Brojleři jsou kuřata získaná křížením. Plemena, pěstování.

Brojleři jsou kuřata chovaná za účelem získávání drůbežího masa. Pěstování těchto ptáků nevyžaduje zvláštní podmínky. Tyto dvě skutečnosti jsou důvodem, proč je tento druh kuřete velmi hojně využíván v domácnostech a drůbežích farmách.

Vylučování

Mnoho lidí věří, že brojlerová kuřata jsou samostatným plemenem drůbeže. To však absolutně neplatí. Ve skutečnosti je každé mládě výběrem ze snůšky ptáků s optimálními vlastnostmi při přibírání na váze. V chovu se používají různá plemena kuřat s vysokými reprodukčními vlastnostmi masného typu.

Výrobci masa slouží k tomu, abychom měli na stole vždy dietní potraviny – brojlery. Nejčastěji se k tomuto účelu používají plemena Plymouth Rock a Cornish. Při křížení mají výsledná mláďata vysokou kvalitu masa. Takový pták roste velmi rychle a získává živou váhu. Maso má vynikající chuťové vlastnosti.

Brojlerová kuřata jsou mezi majiteli soukromých farem velmi žádaná. Lze je chovat i doma, ale je třeba pamatovat na to, že křížení těchto plemen musí probíhat podle určitých pravidel. Cornish by tedy měl představovat otcovskou linii, zatímco by měly být brány pouze slepice z plemene Plymouth Rock.

Cornish byly vyšlechtěny ve Velké Británii, odkud byly přivezeny do naší země. Charakteristické znaky: velká velikost, silné kosti, hustá stavba. Plemeno má různé barvy, ale nejčastěji je barva peří bílá.

Plymouth Rock byl vyvinut v USA. Barva peří se může lišit. U nás jsou oblíbenější bílá kuřata.

Průmyslový chov vyžaduje použití především těchto dvou plemen. Lze však použít i Pervomayskaya, New Hampshire, Pancirevskaya a některá další plemena kuřat.

Použití těchto plemen má za následek produkci kuřat, která rychle přibývají na váze a mají vysokou kvalitu masa. Nejčastěji váží 70denní mládě kolem 1 kg.

popis

Brojleři jsou velcí, těžcí ptáci s tlustýma nohama. Barva peří, i přes časté používání barevných plemen, je bílá. Faktem je, že bílá barva je dominantní v genech kuřat. Ve zjednodušeném opeření je tento gen plně exprimován a zbarvuje kuřata na bílo.

Brojleři jsou slepice, které jsou těžké a mají relativně slabé kosti. Z tohoto důvodu raději většinu dne leží poblíž krmítka, než aby se procházeli.

Kuřata

Brojlerová kuřata, která jsou chována v průmyslovém měřítku, nejsou prvními potomky křížení Cornish a Plymouth Rocks. Pro získání skutečně produktivního brojlera je nutné odebrat kohouty od prvního potomstva a znovu je zkřížit se slepicí White Cornish. Teprve poté lze získat vysoce kvalitní brojlerová kuřata.

V raném věku se tato kuřata bojí přehřátí, podchlazení, stresu a nemocí. Neustále potřebují vysoce kvalitní krmivo. Bez speciálního krmení a tepla budou mít kuřata (brojlerová kuřata) podváhu. Za 2 měsíce při správné péči dosáhnou tato kuřata hmotnosti 2 kilogramů, zatímco kuřata snášející vejce tuto váhu získají pouze o šest měsíců. Pokud budete brojlera krmit do 6 měsíců, můžete získat sedmikilového obra s masem, které chutná jako guma.

Záď

Brojleři jsou kuřata, která vyžadují optimálně vyvážené krmivo. To je zvláště důležité v prvních dnech života kuřátka. Během prvního týdne života je mládě vystaveno stresu, protože jeho tělo není téměř přizpůsobeno prostředí. Proto se doporučuje používat předstartovací krmivo. Toto krmivo obsahuje pšenici, sójovou moučku, kuchyňskou sůl, kukuřici, prémiovou rybí moučku, syntetické aminokyseliny, enzymy, směs organických kyselin, fosforečnan vápenatý, antioxidanty, vápencové krupice a komplex vitamínů a minerálů.

Celá tato směs je lehce stravitelné krmivo, což usnadňuje údržbu.

Brojlerová kuřata, chovaná správným krmivem, mohou být chována na dvorku po celý rok. V tomto případě musíte mít suchou drůbežárnu se správným větráním. Podlahy musí mít nízkou tepelnou vodivost a být vodotěsné. Přístup hlodavců musí být zcela vyloučen. Strop a stěny jsou omítnuté a pokryty vápnem.

