Alergie na brokolici u kojenců – příznaky a léčba
Brokolice je druh zelí, který obsahuje velmi vysokou hladinu vitamínů. Moderní rodiče, kteří chtějí rychle seznámit své dítě se zdravou stravou, začnou brokolici zařazovat do stravy svého dítěte příliš brzy. V důsledku toho se u dítěte vyvine alergie na brokolici.
Rodiče kojenců zapomínají, že doplňkové potraviny by měly být zaváděny postupně, nekonzultují lékaře a nezávisle nahrazují některé potraviny jinými a někdy zavádějí nové. Vzhledem k tomu, že brokolice sama o sobě je dosti alergenní zelenina, může se při vytvoření vhodných podmínek nemoc rychle rozvinout.
Příčiny alergií
Brokolice obsahuje hodně bílkovin, železo, kyselinu listovou, vápník, proto se rodiče kojenců snaží zavést produkt do první doplňkové stravy dítěte ve formě pyré, mylně se domnívají, že takový krok může přinést významné výhody.
Bohužel je to právě včasné zavádění zeleniny do doplňkových potravin, které způsobuje alergie. Pokud se dříve věřilo, že zelí v zásadě není alergen, nyní se názor odborníků změnil na diametrálně opačný. Dnes se odborníci domnívají, že alergie na brokolici je velmi reálný jev a může se vyvinout jak u kojenců, tak u dospělých pacientů.
To se děje proto, že brokolice obsahuje chemické a organické sloučeniny, které mohou způsobit alergickou reakci u dospělých i dětí. Zvláště nebezpečná je zelenina, která byla pěstována uměle a absorbovala mnoho škodlivých chemikálií používaných jako hnojiva.
Dalším prvkem, který může vyvolat alergii, jsou bílkoviny. Vzhledem k tomu, že jakékoli proteinové sloučeniny jsou samy o sobě velmi nebezpečné, jejich použití v kojenecké výživě je extrémně nebezpečné. Slabý organismus malého dítěte negativně reaguje na všechny bílkoviny a v důsledku toho vzniká alergie na brokolici.
Mezi vedlejší příznaky onemocnění patří příznaky jako průjem nebo zácpa. Někdy po konzumaci brokolice jako doplňkové stravy se u dítěte objeví první příznaky otravy dusičnany.
Symptomatologie onemocnění
Alergie na brokolici se může projevit v různé době. První příznaky se mohou objevit ihned po konzumaci zelné kaše, nebo i po 5-6 hodinách. Nebezpečí tak brzkého zavedení zelí spočívá v tom, že zelenina rychle vyvolává vývoj histaminu a způsobuje tak nepříjemné příznaky.
Příznaky onemocnění mohou zahrnovat následující projevy:
Zarudnutí kůže, zánět, otok epidermis, někdy otok a svědění.
Ve vzácných případech se rozvine anafylaktický šok, který je pro malé dítě extrémně nebezpečný.
Quinckeho edém je také příznakem onemocnění. Dítě začne velmi rychle otékat a někdy to končí smrtí.
Pokud se objeví příznaky onemocnění, měli byste okamžitě vyhledat lékaře. V případě anafylaxe nebo otoku je nutné zavolat sanitku, protože je to jediný způsob, jak zachránit dítě. Hlavními prostředky pro boj proti takovým projevům jsou adrenalin a prednisolon. Pokud pacient nedostane injekci včas, může být výsledek onemocnění extrémně tragický.
Jak k léčbě alergií?
Příznaky: zarudnutí a svědění kůže
Alergie na brokolici se léčí stejným způsobem jako jakákoli jiná podobná reakce. Prvním krokem, který by rodiče měli udělat, je úplné odstranění zelné kaše z dětské stravy. Nejčastěji vám takový krok umožňuje zbavit se nepříjemných příznaků, ale to neznamená, že byste toto pyré měli znovu používat jako doplňkové jídlo. Odborníci doporučují začít dítě krmit brokolicí nejdříve šest měsíců po alergických projevech.
Pokud tato akce nemá požadovaný účinek a dítě má stále příznaky alergie, může lékař předepsat léky, jako je Fenistil nebo Alleron. Produkty jsou určeny speciálně pro děti a působí jemně na dětský organismus. Samozřejmě i takové léky mohou způsobit negativní reakci, ale laboratorní studie ukázaly, že obecně se léky dobře vyrovnávají s daným úkolem.
Samozřejmě byste neměli své dítě léčit sami, protože tento přístup může pouze ublížit. Komplikace jsou někdy mnohem nebezpečnější než samotná nemoc. Aby se tomu zabránilo, je nutné léčit dítě pouze těmito prostředky a podle metody stanovené ošetřujícím lékařem. Měli byste také vyloučit lidové metody, protože používají různé přírodní složky, které samy o sobě mohou být alergeny.
