Arónie černá (arónie).

Arónie (aronie) je cenná ovocná plodina, která se u nás v posledních desetiletích rozšířila, zejména v oblastech nečernozemské zóny RSFSR.
Arónie má mnoho cenných vlastností. Vyznačuje se zimní odolností, ranou plodností, roční plodností, vysokým výnosem, nepadáním plodů při zrání a jejich udržovací kvalitou, odolností vůči škůdcům a chorobám a snadnou sklizní. Poměrně pozdní kvetení rostlin jeřábů zajišťuje jejich menší poškození jarními mrazíky.
Plody aronie mají dobrou chuť, jsou sladké, obsahují 74-83% vody, 6,2-10,8-cukrů, 0,7-1,3-organických kyselin, 0,63-0,75-pektinu, 0,35-0,6% tříslovin, různé vitamíny. Množství vitaminu C je 30-167 mg%, P-1200-4000, karoten-3,6, B2-0,6-0,8, E-0,5-1,5, K-0,8 PP -0,6-0,8, kyselina listová -0,10 mg %.
Obsahem vitamínu P se aronie blíží šípkům a trnkám a výrazně převyšuje všechny ostatní ovocné a bobulovité plodiny.
Podle Vorontsovské biologické stanice VNIVI obsahují její plody 2krát více vitamínu P než černý rybíz a 20krát více než jablka a pomeranče. Obsahují také stopové prvky: bór, měď, mangan, molybden, jód. Obsah jódu v dužině plodů aronie je 3-5x vyšší než v rybízu, malinách, angreštu, jahodách a jablkách. Množství železa v dužině ovoce dosahuje 1,5 mg%.
Z plodů aronie se připravuje džem, džem, marmeláda, kompoty, želé, marmeláda a nápoje. Mohou být pyré s cukrem, sušené nebo zmrazené. Z plodů jeřabin se získává vynikající šťáva bohatá na vitamín P a mající výrazný barvící účinek.
Arónie slouží jako surovina pro vitaminový průmysl, který vyrábí přípravky a koncentráty vitaminu P z rostlinných materiálů.
Arónie se používá v okrasném zahradnictví v jednotlivých i skupinových výsadbách a k vytváření živých plotů. Lze použít i k posílení
roklí a svahů.
Botanické a biologické vlastnosti. Arónie roste divoce v Severní Americe. U nás se tato rostlina vyskytuje v botanických zahradách a parcích. V posledních 10-20 letech byla zavedena do kultury a zvláště se rozšířila na území Altaj, Baškirské, Udmurtské a Mariské autonomní sovětské socialistické republiky, Kaluze, Kirov, Kostroma, Vladimir, Leningrad, Moskva, Sverdlovsk, Čeljabinsk a další regiony.
V současnosti se aronie pěstuje na rozsáhlém území naší země – od břehů Baltu až po
Tichý oceán. Jako průmyslová plodina je zónována ve 39 autonomních republikách, územích a regionech evropské a
Asijská část RSFSR.
Arónie patří do rodu aronie, podčeledi jabloní a čeledi řezaných. Rod Aronia má 15 druhů, běžných v Americe. V SSSR rostou tři druhy – arbutolistá, slivolistá a aronie.
Poslední typ je nejrozšířenější. Arónie je vytrvalý keř vysoký 1,5-3 m. Má vysokou výhonotvornou schopnost. Mladý keř je kompaktní, s věkem se rozšiřuje. Kořenový systém je rozvětvený, vláknitý, nachází se ve vrstvě 15-20 cm, vertikální kořeny pronikají do hloubky 1 m i více. Listy jsou jednoduché, na rozdíl od běžného jeřábu, nezpeřené, lesklé, kožovité, tmavě zelené, na podzim oranžově červené, tvarem podobné listům třešní. Existují tři druhy jeřabinových pupenů: vegetativní, smíšené, které tvoří vegetativní výhon a květenství, a dormantní. Apikální pupeny jsou obvykle kvetoucí. Jsou větší než vegetativní. Ovocné pupeny se tvoří především na aktuálním ročním růstu. Čím silnější je růst, tím větší je počet ovocných pupenů vytvořených na jednoletém dřevě a tím vyšší je výnos plodů v dalším roce. Arónie plodí na prstýncích, oštěpech a ovocných větvičkách. Jak větve stárnou, plodování se více soustředí na prstence.
