Alergie na zeleninu: příčiny, příznaky a léčba

Každý ví o výhodách konzumace čerstvé zeleniny. Jsou bohaté na vitamíny, cenné mikroelementy a vlákninu potřebnou pro normální funkci střev. Vzhledem k jejich příznivému složení se tyto produkty doporučují konzumovat denně. V některých případech však mohou způsobit nepříjemné reakce imunitního systému – to znamená případy alergie na zeleninu.

Příčiny vzhledu

Sklon k alergii na zeleninu může být způsoben:

• dědičnost;
• život v nepříznivých podmínkách prostředí;
• vyčerpání těla;
• stres
• poruchy v gastrointestinálním traktu;
• nevyvážená strava;
• abnormality ve fungování imunitního systému.

Alergie na zeleninu jsou běžné hlavně u dětí, ale v některých případech se podobná reakce vyskytuje i u dospělých. Jeho podstata spočívá v nesnášenlivosti některých složek, které tvoří produkty: zejména rostlinného proteinu profilinu a některých rostlinných kyselin. Kromě těchto složek může být příčinou atypické reakce velké množství vlákniny a škrobu: hrubá rostlinná vlákna jsou obtížně stravitelná, zejména pokud jde o dětské tělo.

Dalším rysem charakteristickým pro ovoce a zeleninu, které způsobují alergie, je jejich nesprávné zpracování ve fázi zrání. Pokud jsou rostliny ošetřovány škodlivými anorganickými hnojivy, dusičnany a jinými chemikáliemi, je pravděpodobnost, že způsobí nepříjemnou reakci, velmi vysoká. Proto se lidem náchylným ke zvýšené senzibilizaci na potraviny doporučuje konzumovat pouze nezávadnou zeleninu vypěstovanou na vlastní zahradě nebo zakoupenou na ekotržnicích.

Zelenina, která způsobuje alergie

Mezi nejnebezpečnější kategorie patří rajčata, červená, oranžová a žlutá paprika, celer, fenykl, ředkvičky, lilek, petržel, křen a špenát.

Za připomenutí stojí i možnost zkřížených reakcí. Hovoříme o zvýšené citlivosti organismu na pyl některých rostlin. U osoby náchylné k senné rýmě se po požití určitých rostlinných potravin rozvinou příznaky charakteristické pro pylovou alergii.

Například pyl břízy může způsobit alergie na zeleninu, jako je celer, a květy pelyňku vyvolávají netypickou reakci na pórek, cibuli, sladkou papriku, česnek a celer. Zajímavé je, že u lidí přecitlivělých na latex se často vyvine intolerance na rajčata, brambory a některé druhy ovoce.

Alergie na červené ovoce a zeleninu

Předpokládá se, že červená nebo oranžová zelenina je nejčastější příčinou potravinových alergií. Tato barva je způsobena přítomností speciálních látek v produktu – antokyanů, lykopenu a karotenoidů. Mají řadu užitečných vlastností, včetně antioxidačních, protinádorových a antiaterogenních vlastností. Upozornění: některá červená zelenina (například ředkvičky) ztratí některé ze svých nebezpečných vlastností, pokud se oloupe.

Alergie na zeleninu u dítěte

Všichni rodiče by měli vědět, která zelenina způsobuje alergie, a zdržet se jejich zavedení do dětského jídelníčku bez konzultace s pediatrem. Pokud dítě nemá dědičný sklon k atypickým reakcím imunitního systému, dochází k prvnímu dokrmování ovocnými a zeleninovými protlaky obvykle ve 4-6 měsících. Nevyplatí se je zavádět do dětské stravy dříve, protože trávicí trakt dítěte ještě dostatečně nefunguje.

Abyste předešli možné alergii na zeleninu u dítěte, měli byste ji začít jíst s relativně bezpečnými: cuketa, brokolice, květák. Postupem času můžete jídelníček zpestřit přidáním dýně a mrkve. Nebezpečnější potraviny (špenát, fenykl, rajčata) se doporučuje podávat dětem starším jednoho roku.