Další bod, který by každá maminka měla vědět, je, že první přikrmování se zavádí od čtvrtého měsíce a pokračuje až do šestého měsíce. I zde však vše probíhá individuálně, protože záleží na typu kojení miminka. Přísně individuálním produktem je samozřejmě i brokolicové pyré, které by mělo být zavedeno pouze na doporučení lékaře – pediatra.
Navíc zkušení alergologové doporučují podávat dítěti antihistaminika několik dní před prvním krmením, přesně podle dávkování předepsaného v pokynech. Je to nutné, protože alergie může způsobit nejen brokolice, ale i jiné skupiny potravin.
Po prvním krmení byste si měli udělat několik dní přestávku a teprve poté zavést nový přípravek.
Je třeba si uvědomit, že alergie na brokolici je také dědičné onemocnění. Pokud se tato skutečnost potvrdí, pak jediným způsobem, jak se zbavit nemoci, je úplné vyloučení zelí z dětské stravy. Je možné, že alergie s věkem vymizí, ale studie ukazují, že minimálně 4 % pacientů jimi trpí po zbytek života.
Preventivní opatření
Jako preventivní opatření lékaři doporučují, aby matky dodržovaly následující pravidla:
Měli byste si vybrat kvalitní zelí. To znamená, že by měl být tmavě zelené barvy a bez černých skvrn. Pokud je zelenina světle žlutá, znamená to, že je přezrálá a důrazně se nedoporučuje ji jíst.
Při nákupu zelí byste se měli informovat, zda má prodejce certifikát kvality podepsaný příslušným hygienickým úřadem.
Po otevření můžete brokolici uchovávat v chladničce ne déle než 5 dní. Zeleninu nemůžete umýt dlouho před vařením, protože zelí rychle začne hnít.
Je zakázáno krmit dítě syrovým zelím, protože to může mít extrémně negativní vliv na trávicí systém dítěte.
Pokud je připravené pyré husté, doporučuje se zředit vývarem.
Pokud vaříte zeleninu v mikrovlnné troubě, nejdůležitější je ji nepřevařit, protože hotové jídlo bude nepříjemně chutnat.
Aby bylo pyré lahodnější, můžete do něj přidat mrkev, brambory nebo cuketu. Nedoporučuje se míchat pokrm se sýrem nebo banánem.
Brokolici byste neměli používat k prvnímu krmení, protože dítě je na tento produkt velmi citlivé a alergie na sebe nenechá dlouho čekat.
Brokolice je bohatá na vitamíny a minerály, které dítě potřebuje pro správný růst a tvorbu všech systémů a orgánů. Přestože odborníci řadí tento druh zelí mezi nejhypoalergenní produkty, u některých dětí při jeho konzumaci dochází k alergické reakci.
- 1 Můžete být alergický na brokolici?
- 1.1 Brokolice – je to alergen nebo ne?
- 3.1 Léčba příznaků
- 3.2 Prevence alergických reakcí
Můžete být alergický na brokolici?
Žádný produkt, ani ten nejhypoalergenní, nevylučuje rozvoj individuální nesnášenlivosti jedné z jeho složek. Nezralý trávicí systém dítěte není vždy schopen strávit bílkoviny obsažené v zelí. To závisí na individuálních charakteristikách tvorby těla a sekreci potřebných enzymů.
Za hlavní důvody pro rozvoj alergické reakce u kojenců jsou považovány:
- Nezralost imunitního systému. Neznámý protein je mylně vnímán jako nebezpečný a vyžadující odmítnutí, proto na něj nezralý organismus prudce reaguje.
- Dědičná predispozice.
- Dysbacteriosis.
- Zkřížené alergické reakce na jiné druhy zelí (květák, růžičková kapusta, bílé zelí), jakož i na broskve a ředkvičky.
Příčinou rozvoje alergie na brokolici u kojenců jsou často látky, kterými byla rostlina ošetřována během růstu a skladování, a přísady do hotových zeleninových protlaků.
Brokolice – alergen nebo ne
Samotná zelenina je velmi slabý alergen. Hyperreakce organismu je způsobena velkým množstvím vitamínu C, aminokyselin fenylalaninu a tryptofanu. Stonky brokolice obsahují chitinasu, která je svými chemickými vlastnostmi a účinky na tělo podobná pylu některých rostlin.
