5 triků pro pěstování sladkého hrášku a sklizeň více plodin za sezónu — AgroXXI

Zapomeňte na mražený hrášek, až budete mít vlastní náplast! Konzumace čerstvě natrhaného hrášku je jedním z největších potěšení léta. Věděli jste, že cukr v hrachu se začíná měnit na škrob od okamžiku, kdy je utržen? Pěstováním vlastního hrášku získáte zdravý produkt s nejlepší chutí!

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Hrách je jednou z nejstarších potravinářských plodin a později jej proslavil rakouský botanik Gregor Mendel v 19. století svými genetickými experimenty na plodinách hrachu.

Jednou z charakteristik zahradního hrachu, kterou Mendel podrobně studoval, byla výška rostliny. Tato vlastnost je jedním z tajemství dobré sklizně.

1. Jak vybrat hrách na zahradu

V prodeji najdete odrůdy a hybridy, které se velmi liší výškou: od keřových odrůd (jako je Alpha, Vera, Ambrosia) – dorůstající do 60-65 cm – až po skutečné obry, které se táhnou až dva nebo více metrů. Například hrách Zhegalov dorůstá až 1 m 70 cm.

Pro letní chatu je lepší zvolit odrůdy keřů, pokud nemáte v plánu zapojit se do krajinného designu hrachu. Při výběru se nejprve dívejte na to, zda je odrůda či hybrid vhodný pro vaši oblast, poté na odolnost vůči chorobám a délku révy.

Trpasličí odrůdy dobře rostou nejen na zahradě, ale i v nádobách. Pokud jde o ty vysoké, můžete z nich vytvořit krásný zahradní oblouk, pod kterým budete trhat jemné a šťavnaté lusky.

K vytvoření hrachového oblouku je užitečný chřestový hrášek – velkolepě kvete tmavě červenými květy, zrna mají originální chuť.

2. Kdy a jak sázet hrách

Kromě chuti je kultura atraktivní tím, že je nenáročná a snese i zpětné mrazy.

Populární moudrost říká, že hrách by se měl sázet, jakmile lze půdu zpracovat, a následné výsadby by měly být prováděny každé 2-3 týdny.

Plodina miluje chladné počasí, to znamená, že ve středním Rusku lze první sklizně sklízet až do července. Pro poslední sklizeň zasaďte na podzim 60-90 dní před začátkem silných mrazů.

Vzhledem k tomu, že hrách jsou luštěniny, které v půdě přeměňují vzdušný dusík na sloučeniny dusíku, nepotřebují mnoho hnojiv. Přidání organického kompostu do vaší zahrady však neuškodí. Přidejte dřevěný popel a kostní moučku. Hrách potřebuje fosfor a draslík, ale příliš mnoho dusíku podpoří růst listů místo květů nebo lusků.

Před výsadbou semena namočte přes noc. Při zahradničení, když je záhon připravený, vezměte motyku a vytvořte mělké paralelní zákopy o hloubce 3 cm. Zasypte zeminou, dobře zalijte a označte řádek. Za jeden až dva týdny se objeví sazenice.

Zahuštěné výsadby jsou dobré pro kulturu. Poskytují stín plevelům, udržují půdu chladnou a zvyšují výnosy plodin.

3. Tři nejjednodušší podpěry pro hrách

Pokud jste zpočátku zvolili nízké odrůdy, vše je jednoduché. Semena ihned hustě zasejte do obdélníkového bloku a réva sama vyroste do celkem stabilní hmoty. Pro každý případ můžete po obvodu kvádru zapíchnout kolíčky a omotat je provázkem.

Další běžnou oporou je tzv. „hrachový kartáč“. Skládá se z větví zapíchnutých do země po délce řady, zbylých po prořezávání stromů.

Výška „kartáče“ by měla být stejná nebo větší než výška určená pro odrůdu hrachu, kterou sázíte.

Třetím způsobem jsou treláže vyrobené z kůlů a drátěného pletiva. Když taková mříž stojí samostatně, semena se vysévají v řadě na obě strany konstrukce.

4. Péče o hrášek

Jakmile vyberete typ podpory a zasadíte plodinu, zalijte záhon, zvláště pokud je půda písčitá. Stačí pár větrných a teplých dnů, než půda vyschne natolik, aby semena nevyklíčila správně.

Hrách nejvíce potřebuje vodu při klíčení semen a během květu. Ve fázi květu také aplikujte tekuté listové hnojivo Folirus s draslíkem.

S dusíkatými hnojivy buďte velmi opatrní. Jejich nadbytek je nebezpečný pro rozvoj patogenů vadnutí Fusarium. Příznaky: rostliny během dne vadnou (někdy jen na jedné straně); listy žloutnou (nejprve spodní); později celá rostlina uschne; průřez stonku ukazuje hnědé zbarvení.

Hlavními nepřáteli kultury jsou myši a ptáci. Chcete-li semínko chránit před myšmi, zasaďte je do běžné vodovodní trubky s vyvrtanými otvory a naplněné kompostem. Sazenice zakryjte síťovinou, aby se ptáci nedostali dovnitř.

Dalším předjarním škůdcem je hrachor hrachový. Živí se listy, ale obvykle zmizí poté, co réva vyroste nahoru a rostliny obvykle přerostou poškození.

Pro kontrolu plevele je odstraňte ručně, abyste nepoškodili malé kořínky hrachu. Když rostliny dosáhnou výšky 15 cm, zamulčujte kůrou nebo štěpkou.

5. Sklizeň

Jakmile váš hrách začne kvést, pozorně sledujte vyvíjející se lusky, abyste zajistili, že je sklidíte v nejvyšší zralosti.

Lusky se tvoří velmi rychle a chcete je sklidit dříve, než zrna příliš dozrají a naškrobí. Lusky sklízejte, když dosáhnou přirozené velikosti, ale jsou stále jasně zelené a sladké. Uskladnění nasbíraných lusků také prodlužuje úrodnou sezónu plodiny. Mladé výhonky a úponky jsou chutné a zdravé v salátech.

Na konci sezóny, pokud byly rostliny zdravé, neodstraňujte je za kořeny, seřízněte je u země. Jak se kořeny rozkládají, uložený dusík se uvolňuje do půdy a připravuje jej na využití jinými rostlinami.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Nejchutnější hrášek je zelený. Ranou kníratou zeleninu milují děti i dospělí. Hrášek a mladá šťavnatá plecka se konzumují čerstvé, upravené jako příloha a dušené s různou zeleninou. Čerstvý zelený hrášek v obchodě nekoupíte, takže žádná zahrada není kompletní bez „carského hrášku“. Pěstování hrášku není obtížné, ale musíte znát jeho vlastnosti.

Zvláštní a užitečné

Hrách lze spolu se všemi luštěninami považovat za zelené „maso“. Protein v sušině je více než 20 procent. Plus esenciální aminokyseliny a sacharidy pro energii. Mladý zelený hrášek je bohatý na cukry a vitamíny. Není divu, že zeleninu si vegetariáni velmi váží. Kromě tradičních polévek a cereálií zvládnou z hrášku udělat řízky, klobásu, chléb, míchaná vajíčka a dokonce i pusinky! V dávných dobách na Rusi se hrách sázel u cest, aby si s ním lidé na cestách mohli podpírat svou sílu.

Aby se rostlinné bílkoviny lépe vstřebaly, hrášek se namočí na několik hodin do vody a dlouho se vaří. Hrachová jídla se doporučují těm, kteří mají onemocnění srdce a cév, onemocnění jater a ledvin, chudokrevnost a obezitu. Jsou potřeba i v dětské výživě. Byly vyvinuty odrůdy hrachu, které mají fialové lusky (lusky). Jsou zdravější než zelené a dokonale ozdobí okolí.

Hodnota hrachu není pouze potravinářská hodnota. Luštěniny mají díky svému kořenovému systému úžasnou schopnost zlepšovat půdu. Bakterie na kořenech tvoří uzlíky, které akumulují dusík. Proto je výsadba hrachu nejlepším předchůdcem mnoha plodin. Zvláštností hrachu je jeho odolnost proti chladu a vlastnosti milující vlhkost. Sazenice se nebojí ani krátkých mrazů až do minus 4 stupňů.

Wow!

Hrachový škrob se používá při výrobě bioplastů.

S výhledem na hrášek

Existují dva druhy rostlinného hrášku: cukrový a loupaný hrášek. U cukrových odrůd se nezralý sladký hrášek konzumuje spolu s listy. Jsou zmrazené a konzervované. Loupané odrůdy lze konzumovat nezralé (ale bez tvrdých chlopní). Častěji se používají ve zralé suché formě do polévek a cereálií. Peelingové odrůdy se vyskytují v hladkozrnných a mozkových odrůdách (když jsou suché, připomínají lidský mozek). Dřeň dělá nejlepší konzervovaný zelený hrášek. Mezi cukrovými a peelingovými odrůdami existují odrůdy pro univerzální použití.

Rozmanitost na výběr

Podle načasování zrání se hrách dělí na rané odrůdy (připravené ke konzumaci za 1,5–2 měsíce), středně zrající (zrají za 2–2,5 měsíce) a pozdní odrůdy (zrají asi za 3 měsíce).

Brzy

„Ambrózie“ – známá raná odrůda cukru (45-60 dní) pro univerzální použití. Fazole jsou masité, jemné, bez pergamenové vrstvy. Vyznačuje se nenáročností a stabilním výnosem. Potřebuje podporu. „Alpha“ – peelingová odrůda dozrává za 46-53 dní. Zrnko obsahuje 5-9 nažloutlých zrn s vynikající chutí. Univerzální účel. Odolný proti spále askochytové a plísni fusariové. Keř je nízký: 50-55 cm.

„Pojistné“ – název mluví sám za sebe. Rychle dozrává a dává dobrou sklizeň. Hrách této loupané odrůdy je sladký. Konzumují se čerstvé, konzervované a používají se ke zmrazení. Výška keře – až 80 cm.

„Oscar“ — univerzální účel odlišuje cukr „Oscar“. V lusku je 8-9 sladkých hrášek, fazole jsou šťavnaté a masité. Hrách dobře plodí. Vysoký obsah cukru v luscích.

Hrachová semena „Milenok“

„Milenok“ – vysoká, pod metrová rostlina patří k cukrovým odrůdám univerzálního použití. Připraveno k použití za 45-60 dní. Skořápky fazolí s 6-8 zrnky jsou masité, cukernaté, bez pergamenové vrstvy.

„raná zelenina“ – loupající se odrůda, která patří k raně dozrávající odrůdě. Fazole obsahuje 6-8 žlutozelených sladkých zrn. Jezte čerstvé, konzervované nebo mražené. Odrůda se vyznačuje nenáročností a produktivitou.

průměrný

„Kaskáda“ — cukrový hrášek vysoký 70-80 cm dozraje během 60-70 dnů. Fazole jsou velké, s 10-12 světle zelenými, velmi sladkými hrášky. Kousky lahodné chuti. Vysoký obsah bílkovin a cukrů.

„Adagumsky“ – odrůda pro univerzální použití. Připraveno k použití za 68-73 dní. Ve zrnu je 6-9 tmavě zelených zrn. Plození je přátelské, dobrá odolnost vůči chorobám. Vynikající kvalita čerstvých a konzervovaných produktů.

„Zhegalova 112“ – odrůda cukru v polovině sezóny. Zraje během 60-80 dnů. Je vysoký, asi 180 cm, a potřebuje oporu. Za chlopněmi je ukryto 8-10 hrachů jemné chuti.

„Moskevská pochoutka“ — o chuti vypovídá název odrůdy, která patří k loupané odrůdě. Každá fazole dává sladké ovoce od 6 do 10 kusů. Jezte zelené jako mladé, konzervované, mražené. Dobré suché.

Pozdě

„Trojka“ – dlouho zrající (80–90 dní) exemplář hrachu loupaného. Ve fazoli je 6-7 zrn. Středně velká rostlina, vyžaduje vytyčování. Různé mozkové plody pro univerzální použití.

„Telefon“ — Tato loupaná odrůda bude potřebovat 100–115 dní, aby byla plně připravena. Dlouhé zrání je kompenzováno vysokým výnosem, vysokým obsahem bílkovin, vitamínů B a C v plodech. Stonek vysoký až 2 m vyžaduje podvazek.

Nízké rané a střední odrůdy jsou vhodné pro většinu ruských regionů.

Dostaňte se na místo!

Hrášek není tak jednoduchý, jak se zdá. Úroda může být mizivá, pokud se nenaplní „královské rozmary“. Prvním požadavkem pro pěstování hrachu je osvětlené místo. Ve stínu, vedle keřů a stromů úroda špatně plodí. Záhon s hráškem miluje slunce a místo chráněné před větrem. Ideální – vysoká postel. Nedoporučuje se sázet „knír“ po jakýchkoli luštěninách. Nejlepšími předchůdci hrášku jsou okurky, rajčata, zelí a brambory. Hrách se vysévá na původní místo po 5 nebo 6 letech.

