udržení lidského zdraví, krásy a mládí a má určitý význam v domácím životě. Je nutné vědět, jak ho správně sbírat, sušit, skladovat a používat k zamýšlenému účelu. Pouze kompetentní použití heřmánku může být účinné a bezpečné. Moji rodiče, babička a vedoucí Leysan Rinatovna mi pomohli zjistit, co je výzkum, jak se provádí, a odhalit mnoho tajemství o úžasném heřmánku.

Bílý heřmánek, jemné okvětní lístky

Je mi dražší než všechny květiny, protože je mou láskou.