Květy jsou bílé, malé, shromážděné v květenstvích – corymb, 10-20 ks. a více v každém. Květiny se objevují pozdě – poté, co listy kvetou a nespadají pod jarní mrazy v podmínkách moskevské oblasti. Doba květu je dva týdny. Arónie je samosprašná rostlina, tedy rostlina, která plodí samospylením. Křížové opylení obvykle vede k lepšímu nasazování a dozrávání plodů. Kromě toho je aronie schopna dávat plody bez oplodnění (apomixis), čímž poskytuje úrodu v nepříznivých letech bez létání včel.
Plody jeřábu jsou jablkovitého tvaru, zaoblené, ve zralosti jsou černé barvy s namodralým voskovým povlakem. Hmotnost ovoce – 1 – 1,5 g Plody dozrávají v Moskevské oblasti ve druhé polovině
Srpen – začátek září.
Listy opadávají koncem září – začátkem října. V této době listy mění barvu na purpurově červenou.
V nečernozemské zóně RSFSR během zvláště tuhých zim někdy keře jeřabin namrzají. Dobře se však zotavuje a plodí již druhým rokem. V Moskevské oblasti nebylo za posledních 15-17 let pozorováno zamrzání nadzemních a podzemních částí jeřabin. I v kruté zimě 1978/79 přežil a normálně plodil.
Arónie je jako většina ovocných rostlin světlomilná s nedostatkem světla, špatně se vyvíjí a špatně plodí; Je náročný na vlhkost, což je způsobeno zvláštnostmi vývoje jeho kořenového systému, který se obvykle nachází v půdě
mělký.
Jeřabina roste dobře ve strukturovaných, vlhkých půdách s dostatkem živin.
Arónie se množí semeny, horizontálním a vertikálním vrstvením, lignifikovanými a zelenými řízky. Hlavním způsobem jeho množení je semeny. Touto metodou jsou zachovány ekonomicky cenné vlastnosti. Jeřabina se dobře množí ze zelených řízků pomocí růstových látek a umělé mlhy. Pro získání standardních rostlin můžete použít pučení na podnoži běžného jeřábu lesního. Při metodě množení semeny začíná jeřáb plodit ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě na zahradě a při množení vertikálním vrstvením (potouky) – ve druhém nebo třetím roce.
Agrotechnika. Ve vztahu k půdám se aronie příliš neliší od ostatních ovocných a bobulovinových plodin. Vyhovují mu všechny druhy půd, kromě kamenitých, zasolených a podmáčených. Při přípravě stanoviště se půda vykopává do hloubky 25-30 cm s předběžnou aplikací organických (6-8 kg/m2), fosforu a draslíku (po 30-40 g/m2). Arónie se vysazuje na jaře a na podzim. Před výsadbou se sazenice zkrátí a ponechávají pahýly dlouhé 15-20 cm se čtyřmi až pěti pupeny. Na osobních pozemcích a na společných zahradách jsou umístěny podle vzoru 3 X 2-2,5 m Při péči o výsadbu je hlavní věcí pravidelné uvolňování půdy, kontrola plevele a škůdců a aplikace hnojiv.
Arónie vytváří hodně výhonků na bázi keře. Obvykle se na něm nechává 50-60 dobře vyvinutých větví a výhonků různého stáří a zbytek – nedostatečně vyvinuté, staré neplodící a poškozené – se odstraní. Při nedostatečném přísunu vláhy v době zrání se tvoří drobné plody a výrazně se snižuje výnos. Za těchto podmínek je nutná zálivka. Při dobré péči v nečernozemských podmínkách produkuje aronie dobrou sklizeň plodů – od 4 do 12 kg na keř. Plody dozrávají ve stejnou dobu. Sklízet by se měly před mrazem, což v nich zajistí zachování vitamínů. Pro skladování se plody sbírají ve shlucích a pro použití v domácnosti (příprava šťáv, džemu atd.) je lepší je odstranit bez stopek.

