Celer. Vše o rostlině. Zahradní encyklopedie.

Celer musí být oset čerstvými semeny. Stejně jako petržel obsahuje mnoho aromatických olejů, takže mohou nastat potíže s klíčením sazenic.

Půda musí být prosátá a výživná. Do kbelíku s univerzální zeminou přidejte 200 g popela a 3-4 litry kompostu. Nádoba je nízký květináč, aby se půda rychleji prohřála.

Zkušení zahradníci vysévají namočená semínka celeru do sněhu. Když se roztaje, semena spadnou do požadované hloubky. Díky tomu vyraší do týdne.

Moc se mi nelíbí machrovat – vysévám to do vroucí vody. Mísu s mírně zhutněnou zeminou zaliji vařící vodou a jakmile se voda vsákne, řídce vyseju semínka. Po výsevu semena neposypávám zeminou, nádobu zabalím do potravinářské fólie a postavím na kotel. Přesně 7. den se líhnou. Výhonky vypadají jako lesní mech. Vysévám také všechny druhy celeru.

Nejdelší vegetační období má kořenový celer a nejranější období zrání má listový celer. Celer kořenový vysévám nejpozději v polovině února.

Jakmile se celer vylíhne, dám ho pod LED fytolampy a svítím 12 hodin denně. Postupem času se líhnou další plodiny – papriky, lilky, rajčata a celer se musí přestěhovat na parapet.

Zpočátku plodina roste pomalu. Ale jakmile se objeví 2 skutečné listy a já je dám do samostatných sklenic, začne to dohánět.

Sazenice celeru všech druhů po utržení dorůstají do 200 ml. poháry

Jakmile se venku oteplí, postavím skleník s dvojitým filmem nebo hustým agrovláknem (nemění se rok od roku, ale zhruba od 5. března do 1. dubna). A hlavní růst celeru pokračuje ve skleníku.

Za slunečného odpoledne se skleník vyhřeje na 50 0 C, takže konce skleníku otevřu. Celer normálně reaguje na rozdíl mezi nočními a denními teplotami. Při výsadbě poznáte, kde je celer kořenový, kde je řapík a kde je listový.

Výhody listového a stonkového celeru oproti kořenovému celeru

Mnoho hospodyňek dává přednost pěstování pouze kořenového celeru. Vytáhla jsem listy a dala do konzervy nebo do salátu.

Také jsem měl stejný názor. Ale jednoho dne na Silvestra, když už bylo všechno mrtvé, v období tání jsem procházel zahradou a trhal listy celeru.

A jaký lahodný salát s řapíkatým celerem a jablkem. Stojí za to vyzkoušet!

Celer: výsadba a péče

Celer můžete sázet do volné půdy od konce dubna, pod plastové lahve bez dna. Do důlku dám směs popela a vermikompostu nebo kompostu. Smíchám se zeminou, přidám lžičku hnojiva biobomba na zeleninu, zasadím keř a zaliji.

Během sezóny celer zalévám, protože půda vysychá.

Na hnojení stonkového celeru dusíkem dělám bylinkový nálev. Do sudu posekaného plevele: kopřivy, pampelišky nebo chmele přidám melasu nebo starou marmeládu, drogu Shine-3 a nechám 7-10 dní uležet. Hnojím rychlostí 1 litr nálevu na 10 litrů vody jednou za 1 týdny. V květnu začínám trhat celerové listy, moc chci salát.

Listový celer květy

Na kořenovém celeru je nutné otrhat listy, aby se vytvořil velký kořen! Vždy nechávám 4-5 listů. Používám je do nakládaných rajčat.

Celerové pokrmy

Celer peču spolu s další zeleninou, rozmačkám napůl s bramborem, orestuji a přidám do zeleninových jídel.

Šťavnaté, aromatické, křupavé. Kmenový celer dodá salátu originální tóny svěžesti.

Během letní sezóny se snažím listy sušit. Skladuji je ve skleněných dózách na tmavém místě v kuchyňské skříňce.

