Fazole pro zimní recept s fotografiemi krok za krokem.

Lahodný salát – svačina z fazolí na zimu! Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit fazole na zimu. Jedním z nejjednodušších je sušení nebo mrazení, ale v zimě zabere příprava jakéhokoli kakaového pokrmu ze sušených nebo mražených bobů spoustu času a nedopadne to příliš chutně. saláty s fazolemi na zimu jsou mnohem zajímavější a lahodnější. Existuje mnoho možností pro recepty na saláty a občerstvení na zimu s fazolemi, složení komponent salátu můžete měnit v závislosti na dostupnosti a chuti, s výjimkou fazolí.

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 16 % 3 g

Tuky 32 % 6 g

Sacharidy 53 % 10 g

GI: 20 / / 80

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 2 h PT2H

Krok 1:

Připravíme si suroviny na přípravu fazolí na zimu. Vezměme si čerstvou zeleninu: mrkev, rajčata, papriku, fazole a také koření. Tento salát je skvělý způsob, jak použít zeleninu, která nevypadá dobře, nepříliš atraktivní rajčata, papriky a velkou mrkev. Fazole je lepší používat v mléčné fázi zralosti, zralejší mají tvrdou skořápku.

Krok 2:

Fazole vyjmeme z lusků.

Krok 3:

Naplňte je studenou vodou, dejte na oheň, přiveďte k varu, snižte teplotu na střední a vařte 15 minut. Poté vodu slijeme, přidáme čistou studenou vodu, vaříme dalších 15 minut a vodu slijeme. A tento postup opakujeme znovu.

Krok 4:

Zatímco se fazole vaří, připravte si zbývající zeleninu. Papriku omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte stopku a semínka. Nakrájejte na proužky.

Krok 5:

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle.

Krok 6:

Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky. Je lepší vzít rajčata, která nejsou příliš zralá a tvrdá, aby se při vaření salátu nezměnila v rajčatovou pastu.

Krok 7:

Vařené třikrát po dobu 15 minut, fazole jsou připraveny k dalšímu zpracování, sceďte vodu přes cedník. Jejich specifická vůně by měla zmizet a samy by měly změknout. Vložte fazole a zbývající zeleninu do velké kovové nádoby. Přidejte cukr a sůl, mletý černý pepř, ocet, rostlinný olej, vodu, promíchejte a dejte na střední teplotu.

Krok 8:

Vařte asi hodinu, občas promíchejte, aby se zelenina nepřipálila. Mezitím sterilizujte sklenice. To lze provést ve vodní lázni nebo v troubě, podle toho, co je pro vás výhodnější.

Krok 9:

Odebereme vzorek, kapalina by se měla téměř všechna odpařit. Pokud mrkev změkla, sejměte nádobu z ohně. Horký salát dáme do sklenic, srolujeme nebo zašroubujeme sterilizovanými víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Sklenice s fazolemi skladujeme na zimu na chladném místě. Dobrou chuť!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby