Broskev a nektarinka s volgogradským nádechem – Země a život | Země a život

„Peach – Krym, nektarinka – Krasnodar.“ Takové nápisy jsou vystaveny na volgogradských trzích. Přestože se oba plody úspěšně pěstují na místních pozemcích. Pravda, broskev je zde stálicí odedávna, ale nektarinka je stále považována za exotickou.

Mrazuvzdorná na jaře hyne

Chuťově je mezi všemi ostatními pěstovanými ovocnými stromy broskev určitě mimo konkurenci. Na rozdíl od svého názvu broskev nepochází z Persie, ale z Číny, kde byla její kultura známá dávno předtím, než se dostala do Evropy. Broskev se pěstuje v teplých oblastech mírného pásma po celém světě. I v našich končinách je velmi oblíbená mezi zahrádkáři, i když tato plodina není regionalizovaná a nemá průmyslový charakter. Navzdory skutečnosti, že broskev může úspěšně růst a plodit v oblasti Volgograd, její životnost je nízká a obvykle po několika letech plodování stromy začnou mizet.

Na rozdíl od všeobecného mínění je broskvoň dosti mrazuvzdorná dřevina, některé odrůdy snášejí mrazy až do –32 °C. Smrt obvykle nenastává v zimě, ale brzy na jaře. Faktem je, že tyto stromy mají krátkou dobu odpočinku a začínají se probouzet koncem února – začátkem března. V tomto stavu je mohou poškodit i relativně mírné mrazy. Zahradníkům, kteří se rozhodnou pořídit si broskvoně, i přes možné potíže s jejich pěstováním, se doporučuje zasadit je na slunné, plně osvětlené plochy, chráněné před neustálým větrem. Pro broskvoně je nejvhodnější jižní a jihozápadní strana lokality.

Broskev kvete velmi brzy, proto je nejlepší ji pěstovat vějířovitě u jižní stěny nebo plotu, kde může být v období květu chráněna před mrazem a navíc získává teplo z vyhřívané stěny. Broskev roste v různých půdách, pokud je dobrá drenáž. Pro zlepšení odvodnění těžké půdy je dno výsadbové jámy pokryto rozbitými cihlami a nasekanými kousky drnu. Optimální půda je středně těžká až těžká uhličitanová hlína s pH 6,7–7,0.

Broskev je odolná plodina, která preferuje chladné zimy a suchá, slunečná jara před teplými, vlhkými zimami, kdy se poupata otevírají příliš brzy a jsou zabity mrazem. Pro broskvoně jsou vhodnější středně hlinité půdy s dobrou výměnou vlhkosti a vzduchu a neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Broskev zasaďte v období vegetačního klidu, na jaře nebo na podzim. V připravené půdě vykopejte jamku takové hloubky a šířky, aby se do ní snadno vešly plně vytažené kořeny. Hloubka výsadby by měla být stejná jako stromek rostlý ve školce.

Sklizeň se reguluje řezem

Pro získání vějířovitého tvaru se rostlina zasadí 15–25 cm od zdi nebo plotu, aby neomezovala růst. Po výsadbě zamulčujte 5–8 cm vrstvou shnilého hnoje nebo kompostu v okruhu půl metru kolem sazenice. Pro podepření ventilátoru potřebujete systém nosných drátů připevněných ke zdi nebo plotu každých 15 cm, nebo dvě cihly přivázané k větvím začínajícím 30 cm nad půdou. Lamely jsou k nosným drátům přivázány tenkým drátem. Peckovité plody, jako jsou broskve, se nikdy nestříhají na podzim a v zimě, aby se zabránilo jejich vystavení mléčí a bakteriální rakovině.

