GOST R 53903-2010. Krmte kukuřicí. Technické podmínky

Kukuřice je obilná plodina s vysokým obsahem bílkovin, vitamínů a dalších tělu prospěšných látek. Lidé a zvířata jedí obilí, jen lidé preferují měkká a sladká a zvířata dostávají ta tužší a méně sladká. Krmná kukuřice se pěstuje v průmyslovém měřítku pro výrobu krmiva pro zvířata a prodává se velkoobchodně. Potraviny se však často pěstují na chatách a na zahradních pozemcích pro osobní spotřebu. Obyvatelé měst na tržnici často přemýšlejí, jak rozlišit kukuřici na krmnou a potravinářskou, protože prodejcům nelze vždy věřit.

Kde roste

Kukuřice zaujímá v naší stravě velmi důležité místo: škrob, olej, melasa a mouka se vyrábí ze zrn. Ale většina – dvě třetiny celkové sklizně – jde na krmení dobytka. V průmyslovém měřítku se z něj vyrábí různé krmné směsi, které se přes zimu skladují v domácnostech a stává se základem krmiva pro domácí mazlíčky. Kultura je tak populární, že se pěstuje všude od subtropů po Skandinávii.

Krmná kukuřice není nijak náladová, je velmi odolná, je mnohem běžnější, protože není zaujatá nočními poklesy teplot. Potravinář se ale bojí chladného počasí, a tak dává přednost jižnějším oblastem. Pro normální růst a zrání potřebuje, aby se teplota držela přes den kolem +27 stupňů a v noci neklesla pod +14.

Střední a Jižní Amerika jsou považovány za místo narození kukuřice – odtud preference vlhka a tepla. Ale šlechtitelé udělali velký kus práce, aby vyvinuli raně dozrávající, chladu odolné odrůdy a hybridy, takže dnes lze tuto obilnou plodinu pěstovat i v severních oblastech. To se ale týká především krmných odrůd, ze kterých se krmné směsi vyrábí.

Odrůdy sladké kukuřice se pěstují na lehkých, ale výživných hlinitých, hlinitopísčitých nebo písčitých půdách s dobrou vlhkostí. Potřebuje teplo po celou vegetační sezónu, zejména v době dozrávání.

Внешний вид

Jedlá kukuřice vytváří krátké, baculaté klasy světle béžové barvy. A ten krmný vypadá mnohem světleji, krásněji – klasy jsou dlouhé, zrna jsou jasná, žlutá nebo oranžová. Proto stačí rychlá prohlídka, abyste zjistili, jakou kukuřici máte před sebou.

Ale pokud to nestačí, musíte to zkusit hmatem – vezměte zrno do rukou a zatlačte na něj nehtem. Pokud zrno postříklo světlou šťávou, můžete si klasy bezpečně koupit a vařit doma ne déle než 30 minut, některé odrůdy – dokonce jen 10 minut, dokud nejsou připraveny.

Odrůdy pícnin jsou mnohem blíže svému divokému předkovi, tvoří tvrdá, masitá zrna pokrytá tvrdou skořápkou. Při stlačení se může kůže zmuchlat, pod tlakem nehtu, i když houževnatá, silná kůže praskne, dužnina se otevře, ale šťáva nepoteče, tím méně cáká.

Kvalita Taste

Pokud nelze na trhu jedlou kukuřici rozeznat jen podle vzhledu, pak zrno jednoduše ochutnáte. Jídlo je mnohem sladší a chutnější než jeho potravinářská sestra, konzistence je jemnější a vodnatější (šťavnatější). Pokud budete jíst syrová zrna, nestane se nic špatného, ​​neobsahují škodlivé látky, jen jsou mnohem drsnější než vařené a pro žaludek bude obtížnější je zpracovat.

Nutriční hodnota vařené potravinářské kukuřice je 180 kcal na 100 g, je velmi bohatá na bílkoviny. A 100 g vařené kukuřice obsahuje 120 kcal.

Obecně platí, že jakákoli kukuřice je velmi zdravá, obsahuje obrovské množství vitamínů: vitamíny A, PP, skupina B, E. Takže nebude na škodu jíst tu, která se používá ke krmení hospodářských zvířat – tělo bude obohaceno s mikroelementy a dietní vlákninou. Chuť potravinářských druhů je však velmi odlišná kvůli přítomnosti monosacharidů a disacharidů, díky nimž jsou zrna tak chutná a sladká.

Použití

Kukuřice je jedinečná rostlina z hlediska šíře využití. Z jeho plodů se vyrábí mouka, obiloviny, melasa, škrob a používá se k výrobě piva a alkoholu. Nezapomeňte, že z jeho stonků, klasů a krycích listů se vyrábí papír, viskóza, izolační fólie, linoleum, dokonce i fólie. Každý ví, že medicína používá kukuřičné hedvábí k léčbě ledvinových kamenů, stimulaci jater, ledvin a žlučníku. Kromě toho se kukuřice používá k výrobě krmiva pro hospodářská zvířata.

Krmná kukuřice je perfektně skladována ve speciálně vybavených prostorách, odkud ji zemědělské podniky prodávají na výrobu oleje nebo krmiva všem.

