Brusinka – Dobrodružství Američana v Rusku – Rostliny – K – Články

Obyvatel vologdského vnitrozemí pravděpodobně nebude mít zájem o pěstování brusinek. Tento region je již hlavním dodavatelem bažinatého kyselého masa na trhy Moskvy a Evropy. Například „ruské“ brusinky si jistá část Němců cení, protože přídomek „ruský“ silně spojují s čistotou životního prostředí. Je třeba poznamenat, že Dahl nazval lid Vladimira „zedníky a výrobci brusinek“. Nakládané brusinky se pak sklízely v dubových sudech „speciální technologií“, což umožnilo dodávat je do Belokamennaja až do příští sklizně. Ale to bylo před dvěma sty lety, nyní bylo mnoho vladimirských bažin odvodněno a Sever se stal hlavním producentem bobulí.

O kyselé kouli bez přikrášlení.

Brusinka ( Oxycoccus), je stálezelený, nízko plazivý podkeř z čeledi vřesovitých, rostoucí cirkumpolárně na severní polokouli. Botanici počítají buď 4 nebo 5 druhů brusinek, ale v praxi se zabýváme pouze dvěma – naší bahenní brusinkou ( O. palustris) a americký velkoplodý ( O. makrokarpus). V přírodě jsou všechny druhy brusinek omezeny na rašeliniště. Vědci tuto skutečnost vysvětlují dvěma způsoby. První je jeho sklon k vysoké kyselosti. Rašelinový substrát, na kterém rostou brusinky, má pH v rozmezí 4-5,5. V takto specifických podmínkách většina rostlin kromě malého počtu vřesů odmítá růst. Tady má volnost, nic nezastiňuje slunce a povrchové kořeny jí umožňují snášet blízké podzemní vody. Mimochodem, optimální hladina podzemní vody (GWL) pro brusinky není vyšší než 30-40 cm.

Bažiny mají specifický vodní režim; na podzim absorbují hodně vlhkosti a pod sněhovým polštářem prakticky nemrznou. Na jaře se přidává i voda z taveniny a z vody pak trčí jen pahorky sphagnum. Právě na těchto pahorcích se zachraňují brusinky před povodní. Bažina se otepluje pomalu, protože rašelina a rašeliník jsou ideálními konzervátory chladu, pravděpodobně proto brusinky kvetou pozdě, až v druhé polovině června. A koncem srpna už bobule začínají hnědnout. Nejprve zhnědne slunná strana kuliček a do poloviny září zhnědne celá bobule.

Pojďme se lépe poznat.

Střed areálu rozšíření americké brusinky velkoplodé se nachází přibližně v zeměpisné šířce Krasnodar a její nejlepší plantáže jsou soustředěny poblíž východního pobřeží Spojených států. Je tam poměrně teplo a vlhko (součet aktivních letních teplot je minimálně 2500 o, roční srážky 600-1000 mm, průměrné zimní minimum -18-250). Američanka má proto ve srovnání s naší velmi něžnou povahu. Ale plody plně odůvodňují konkrétní název. I v přírodních podmínkách jsou zaznamenány rostliny s plody o průměru 25 mm. Jejich velikost však bývá v průměru kolem 20 mm, v našem bažinném je to ale téměř o polovinu méně. Výnos amerických odrůd se pohybuje od 0,5-1,7 kg/mXNUMX, samozřejmě je to za vhodných podmínek. U nás je toto číslo výrazně nižší.

Zájem o americké velkoplodé brusinky přetrvává již více než sto let. Vážné testy jeho odrůd však v Rusku dosud nebyly provedeny. Ale podle zveřejněných informací má tato brusinka přes 200 odrůd a určitě by bylo možné vybrat ty vhodné pro různá místa v Rusku. Nejodolnější odrůdy této brusinky mohou dozrát při celkových aktivních teplotách nižších než 2200 0. Pro srovnání, toto číslo v průměru v Moskvě je 2100 0; Samara, Tambov, Orenburg – 2400 0; Krasnodar – 3300 0; Nižnij Novgorod – 2000 0 . To je v otevřeném terénu, ale zakryjte rostliny filmem a tady máte dalších 300-400 0, což je docela dost.

Výběr našich vlastních odrůd brusinek je zatím v rané fázi, i když existuje již více než tucet regionalizovaných ruských odrůd. Šlechtitelský ideál pro nečernozemskou oblast lze mezitím získat za účasti našich brusinek bahenních. Stojí za zmínku, že křížení Američanky s Ruskou není příliš nadějné kvůli jejich odlišnému chromozomálnímu složení. Přitom na Severu, zejména s průmyslovým pěstováním, pokud takové vznikne, je našinec perspektivnější. Mimochodem, v přírodních podmínkách má rostliny s průměrem bobulí až 16 mm, zbývá jen zvýšit výnos, i když to bude jistě vyžadovat dlouhodobou pečlivou práci.

Naše osobní zkušenost s pěstováním brusinek se týká pěti ruských odrůd a tří amerických: Franklin, Stevens, Black Vale. Podle očekávání byly všechny tři Američanky napřed ve všech ohledech kromě zimní odolnosti. Je třeba říci, že menší zimovzdornost se projevuje pouze nedostatkem výnosu při srovnání volně rostoucích a zimujících rostlin s přístřeškem. Ale i přes to všechno byl Američan produktivnější. Přidejte sem jeho velké plody, dřívější nástup do plodnosti, stabilitu a spolehlivost v pěstování a závěr se napovídá sám o sobě.

Klyukovka to klyukovka – plná krabice.

Nejprve krátce o tom, jak se pěstují brusinky na amerických průmyslových plantážích. Američané a Kanaďané pěstují brusinky již dvě stě let a svou technologii dovedli k vysokému stupni mechanizace a efektivity. Obchod s brusinkami je mimochodem v Americe typickým rodinným podnikem, velmi výnosným a pěstované brusinky jsou cenově mnohem levnější než ty divoké. A to nejen kvůli mnohem vyššímu a stabilnímu výnosu, ale také proto, že zdlouhavý proces sběru bobulí, jak se ukazuje, lze mechanizovat. Hlavní náklady jsou spojeny se založením plantáže.

Nejběžnější metodou je pěstování brusinek v šekech. K tomu vytvářejí pole s hloubkami, jako jsou rýžová pole, nebo s náspy, takže je lze v případě potřeby naplnit vodou. Mimochodem, brusinkové kontroly se plní hlavně v době sklizně. Zároveň bobule plavou, jsou česány speciálními zařízeními, koncentrovány pomocí plovoucích ramen, sbírány a tříděny speciálními kombajny. S tímto přístupem je produktivita práce extrémně vysoká a jeden člověk je schopen obsloužit hektary brusinkových polí. V tomto případě je vnější pomoc vyžadována pouze během sklizně.

Dobrodružství brusinek ve vaší zahradě.

Takže jste si chtěli vytvořit vlastní brusinku, ale nevíte co a jak. Pokud jste získali pozemek na místě bývalé těžby rašeliny nebo v podmáčené nížině, pak brusinky budou nepochybně patřit mezi málo úspěšných plodin v takových podmínkách. Na druhou stranu brusinky porostou dobře v běžné zahradní půdě, pokud ji nejprve připravíte přidáním velkých dávek rašeliny. Jedním ze způsobů je nasypat vrstvu živného substrátu o tloušťce rýče přímo na stávající půdní základ.

Substrát by měl být připraven na bázi kyselé vysoké rašeliny. Jeho dalšími složkami může být písek a kompost na bázi pilin (nebo jen pilin), které se smíchají v poměru 5:1:1. Je velmi užitečné přidat „startér“ z rašeliníkového substrátu odebraného z brusinkového rašeliniště, aby se vnesla mykorhiza symbiotických hub, které brusinky potřebují, se kterými jsou v přírodě přátelé.