Prořezávání se provádí brzy na jaře. Zvláštnosti prořezávání broskví, stejně jako jiných plodin, jsou spojeny především s vlastnostmi jeho plodů. Broskvoň plodí především na loňských silných porostech a na buketních větvích, které po dvou až třech letech odumírají, takže výnos je dán především velikostí ročního porostu. Dobře reaguje na prořezávání proti stárnutí. Zahušťování koruny způsobuje oslabení porostu, na kterém se tvoří plody a rychlé stárnutí stromu, proto je pro získání kvalitních plodů a vysokého výnosu nutné regulovat plodování řezem a udržovat optimální osvětlení uvnitř koruny . Pro broskvoně se doporučují koruny, které poskytují dobrý světelný režim, zejména miskovitá koruna se třemi až čtyřmi kosterními větvemi umístěnými ve vzdálenosti 10–20 cm od sebe rovnoměrně podél kmene stromu; v oblasti kmene jsou řezány do prstence. Aby se zabránilo zlomení, úhel oddělení větví by neměl být menší než 50°. Na každou kosterní větev jsou položeny dvě nebo tři větve druhého řádu ve vzdálenosti 30–40 cm od kmene na pravé nebo levé straně hlavní větve tak, aby se nekřížily. Později, v procesu každoročního prořezávání, jsou vertikální a dovnitř rostoucí výhonky vyříznuty a ty, které rostou uvnitř, jsou výrazně zkráceny, takže zůstávají dva nebo tři listy. V důsledku takového řezu se koruna otevírá a zvyšuje se přísun živin. Při vytváření koruny broskvoně kombinují techniky řezu a ohýbání nahoru rostoucích osových větví, pro které se převádějí na vnější větve.

Sazenice broskvoní přilétají ze školky neformované, takže budoucí kosterní větve, které tvoří kostru koruny, se vyberou a vysadí přímo na zahradě při povýsadbovém řezu. K tomu, jak je uvedeno výše, jsou ponechány tři nebo čtyři hlavní větve a další větve a větve v oblasti kmene jsou řezány do prstence.

Broskvoň je samosprašná rostlina a lze ji vysazovat i jednotlivě.

Produktivita závisí na velikosti stromu a agrotechnických podmínkách. Průměrný výnos rostlin s vějířovým tvarem je asi 15 kg a s nízkým standardem – od 15 do 50 kg. Plody jsou obvykle pokryty chmýřím, ale existuje odrůda s naprosto hladkou slupkou, jako jsou švestky, proto se jim říká holofruple. Jedná se o plody nektarinek.

Technologie je stejná

Nektarinky jsou klasickým příkladem pupenové mutace, ke které došlo u broskvoně obecné. Nektarinky se pěstují již více než 2 tisíce let, i když přesná historie jejich vzhledu není známa. Obecně se má za to, že nektarinky pocházejí ze severní Číny. Poprvé byly zmíněny v roce 1616 v anglických pramenech. Pěstuje se úspěšně v Chile a dalších jihoamerických zemích. Když vidíte plodonosné nektarinky, dojem je ohromující: jsou pokryté jako švestky, ale obrovské, velikosti broskve a v závislosti na odrůdě téměř všechny barvy duhy. Jestli je něco sladšího než broskev, tak je to nektarinka. A mimochodem, svůj název dostal od slova „nektar“.

Významnou výhodou plodů nektarinky oproti běžným plodům broskvoně je absence chlupaté slupky, což zjednodušuje jejich konzumaci v čerstvém stavu a technologii zpracování. Plody nektarinky se od pýřité broskve liší také vyšším obsahem sušiny, což přispívá ke zvýšení jejich přepravitelnosti. Plody nektarinky, stejně jako pubescentní plody broskvoně, obsahují bohatý komplex biochemických látek, který určuje jejich terapeutický a profylaktický účinek. Podporují trávení nestravitelných a tučných jídel, hrají důležitou roli při odstraňování tekutin a sodíku z těla, a proto jsou užitečné pro prevenci aterosklerózy a hypertenze.

Nektarinky se používají i na ozdobu. Na jaře, během bujného kvetení, jsou jejich stromy s krásnými, velkými a zářivými květy na krátkých stopkách prostě jedinečné. Vydávají jemné, jemné aroma esenciálních olejů a jsou aktivně navštěvovány včelami a jiným hmyzem.

Technologie pěstování nektarinek se neliší od pěstování broskve obecné. Péče je obvyklý soubor nezbytných opatření: hnojení, zalévání a prořezávání koruny stromu.