Potravinářské druhy nepodléhají dlouhodobému skladování, jsou pěstovány speciálně pro kulinářské účely a velmi rychle zpracovány.

Ti, kdo pěstují jedlou kukuřici na svých pozemcích nebo ji kupují na trhu, ji vaří několik dní. Lze jej konzervovat pouze zmrazením nebo konzervováním.

Pokud najednou někoho napadne použít kukuřici na krmení, lze to udělat i bezprostředně po sklizni. To je ale nepravděpodobné, protože jeho výroba je dražší než krmivo. To si kupujeme celý rok do salátů a příloh, bereme si domů drahé plechovky a užíváme si jeho sladkou jemnou chuť.

Video „Jak si vybrat kukuřici“

Z tohoto videa se dozvíte, jakými znaky na trhu neomylně rozeznáte chutné cukrové klasy od krmných.

Funkce je dostupná jako součást placených plánů. Koupit předplatné na 1 měsíc za 490 rublů. a využívat službu bez omezení. Přečtěte si více.

Stáhnout dokument

Záložky

Funkce je dostupná jako součást placených plánů. Koupit předplatné na 1 měsíc za 490 rublů. a využívat službu bez omezení. Přečtěte si více.

Sdílet odkaz

Funkce je dostupná jako součást placených plánů. Koupit předplatné na 1 měsíc za 490 rublů. a využívat službu bez omezení. Přečtěte si více.

Добавление v избранное

Funkce je dostupná jako součást placených plánů. Koupit předplatné na 1 měsíc za 490 rublů. a využívat službu bez omezení. Přečtěte si více.

GOST R 53903-2010

NÁRODNÍ NORMA RUSKÉ FEDERACE

Krmte kukuřicí. Specifikace

Datum představení 2011-07-01

Cíle a zásady normalizace v Ruské federaci jsou stanoveny federálním zákonem ze dne 27. prosince 2002 N 184-FZ „O technickém předpisu“ a pravidla pro uplatňování národních norem Ruské federace jsou GOST R 1.0-2004 „Standardizace v Ruská federace. Základní ustanovení“

1 VYVINUTO Státní vědeckou institucí „Všeruský výzkumný ústav krmiv pojmenovaný po V. R. Williamsovi z Ruské akademie zemědělských věd“ (GNU VRI RAAS)

2 PŘEDLOŽENÉ Technickým výborem pro normalizaci TC 130 „Výroba krmiv“

3 SCHVÁLENO A VSTUPNO V ÚČINNOST nařízením Spolkové agentury pro technickou regulaci a metrologii ze dne 29. října 2010 N 339-st

4 POPRVÉ PŘEDSTAVENO

Informace o změnách tohoto standardu jsou zveřejňovány v každoročně vydávaném informačním indexu „Národní standardy“ a text změn a dodatků je zveřejňován v měsíčním zveřejňovaném informačním indexu „Národní standardy“. V případě revize (náhrady) nebo zrušení tohoto standardu bude odpovídající upozornění zveřejněno v měsíčním vydávaném informačním indexu „Národní standardy“. Relevantní informace, oznámení a texty jsou také zveřejněny ve veřejném informačním systému – na oficiálních stránkách Spolkové agentury pro technickou regulaci a metrologii na internetu

Byla provedena změna zveřejněná v IUS č. 9, 2012

UPRAVENÁ Změna č. 1, schválená a uvedená v platnost objednávkou Rosstandart ze dne 20.09.2013 N 1084-st ze dne 01.01.2014

Tato norma platí pro krmné kukuřičné zrno používané pro výrobu krmiv a krmných směsí.

Požadavky na zajištění bezpečnosti zrna krmné kukuřice jsou uvedeny v 4.3 a 4.5a.

(Změněné vydání, Rev. N 1).

2 Normativní reference

Tato norma používá normativní odkazy na následující normy:

GOST R 51116-97 Krmné směsi, obilí, produkty jeho zpracování. Metoda stanovení obsahu deoxynivalenolu (vomitoxinu)

GOST R 51417-99 (ISO 5983-97) Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Stanovení hmotnostního podílu dusíku a výpočet hmotnostního podílu hrubých bílkovin. Kjeldahlova metoda

GOST R 51425-99 Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Metoda stanovení hmotnostního zlomku zearalenonu

GOST R 53100-2008 Veterinární léčivé přípravky, krmiva, doplňkové látky. Stanovení hmotnostního podílu kadmia a olova atomovou absorpční spektrometrií

GOST R 53101-2008 Veterinární léčivé přípravky, krmiva, doplňkové látky. Stanovení hmotnostního podílu arsenu atomovou absorpční spektrometrií

GOST R 54040-2010 Rostlinné produkty a krmiva. Metoda stanovení Cs-137

GOST R ISO 24333-2011 Obilí a výrobky z něj zpracované. Odběr vzorků

GOST 10967-90 Obilí. Metody stanovení vůně a barvy

GOST 13496.4-93 Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Metody stanovení obsahu dusíku a dusíkatých látek

GOST 13496.15-97 Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Metody stanovení hrubého tuku

