Dýňová pastila: Recepty s fotografiemi, jak si ji připravit doma v troubě a sušičce

Neuvěřitelně aromatická, zářivá, chutná a zdravá dýňová pastila, kterou si snadno připravíte doma. Navíc – z velkého ovoce můžete získat spoustu dezertu.

Natálie Čebáková
Diskutujte o tématu

Pokud toto ovoce pěstujete na svém pozemku, využijte naše recepty. Mezi nimi jsou klasická dýňová pastila v troubě, pastila v elektrické sušičce, pastila s pomerančem, s jablky, s medem a skořicí.

Dýňová pastila: Klasický recept

legie-média
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Klasický recept na domácí dýňovou pastilu se velmi snadno připravuje, protože neobsahuje nic navíc – pouze dýni, cukr a špetku muškátového oříšku pro ještě větší aroma a pikantní chuť. Samozřejmě je lepší dělat pastilu z muškátové dýně, ale můžete použít jakoukoli jinou.

Složení:

• Dýně – 1 kg
• Cukr – 2 Art. l
• Muškátový oříšek – 0,5 lžičky.

Příprava:

1. Dýni nakrájejte na malé kousky a pečte v troubě při 180 stupních do změknutí.
2. Upečenou dýni rozmixujte v mixéru, přidejte cukr a muškátový oříšek.
3. Dýňové pyré dejte na pečicí papír a rozetřete ho po povrchu plechu ve vrstvě 1-1,5 cm.
4. Pečte v troubě s mírně pootevřenými dvířky 5-6 hodin při teplotě 60-70 stupňů.
5. Hotovou teplou dýňovou pastilku oddělte od pečicího papíru (v případě potřeby navlhčete vodou) a srolujte do trubiček.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dýňová pastila v troubě

legie-média
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Složení:

• Dýně – 600 g
• Moučkový cukr – 1 lžička.
• Zázvor – 2 lžičky.
• Skořice – 1 lžičky
• Voda – 100 ml.

Příprava:

1. Dýňovou dužinu nasekejte do hrnce a zalijte vodou. Dýni uvařte do změknutí, nechte vychladnout a rozmixujte v mixéru.
2. Do dýňového pyré přidejte mletý zázvor, skořici a moučkový cukr a promíchejte.
3. Nakrájenou dýni rozložte na plech vyložený pečicím papírem v rovnoměrné vrstvě o tloušťce 1,5 cm.
4. Sušte v troubě při 60 °C asi 5-6 hodin s mírně pootevřenými dvířky.
5. Po uvaření oddělte dýňovou pastilku od papíru, nakrájejte na proužky a srolujte do trubiček (můžete ji nakrájet na kousky).

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dýňová pastila v elektrické sušičce

Složení:

• Dýně – 1 kg
• Cukr – 2 lžíce. l
• Citronová kůra – 1 lžička.

Příprava:

1. Dýni nakrájejte na kousky, smíchejte s cukrem a citronovou kůrou a nechte hodinu odstát.
2. Poté vařte do změknutí asi 30 minut, nechte vychladnout a rozmixujte v mixéru.
3. Dýňové pyré rozložte v tenké vrstvě na pečicí papír do sušičky zeleniny a ovoce. Sušte 6–7 hodin při teplotě 60 °C.
4. Hotovou dýňovou pastilku nakrájejte na kousky nebo ji srolujte do trubiček.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mražená dýňová pastila

legie-média
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Složení:

• Dýně – 1 kg
• Mletý zázvor – 1 lžička.
• Jablka – 2-3 ks.
• Med – 1 sklenice
• Skořice – 1 lžičky
• Vanilin – 1 lžičky.