Musíte si vybrat kuřata s měkkým, pohyblivým břichem a již utaženou pupeční šňůrou. Chmýří by mělo být rovnoměrné, světlé a lesklé. Kuře váží přibližně 40 g.

Před umístěním nové šarže ptáků do drůbežárny musí být ošetřena hašeným vápnem. Poté ložní prádlo odložte. Zvláštností steliva je jeho stálý volný stav. Na každé kuře by měly být 3 kg podestýlky o tloušťce asi 20 cm na celou dobu růstu. Tato skladba podlahy umožňuje absorbovat vlhkost, plyny, zlepšuje tepelně-izolační vlastnosti drůbežárny a její hygienický stav. V drůbežárně nesmíte za žádných okolností nechávat vlhké, špinavé nebo plesnivé stelivo.

Pro tento typ ustájení se jako podestýlka používají piliny, drcené kukuřičné klasy, slupky slunečnice a rašelina – na takových směsích rostou zdravá, silná brojlerová kuřata.

Pěstování plnohodnotných masných brojlerů je možné při určité teplotě – ne nižší než 24 stupňů. Je velmi důležité, aby se všechna kuřata mohla dostat ke krmítku ve stejnou dobu, protože ta, která se krmí jako poslední, nebudou dobře přibírat na váze. Kromě toho je nezbytné mít neustále k dispozici pitnou vodu a jídlo. Voda by měla být studená. Na jeden metr čtvereční podlahové plochy se vejde 12–15 denních kuřat. Tato hustota by měla být zachována až do konce kultivace.

Krmítka by se měla měnit, jak kuřata rostou. Jejich okraj by měl být vždy ve výšce ptačího hřbetu.

Pro zajištění správné cirkulace vzduchu v kurníku je nutné zajistit dobré větrání a také zabránit průvanu.

Je velmi důležité zachovat dlouhou dobu denního světla. To zlepšuje metabolismus, normalizuje výměnu plynů a zvyšuje aktivitu.

Domácí brojlerová kuřata jsou často chována v klecích. Jsou uspořádány v několika vrstvách. Je důležité pravidelně odstraňovat odpadní produkty ptáků. Při takové údržbě se zlepšují hygienické a hygienické podmínky, což téměř eliminuje výskyt infekčních onemocnění. V cele o rozloze 0.5 mXNUMX se může ubytovat tucet jednodenních kuřat. Toto množství je nutné dodržet až do konce výkrmu.

Hlavním principem kultivace buněk je optimální mikroklima ve vrstvách. K tomu je nutné udržovat teplotní režim, pravidelně větrat místnost s klecemi a udržovat úroveň osvětlení.

Při držení v klecích po dobu 56 dnů váží slepice s hustotou populace 35 hlav/m1.4 až 1.6 kg, kohouti – 2 kg. Na každý kilogram váhového přírůstku je potřeba zkonzumovat 2.5-XNUMX kg krmiva.

Brojlerové vejce

Je zvláštní, že brojlerové kuřata, jejichž plemena jsou uvedena výše, snášejí vejce, ze kterých nebudou získáni potomci, kteří odpovídají vlastnostem rodičů. Dospělí brojleři křížení ROSS-308 produkují velké množství vajec s poměrně vysokou mírou líhnutí.

Kvalita vajec je přímo ovlivněna věkem kuřete. Takže čím starší slepice, tím větší vejce. Zároveň klesá jejich kvalita. Mláďata vylíhnutá z malých vajec od mladých slepic rostou rychleji, ale nakonec jsou menší než mláďata vylíhnutá z velkých vajec. Nejlepších výsledků lze dosáhnout odchovem kuřat z velkých vajec od mladých slepic.

Dosud bylo vyvinuto několik úspěšných křížení brojlerů. Jedná se o křížence COBB-500 – žluté kuřecí maso bez ohledu na způsob krmení. Takoví brojleři jsou schopni získat až 35 kg hmotnosti za 2 dní.

Brojlerové maso

Vzhledem k tomu, že tito ptáci jsou nejčastěji chováni uvnitř bez světla, přístupu k trávě nebo přístupu k výběhu, brojleři jsou kuřata, která produkují maso téměř bez chuti a zápachu. Takové maso patří do poslední kategorie a nesmí je jíst dětem.

Chov brojlerových kuřat je považován za jednu z nejobtížnějších oblastí chovu drůbeže. Neexistují dvě absolutně podobné haly pro brojlery, každé hejno brojlerů má individuální vlastnosti, které budou splňovat požadavky na produkci, pokud budou splněny podmínky.