Příznaky alergie na zeleninu

První známky intolerance se mohou objevit buď ihned po požití alergenu, nebo až o několik hodin později. Nejčastější příznaky, které se vyskytují, jsou:

• plynatost;
• řezné bolesti v břiše;
• zvracení;
• červené vyrážky na těle;
• svědění kůže;
• pocit brnění a otoku v ústech;
• závratě, bolesti hlavy;
• kašel.

Léčba alergie na zeleninu

Chcete-li správně stanovit diagnózu, musíte se poradit s odborníkem. Kromě sběru anamnézy lékař provede kožní testy a vydá doporučení na krevní test: tyto studie pomohou určit přesnou příčinu příznaků atypické reakce.

Účel terapie závisí na intenzitě projevů alergické reakce těla. Pokud má člověk silné svědění kůže spojené s načervenalou vyrážkou, mohou mu být předepsány antipruritické vnitřní a vnější léky.

Jakou zeleninu můžete jíst, pokud máte alergie?

Během léčby je nutné opustit látku, která způsobila atypickou reakci. Proto nikdy nejezte potenciálně nebezpečné potraviny bez porady s lékařem. Případy, kdy člověk abnormálně reaguje na všechny skupiny zeleniny, jsou velmi vzácné. Proto v každém případě můžete najít bezpečnou náhradu za alergen.

Aby se snížila pravděpodobnost alergií na zeleninu, doporučuje se ji zahřát: má se za to, že při vaření, pečení a dušení ztrácejí své nebezpečné vlastnosti. V některých případech (zejména pokud má člověk extrémní citlivost na ovoce) však tepelná expozice nemůže chránit před atypickou reakcí.

Jak urychlit proces obnovy kůže po alergiích?

Vzhledem k tomu, že se alergie na zeleninu projevuje řadou kožních problémů, mezi nimiž zvláštní místo zaujímá zarudnutí a svědění, je důležité volit takové pečující přípravky, které by s těmito příznaky co nejúčinněji bojovaly. Zveme vás k výběru produktů La-Cri. Krémy a emulze La-Cri poskytují potřebné změkčení, hydrataci a výživu poškozeným oblastem pokožky a zároveň eliminují svědění a hyperémii.

Klinické studie

Účinnost, bezpečnost a snášenlivost produktů TM „La-Cri“ pro děti i dospělé byly prokázány klinickou studií. Přípravky jsou vhodné i pro každodenní péči o pokožku dětí s mírnou až středně těžkou formou atopické dermatitidy a v období remise, provázené snížením kvality života pacientů. V důsledku terapie bylo zaznamenáno snížení aktivity zánětlivého procesu, snížení suchosti, svědění a odlupování.

Kosmetiku La-Cri podle výsledků výzkumu doporučuje Ruská unie pediatrů.

1. Fokina R.A., Atopická dermatitida: stadia vývoje klasifikačních forem, Siberian Medical Journal, 2007
   cyberleninka.ru/article/v/atopicheskiy-dermatit-etapy-razvitiya-klassifikatsionnyh-form
2. A.N. Pampura, A.A. Chuslyaeva, Moderní přístupy k léčbě atopické dermatitidy u dětí
   cyberleninka.ru/article/v/sovremennye-podhody-k-terapii-atopicheskogo-dermatita-u-detey
3. N.L. Rybkina, Moderní přístupy k péči o pokožku novorozence: taktika dětského lékaře, Bulletin moderní klinické medicíny, 2014
   cyberleninka.ru/article/v/sovremennye-podhody-k-uhodu-za-kozhey-novorozhdennogo-taktika-pediatra
4. I.I. Ryumina, V.V. Zubkov, Péče o pleť novorozence, časopis Zdravé dítě, 2017
   cyberleninka.ru/article/v/uhod-za-kozhey-novorozhdennogo-1

Fotografie alergií u dětí

Přečtěte si také

Alergie na rostliny (senná rýma nebo senná rýma) je zvýšená citlivost organismu na mikročástice pylu ve vzduchu.