Obvykle celer v létě nechcete; jeho čas začíná blíž k podzimu.

Při návštěvě jsem vyzkoušela salát z vařených krůtích prsou, celeru, vlašských ořechů a zeleného jablka. Vše je nakrájeno najemno a smícháno, oblečené s řeckým jogurtem bez přísad.

Listový celer v různých salátech – moje experimenty s chutí

A pak jsem začala experimentovat – sama jsem přidala rukolu, sladkou papriku a rajčata. Veškerá zelenina jde do celeru.

Stonek celeru v zimě

Před mrazem můžete vykopat pár keřů a zasadit je do květináčů. Nebo vysévejte mláďata koncem července. Můžete také zakořenit řapíkatý celer zakoupený v obchodě. Za tímto účelem odřízneme řapíky a vložíme „hlavu“ do šálku vody tak, aby se vody trochu dotýkala. Po několika týdnech celer zakoření a bude muset být zasazen do malého květináče.

Pozdní podzim. Rajčata byla odstraněna – zůstal pouze řapíkatý celer a lichořeřišnice

Celer je snadné pěstovat v zimě ve skleníku. Listová zelenina se vysévá v srpnu až září, trhá se a sází.

Údržba je jednoduchá – kypření a přihnojování. Listy se odřezávají každých 15-20 dní. Pěstuje se do března-dubna, kdy je nahrazena novou plodinou.

Celer je poměrně běžná kořeněná zelenina. Tato dvouletá nebo víceletá rostlina patří do čeledi Apiaceae. Tato rostlina pochází ze Středomoří, ale dnes se pěstuje všude. Celer je středně velký nebo velký, má silný zahuštěný oddenek a může dosáhnout výšky 1 metru.

Stonek rostliny je zbrázděný a rozvětvený, listy jsou zpeřené, dvakrát členité a květy jsou malé, zeleno-bílé, shromážděné v deštníkových květenstvích.
V prvním roce pěstování tvoří celer růžici přízemních listů s kořeny. A ve druhém roce rostlina vytváří vysoké, rozvětvené stonky. Plody celeru jsou složité dvousemenné plody, které se při zrání rozdělují na dvě části. Celer kvete v červenci a srpnu.

Existuje mnoho odrůd celeru, které se liší tvarem kořenů – může být kulatý nebo kopytovitý. Samotný povrch kořenové zeleniny má většinou nažloutlou nebo bílou barvu a dužnina není pevná.

Celer preferuje vlhké půdy; Pokud je půda suchá, je třeba ji bez vlhkosti hojně navlhčit, celer nebude moci růst a rozvíjet se.

Charakteristickým rysem celeru je jeho vysoká mrazuvzdornost. Této rostlině nevadí ani silné mrazy. Semena celeru mohou být proto v květnu bezpečně zasazena přímo do země v malé hloubce, protože potřebují světlo pro rychlé klíčení.

Celer se také vyznačuje přítomností velkého množství nutričních prvků, díky čemuž je považován za léčivou rostlinu. Tato zeleninová plodina obsahuje hodně silice s kyselinami a fenoly, většina oleje je koncentrována v plodech. A listy celeru jsou bohaté na aminokyseliny, jako je arginin, tyrosin, serin, listová a chlorogenová kyselina, stejně jako vitamíny B, karoten, sacharidy, škrob, octová a máselná kyselina.

Celer se pěstuje nejen ke konzumaci jako koření do všech druhů pokrmů, ale také k léčbě různých nemocí. Tato zeleninová plodina je účinná při léčbě obezity, onemocnění trávicího ústrojí, onemocnění kůže, nervové soustavy a ledvin, má také dobrý močopudný účinek a zlepšuje chuť k jídlu.

