Guanabana. Encyklopedie obchodu Diamart

Jabloň cukrová (guanabana) nebo annona squamosa (latinsky annona squamosa) je strom vysoký 3 až 6 m, čeleď Annonaceae. Plody jsou velká šupinatá zelená jablka o hmotnosti od 300 do 350 g, s bílou dužinou a mnoha tmavými semeny (20-40 ks).

Jižní Amerika je považována za místo narození cukrového jablka. S obdobím geografických objevů 16. století se rostlina začala rychle šířit do celého světa. V moderním světě roste annona v tropických zemích rovníkového pásu. Thajské jméno je Noi Na (noinah).

V Brazílii je to jeden z nejoblíbenějších druhů ovoce. Zrání a sklizeň plodů probíhá v červnu až září. V tuto dobu si můžete annonu koupit na jakémkoli místním trhu nebo v malých soukromých obchodech přímo na ulici.

Chuť ovoce je bohatá, připomíná sladké jablko s citrusovou kyselostí. Dužnina je šťavnatá, s hustotou nejbližší jablečnému pyré. Konzumuje se pouze dužina, semena nejsou jedlá. Jedí odtrháváním šupin z plodů nebo pomocí malé lžičky, přičemž ovoce nejprve nakrájíme nožem.

Výhody Annony

Oblíbenost cukrového jablka se vysvětluje nejen jeho skvělými chuťovými vlastnostmi, ale také složením živin. Obsahuje vitamíny, cukry, mikroprvky a rostlinné bílkoviny. Noi Na je držitelem rekordu v koncentraci niacinu (0,65-0,93 mg), riboflavinu (0,11-0,17 mg) a thiaminu (0,10-0,13 mg). Mezi antioxidanty vyniká kyselina askorbová (35 – 43 mg na 100 g výrobku).

Použití cukrového jablka v dietní výživě sníží riziko onemocnění, jako jsou:
• revmatismus, artritida;
• metabolická onemocnění, obezita;
• patologie kardiovaskulárního systému, včetně ischemie, mrtvice a aterosklerózy;
• deprese a nespavost;
• onkologické novotvary.

V oblastech pěstování guanabany se využívají všechny části rostliny. Z listů se vyrábí unikátní esenciální olej používaný ve farmacii a parfumerii. Má anthelmintické a antidysenterické vlastnosti. Zelené plody, ale i kůra a oddenky jsou výborným prostředkem proti průjmu.

Zrna Annony obsahují jed, po vhodném zpracování však produkují rostlinný olej, který se používá k výrobě mýdla.

Cukrové jablko dokáže normalizovat kyselost žaludeční šťávy, zajistit správnou činnost jater a odstranit z těla kyselinu mléčnou, což je důležité zejména pro lidi trpící dnou.

Tradiční medicína radí užívat annonu při cukrovce a onemocněních nervového systému, koupele s odvarem z listů pomáhají při revmatických bolestech.

Aktivita vitamínů B je zvláště užitečná pro lidi, kteří utrpěli těžká zranění nebo sportovce, protože pravidelné užívání annony zvyšuje vytrvalost, zvyšuje produkci kolagenu, čímž poskytuje hojivý a regenerační účinek. Všechny kožní tkáně těla jsou omlazeny. Kůže, nehty a vlasy se stanou elastickými, hladkými a lesklými. Chcete-li vyřešit hematomy a léčit vředy, přiložte na problémovou oblast cukrové jablko nakrájené na polovinu.

Aplikace pro vaření

Chuťové kvality ocenili kulinářští specialisté. Velmi chutný a zdravý koktejl se vyrábí z dužiny plodů rostliny a vychlazeného mléka. Na bázi annony se připravují zmrzliny, ovocné pyré, vyrábí se džemy a zavařeniny a používají se do exotických salátů.

Na recept na jednu porci koktejlu potřebujete:
• 100 g annonu (buničina);
• 1 polévková lžíce. l. cukr nebo fruktóza;
• 100 g – chlazené mléko.

Porazte všechny produkty v mixéru, můžete pít 3 porce koktejlu denně.

Obchodní řetězec nabízí sušené, sušené a mražené plody guanabany. Tropické ovoce je zdravé, ale jeho příliš častá konzumace může u některých lidí způsobit alergické reakce. Vše chce střídmost.

Toto exotické ovoce má mnoho názvů: guanabana, soursop, graviola, annona pichlavá, soursop, Annona muricata. Příjmení je jeho vědeckou definicí. Název „graviola“ pochází z portugalštiny a je v podstatě synonymem pro španělský název „guanabana“. Obecně se názvy mohou lišit – ale ovoce zůstává stejné.

Ti, kteří hledají informace o vlastnostech této rostliny, obvykle narazí na informaci, že guanabana se používá k léčbě rakoviny. To znamená, že má onkoprotektivní vlastnosti.

Ale i přes to, že se jedná o skutečně důležité vlastnosti guanabany, má rostlina řadu dalších užitečných vlastností. Stejně jako kontraindikace.