Faktory ovlivňující růst a kvalitu brojlerů

K růstu brojlerů dochází zpravidla intenzivněji než u běžných kuřat, hustota osazení brojlerů je mnohem vyšší, což komplikuje organizaci ventilačního systému a mikroklima. Nedostatečná výměna vzduchu může způsobit řadu infekčních onemocnění v důsledku podchlazení, tepelného stresu, nadměrné vlhkosti a zvýšeného obsahu amoniaku ve vzduchu.

Nejčastější onemocnění brojlerů v důsledku chybějícího mikroklimatického systému:

• syndrom náhlého úmrtí v důsledku srdečního selhání;
• Kulhání drůbeže, stejně jako artritida a pododermatitida v důsledku špatné kvality steliva;
• Virové infekce, které se mohou stát chronickými a vést ke smrti ptáka.

Zlepšení klimatických podmínek pro chov brojlerů pomůže předejít výskytu výše uvedených chorob, zlepší imunitu a celkový zdravotní stav ptáků a také sníží náklady na energii na ventilační a topný systém.

Chov a chov brojlerů by neměly být posuzovány odděleně od zbytku produkčního řetězce, protože fáze růstu ovlivňuje všechny následující fáze produkce masa brojlerů a čím správněji je pěstování organizováno, tím efektivněji bude každá následující fáze produkce organizované z hlediska ekonomických ukazatelů.

Etapy produkce brojlerů

Hlavním cílem při organizaci produkce brojlerů je vytvořit lepší produktivitu hospodářských zvířat pro rychlý přírůstek hmotnosti. Plemena brojlerových kuřat mají geneticky tendenci rychle přibývat na váze, proto zajištění optimálních mikroklimatických podmínek by mělo být zaměřeno na stálou intenzivní práci produkce brojlerů po celou dobu chovu drůbeže.

Výroba masa brojlerů zahrnuje mnoho fází, které jsou na sobě závislé. Aby byla produkce brojlerů skutečně efektivní, musí být každá fáze procesu pečlivě sledována. V tomto materiálu podrobně probereme fázi odchovu mladých zvířat, během níž se vyvíjí chování ptáka při konzumaci krmiva, jeho imunitní systém, kostra a kardiovaskulární systém.

<u>Než přijdou kuřátka</u>

V první etapě je připraven prostor a vybavení drůbežárny pro umístění kuřat. Jsou nastaveny krmné systémy, naplněny krmítka, umyty napájecí linky (pitná voda pro kuřata musí mít minimálně +18 – 21 stupňů). Na podlahu je nutné vyskládat podestýlku o tloušťce dva až pět centimetrů. Den před výsadbou mladých zvířat je nutné zahřát vzduch a stabilizovat jeho ukazatele na následující úrovni: teplota vzduchu 30 stupňů, když je oblast odchovu kuřat v celé hale, a 32 stupňů, když je oblast odchovu kuřat v oblasti plodiště. vlhkosti vzduchu: 60-70%. teplota podlahy: Stupňů 28-30.

<u>Příjezd kuřat</u>

Před výsadbou a po celou dobu vegetace jsou sledovány ukazatele mikroklimatu v souladu s požadavky pěstitelské technologie. V počáteční fázi by měla být nastavena minimální úroveň ventilace, aby se vytvořil přísun čerstvého vzduchu pro kuřata, který nebude přehnaně intenzivní, aby nedošlo k poškození jemného těla kuřete a ke koncentraci škodlivých látek. plynných látek ve vzduchu nepřekračuje povolenou normu. Ve výšce růstu kuřat by rychlost vzduchu neměla překročit 0,15 metru za sekundu. Kontrolní skupina kuřat by měla být zvážena za účelem dalšího sledování přírůstku hmotnosti. Chování mladých zvířat se kontroluje jednou za hodinu po výsadbě, aby bylo možné kontrolovat vliv životních podmínek na těla kuřat. Je také nutné zajistit jednotné osvětlení v celém prostoru, kde se kuřata chovají. Osvětlovací systémy stimulují příjem vody a krmiva a intenzita osvětlení by měla být v rozmezí 80-100 luxů v líhní a 30-40 luxů v celém domě.

<u>Kuřata stárnou od 0 do 3 dnů</u>

V této době se u kuřat vyvine chuť k jídlu díky použití technologie výkrmu, parametry mikroklimatu by měly být upraveny podle jejich věku. V prvním týdnu po výsadbě by denní světlo mělo být 23 hodin a tma 1 hodinu. Po dobu používání technologie říje je nutné měřit kloakální teplotu kuřat (nejméně deseti) vybraných z různých prostor drůbežárny. Teplota by se měla pohybovat mezi 39,4 a 40,5 stupni. Dva dny po výsadbě sledujte plnění kuřecí plodiny. To přesně určí vývoj chuti k jídlu a potvrdí příjem vody a krmiva. Pokud nezajistíte optimální plnění plodiny, hrozí nerovnoměrný přírůstek živé hmotnosti, pokles spotřeby krmiva a vývoj kostry, což jistě ovlivní budoucí produktivitu produkce. Chcete-li zkontrolovat výplň plodiny, vyberte minimálně 40 kuřat z každé sekce.