GOST 13496.19-93 Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Metody stanovení obsahu dusičnanů a dusitanů

GOST 13586.3-83 Obilí. Přejímací pravidla a metody vzorkování

GOST 13586.4-83 Obilí. Metody stanovení napadení škůdci a poškození

GOST 13586.6-93 Obilí. Metody stanovení zamoření škůdci

GOST 13634-90 Kukuřice. Požadavky na obstarání a dodání

GOST 23153-78 Výroba krmiv. Termíny a definice

GOST 26226-95 Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Metody stanovení surového popela

GOST 26927-86 Potravinářské suroviny a výrobky. Metody stanovení rtuti

GOST 26929-94 Potravinářské suroviny a výrobky. Příprava vzorků. Mineralizace ke stanovení obsahu toxických prvků

GOST 26930-86 Potravinářské suroviny a výrobky. Metoda stanovení arsenu

GOST 27186-86 Obilí obstaráno a dodáno. Termíny a definice

GOST 28001-88 Krmné obilí, produkty jeho zpracování, krmná směs. Metody stanovení mykotoxinů: T-2 toxin, zearalenon (F-2) a ochratoxin A

GOST 30483-97 Obilí. Metody stanovení celkového a zlomkového obsahu plevelů a nečistot zrna; obsah jemných zrn a hrubost; obsah pšeničných zrn poškozených želvou; obsah metalomagnetických nečistot

GOST 30692-2000 Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Atomová absorpční metoda pro stanovení obsahu mědi, olova, zinku a kadmia

GOST 31481-2012 Krmné směsi, krmné suroviny. Metoda stanovení zbytkových množství organochlorových pesticidů

Krmivo podle GOST 31640-2012. Metody stanovení obsahu sušiny

GOST 31650-2012 Léky pro zvířata, krmiva, přísady do krmiv. Stanovení hmotnostního zlomku rtuti atomovou absorpční spektrometrií

GOST 31653-2012 Krmivo. Enzymová imunoanalytická metoda pro stanovení mykotoxinů

GOST 31674-2012 Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Metody stanovení obecné toxicity

Krmivo podle GOST 31675-2012. Metody stanovení obsahu hrubé vlákniny pomocí mezifiltrace

GOST 31691-2012 Obilí a zpracované produkty, krmné směsi. Stanovení obsahu zearalenonu vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií

GOST 31748-2012 (ISO 16050:2003) Potravinářské výrobky. Stanovení aflatoxinu B1 a celkového obsahu aflatoxinů B1, B2, G1 a G2 v obilovinách, ořechách a jejich zpracovaných produktech. Metoda vysokoúčinné kapalinové chromatografie

GOST 32040-2012 Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Metoda stanovení obsahu hrubého proteinu, hrubé vlákniny, hrubého tuku a vlhkosti pomocí blízké infračervené spektroskopie

Poznámka — Při používání této normy je vhodné ověřit si platnost referenčních norem ve veřejném informačním systému norem — na oficiálních stránkách Spolkové agentury pro technickou regulaci a metrologii na internetu nebo v každoročně zveřejňovaném informačním indexu „Národní normy“, který vychází k 1. lednu běžného roku, a v odpovídajících měsíčních zveřejňovaných informačních rejstřících zveřejňovaných v aktuálním roce. Pokud je referenční standard nahrazen (změněn), pak při použití tohoto standardu by se měl člověk řídit nahrazujícím (změněným) standardem. Je-li norma, na kterou se odkazuje, zrušena bez náhrady, platí ustanovení, ve kterém je uveden odkaz na ni, v rozsahu, v němž nemá vliv na tento odkaz.

(Změněné vydání, Rev. N 1).

3 Termíny a definice

Tato norma používá termíny podle GOST 23153 a GOST 27186.

4 Technické požadavky

4.1 Zrno krmné kukuřice musí splňovat požadavky této normy.

4.2 Všechny druhy a směsi druhů kukuřičného zrna stanovené v GOST 13634 mohou být použity pro krmné účely.

4.3 Z hlediska organoleptických a bezpečnostních ukazatelů musí zrno krmné kukuřice splňovat požadavky uvedené v tabulce 1.

Charakteristika a norma

Typické pro normální kukuřičné zrno

Charakteristické pro zdravé kukuřičné zrno; cizí zápach (zatuchlý, sladový, plesnivý, hnilobný) není povolen

Ve zdravém, nezahřátém stavu

mezi škodlivé nečistoty:

– námel a sněť (dohromady)

– plíživá hořká a versicolor (v kombinaci)

– Trichodesma glabra, heliotrop pýřitá a semena rostlin ricinového oleje

Není povoleno, s výjimkou napadení klíšťaty ne vyššího než stádia II

Obsah zkažených zrn ve složení cizorodých látek, %, ne více než

(Dodatek, IUS 9-2012).

4.2, 4.3 (Změněné vydání, Dodatek č. 1).

4.4 (Vypuštěno, dodatek č. 1).

4.5 Na základě fyzikálních a chemických ukazatelů je zrno krmné kukuřice rozděleno do tří jakostních tříd v souladu s požadavky uvedenými v tabulce 2.