Příprava:

1. Dýni rozmrazte, vložte ji do pomalého hrnce, pánve nebo trouby a duste 30 minut.
2. Jablka oloupejte, odstraňte jádřinec. Nakrájejte na 4 kusy, zalijte jednou lžící medu a také pečte v troubě do změknutí.
3. Jablka a dýni dejte do mixéru a rozmixujte do hladka, přidejte koření a med.
4. Pečte v troubě nebo sušičce na pergamenu 5-6 hodin při teplotě 60 stupňů. Při sušení dýňové pastily by měla být trouba mírně pootevřená.
5. Hotovou dýňovou paštiku nakrájejte na kousky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dýňová pastila s medem a skořicí

Složení:

• Dýně – 1,5 kg
• Cukr – 200 g
• Med – 4 polévková lžíce. l.
• Skořice – 2 tyčinky

Příprava:

1. Dýni nakrájejte na kousky, přidejte cukr, skořicové tyčinky a nechte louhovat v hrnci 40-50 minut.
2. Dále dýni duste na mírném ohni 30 minut, dokud nezměkne.
3. Vyjměte skořicové tyčinky, přidejte med a vše rozmixujte mixérem.
4. Dýňové pyré rozetřete v tenké vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v mírně pootevřené troubě 5-6 hodin při 60 stupních.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dýňová a jablečná pastila

legie-média
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Složení:

• Dýně – 600 g
• Jablka – 2 ks.
• Cukr – 50 g
• Mletá skořice – 0,5 lžička
• Rostlinný olej – 2 lžička.

Příprava:

1. Dýni a jablka oloupeme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme v mixéru, přidáme cukr a rozmixujeme.
2. Plech vyložte pečicím papírem, vymažte ho rostlinným olejem a rozetřete pyré v 1 cm silné vrstvě.
3. Vložte plech do trouby předehřáté na 70-80 stupňů a sušte s mírně pootevřenými dvířky 6-8 hodin. Hotová pastila by měla být matná, elastická a neměla by se lepit na ruce.
4. Teplou dýňovou pastilku oddělte od pečicího papíru a srolujte ji do roliček nebo nakrájejte na kousky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dýňová a pomerančová pastila

Složení:

• Dýně – 800 g
• Orange – 1 ks.
• Cukr – 2 lžíce (volitelně)
• Rostlinný olej – 0.5 lžičky.

Příprava:

1. Dýni nakrájejte na stejné kousky a pečte v troubě.
2. Oloupejte pomeranč, vyválejte ho na stole a vymačkejte šťávu.
3. Dýni, pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu dejte do mixéru a vše rozmixujte.
4. Můžete přidat cukr a výslednou hmotu promíchat.
5. Vymažte pečicí papír rostlinným olejem a rozetřete na něj dýňové pyré.
6. Pečte v troubě 6-7 hodin s mírně pootevřenými dvířky na 60 stupňů. Hotová dýňová pastila bude mít matnou barvu, nebude se lepit na ruce a snadno se oddělí od pečicího papíru.
7. Teplou dýňovou pastilku vyjměte z pečicího papíru a srolujte ji do rolády nebo nakrájejte na kousky.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Co dalšího můžete přidat do dýňové pastily?

Do dýňové pastily můžete volitelně přidat mrkev, cuketu, banány, švestky, jakékoli bobule (rakytník, rybíz, jahody, maliny) nebo marmeládu – stačí 2 lžíce, a také ořechy, mák a vaše oblíbené koření.

Dýňová pastila s těmito ingrediencemi se vyrábí na stejném principu. Dýně se musí vařit nebo upéct v troubě, aby změkla, a poté se naseká v mixéru spolu s ostatními produkty. Poté se suší v mírně pootevřené troubě nebo v elektrické sušičce na zeleninu a ovoce.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Dýňovou pastilku je lepší skladovat zabalenou v pergamenovém papíru v uzavřené skleněné nebo plastové nádobě při teplotě 15 stupňů.

Dýňová pastila bude vynikající náhradou sladkostí a marmelády a pro ty, kteří se hlásí k zdravému stravování, zdravým nízkokalorickým dezertem.

Zkoušeli jste už udělat dýňovou paštiku?

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.