JAK VYSÁTIT A PĚSTOVAT BOBULÍ ČERNÉHO JŘABINA

Mezi zahradními plodinami je mnoho takových, které se zdají být tak známé, že nepřitahují velkou pozornost. Ani každoroční bohatá úroda už nikoho nepřekvapí. Jednou z těchto rostlin „Popelka“ je aronie, přesněji aronie.

Tato poměrně nenáročná plodina, která má obrovské množství užitečných vlastností, ve skutečnosti nepatří do rodu Rowan. Jeho vzhled je spojen se jménem I.V. Michurina. Podařilo se mu získat potomky s většími a sladšími plody od divoké, nevýrazné „americké“ ženy.

Arónie získala své druhé, „neoficiální“ jméno pro určitou vnější podobnost se skutečným horským jasanem.

Na fotografii: Arónie (Aronia mitschurinii), plody a listy

Jedná se o poměrně nízký opadavý keř, takže výsadba aronie je možná i na velmi malých plochách. Koruna mladých rostlin je kompaktní. Postupem času se však větve pod tíhou plodů ohýbají do stran, ze základny vyrůstají četné výhonky a keř se rozšiřuje.

Listy aronie, na rozdíl od horský popel, jednoduchý, pevný; eliptického nebo obvejčitého tvaru, s ostrou špičkou. Horní strana listové čepele je tmavě zelená, kožovitá a lesklá; spodní je světlejší a mírně pýřitý. Na podzim se barva změní na karmínově červenou.

Květenství je komplexní štít, který se skládá z 12-30 bílých květů, které žijí 8-10 dní. Květy jsou drobné, asi 12 mm v průměru, oboupohlavné, s četnými tyčinkami a fialovými prašníky.

Doba, kdy začíná kvetení, závisí na klimatických podmínkách. Ve středním pásmu kvete aronie koncem května – začátkem června, což mu umožňuje uniknout pozdním jarním mrazům. Protože se květenství netvoří současně, kvetení také trvá 1,5-2 týdny.

Arónie je samosprašná rostlina, ale květy jsou opylovány pylem jiných květin z jejich vlastního keře nebo keře rostoucího poblíž, a ne jejich vlastního.

Arónii lze pěstovat jako okrasnou i jako ovocnou rostlinu. Plod aronie má tvar jablka, kulatý nebo podlouhlý, někdy může být i hruškovitý. Nezralé plody jsou zelené, mírně pýřité. Když jsou plně zralé, zčernají, lesknou se a pokrývají se namodralým voskovým povlakem. Průměr plodů je 6-13,5 mm a hmotnost je od 1 do 1,5 g. Dozrávají koncem srpna a zůstávají dlouho na větvích. Díky silné slupce jsou i po oloupání skladovány dlouho čerstvé.

Plodování začíná ve věku tří až čtyř let. Produktivita závisí na věku a péči, péče o aronie je poměrně jednoduchá.

Plody mají léčivé vlastnosti a jsou široce používány v lidové a tradiční medicíně.

Připravují se z nich džemy a kompoty, šťávy a vína; mletý s cukrem, sušený a zmrazený. Šťáva se používá jako přírodní barvivo.

VÝSADBA BOBULÍ ČERNÉHO JŘABINA

Pro aronie nejsou vhodné příliš suché svahy, zejména jižní, bažinaté nížiny a oblasti s blízkou spodní vodou. Na suchých písčitých půdách se plody stávají malými a nejsou šťavnaté, takže půda by měla být vlhká, ale ne rozmočená.

Vysoké výnosy lze očekávat od rostlin vysazených na bohatých hlinitopísčitých půdách a lehkých hlinitých půdách.

Arónii nemůžete zasadit na špatně osvětlených místech: ve stínu budov, pod baldachýnem vysokých stromů. Za takových podmínek se počet poupat výrazně sníží.

Pro výsadbu je lepší zakoupit dvouleté sazenice v kontejnerech. Výsadbový materiál s holými kořeny je citlivý na vlhkost a teplotu vzduchu. Mrazy 1,5-2,5 °C škodí kořenům, proto jsou arónie při přepravě pečlivě chráněny před vysycháním a mrazem.

Podzim je nejvhodnější doba pro výsadbu aronie. Rostliny určené k jarní výsadbě zaryjeme a zalijeme. Na jaře je třeba je vysadit co nejdříve, takže místo pro výsadbu je připraveno na podzim.

V soukromých zahradách se jeřabiny vysazují v řadách, malých skupinách nebo jednotlivě.

Pokud je půda na stanovišti úrodná, stačí vyhloubit výsadbové jámy podle velikosti kořenového systému sazenic.