Příznaky a reakce na brokolici u kojenců
Alergická reakce nastává buď ihned po jídle (reakce okamžitého typu), nebo do 2-3 dnů po konzumaci (reakce opožděného typu). V průměru se doba pohybuje od 3 do 72 hodin.
Příznaky takové imunitní reakce jsou velmi rozmanité. Nejběžnější jsou:
- kožní projevy ve formě vyrážky, červených skvrn, olupování;
- svědění kůže, často doprovázené vyrážkou a zarudnutím;
- otok a zarudnutí očních víček, slzení, svědění sliznice očních víček;
- plynatost, dyspeptické příznaky, poruchy střev.
Ve zvláště závažných případech se vyvinou dva život ohrožující stavy:
- Quinckeho edém: otok rtů, očních víček, tváří, sliznic úst a hrtanu, potíže s dýcháním, nevolnost, bolest břicha, zvracení;
- anafylaktický šok: prudký pokles krevního tlaku, doprovázený poruchou vědomí.
Když se objeví první příznaky alergie na brokolici, musí být dítě okamžitě převezeno do nemocnice, aby nedošlo k rozvoji závažnější reakce, která může vést k zástavě dechu a smrti.
Léčba alergií
Základem léčby alergie je dieta s úplným odstraněním příčiny imunitní reakce ze stravy. Je vhodné odstranit potraviny, u kterých je možná zkřížená alergie: všechny druhy zelí, ředkvičky a broskve. Po nějaké době může být brokolice zavedena do stravy, protože gastrointestinální trakt a imunitní systém rostou a vyvíjejí se. Opětovné zavedení přípravku se však provádí pod dohledem alergologa.
Help. Pokud se objeví jakákoli alergická reakce, je důležité navštívit lékaře a podstoupit další diagnostiku, aby se předešlo problémům v budoucnu. Nemůžete se samoléčit.
Léčba symptomů
Symptomatická terapie je zaměřena na odstranění vnějších projevů alergické reakce. Léky na zmírnění symptomů mohou být lokální nebo systémové. První z nich působí proti vyrážkám a svědění kůže a snižují otoky. Obsahují především antihistaminické složky, ale v těžkých případech jsou předepsány léky s kortikosteroidy.
Systémové léky se užívají perorálně a působí na imunitní systém, snižují množství antigenů v krvi a tím snižují hladinu alergické reakce. Pro děti je přípravek dostupný ve formě sirupu nebo kapek. Pro urychlení odstranění alergenu z gastrointestinálního traktu jsou předepsány enterosorbenty (aktivní uhlí, Polysorb).
Důležité! Anafylaktický šok a Quinckeho edém vyžadují neodkladnou péči a léčbu v nemocničním prostředí. K jejich odstranění se podávají antihistaminika a kortikosteroidy v injekční formě, což umožňuje rychlejší úlevu od záchvatu.
K obnovení mikroflóry u dyspeptických projevů se používají symbiotika. Pokud se objeví kašel a bronchospasmus, předepisují se antitusika a bronchodilatátory.
Prevence alergických reakcí
Pro snížení rizika alergií jsou nové potraviny zařazovány do jídelníčku dítěte postupně s povinným vedením potravinového deníku. Doplňkové potraviny se přidávají ve velmi malých porcích, počínaje 5–10 g denně, nejlépe s krátkými 2–3denními přestávkami, aby se zabránilo falešné diagnóze alergie.
Pro zmírnění zátěže křehkého gastrointestinálního traktu se do jídelníčku před brokolicí zavádějí jiné, méně alergenní a lehčí potraviny. Odborníci na dětskou výživu doporučují podávat zelné pyré maximálně dvakrát týdně, odděleně od ostatní stravy.
Help. Stonky mladých keřů jsou křehké, zatímco dospělé, naplněné chitinázou, jsou velmi elastické a obtížně se lámou.
Hotové zeleninové pyré je lepší nepoužívat jako doplňkové jídlo – díky přidání stabilizátorů a zahušťovadel se zvyšuje pravděpodobnost alergické reakce. Při domácí přípravě brokolice se upřednostňují mladá květenství s bohatým zeleným odstínem.
Závěr
Je brokolice alergen nebo ne? Imunitní systém kojenců někdy vyvolává atypickou reakci na zelí, zejména v přítomnosti dědičné predispozice a zvýšené citlivosti na jiné potraviny. Hyperreakce u dětí se může projevit jak bezprostředně po konzumaci zelí, tak o několik dní později. Aby se tomu zabránilo, je brokolice zavedena do stravy s opatrností, pokud je to možné, přípravou pyré sami. Pokud se v reakci na doplňkové krmení objeví alergická reakce, je produkt dočasně vyřazen ze stravy.