Agrotechnika

Půda pro celer se připravuje na podzim. Vykopávají hluboko do hloubky 20-30 cm a poté přidávají humus nebo kompost, trochu dvojitého superfosfátu a komplexní minerální hnojiva. Půdy by měly být lehké, hlinitopísčité, volné a úrodné s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Je dobré, když po zelí, rajčatech, bramborách nebo okurkách roste celer. Ale po jiných zeleninových plodinách z čeledi Apiaceae (petržel, mrkev, kopr, pastinák) by tato rostlina neměla být vysazena.

Semena celeru můžete zasadit jak do otevřené půdy, tak jako sazenice. Pokud se semena pěstují pro sazenice, po výsadbě je třeba je zakrýt igelitem a umístit na teplé místo s teplotou vzduchu +20-25°C. Po výsadbě je také potřeba celeru zajistit vydatnou zálivku, půda by měla být vlhká.

A sazenice celeru se vysazují v květnu na otevřeném prostranství. Rostliny snadno snášejí mrazy do -5°C, ale pokud je květen chladný a teplota vzduchu nepřesáhne +10°C, dobrá úroda nebude. Ale naštěstí se to stává zřídka, takže není třeba se obávat. Nejpřijatelnější teplota pro dobrý růst a vývoj celeru je +18-22 °C.

Sazenice celeru by měly být zasazeny ve vzdálenosti 10 cm a vzdálenost mezi řádky by měla být 40 cm Pokud byla semena zasazena do země, pak když sazenice mají 2-3 pravé listy, jsou proředěné a ponechávají vzdálenost 4. -5 cm mezi rostlinami O prořídnutí sazenic Po každém proředění je nutné ponechat více vyvinuté rostliny, vzdálenost mezi rostlinami je 15-20 cm.

Sazenice je třeba podle potřeby zalévat. Celer miluje vlhkost, zálivka by měla být pravidelná. Současně se zaléváním se vyplatí aplikovat komplexní hnojiva, kypřít půdu a odstraňovat plevel.

Během celého vegetačního období je potřeba celer krmit dvakrát. První krmení se provádí 14 dní po výsadbě sazenic a druhé – o 3 týdny později. Nejdůležitějšími prvky, které celer potřebuje, jsou dusík a draslík.

Zelený celer se nakrájí podle potřeby. A na konci podzimu se úplně odřízne, zmrazí nebo suší. Celer kořenové plodiny mohou být vykopány selektivně od září a zcela odstraněny v říjnu. Kořenovou zeleninu lze skladovat až do jara při teplotě +2-5 °C. Mnoho letních obyvatel sází vykopanou kořenovou zeleninu do nádob a po celou zimu dostává zeleninu.

Tajemství úspěšného pěstování celeru

Celer je obecně považován za poměrně jednoduchou a nenáročnou zeleninovou plodinu. Praxe však ukazuje, že pěstování celeru není tak jednoduché. Aby vám pěstování této rostliny nezabralo mnoho času a úsilí, musíte znát některá jednoduchá tajemství.

Při pěstování celeru musíte vědět, že jeho sazenice lépe rostou v květináčích. Sazenice můžete vysadit na záhony již v dubnu, vzdálenost mezi rostlinami by měla být 25-30 cm.

Celer miluje lehkou půdu. Co dělat, když je půda na vašem webu těžká? Stačí do každé dírky přidat trochu písku a popela.

Dobrá kořenová plodina celeru váží 500–600 g Chcete-li získat sklizeň s takovými kořenovými plodinami, musíte v polovině léta vyčistit kořenový systém rostlin z půdy a odtrhnout všechny boční kořeny ze středu stonku. .

Růst kořenů v celeru začíná teprve tehdy, když se listy rostliny začnou šířit po zemi. A zatímco rostou nahoru, kořenová plodina se prakticky nezvětšuje. Můžete však zvýšit kořenovou plodinu! Chcete-li to provést, musíte listy přitlačit rukama k zemi. Řapíky listů mohou praskat, ale to není nic špatného, ​​kořenová plodina se zvětší a bude mít pravidelný zaoblený tvar.