Na fotografii: Arónie (Aronia mitschurinii), květy a květenství

Na chudých půdách musí být příprava důkladnější. Zde vykopou výsadbové jámy o hloubce 40 cm a průměru 50 cm, které jsou vyplněny směsí humusu, kompostu a úrodné půdy. Přidejte superfosfát a draselnou sůl.

Na rozdíl od většiny zahradních plodin je arónie při výsadbě mírně pohřbena: na lehkých půdách 6-8 a na těžkých půdách o 2-3 cm hlouběji, než rostly sazenice ve školce. To vytváří příznivé podmínky pro rychlý růst výhonků na základně mladého keře.
Kořeny aronie jsou dobře obnoveny, takže i keře ve věku 5-6 let mohou snadno zakořenit, pokud jsou znovu zasazeny hroudou zeminy.
Pokud je kořenový systém sazenice při rytí silně poškozen, zkracuje se i nadzemní část, přičemž zůstávají výhony dlouhé 15-20 cm.
Výsadby aronie se hojně zalévají a po vsáknutí vody se kruhy kmenů stromů mulčují jakýmkoli organickým materiálem.

PÉČE O ČERNÉ JEŘAŘANY

V oblastech s tuhými zimami jsou výhonky před nástupem chladného počasí ohnuty k zemi a zakryty. V mrazech pod minus 35-40°C se doporučuje zasypat keře sněhem.

Pěstování chokeberry v evropské části Ruska je možné bez přístřeší na zimu. I když zde v některých letech květní pupeny a větve umístěné nad sněhovou linií mírně zamrzají. Jeřabina ale díky své schopnosti rychle se zotavit začne do roka znovu plodit.

Arónie je vlhkomilná a v horkých a suchých létech vyžaduje vydatnou zálivku, zvláště když se tvoří a dozrávají plody. Během tohoto období by měla být půda vlhká do hloubky alespoň půl metru.

Při nedostatečné půdní a vzdušné vlhkosti klesá produktivita a plody hořknou.

Kvalitu péče o aronie lze posoudit podle délky ročního růstu. Pokud má půda dostatek živin a vláhy, výhony dorůstají délky 20 cm i více. Pokud jsou menší, rostliny potřebují krmení. Zpravidla jednou za tři až čtyři roky se keře vykopou a přidá se kbelík kompostu nebo humusu a půl kilogramu komplexního minerálního hnojiva.

Na zdravých, silných keřích aronie se ročně vyvine mnoho náhradních výhonů. Postupem času keř velmi zhoustne a osvětlení střední části se zhorší. To vede k prudkému poklesu výnosu, protože poupata jsou položena pouze po obvodu koruny. K péči o aronie proto patří pravidelné odstraňování přebytečných větví.

Počet výhonů, které lze na jedné rostlině ponechat, závisí na světelných podmínkách. Čím jsou horší a čím méně slunečných dnů, tím méně by mělo být výhonků. Na keř zbývá v průměru 10-12 větví různého stáří.

Řez se provádí v březnu až dubnu, před otevřením pupenů. Současně se zcela odstraní výhony starší 6-8 let, vyříznou se slabé, poškozené a zahušťující. Roční přírůstky se zpravidla nezkracují.

Zmrzlé keře se prořezávají po otevření pupenů, kdy je poškození jasně viditelné.

Staré zanedbané výsadby potřebují radikální omlazující řez. V tomto případě jsou keře zcela odříznuty blízko povrchu půdy. Z nově rostoucích výhonů se vybere 10-12 nejzdravějších a nejsilnějších a vytvoří se nové korunky.

Nejlepších výsledků se dosáhne rovnoměrným zmlazením, kdy se na keřích starších 10 let odřízne část výhonů ve výšce 1 m. V dalším roce se tvoří převážná část plodů na silném růstu. Operace se opakuje po 4-5 letech.

Škůdci a choroby

Bezprostředně po zavedení arónie do kultury prakticky netrpěl škůdci a chorobami běžnými pro jiné zahradní plodiny. Postupem času byla péče o arónii obtížnější, protože některé druhy hmyzu pro ni začaly představovat nebezpečí. Mezi nimi: brouk maliník, který ohlodává poupata a poškozuje generativní orgány květů; mšice a svilušky, pilatka třešňová slizká, molice jeřábová a další.

Na videu: Výsadba a péče o aronie

Pokud vás článek zaujal, hlasujte pro něj pomocí své sociální sítě: