Co přinést ze Španělska (16 nápadů s fotografiemi turistů): chutné produkty, suvenýry

Návštěva španělského hlavního města je nemyslitelná bez nákupu „caramelos de violetta“ – karamelů, které barvou a tvarem připomínají květy fialek. Jsou tradičně ručně vyráběné s přídavkem fialkové esence, která sladkosti dodává jedinečné aroma. 100 gramů fialkových bonbónů bude stát přibližně 12 €.

↑ 2. Extra panenský olivový olej

Jako suvenýr na pobyt v Andalusii si ostřílení turisté přinášejí láhev oleje extrahovaného z oliv tzv. metodou lisování za studena. Tato technologie nám umožňuje získat produkt, který si zachovává většinu užitečných komponent. Proto je olej považován za dietní produkt a je doporučován ke konzumaci lidem s gastrointestinálními problémy. Extra panenský olivový olej je označen zeleným uzávěrem na lahvičce.

↑ 3. Přírodní šafrán španělský

Nejdražší koření na světě se získává z pestíků kvetoucího krokusu, který se na Pyrenejském poloostrově pěstuje již od středověku. Hlavní „šafránovou“ provincií je La Mancha. Ve městě Consuegra se každoročně koná festival u příležitosti sklizně cenného koření, která začíná v říjnu. Ve městě Madridejos se nachází muzeum, které vypráví příběh šafránu a jeho využití.

↑ 4. Šunka

V hornaté oblasti jihozápadního Španělska se chová unikátní plemeno iberských prasat. Zvláštnosti jejich pastvy v přírodních podmínkách a stravě (především žaludy) určovaly jedinečnou strukturu a chuť jejich masa.

Šunky upravené speciálním způsobem se nazývají jamon. Existují dvě hlavní odrůdy: Berico a Serrano.

Měkkost tuku svědčí o kvalitě produktu.

↑ 5. Buchta Ensaimada – symbol Mallorky

Na ostrově Mallorca se již dlouhou dobu pečou vícevrstvé housky ve tvaru spirály. Mezi milovníky sladkého jsou velmi oblíbené.

Podle původní receptury se do těsta přidává sádlo – tavené vepřové sádlo. Vršek buchet posypeme moučkovým cukrem. Kuchaři připravují Ensaimada s různými náplněmi. Pečivo lze skladovat až 6 dní.

↑ 6. Sýr Manchego

Unikátní sýr vyrobený z čerstvého ovčího mléka se vyrábí na farmách v řadě regionů Kastilie:

• Toledo;
• Ciudad Real;
• Cuenca;
• Albacete.

Výrobek se nazývá Manchego, pojmenován podle plemene ovcí. Hlava sýra připomíná válec a váží asi 1 kg. Kůra má žebrovaný povrch. Dužnina je elastická, světle žluté barvy. Chuť závisí na době zrání.

↑ 7. Brandy

Brandy se vyrábí v jižních oblastech Španělska (Andalusie, Katalánsko). Silný alkoholický nápoj zraje minimálně 6 měsíců v dubových sudech po sherry. Proto se tomu říká sherry.

Mezi oblíbené španělské značky patří:

Brandy Cardinal Mendoza se dodává na dvůr španělského panovníka, papeže a anglických lordů.

↑ 8. Asturský cider

Asturie produkuje 8/10 celkové produkce moštu v království. Pro výrobu nápoje byly speciálně vybrány odrůdy jablek. Jejich použití upravují zvláštní předpisy. Existují různé druhy jablečného vína podle obsahu plynu:

• „klid“ v pivních lahvích;
• „perlivá“ v lahvích podobná šampaňskému;
• „filtrované“ do vinných lahví.

Města Gijón a Nava hostí festivaly věnované jablečnému moštu.

↑ 9. Suchá vína oblasti Rioja

Od poloviny 20. století je Rioja, malé území na severu království, oficiálně uznáno jako hlavní vinařská oblast Španělska.

Červené, růžové a bílé víno se dělí do čtyř kategorií podle období zrání.

↑ 10. Čepel z Toleda

Chladné zbraně z Toleda jsou nejstarší oficiálně uznávanou značkou v zemi. Již v polovině 16. století byli toledští řemeslníci na příkaz panovníka povinni označovat své výrobky zvláštními značkami. Tímto způsobem chtěli eliminovat falšování slavných čepelí. Zbraně z pravé vícevrstvé toledské oceli dnes vyrábí firma Mariano Zamorano.

↑ 11. Kožená taška na víno

Nádoba ve tvaru slzy pro skladování a přepravu tekutiny se španělsky nazývá „bota“. Vyrábí se z kozí kůže. Předpokládá se, že nápoj ve měchu zůstává studený po dlouhou dobu. Loď je vhodná pro přepravu vína. Často jej využívají cestovatelé. Pravý kožený měch je zdoben červeným provazem a vypalovaným nebo malovaným potiskem.

↑ 12. Kožené zboží

Dobře rozvinutý chov dobytka se stal základem rozvoje kožedělné výroby v království. Země je již dlouho známá svými vysoce kvalitními koženými doplňky – tašky, peněženky, opasky, pouzdra. Produkty se vyznačují rozmanitostí designových řešení a širokou škálou cen. Jedním z hlavních center je Toledo.

↑ 13. Chorizo ​​​​a fuet klobásy

Pyrenejský poloostrov je rodištěm chorizo. Masová pochoutka se připravuje z čerstvého vepřového masa. Jako střevo se používají přírodní vepřová střeva. Jasně červenou barvu a pikantní chuť dodává výrobku přidání mleté ​​červené papriky. Chorizo ​​se před konzumací tepelně upravuje: vaří, smaží a peče. Oblíbenou značkou je Revilla.

Katalánská sušená klobása fuet, připomínající dlouhý (0,5-0,8 m) elastický bič, je skutečným dárkem pro masové gurmány. Jedinečný vzhled, chuť a vůně výrobku dodává bílý plísňový povlak na obalu.

Existují 4 druhy klobás:

Výrobek se hodí k červenému vínu a sýru. Doba použitelnosti je několik měsíců.

↑ 14. Turron

Turron je považován za sladké dědictví arabské vlády v Iberii. Pochoutka se vyrábí z následujících ingrediencí:

Moderní odrůdy zahrnují čokoládu, kandované ovoce a pufovanou rýži. Konzistence produktu závisí na oblasti výroby: v Jijoně je měkký a pastovitý; V Alicante je tvrdý a karamelizovaný.

↑ 15. Keramika z Toleda

Obyvatelé Toleda ovládali keramiku v 9. století. Keramika stále zůstává jedním z hlavních druhů uměleckých řemesel.