Po výsadbě další péče spočívá především v pletí a zálivce. Navíc je prospěšnější zalévat dešťovou vodou, protože přesně to se v přírodě děje. Zalévání se střídá tak, aby období nejvyšší vlhkosti substrátu nastala od jara před květem a poté po dlouhé přestávce na začátku listopadu – „předzimní namáčení vodou“ za nepřítomnosti přirozených srážek. Po nasazení plodů se zálivka přeruší, aby se stimulovalo plnění bobulí, a provádí se pouze při déletrvajícím (více než 2 týdny) suchu. V září a říjnu není potřeba zalévat. Občas, od jara do července, je dobré bez systému a v malém množství (do čajové lžičky na m2) na povrch substrátu přisypat granule minerálních hnojiv – dusičnan amonný, superfosfát, draselná sůl. Při provozu brusinky je dobré systematicky v malých dávkách přisypávat slatinnou rašelinu nebo nahnilý rašeliník přímo na listy rostliny (bez kropení), čímž se zcela vyřeší problém s doplňováním živin.

Ve třech letech brusinka zcela proplétá povrch substrátu, ve čtvrtém roce se objevují první generativní výhony a rostliny kvetou. Mimochodem, na rozdíl od vegetativních – plazivých, generativní větve stoupají kolmo do výšky až 15 cm. Od tohoto roku se stává plodnost pravidelná, i když zpočátku ne příliš bohatá. Za zmínku stojí, že k tvorbě poupat u brusinek dochází v červenci až srpnu a v této době by se substrát neměl nechat vyschnout.

Květní poupata brusinek, našich i velkoplodých, jsou poměrně citlivá na chlad. Z tohoto důvodu se výnos bobulí i za přírodních podmínek rok od roku velmi liší. Bylo zjištěno, že roky, kdy jsou brusinky plodné, jsou důsledkem kombinace okolností. Předcházející rok by měl být teplý a vlhký (mnoho poupat je položeno), sníh padá brzy na podzim a sněhová pokrývka je poměrně vysoká, zima přechází bez tání.

Zakrytí a zmrazení v ledu pomáhá chránit květiny před mrazem. Dobrým úkrytem je 5-10centimetrová vrstva listů břízy, dubu a osiky. Na jaře by měl být přístřešek odstraněn co nejdříve. Na průmyslových plantážích v Kanadě se praktikuje předzimní zmrazování brusinek v ledu: kontroly se naplní malou vrstvou vody.

Brusinka je velmi cenná zdravá bobule. Samotná rostlina samozřejmě vyžaduje dodržování některých agrotechnických technik při výsadbě sazenic, ale jsou docela jednoduché. Nebo snad má vaše zahrada ideální podmínky pro výsadbu a pěstování sazenic brusinek a vaše brusinky budou bohatě růst a plodit k radosti celé rodiny.

Brusinka (lat. Oxycoccus) je skupina rostlin patřící do čeledi Ericaceae. Popínavé nízké výhonky brusinek, stálezelené, lesklé smaragdové listy vykukují i ​​zpod sněhu. Rubová strana listu je matná s lehkým voskovým povlakem, který chrání listy před vlhkostí. Výhonky brusinek dlouhé až 50 cm padají na zem a zakořeňují, tzn. Rostlina se rozmnožuje plazivými výhonky. Výška rostliny může dosáhnout 60 cm.Výhonky těchto stálezelených keřů mohou dosahovat výšky 15 cm až 60 cm.

Latinský název znamená „kyselá bobule“. V angličtině je brusinka „Cranberry“ nebo „crane berry“. Američané tomu tak říkají bobule, zřejmě proto, že rostou v mokřadech, kde se s radostí pasou jeřábi.

Ve svém přirozeném prostředí roste v bujných trsech, obvykle ve vlhkých mokřadech, jehličnatých a smíšených lesích, podél nízko položených břehů řek a jezer. Zahradní brusinky se pěstují v zahradách a osobních pozemcích.