Tatyana Orlova, kandidátka zemědělských věd, docentka katedry zahradnictví a ochrany rostlin Volgogradské státní agrární univerzity

Nektarinka je blízce příbuzná broskví. V následujícím článku popíšeme tuto hladkou mutaci chlupatých broskvoní a nabídneme tipy na vlastní pěstování, péči a používání nektarinkového stromu.

V chráněných zahradách mohou nektarinky nést hodně ovoce.

Pokud chcete na zahradě sklízet nektarinky z vlastního nektarinkového stromu, nepotřebujete nutně skleník. Na chráněném místě s dostatkem slunce bude nádherný květ nektarinky brzy plodit šťavnaté plody. Strom nektarinky v květináči se hodí i do chladných zimních oblastí a na terasu přináší středomořský nádech.

Původ, vlastnosti a doba květu

Od nektarinky ( Prunus persica var. nucipersica ) je poddruh broskve ( Prunus persica ), jeho původ lze vysledovat až do asijské oblasti. Jak naznačuje druhový název „persica“, první kultivace probíhaly v Persii. V současnosti jsou hlavní pěstitelské oblasti v Itálii, Španělsku, Řecku a Francii. Nektarinky se však v této zemi pěstují i ​​komerčně, zejména v jižním Německu a v Altes-Lande. Je tedy jasnou volbou vypěstovat si občas mírně nakyslé ovoce na vlastní zahradě.

V závislosti na počasí strom kvete od března do dubna asi týden. Květy jsou bílé až světle růžové, takže připomínají květy broskvoně. Na poupatech je zde patrný výrazný rys: nektarinka optimálně vytváří trojčetná poupata. To znamená, že jeden květní pupen je doprovázen dvěma vegetativními dalšími pupeny. Pouze toto souhvězdí produkuje velké a zdravé plody, protože vnější pupeny se během vegetačního období vyvinou v listy, které fotosyntézou zásobují odpovídající plody energií.

Nadějný výhonek z nektarinky.

Nejchutnější odrůdy

• ‚Fantazie‘: středně rané zrání od poloviny srpna, dosti středně velké žlutočervené plody, pevná žlutá dužnina a bohatá úroda.
• ‚Super Crimson‘: rané zrání od konce července, plody spíše střední velikosti, žlutá dužnina, zvláště zimovzdorná a vysoce výnosná.
• ‚Stříbrný drahokam‘: středně rané zrání od poloviny srpna, bílá dužnina, nízká mrazuvzdornost, průměrný výnos.
• ‚Ruby Gem‘: pozdní zrání začátkem září, bílá dužnina, vysoký výnos, pro získání velkých plodů vyžaduje dodatečné ředění.

Přistání

Při výsadbě nektarinek je třeba vzít v úvahu několik věcí. Dali jsme dohromady klíčové aspekty, jak můžete v tomto ohledu nejlépe postupovat.

Pěstování osiva

S trochou úsilí navíc si můžete vypěstovat vlastní strom nektarinky. Semena nektarinek ze supermarketů však často nejsou vhodná, protože tam nabízené odrůdy pocházejí z teplejších, subtropických zemí, a proto mají vysokou potřebu tepla. Kdo najde vhodné ovoce a tedy vhodná semínka třeba od místního zahradníka, měl by je vysít v říjnu. Regionálně pěstované ovoce má obecně vyšší úspěšnost.

• Vyjměte pecku z dužiny.
• Kámen uchovávejte do výsevu na vlhkém místě, např. vlhkou kuchyňskou utěrku.
• Rozlomte pecku a odstraňte semínko ve tvaru mandle.
• Semena skladujte po dobu jednoho měsíce při teplotě 7 °C a stálé vlhkosti, abyste podpořili klíčení, například ve vaničce s vlhkým pískem.
• Po měsíci umístěte semínka do teploty 15 až 20 °C a nadále udržujte vlhká.
• Naklíčená semena přemístěte do pěstebního média chudého na živiny, jako je např organický kompost na bylinky a sazenice Planturastimulovat vývoj kořenového systému.
• Pokračujte v kultivaci při 15 až 20 °C.
• Chraňte před vyschnutím zakrytým skleníkem nebo plastovou fólií. Důležité: Malý skleník denně větrejte, jinak se v něm může rychle vytvořit plíseň.
• Jakmile se vyvine několik listů, můžete nektarinku umístit na teplejší místo nebo ven, ale nejprve ji umístěte do stínu, abyste chránili listy před spálením.