Stálezelený strom guanabana dosahuje výšky 9 metrů a velikost plodu gravioly je největší z celé čeledi Annonaceae – hmotnost jednoho plodu může být až 7 kilogramů! Je rozšířená v jižním Thajsku, Malajsii, Singapuru, Indii, jižní Číně a také v Jižní Americe. Zajímavé je, že graviola patří do stejného rodu Annonaceae jako ylang-ylang – tento název je mnohým známý. I když pravděpodobně ne každý o ní ví něco víc než samotný název a možná i vůni. Pokusíme se to napravit))

Plody guanabany jsou jedlé, jejich dužnina má kyselou chuť a konzistencí připomíná želé. Vnější strana guanabany je pokryta slupkou s tlustými trny. Plody guanabany jsou bohaté na sacharidy, sacharózu, fruktózu, vitamíny A, B, C.

Nedoporučuje se je však jíst ve velkém množství a dlouhodobě. Plody obsahují látku „annonacin“ – chemickou sloučeninu, která je neurotoxin. To znamená, že má toxický (otravující) účinek na nervový systém těla. O tom si povíme podrobněji, když budeme uvažovat o kontraindikacích. Mezitím se podívejme na prospěšné vlastnosti rostliny graviola.

Nutriční hodnota plodů gravioly na 100 gramů:

• Energie 66 kcal
• Sacharidy 16,84 gramů
• 13,54 g cukru
• 3,3 g vlákniny
• Tuk 0,30 gramu
• 1,00 g bílkovin
• Vitamín B1 0,070 mg 6 %
• Vitamín B2 0,050 mg 4 %
• Vitamín B3 0,900 mg 6 %
• Vitamín B6 0,059 mg 5 %
• Vitamín B9 14 mcg 4 %
• Vitamín C 20,6 mg 25 %
• Vápník 14 mg 1%
• Železo 0,6 mg 5%
• Hořčík 21 mg 6%
• Fosfor 27 mg 4 %
• Draslík 278 mg 6%
• 0,1 mg zinku 1 %

% Procento doporučené denní hodnoty (RDA) pro dospělé (údaje z databáze živin USDA)

Užitečné vlastnosti a použití plodů a listů Gravioly

Ano, v medicíně jihovýchodních zemí se nepoužívají jen samotné plody guanabany, ale i listy tohoto stromu. V kultuře některých národů je zvykem pravidelně pít čaj z listů guanabany. Má sedativní vlastnosti a podle některých zdrojů vyvolává zvláštní duševní stavy. Nezkoušel jsem to, nemohu to potvrdit ani vyvrátit.
Jaké další vlastnosti tato rostlina má?

V Rusku není tak snadné koupit plody guanabany, a čerstvé listy a kůru ještě méně. Proto si pro posílení zdraví můžete koupit extrakt z gravioly v kapslích. Jeho rozumný příjem v souladu s doporučeními vás ochrání před existujícími kontraindikacemi.

Má guanabana nejen užitek, ale i nějakou újmu? Kontraindikace

Jak jsem již zmínil, guanabana má sedativní účinek a ovlivňuje centrální nervový systém. Na karibských ostrovech se nachází stát Guadeloupe, mezi jehož obyvateli je čaj z listů soursopu velmi oblíbený. Pijí ho neustále dospělí i děti. Za normální se tam také považuje neustálá konzumace samotných plodů gravioly.

Jak jsem ale již zmínil, graviola obsahuje látku zvanou annonacin, která ovlivňuje centrální nervový systém. Annonacin má ve skutečnosti kumulativní účinek a ve vysokých dávkách ničí mozkové buňky. To vede k rozvoji Parkinsonovy choroby, která do značné míry postihuje starší muže na Guadeloupe.

Obecně platí, že prvním doporučením je nepřekračovat dávkování léku na bázi extraktu z guanabany. Nemůžete pravidelně a ve velkém množství jíst čerstvé ovoce ani pít čaj z listů gravioly denně. To ale většině obyvatel Ruska nehrozí))

Protože zakysaná smetana má sedativní účinek, neměla by se užívat současně s antidepresivy.

Existují také standardní kontraindikace: těhotenství, individuální nesnášenlivost.

Guanabana je onkoprotektor. Některé zdroje uvádějí, že její účinnost je vyšší než u chemoterapie – ale neviděl jsem žádné potvrzení tohoto faktu ve výsledcích výzkumu.
Někteří z našich klientů nám vyprávěli o přátelích, kterým kapsle guanabany pomohly vyrovnat se s rakovinou kůže, ale já osobně jsem tyto lidi neviděl a neznám jejich anamnézu.
Existují recenze od klientů, kteří po užívání guanabany pocítili úlevu od bolesti a krvácení z hemoroidů.

Guanabana může být také užitečná pro ty, kteří hledají přírodní alternativu k sedativům.

Ale v každém případě stojí za to se poradit s lékařem a být pod jeho dohledem, pokud jej chcete použít k léčbě.

*Informace na našich webových stránkách jsou překládány z thajštiny zdroji, které spolupracují s lékaři a specialisty, aby poskytovaly spolehlivé informace. Obsah těchto stránek je však určen pouze pro dodatečné, obecné vzdělávací informace.

Materiály na stránkách nejsou v žádném případě určeny k diagnostice či samoléčbě a nenahrazují kvalifikované lékařské vyšetření a diagnostiku.

Pokud máte nemoc nebo potíže, poraďte se se svým lékařem. Jsme proti samoléčbě, jsme pro rozumný přístup k léčení.