<u>Kuřata stárnou od 4 do 6 dnů</u>

Mláďata si zvyknou na automatické systémy krmení a napájení, proto se postupně odstraňují další krmítka. Hlídací prostor drůbežárny je zvětšen, aby umožnil starším kuřatům přístup do celého prostoru drůbežárny.

<u>Věk od 7 do 13 dnů</u>

Pro sledování nárůstu živé tělesné hmotnosti kuřat se provádí skupinové vážení. Pro každé stádo je nutné vážit 1 % a více. Ve věku jednoho týdne by hmotnost kuřátka měla být alespoň čtyřnásobkem jeho denní hmotnosti. Ve dnech 10-12 probíhá hladký přechod na růstovou dietu. V této době je velmi důležité sledovat fyzickou strukturu krmiva a upravovat výšku krmítek a napáječek v souladu s měnícím se růstem kuřat. Ve stáří 7 dnů by mělo být hejnu zajištěno minimálně čtyři hodiny tmy a intenzita světla během denního světla by měla být mezi 5 a 10 luxy.

<u>Věk od 14 do 20 dnů</u>

Během tohoto období se pečlivě sleduje přírůstek živé hmotnosti a provádí se skupinové vážení kuřat ve věku dvou týdnů (také od 1 % každého hejna). Systémy krmení a napájení jsou také výškově nastavitelné.

<u>Věk od 21 do 27 dnů</u>

Půda dále přibývá na váze, 25. den je nutné přemístit dobytek do konečné krmné dávky a zabránit přerušení dodávky krmiva. Živá hmotnost se měří 21. den a uniformita hejna se vypočítá na základě vážení vzorku 1 % ptáků z každého hejna. Pečlivě sledujte systém mikroklimatu, zajistěte proudění a větrání přiváděného vzduchu do drůbežárny, abyste předešli tepelnému stresu u hospodářských zvířat.

<u>35. den – před odchytem</u>

Drůbež se musí nadále týdně vážit, vypočítat rovnoměrnost hejna a upravit výšku krmelců.

<u>Technologie pro chov brojlerů před odlovem</u>

Tři dny před odchytem musí být ptákovi poskytnuto 23 hodin denního světla a 1 hodina tmy během odchytu, intenzita světla by měla být snížena; Zvyšte krmné systémy a zajistěte přístup ptáků k vodě. Odchytové zařízení musí být čisté a úrovně ventilace musí být vhodné pro chov brojlerů. Udržujte rovnováhu mezi ztrátou hmotnosti po krmení a bezpečností produktu po zpracování. Vypočítejte čas dokončení krmení. Toto období zahrnuje čas, který ptáci stráví v hale bez krmení, čas odchytu, přepravy a čas před porážkou v dílně.

Po celou dobu růstu brojlerů bude systém mikroklimatu udržovat teplotu a vlhkost vzduchu na požadovaných hodnotách. Technologický sortiment společnosti Agrovent zahrnuje vše pro větrání, vytápění, zvlhčování, chlazení vzduchu a automatické řízení parametrů mikroklimatu v oblasti podmínek pro chov ptactva. Znalosti a jedinečné zkušenosti pracovníků Drůbežářského oddělení nám umožňují vytvářet individuální projekty promyšlené do nejmenších detailů a nabízet každému klientovi komplexní oborová řešení, s jejichž pomocí se výrazně zvyšuje efektivita chovů hospodářských zvířat našich partnerů.

Potřebujete vybrat vybavení pro vaši drůbežárnu? Nebo máte další dotazy k technologiím chovu brojlerů? Zavolejte na číslo +7 (495) 229-39-03 nebo napište e-mail na [email protected]. Naši specialisté vám rádi zodpoví všechny vaše dotazy.

Poznámka

Komplex čtyř sekcí pro hromadné skladování sadbových brambor, 18 x 18 metrů. Celková skladovací kapacita je 3600 tun.

Další podrobnosti 10. prosince 2015

5 možností pro minimalizaci nákladů na krmivo pro prasata. Zařízení na krmení prasat

24. srpna 2021 více podrobností

Projekt na vytvoření ventilačního systému na mléčné farmě pro náročné klimatické podmínky. Vybavení: urychlovací ventilátory „Moo-Moo“, přívodní a odtahové krby VBR, VBV, výrobce Agrovent.

23. října 2018 více podrobností

• Hlavní strana /
• blog /
• Technologie pěstování brojlerů