Autorský expert Doba čtení 7 min Zhlédnutí 358 Publikováno 06.06.2023

Alergie na brokolici – je to možné? Brokolice, člen rodiny brukvovitých zelenin, je široce známá pro své nutriční vlastnosti a je často považována za základ zdravé výživy. Nicméně, jako každá jiná potravina, někteří lidé mohou mít alergickou reakci na brokolici. Ačkoli je alergie na brokolici vzácná, existuje a pochopení tohoto stavu je pro postižené kritické. V tomto článku na allergiyainform.ru se podíváme na příčiny alergie na brokolici, příznaky, diagnostiku a možnosti léčby alergie na brokolici u dospělých a dětí.

Můžete být alergický na brokolici?

Ano, můžete být alergický na brokolici. Přestože je alergie na brokolici ve srovnání s jinými potravinovými alergiemi poměrně vzácná, u některých lidí se může při konzumaci nebo kontaktu s brokolicí vyvinout nepříznivá imunitní reakce. Přesná prevalence alergie na brokolici není dobře zdokumentována, ale je obecně méně častá než alergie na jiné potraviny, jako jsou arašídy, ořechy, mléčné výrobky nebo měkkýše.

Příčiny alergie na brokolici: Alergeny

Alergie na brokolici je primárně způsobena nadměrnou reakcí imunitního systému na určité proteiny nacházející se v brokolici. Tyto proteiny, známé jako alergeny, spouštějí imunitní reakci, která vede k uvolnění histaminu a dalších chemických látek, které způsobují alergické příznaky. Hlavní alergeny v brokolici nebyly dosud plně identifikovány, ale výzkumy to naznačují Protein zvaný PR-10 může hrát významnou roli ve vývoji alergických reakcí na brokolici.

Zkřížená alergie na brokolici

Lidé s alergií na brokolici mohou také zaznamenat zkřížené alergie na jiné potraviny. Ke zkřížené alergii dochází, když imunitní systém reaguje na stejné proteiny, které se nacházejí v různých potravinách.. Například lidé s alergií na brokolici mohou být alergičtí i na jinou brukvovitou zeleninu, jako je květák, zelí nebo růžičková kapusta. Při léčbě alergie na brokolici je důležité si uvědomit tyto potenciální zkřížené alergie.

Jak se projevuje alergie na brokolici: příznaky

Příznaky alergie na brokolici se mohou pohybovat od mírných až po závažné a mohou se objevit během několika minut nebo hodin po jídle nebo kontaktu s brokolicí.

Mezi běžné příznaky patří:

1. Kožní reakce: svědění, kopřivka, vyrážka nebo ekzém.
2. Gastrointestinální příznaky: nevolnost, zvracení, žaludeční křeče nebo průjem.
3. Problémy s dýcháním: kýchání, rýma nebo ucpaný nos, kašel, sípání nebo dušnost.
4. Edém: otok rtů, jazyka, hrdla nebo obličeje (angioedém).

Anafylaxe: Ve vzácných případech se může objevit závažná alergická reakce známá jako anafylaxe, která má za následek potíže s dýcháním, nízký krevní tlak, zrychlený tep, závratě nebo ztrátu vědomí. Anafylaxe vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc a může být život ohrožující.

Alergie na brokolici: Diagnóza

Při podezření na alergii na brokolici je nezbytně nutné konzultovat alergologa nebo imunologa pro správnou diagnózu. Poskytovatel zdravotní péče provede podrobnou anamnézu a může doporučit alergické testy, jako jsou kožní testy nebo krevní testy, aby zjistil, zda máte alergii na brokolici nebo jinou potravinu.

Tyto testy pomáhají identifikovat specifické alergeny, které způsobují alergickou reakci, a mohou určit vhodné léčebné strategie.

Alergie na brokolici: Léčba

Nejúčinnější léčbou alergie na brokolici je striktně se vyhýbat brokolici a jakýmkoli potravinářským výrobkům obsahujícím brokolici nebo její deriváty. Pečlivě si přečtěte štítky na potravinách, abyste identifikovali skryté zdroje brokolice ve zpracovaných potravinách. V případech náhodné expozice nebo požití mohou volně prodejná antihistaminika pomoci zmírnit mírné příznaky alergie, jako je svědění nebo kopřivka.

Pro jedince s anamnézou závažných alergických reakcí nebo anafylaxí je kritické mít epinefrinový autoinjektor (jako je EpiPen). Epinefrin je život zachraňující lék, který lze v případě závažné alergické reakce užívat samostatně. Pokud dojde k anafylaxi, je důležité použít autoinjektor okamžitě a vyhledat pohotovostní lékařskou pomoc.