Je důležité, aby se: Mladé stromky nektarinky nejsou dostatečně mrazuvzdorné a musí být chráněny před zimním chladem.

Semena nektarinky jsou uvnitř pecky.

Rada: Nektarinka vypěstovaná ze semene nezačne kvést a plodit, dokud neprojde víceletou juvenilní fází (vegetativní fází). Pokud nechcete tak dlouho čekat, je lepší místo množení ze semen koupit roubovaný stromek nebo si nektarinku naroubovat sami.

Pěstování v květináčích

Nektarinku lze zasadit i do květináče. Tímto způsobem můžete měnit umístění a tím vyhovět potřebám rostliny v létě i v zimě. Kromě toho lze strom nektarinky udržovat malý omezením kořenového prostoru.

Pro ovocné stromky vždy vybírejte květináč o objemu alespoň 30 litrů. Použijte na živiny bohatou, strukturálně stabilní, dobře odvodněnou, mírně kyselou půdu. Aby se půda v květináči po krátké době neusadila, měla by být smíchána s keramzitem rozdrceným o třetinu – zabráníte tak nedostatku kyslíku u kořene.

I při pěstování v květináči je vhodné malý stromek vyvázat, aby bezpečně rostl. Nedoporučuje se však používat podšálek, protože je třeba se vyvarovat přelévání. Alternativně můžete ve vaně vytvořit drenážní vrstvu o tloušťce alespoň 5 cm pomocí štěrku, keramzitu nebo pemzy, takže si svůj stromeček můžete užít i na svém balkoně nebo terase.

Rada: Ovocné stromy v květináčích potřebují zejména každoroční krmení. Substrát, který mají k dispozici, brzy přestane obsahovat dostatečné množství živin, zvláště při silném růstu a bujném plodování.

Nejlepší je použít komplexní hnojivo, které kromě základních živin obsahuje i mnoho mikroprvků a působí přirozeně dlouhodobě. Živiny tak zůstávají rostlinám k dispozici po delší dobu, což zaručuje optimální přísun živin.

Venkovní pěstování

I venku je to pravé místo pro nektarinky slunečné, teplé a chráněné. Jakmile takové místo najdete, můžete začít s výsadbou. Nejlepší čas na to je jaro, od března do dubna.

K tomu vykopejte výsadbovou jámu, která by měla mít dvojnásobný průměr a stejnou hloubku jako kořenový bal stromu. Uvolněte půdu na dně vykopané jámy. Do výsadbové jámy bohatě nasypte vyzrálý kompost nebo vysoce kvalitní zeminu, aby se strom usadil na novém místě.

Náš kompost je vyráběn udržitelným způsobem a bez přidaných živočišných složek. Poskytuje živiny z organických hnojiv na několik měsíců. Nejlepší je důkladně promíchat zeminu pro výsadbu se stávající zeminou. Nektarinky mají obecně rády suchou, dobře odvodněnou půdu.

Silně humózní nebo nadměrně těžké jílovité půdy musí být v každém případě smíchány s pískem minimálně z 30 %. Před zasazením sazenice do země kořeny trochu poškrábejte a uvolněte kořenový bal. To stimuluje kořeny k opětovnému růstu, což je pro růst výhodné. Poranění stimuluje kořeny k větvení pomocí rostlinných hormonů. Tenké adventivní kořeny vytvořené v tomto případě jsou zvláště důležité pro výživu stromu. V prvním roce nezapomeňte pravidelně zalévat. Zavlažovací kruh je pro tento účel ideální,

Domek nebo malý stromek je také vhodné nejprve ponechat v nádobě a do volné půdy jej vysadit až po dvou letech. Řez je pro nektarinku prospěšný: podrobněji vysvětlíme níže.

Prořezávání vašeho nektarinkového stromu zajistí bohatou úrodu ovoce.