Rostlina kvete od konce dubna do začátku června, v závislosti na odrůdě. Světle růžové nebo načervenalé květy se objevují na podlouhlých stopkách a každý z nich zůstává dekorativní po dobu až tří týdnů. Bobule dozrávají v září nebo říjnu, sbírat je lze v zimě a dokonce i na jaře přímo pod sněhem. Plody zahradních brusinek jsou jasně červené lesklé, až 15 mm v průměru. Mrazem zasažené bobule jsou sladší, i když se hůře skladují a přepravují.

Jako zahradní plodina se na našich zahradách stále častěji objevují brusinky, stejně jako oblíbené a také velmi zdravé bobule – borůvky nebo borůvky. Podmínky pěstování těchto plodů jsou velmi podobné.

Druhy a odrůdy brusinek

Existují čtyři hlavní typy:

• velkoplodý;
• gigantický;
• čtyřlistý (bažina);
• drobnoplodý.

V zahradní kultuře je nejčastější brusinka velkoplodá. Jednou z nejlepších odrůd zahradního zobáku je Pilgrim. Jedná se o rostlinu s vysokou růstovou silou. Keře mohou dosáhnout výšky až 30 cm a nakonec mohou dorůst až do šířky 2 m. Plody této odrůdy jsou velmi velké a mohou dosáhnout průměru 20 mm. Bobule jsou tmavě červené s namodralým voskovým povlakem, který může na keřích zůstat celou zimu. Zrání nastává 80-90 dní po ukončení květu, obvykle na začátku října. První sklizně lze sbírat 2-3 roky po výsadbě a rostlina plně plodí od čtvrtého roku.

Pozor: odrůdové brusinky se nerozmnožují semeny, tzn. nejsou zachovány odrůdové vlastnosti mateřské rostliny. Musíte buď koupit sazenice, nebo provést zelené řízky.

Zvláštnosti pěstování brusinek na zahradě a v letní chatě

Načasování výsadby sazenic brusinek

Sazenice se vysazují do otevřené půdy brzy na jaře, jakmile lze do země zasunout lopatu do hloubky alespoň 10 cm. Nebo lze výsadbu provést na podzim, když je chladné a vlhké počasí, v říjnu a dokonce listopad.

Příprava sazenic brusinek k výsadbě

Před výsadbou je možné sazenice uchovávat několik hodin v roztoku speciálního stimulantu Agromix Epin Maxi. Pro prevenci onemocnění přidejte fungicid Fundazol. Po výsadbě zalijte rostliny stejným roztokem.

Výsadba sazenic brusinek v otevřeném terénu

Sazenice brusinek sázíme do jamek hlubokých až 10 cm, vykopaných ve vzdálenosti 25 cm.Výsadby mulčujeme.

Zalévání sazenic brusinek

Rostliny sázejte do vlhké půdy a dobře zalévejte. Brusinka je vlhkomilná rostlina, která přirozeně roste v mokřadech. Na zahradě brusinky pravidelně zalévejte, zejména v období růstu a plodů. Nedovolte, aby půda vyschla. V ideálním případě bude podzemní voda ležet v hloubce asi 35 cm v oblasti, kde se pěstují brusinky.

Nejpříznivější podmínky pro pěstování brusinek: půda, požadavky na osvětlení

Pro úspěšné pěstování brusinek musí být půda lehká, obohacená organickou hmotou, s mírně kyselou reakcí v řádu pH 3,5-4,5. Můžete si koupit hotový substrát v zahradnictví nebo si půdu připravit sami, pokud máte poblíž jehličnatý les. Budete potřebovat: lesní humus, písek a rašelinu v poměru 1:1:2, můžete přidat další část nahnilého jehličí.

Pokud má půda na vašem webu složení, které není vhodné pro pěstování brusinek, pak je vytvoření správných podmínek pro rostlinu velmi jednoduché:

• Odstraňte vrchní vrstvu zeminy do hloubky 35 cm.Můžete udělat souvislý záhon nebo připravit zákopy.
• Výkop vyložte argovláknem nebo jiným materiálem, aby se půda nedrolila.
• Naplňte „žlab“ kyselým substrátem.
• Sazenice brusinek vysaďte dvě na jamku ve vzdálenosti asi 30 cm.
• Výsadbu mulčujte rašelinou nebo pilinami z jehličnatých stromů.

Pro výsadbu zvolte otevřená slunná místa, ale brusinky můžete vysadit i v polostínu.

Péče o brusinky

Základní prvky péče o brusinky

• snadné uvolňování a odstraňování plevele;
• zalévání a hnojení minerálními a organickými hnojivy;
• lehké ztenčující prořezávání;
• ochrana před nemocemi.

Hnojení brusinkami

Chcete-li získat dobrou úrodu brusinek, krmte rostliny pravidelně. Nejvhodnější je přidávat hnojiva do vody při zalévání rostlin.

• Od časného jara do konce července krmte rostliny jednou za tři týdny komplexním minerálním hnojivem. Doporučujeme vodou ředitelné hnojivo Green Guy Aqua universal.
• Od poloviny srpna krmte každé dva týdny hnojivem Green Guy AQUA Needles.
• Od třetího roku růstu se hnojení provádí méně často, až 6krát za sezónu.
• Důležité: použijte hnojivo v poloviční doporučené dávce.

Prořezávání brusinek

Ne všichni zahrádkáři ještě vědí, kdy a jak zastřihnout korunku brusinky. Ale je to velmi jednoduché. Postupujte podle našich tipů:

• První prořezávání se provádí začátkem května. V prvních dvou až třech letech po výsadbě rostlina vyvine korunu, můžete ji vytvořit kompaktní a vyšší, nebo rozložitou a plazivou.
• Chcete-li vytvořit kompaktnější korunu, odstřihněte všechny tenké plazivé, rozložité výhonky. To bude stimulovat růst vertikálních větví.
• Pokud ale brusinky rádi rozšiřujete, pak zkraťte svislé větve, podpoříte tím růst plazivých vodorovných výhonků.
• Poznámka: bobule je lepší sbírat ze svislých větví, ale vodorovné výhonky se na zimu snáze zakrývají.
• Důležité: brusinky na podzim nestříhejte.

Zalévání brusinek

Při zalévání brusinek platí zlaté pravidlo – půda by měla být vždy mírně vlhká, ale ne mokrá. Nemělo by docházet ke stagnaci vody.

Choroby a škůdci brusinek

Rostlina nejčastěji trpí houbovými nebo bakteriálními chorobami. Prevence je samozřejmě jednodušší než léčba. Na jaře, na samém začátku vegetačního období, ošetřete rostliny přípravky obsahujícími měď, například: Oxychlorid měďnatý. Od května do září používejte systémové fungicidy jako Ridomil Gold nebo Fundazol.

Hmyzí škůdci nemohou způsobit vážné poškození rostlin, takže zvláštní kontrolní opatření nejsou nutná.

Příprava brusinek na zimu

Brusinka je mrazuvzdorná rostlina. V případě zasněžené a mrazivé zimy však sazenice brusinek přikryjte smrkovými větvemi nebo agrovláknem.

Vlastnosti užívání brusinek, užitečné a zajímavé informace

Brusinka je rostlina opylovaná včelami. V okolí brusinkové plantáže proto vysaďte medonosné rostliny, které přilákají včely. To pomůže zvýšit výnos. Vhodné pro vás: tymián, saturejka, alyssum.

Na podzim, při sklizni brusinek, která se obvykle vyskytuje v září až říjnu, lze bobule sbírat i nezralé, dozrávají během skladování.

Brusinky jsou extrémně zdravé. Obsahují širokou škálu užitečných látek, vitamínů, organických kyselin a mikroelementů. Brusinka je přírodní antibiotikum. Brusinky mohou chránit tělo před infekcemi, normalizovat krevní tlak, zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a urogenitálního systému a zlepšit chuť k jídlu. Extrakt z bobulí je součástí účinných kosmetických přípravků.