Bakterie ve vodě. A jak je odstranit?

Voda je jedním z nejcennějších zdrojů Země. Když však voda protéká potoky, prochází tunely v zemi do podzemních vodonosných vrstev nebo se shromažďuje v jezerech, je často vystavena bakteriím. Ve skutečnosti, před příchodem pitných a obecních systémů dezinfekce vody, byly nemoci přenášené vodou příčinou mnoha epidemií a úmrtí. V mnoha rozvojových zemích má nedostatečný přístup k dezinfikované vodě tragické následky.

Dnes se při pití vody z městského vodovodu nemusíte bát životu nebezpečných bakterií. Pro soukromé vlastníky studní a ty, kteří odebírají vodu z nesterilizovaných zdrojů, však bakterie stále představují velmi reálnou hrozbu. Důkladným testováním a řádnou filtrací a dezinfekcí vody lze z vody odstranit bakterie a patogeny přenášené vodou, což vás i váš domov ochrání před nemocemi.

Jaké bakterie lze nalézt ve vodě?

Ačkoli mnoho mikrobiologických organismů může žít ve vodě, největší obavy vzbuzují prvoci jako Giardia a Cryptosporidium a bakterie jako E. coli, Shigella a Salmonella. Voda může také přenášet viry, jako je rotavirus a norovirus. Voda je univerzální rozpouštědlo, které zachycuje vše od rozpuštěných solí po organickou hmotu a minerály, když se pohybuje z dešťové vody přes půdu do vodonosných vrstev.

Výkaly a rozkládající se zbytky zvířat v půdě mohou do vody zanést různé patogeny. I když ne všechny bakterie přítomné ve vodě jsou nebezpečné, mnohé mohou ve vodě zanechat plesnivou chuť podobnou řasám nebo přetrvávající zemitý zápach. Tyto bakterie by měly být odstraněny jednoduše, aby se zlepšila kvalita a chuť vody.

Moderní metody čištění vody, jako je chlorace a ultrafialová dezinfekce, výrazně snížily výskyt nemocí přenášených vodou, jako je břišní tyfus, který sužoval západní civilizaci na počátku 20. století. Ti, kteří mají soukromé studny nebo získávají vodu z přírodních zdrojů, však musí být mimořádně opatrní a používat dezinfekci vody, aby zajistili, že voda, kterou konzumují, je bezpečná k pití a neobsahuje nebezpečné patogeny.

Jaké bakterie lze nalézt v neupravené vodě:

Giardia jsou mikroskopičtí parazité, kteří jsou jednou z nejčastějších příčin onemocnění přenášených vodou. Giardia způsobuje průjem, nadýmání, nevolnost a bolestivé křeče žaludku.

Giardia se nejčastěji vyskytuje ve vodě ze soukromých studní. Giardia se do vody dostává z lidského a zvířecího odpadu. Mělká studna může být naplněna dešťovou vodou nebo zatopena. Výkaly divokých zvířat se mohou dostat do studní se sedimentem. Studny v blízkosti farem jsou zvláště náchylné k napadení Giardia, protože zemědělský odpad z farem, kde se chovají ovce nebo krávy, může kontaminovat vodu parazitem. Parazity mohou šířit i divoká zvířata, jako jsou bobři, ondatry a jeleni. Studny kontaminované přepady kanalizace nebo poruchami septického systému mohou být také kontaminovány giardií. Navíc, pokud je studna delší dobu zatopena, zvyšuje se pravděpodobnost, že ve vodě bude giardia. Studie ukázaly, že Giardia může přežít ve velmi studené vodě po dlouhou dobu.

Cryptosporidium je mikroskopický vodní parazit, který je rozšířen po celém světě. Ve skutečnosti jsou Giardia a Cryptosporidium dva nejběžnější paraziti. Kryptosporidióza je mírné gastrointestinální onemocnění, které způsobuje průjem, dehydrataci, horečku, nevolnost a hubnutí. U lidí s oslabeným imunitním systémem nebo stávajícím zdravotním stavem se infekce může rozšířit do dalších orgánů trávicího a dýchacího systému. U lidí s oslabeným imunitním systémem se může kryptosporidióza rozvinout v chronické onemocnění s vážnými zdravotními následky.