V některých případech může být doporučena alergenová imunoterapie, běžně známá jako injekce proti alergii. Tato léčba zahrnuje postupné vystavování člověka malým množstvím alergenu, jako jsou brokolicové proteiny, aby se časem vybudovala tolerance. Účinnost imunoterapie alergie na brokolici však nebyla prokázána a je zapotřebí dalšího výzkumu.

Alergie na brokolici: Co dělat doma

Abyste se vyrovnali s alergií na brokolici doma, musíte být opatrní při výběru produktů a přijmout nezbytná opatření.

Zde je několik návrhů:

1. Pečlivě čtěte etikety výrobků: Dávejte pozor na přísady, které mohou obsahovat brokolici nebo její deriváty, jako je brokolicový prášek, brokolicový extrakt nebo brokolicový olej. Buďte si vědomi rizik křížové kontaminace ve společných prostorách nebo při přípravě jídla.
2. Řekněte o svých alergiích rodině, přátelům a restauracím.aby se ujistili, že chápou její závažnost a vyvarovali se jakémukoli křížovému kontaktu s brokolicí.
3. Nahraďte alternativní zeleninou: Brokolici lze nahradit jinou výživnou zeleninou, jako je špenát, kapusta, chřest nebo zelené fazolky, které mají podobné zdravotní přínosy.
4. Kontaktujte nás pro podporu: Připojení k podpůrné skupině nebo online komunitě pro lidi s potravinovými alergiemi může poskytnout cenné informace, zdroje a platformu pro sdílení zkušeností a rad s ostatními, kteří čelí podobným problémům.

Alergie na brokolici u dítěte

Alergie na brokolici se u dítěte může objevit také v každém věku. Běžné příznaky alergie na brokolici se mohou pohybovat od mírných až po závažné:

1. Kožní reakce: svědění kůže, kopřivka (červené, vyvýšené šrámy na kůži) nebo vyrážka.
2. Trávicí problémy: nevolnost, zvracení, žaludeční křeče nebo průjem.
3. Respirační příznaky: kýchání, rýma, ucpaný nos nebo svědění/slzení očí.
4. Otok: otok obličeje, rtů, jazyka nebo hrdla.
5. Namáhavé dýchání: dušnost, sípání nebo tlak na hrudi.

Je důležité si uvědomit, že tyto příznaky se mohou u různých osob lišit.

Při jednání s dítětem, které je alergické na brokolici, je zapotřebí zvláštní péče a pozornosti.

Zde je několik pokynů:

1. Naučte své dítě: Poučte své dítě o jeho alergiích a důležitosti vyhýbat se brokolici. Ujistěte se, že rozumí potenciálním příznakům a nutnosti hlásit jakékoli nepohodlí nebo reakci dospělému.
2. Kontakt se školou a školkou: Informujte školu nebo školku svého dítěte o alergii na brokolici. Spolupracujte se svými zaměstnanci na vytvoření plánu řízení alergií a zajistěte, aby si byli vědomi bezpečných možností potravin a rizik křížové kontaminace.
3. Vezměte si s sebou bezpečné občerstvení a jídlo: Poskytněte svému dítěti bezpečné a výživné alternativy svačin a obědových balíčků, abyste se vyhnuli náhodnému kontaktu s brokolicí.

Jak vaše dítě roste, povzbuďte ho, aby převzalo odpovědnost za léčbu alergií. Naučte je číst etikety na potravinách, sdělovat své potřeby ostatním a rozpoznávat alergie a reagovat na ně.

Přestože je alergie na brokolici poměrně vzácná, existuje a může způsobit mírné až těžké alergické reakce. Pochopení příčin, symptomů, diagnózy a možností léčby alergie na brokolici je pro lidi a rodiče dětí s tímto onemocněním zásadní. Tím, že se lidé s alergií na brokolici striktně vyhýbají, vyhledávají lékařskou pomoc a připravují se na nouzové situace, mohou vést zdravý, plnohodnotný život a zároveň efektivně zvládat svůj stav.