Recenze

Cuketové palačinky se sýrem recept – příprava krok za krokem

Cuketové palačinky se sýrem zvládnou připravit všechny hospodyňky, které se rozhodnou chutně a uspokojivě nakrmit svou rodinu. Pro takové jídlo budete potřebovat velmi dostupné produkty, které si můžete koupit v každém obchodě poblíž vašeho domova. Cuketové placky se dají připravit během chvilky, takže oběd nebo večeře se na vašem stole objeví během chvilky.

Jaký druh cukety je vhodný?

Na tento pokrm je nejlepší použít mladé cukety, které mají jemnou slupku a uvnitř zcela neviditelná semínka. S těmito cuketami nejsou žádné potíže: nemusíte je loupat, takže se můžete hned pustit do vaření. Můžete použít jakoukoli barvu cukety: tmavě zelenou, žlutou nebo světle zelenou.

Co dám

Cuketové palačinky se sýrem se hodí ke zakysané smetaně, takže při prostírání na to berte ohled. Cuketové palačinky jsou poměrně nezávislé jídlo, takže je připravte a ihned podávejte. Tyto palačinky vystačí na nakrmení celé rodiny. Cuketové placky lze připravit s bylinkami a také s přidáním mrkve.

Složení

Hlavní složka: cuketa

Jak udělat cuketové palačinky se sýrem

Cuketu nastrouháme na velkém kovovém struhadle. Pokud je cuketa mladá, můžete ji použít i se slupkou, ale je potřeba odříznout konce.

Nasekejte bylinky. K tomuto pokrmu se hodí různé čerstvé bylinky. Použil jsem kopr a zelenou cibulku. K cuketě se hodí i petržel a koriandr.

Cuketovou směs smícháme s bylinkami a zašleháme vejce. Vejce udrží palačinky při smažení pohromadě, takže je určitě přidejte.

Přípravku osolte a opepřete podle potřeby.

Přidáme nastrouhaný tvrdý sýr. Sýr dodá pokrmu další jemnou chuť. Také se při smažení sýr mírně rozteče a jak ho budete jíst, uvidíte, jak se táhne.

Přidáme mouku a uhněteme cuketové těsto. Mouka palačinky udrží pohromadě, ale nepřidávejte jí příliš mnoho, aby nepřebila chuť cukety. Palačinky by měly být stále na cuketovém základě.

Lžící klademe palačinky na rozehřátou pánev s olejem. Předehřejte olej po dobu 10-15 sekund, aby palačinky začaly na pánvi hned při vykládání prskat.

Smažte palačinky z obou stran po dobu 20-30 sekund do zlatohnědé. Snižte teplotu na střední, aby se palačinky stihly uvnitř smažit.

Po usmažení položte všechny palačinky na velký talíř, kde mírně vychladnou.

Připraveno! Připravené cuketové palačinky podávejte na stůl.

Energetická hodnota (na 100 g)
5 g	Proteiny
9 g	Tuky
10 g	Sacharidy
147 kcal	Kalorická hodnota

Standardní cuketové palačinky dnes doplníme štědrou porcí sýra a dochutíme česnekem. Získáme lahodné, syté a aromatické produkty s jemnou texturou a opečenou, zlatohnědou skořápkou! Je to ideální doplněk k masu a drůbeži nebo dokonce kompletní svačina samotná.

Přidané sýrové hobliny vám umožní diverzifikovat obvyklé cuketové palačinky a aktualizovat známý recept. Po roztavení vláknitý sýr pokrm ještě více zjemní a šťavnatý a samozřejmě zvýrazní chuť. Proces vaření zůstává jednoduchý, bez jakýchkoli kulinářských triků nebo složitostí. Cuketové palačinky se sýrem zůstávají chutné i druhý den a po ohřátí neztrácejí na kvalitě.

Přečtěte si více

Jak správně zasadit přerostlé sazenice rajčat ve skleníku

cuketa – 400 g;
sýr – 100 g;
vejce – 2 ks .;
mouky – 50 g;
česnek – 1-2 stroužky;
sůl, pepř – podle chuti;
olej na vaření.

Recept na palačinky s cuketou a sýrem

Cuketu nastrouháme nahrubo. Mladé plody s tenkou slupkou není třeba loupat. Cuketové hobliny vložte do pracovní mísy, lehce posypte solí a nechte 10 minut působit.
Cuketovou směs důkladně vymačkáme – těsto nepotřebuje přebytečnou vlhkost. Poté přidáme vejce, nahrubo nastrouhaný sýr a lisem prolisovaný česnek.
Přidáme mouku a promícháme cuketové těsto. Osolíme a opepříme. Výsledkem by měla být poměrně hustá hmota, která po vložení do pánve drží tvar. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně mouky, podle toho, jak je cuketa šťavnatá.
Zahřejte pánev a vymažte ji jakýmkoli olejem na smažení (ghí, rostlinný olej). Lžící pokládáme části těsta a udržujeme na středním plameni, dokud spodní strana nezhnědne.
Poté opatrně otočte – můžete použít dvě špachtle. Jakmile spodní strana lehce zezlátne, přikryjte pánev poklicí a palačinky udržujte na mírném ohni 5-6 minut. Poté připravíme další várku a tak dále. Celkem vám vyjde asi 15-18 palačinek.
Cuketové palačinky se sýrem jsou hotové! Můžete je doprovázet jednoduchou omáčkou smícháním zakysané smetany s česnekem.