Podobně jako Giardia se Cryptosporidium dostává do vody podobným způsobem.

Escherichia coli je kmen bakterií vyskytující se ve střevech zdravých lidí a zvířat po celém světě. Přestože jsou téměř všechny bakterie E. coli zcela neškodné, existuje malý počet nebezpečných kmenů, které mohou při konzumaci způsobit vážné onemocnění.

Když E. coli vstoupí do těla, produkuje silný toxin ve sliznici tenkého střeva. Způsobuje průjem, silné křeče v břiše a zvracení.

Legionella je patogenní bakterie, které se daří v teplých vodách a přirozeně se vyskytuje ve sladkovodních tocích, jezerech a dalších povrchových vodách. Při vdechnutí způsobuje Legionella onemocnění podobné zápalu plic známé jako legionářská nemoc. Způsobuje také onemocnění zvané Pontiacká horečka, mírné onemocnění podobné chřipce. Legionella roste rychleji v teplé vodě, což může ztížit její neutralizaci chemickými dezinfekčními prostředky, jako je chlór.

Nemoci způsobené vdechováním nebo požitím Legionelly mohou být životu nebezpečné, ale většina lidí se snadno uzdraví pomocí antibiotik. Legionářská nemoc způsobuje mnoho stejných příznaků jako zápal plic, jako je horečka, kašel, bolest hlavy, svalů a únava.

Shigella je skupina bakterií, která způsobuje vysoce nakažlivé průjmové onemocnění tzv shigelóza. Přestože se shigelóza nejčastěji šíří mezi dětmi ve školách, jeslích nebo na veřejných koupalištích, nákazou jsou ohroženi i dospělí, kteří pijí nefiltrovanou a neupravenou vodu. Při nakažení způsobuje nemoc silný průjem, horečku, bolesti břicha a křeče.

Shigella se běžně vyskytuje v přírodních vodních zdrojích, jako jsou jezera, řeky a potoky. To je jeden z mnoha důvodů, proč pitná voda z přírodního zdroje (někteří nazývaná „surová voda“) představuje zdravotní riziko. Stejně jako mnoho jiných bakterií přenášených vodou, Shigella vstupuje do vodních zdrojů prostřednictvím lidského a zvířecího odpadu.

Jak testovat vodu na bakterie

Pokud získáváte vodu z veřejného vodovodu, nemusíte vodu testovat na přítomnost bakterií. U nich je nutné pravidelné testování vody. Kdo používá soukromé vodovodní systémy.

Obvykle se můžete obrátit na certifikovanou laboratoř o pomoc s testováním vody. Pokud odebíráte vzorky sami, pečlivě dodržujte pokyny pro odběr vody. V některých případech může nesprávná manipulace s nádobkami na vzorky vést k nepřesným výsledkům, jako jsou podivné počty koliformních bakterií.

Jak odstranit bakterie z vody?

Bakterie lze z vody odstranit nebo v ní zničit ultrafialová dezinfekce, destilace, ozonizace, dodatky chlór nebo vařící. Některé metody dezinfekce vody sice fyzicky neodstraňují bakterie z vody, ale zabraňují jejich množení, takže jsou neúčinné při infikování těch, kteří vodu pijí. Například dezinfekce ultrafialovým zářením deaktivuje DNA mikroorganismů, brání jim v množení a způsobuje onemocnění přenášená vodou. Jiné úpravy, jako je destilace, fyzicky oddělují mikroorganismy od vody, čímž zcela eliminují hrozbu.

Kromě výše uvedených typů systémů lze pomocí mechanické filtrace odfiltrovat některé cysty jako Giardia a Cryptosporidium. Například Giardia nemůže projít filtrem s velikostí pórů jeden mikron. Pokud však používáte studniční vodu nebo vodu kontaminovanou mikroorganismy, neměli byste spoléhat pouze na mechanickou filtraci. Voda musí být kompletně dezinfikována, aby vás a váš domov ochránila před nemocemi přenášenými vodou.