Při sběru se často odkryjí kořeny rostliny a zakryje se místo růstu, které by mělo být vždy nad povrchem země. Hlídejte si to a sazenice pečlivě vybírejte.

Při sběru sazenic neštípejte ani nezkracujte hlavní kořen. Zaštípnutí povede k vytvoření mnoha malých kořínků, ze kterých vyroste nevzhledná kořenová zelenina.

Tvoří se kořenová plodina špatně? To znamená, že nejsou dodržována základní pravidla zemědělské techniky. Má rostlina mělké kořeny? To naznačuje, že nemá dostatek čerstvého hnoje.

Dobrou sklizeň celeru lze získat, pokud výsadby nejsou zahuštěné. V opačném případě nebudou kořenové plodiny vůbec růst. Půda na zahradním záhonu by měla být vždy kyprá a vlhká, ale neměla by být kypřena do mělké hloubky, aby nedošlo k odkrytí kořenů rostlin a zakrytí pěstebních míst. Také příliš hluboké uvolnění může vést ke zvýšenému růstu postranních kořenů.

Možné potíže

Celer bohužel není rostlina absolutně odolná vůči chorobám a škůdcům. Celer často trpí chorobami, jako je bílá hniloba, strupovitost, rez, peronospora, septoria a cerkospora. Nejnebezpečnějšími škůdci celeru jsou lupínek mrkvový a moucha.

Příznaky bílé hniloby jsou měknutí rostlinných pletiv, změna jejich barvy na hnědou a hniloba kořenových plodin. Postižené rostliny je nutné zničit a zbylé postříkat fungicidy 1-2x v intervalu 1 týdne.

Strupovitost celeru často postihuje rostliny v podmínkách vysoké vlhkosti a nízké teploty vzduchu. Kořeny celeru hnědnou a praskají. Pokud je toto onemocnění zjištěno, je třeba rostliny ošetřit fungicidy a nepřesazovat je do stejné oblasti po dobu 2-3 let.

Plíseň napadá celerové listy. Nahoře se objevují drobné tečky, které postupně nabývají nepravidelného tvaru, žloutnou a mastí a následně hnědnou a tvoří se na nich fialový povlak. Abyste zabránili výskytu tohoto onemocnění, musíte dodržovat zemědělské postupy. Nemocné rostliny jsou spáleny, všechny ostatní jsou ošetřeny buď speciálními přípravky nebo lidovými prostředky.

Rez postihuje spodní stranu listů, řapíků a stonků. Známkou tohoto onemocnění je výskyt červených polštářků na uvedených místech. Nemocné rostliny rychle vadnou. Abyste se zbavili rzi, musíte dodržovat zemědělské postupy a ošetřovat rostliny fungicidy.

Septorióza je nebezpečná pro listy a řapíky celeru – pokrývají se šedými skvrnami s tmavými tečkami, což vede k vysychání rostlin. Pro preventivní účely stojí za to ošetřit semena před výsevem a postřikovat rostliny fungicidy každých 1,5 týdne.

Cercospora plíseň postihuje listy, stonky a květenství. Nažloutlé nebo hnědé skvrny mají nepravidelný tvar na rostlinných pletivech za deštivého počasí. Nemocné rostliny prakticky nerostou a listy žloutnou a vysychají. Opatření k potírání této choroby jsou stejná jako u jiných chorob – ošetření osiva, dodržování zemědělských postupů, ošetření rostlin fungicidy.

Mrkvový jitrocel a jeho larvy sají šťávu z rostlin, což vede ke svinování listů a snížení výnosu. Vrchol aktivity tohoto hmyzu nastává v první polovině léta. A mrkvová muška a její larvy poškozují nejen nadzemní části rostlin, ale také kořenové plodiny. Pro záchranu úrody je důležité tyto škůdce včas vymýtit. Používají se fungicidy a ošetření je nutné provést 2-3x, aby nedošlo k opakovanému poškození rostlin.

Hodně štěstí při pěstování celeru!