Opěrný sloupek je obvykle poháněn ve směru, ze kterého se očekává největší vítr, aby byl strom chráněn před přílišným pohybem nebo dokonce pádem. Kloub by měl být asi na šířku dlaně pod kořenem temene. Vytyčování stromů má také důležitý účel zachování jemných kořenů omezením těžkého pohybu nad zemí.

Rada: Můžete také zasadit svůj strom nektarinky do skleníku nebo tam umístit květináč. To chrání strom před pozdními mrazy a uspokojuje jeho potřebu tepla. Po polovině května můžete s klidným svědomím vysadit strom venku a při dostatečném teple můžete počítat s dlouhou úrodou.

péče

Abyste zajistili, že se vašemu vlastnoručně vysazenému stromu daří, níže uvádíme několik základních tipů pro péči o strom nektarinky.

Zalévání a topení

Protože nektarinky pocházejí z teplejších oblastí, nepotřebují mnoho vody. Je důležité se za žádných okolností vyhnout nadměrnému zalévání.

Vrstva mulče kolem kmene stromu může během horkého léta ušetřit jednu nebo dvě zálivky, protože se mulčem odpaří méně vody a půda zůstane pěkně vlhká. Obecně musíte strom chránit před vápnem. Proto je pro zavlažování nejvhodnější dešťová voda.

Pro udržení kvality úrodné půdy před a po výsadbě se doporučuje hnojení půdy. To může zlepšit strukturu půdy a obsah humusu a zvýšit mikrobiální populace. Ty zase dlouhodobě poskytují živiny samotným rostlinám Živiny v půdních aktivátorech jsou relativně nízké, což odpovídá dosti nízkým nárokům ovocných stromů.

Pokud máte plodinu v květináči, měli byste pravidelně přihnojovat všemi potřebnými živinami. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je pomocí organického hnojiva s pomalým uvolňováním, protože nejenže uvolňuje základní živiny dusík, fosfát a draslík po dlouhou dobu, ale má také řadu důležitých mikroživin.

Mladé nektarinky potřebují zálivku zejména v létě.

Řezání

Prořezávání nektarinek je nezbytné pro zajištění dlouhé, opakující se sklizně. Ve skutečnosti nektarinka produkuje své nejlepší plody na dřevě prvního roku, tedy na větvích vytvořených během předchozího roku. Účelem prořezávání je tedy povzbudit strom k produkci tohoto dřeva ve větším množství.

To vyžaduje každý rok těžké prořezávání. Silný řez spouští takzvané plodové větve, což má za následek tvorbu mnoha trojčetných pupenů, které produkují plody obzvláště vysoké kvality. Doporučuje se použít keřovou formu, která zajistí větší ochranu proti mrazu. Kromě toho by měl být cílem lehký a otevřený baldachýn, protože to omladí dřevo.

Nektarinky lze prořezávat v různých časech. Možná budete chtít strom prořezávat i několikrát do roka, protože má tendenci růst velmi bujně. Doporučená doba je po sklizni (srpen až září) nebo těsně před květem (únor).

Prvním krokem je odstranit všechny převislé větve, jakmile zeslábnou. Kromě toho musí být strom naplněn světlem. To zahrnuje odstraňování větví, které rostou nadměrně svisle, a větví, které se navzájem kříží. Vždy mějte snadno rostoucí větve, mladé a rostoucí v příznivém směru, aby nekonkurovaly ostatním výhonům.

Dále ořežte vedoucí větve stromu nektarinky. Vycházejí z centrálního výhonu stromu nebo v případě nálevkovité koruny z několika hlavních výhonů a nesou plodné dřevo. Mladé, zdravé vedoucí výhonky se nestříhají. Staré výhony, které již loni plodily, se zkracují na pahýl asi 20 cm – nahrazují se mladšími výhonky. Na pařezech nebo na jiných místech se tímto alternativním řezem vytvoří nové výhonky, které vyrostou pro sklizeň v příštím roce.

V celé koruně se určitě vyvarujte křížení výhonů, aby jedna větev měla dostatek místa. Výsledkem by měly být dvě až čtyři vedoucí větve v každém světovém směru.

Je důležité, aby se: Stejně jako všechny druhy peckovin se nektarinky vždy ořezávají tak, aby zůstala šiška nebo pahýl. To je způsobeno skutečností, že peckovina má malou schopnost hojit rány a rány spíše vysušuje než zakrývá. To znamená, že prořezáváním zůstávají vždy dvě oka, tedy nové výhony.

Připomenutí prořezávání:

• Lze provést několikrát.
• Strom nektarinky plodí na jednoletém dřevě, proto by se obnova dřeva měla provádět řezem.
• Střídavý řez zajišťuje dlouhodobě bohatou úrodu.
• Nežádoucí jsou tenké, slabé větve nebo větve rostoucí nesprávným směrem, takže ani žádné svislé výhony.
• Cílem je lehký, otevřený tvar keře.

Každý rok jsou nektarinky silně káceny, aby se v následujícím roce zajistil růst nových ovocných stromů.

Nemoci a škůdci

• Onemocnění kadeřavostí: Plísňová infekce, která způsobuje svinování listů, když je počasí během rašení příliš vlhké.
• Strup a díra: houbová infekce, která ovlivňuje tvorbu plodů a listů; projevuje se však i na výhoncích.
• Mšice: v důsledku poškození krmením nekvetou poupata a ožírají se listy.

Rada: Vždy odstraňujte mumifikované plody ze stromu – jedná se o plody, které již začínají zasychat, ale jsou stále přichyceny ke stromu. Slouží jako úložiště výtrusů pro choroby a hnilobu plodů a zajišťují opětovné napadení v následujícím roce.

Je nektarinka mrazuvzdorná?

Je třeba poznamenat, že zatímco dřevo je často mrazuvzdorné, při raném kvetení během pozdních mrazů hrozí zamrznutí, což ohrožuje úrodu. Mezitím je však rozmanitost odrůd tak velká, že existuje mnoho odrůd, které jsou nejen mrazuvzdorné, ale hlavně velmi odolné vůči silným teplotním výkyvům, větru a půdním mrazům. Spíše než v chladné zimě byste však měli na zahradě zvolit teplejší a chráněnější místo. Vhodnou odrůdou by byl „Silver Gemstone“.

Rostliny v květináčích umístěte přes zimu nebo po skončení vegetačního období na chráněné místo, např. po sklizni. Broskve a nektarinky však mají určitou potřebu chladu, která musí být uspokojena, aby pupeny po zimě rovnoměrně a energicky vyklíčily. Strom by proto neměl být zimován uvnitř, ale jednoduše udržován v mrazuvzdorném stavu. Optimální teplota je mezi 0 a 10 °C.

Květy nektarinky jsou citlivé na mráz.

Doba sběru a použití

Nektarinka dozrává na stromě od konce června do září v závislosti na odrůdě a lokalitě a lze ji pak postupně sklízet. Nejlepší způsob, jak zkontrolovat plod, je jemně na něj zatlačit. Pokud slupka mírně povolí, můžete sklízet ovoce. Doporučuje se sbírat nektarinky průběžně, protože proces zrání trvá několik týdnů.

Mladé roubované stromky také poměrně rychle po vysazení plodí. V prvním roce však nemůžete očekávat ovoce. Ve druhém roce, v závislosti na odrůdě, nejpozději však ve třetím roce, sazenice vykvetou naznačující první úspěšnou sklizeň. Zejména by se mělo zabránit tomu, aby mladé stromy nesly ovoce, aby se podpořilo usazování. Chcete-li to provést, jednoduše odstraňte veškeré ovoce, které se tvoří.

Využití nektarinky je různorodé. V džemech, dortech, ke zdobení nebo zvýraznění předkrmů nebo v dezertech nektarinky okouzlí sladkou šťávou, jak již název „nektarinka“ napovídá. Na rozdíl od broskví mají nektarinky méně vody, ale více cukru. Ať už v ovocném salátu nebo jen jako svačina, nektarinky se mohou a měly by se jíst se slupkou, protože právě tato část obsahuje nejvíce vitamínů.

Nektarinky jsou skvělé pro malé občerstvení.