Hrách miluje slunná místa

„Car Peas“ se dobře hodí k mnoha zahradním plodinám: okurky, mrkev, kukuřice, fazole, bylinky, jahody, zelí, cuketa, řepa. Říká se, že hrách, když je umístěn blízko brambor, odpuzuje od nich mandelinky bramborové. Hrách nesnese česnek, cibuli nebo rajčata vysazená blízko něj.

Půda: nenabízejte „kyselou“

Druhá „touha“: lehká půda naplněná humusem (kompostem) v poměru půl kbelíku na metr čtvereční plochy. Hrách neroste dobře v kyselých půdách v blízkosti podzemních vod. Chcete-li snížit kyselost půdy, přidejte popel: 40-70 gramů na metr čtvereční. Při přípravě záhonů přidejte do zahradní zeminy část kompostu nebo humusu.

Čas házet hrášek

Dalším důležitým bodem je načasování výsadby hrachu, které určuje odolnost rostliny proti chladu a vlhkost milující povahu. Včasný výsev dává dobrou úrodu, mladé rostliny unikají škůdcům. Nesmíme promeškat dobu, kdy je země plná vlhkosti. Poté hrášek dobře naklíčí. Před suchou půdou bude preferovat jamku s vodou. Hrách ospravedlňuje rčení o něm: „Zasej ho do hlíny a budeš princem. Miluje chladné počasí – 10-12 stupňů Celsia. V horku budou sazenice nepřátelské. Zároveň by se měla půda zahřát.

Přibližné termíny setí hrachu ve středním Rusku: konec dubna – začátek května. V severních oblastech se setí provádí v květnu, v posledních dnech – začátkem června. Na jihu – začátkem dubna (sejí také před zimou). Nejprve jsou záhony osety odrůdami hrachu, poté cukrovým hráškem. Mozkové odrůdy jsou citlivější na teplotu. Pro extra brzkou sklizeň můžete hrášek zasadit do skleníku o dva týdny dříve.

Abyste si mladý hrášek vychutnali déle, vybírejte odrůdy s různou dobou zrání. A vysévají s desetidenní přestávkou. Rané odrůdy se vysévají před polovinou července (při dobré zálivce).

Mokrý!

Před výsevem je třeba hrášek namočit. Tímto způsobem se kontroluje klíčivost semen hrachu a urychluje se jejich klíčení na zahradě. Namáčení lze provádět na vlhkém hadříku, dokud zrnka neklují. Nenamočený hrách dlouho klíčí a semenáčky se nemusí objevit vůbec. Předseťová úprava osiva zahrnuje dezinfekci. Před namáčením se semena umístí do růžového roztoku manganistanu draselného (ne více než 15 minut!).

Semena hrachu před výsadbou

Hrách: setí podle pravidel

Výsev hrachu na otevřeném terénu má rozdíly. Zasejte hrášek do stuh ve dvou řadách. Vzdálenost mezi páskami je půl metru, mezi řadami v pásku je 20-30 cm, v řadě – 10-12 cm. Hrách se sází do hloubky 5-6 cm se vzdáleností od sebe minimálně 3 cm. Zohledňuje se složení půdy. V těžkých jílovitých půdách jsou otvory méně hluboké, o 3 centimetry, v písčitých půdách jsou vyplněny hlouběji: o 6. Těsné umístění je pro semena výhodné: rostliny se stávají stabilnějšími ve „velké rodině“.

Vysoké odrůdy se však vysévají méně často. Semena jsou pokryta zeminou a trochu zhutněna. To se provádí za účelem zachování vlhkosti a ochrany před ptáky. Lehký prášek nebude fungovat: ptáci se okamžitě objeví nad plodinami hrachu a vyklovávají je. Horní část lůžek hrachu je navíc pokryta jemnou síťovinou nebo fólií, dokud se neobjeví výhonky. Sazenice vzejdou po týdnu nebo o něco déle.

Zelená „mra“ (zejména vysoké odrůdy) se pěstuje na kůlech. Rostliny na mřížoví vypadají dekorativně. Nízko rostoucí odrůdy stačí nahrnout, když dorostou do 15 cm.

poradenství a péče

Při péči o hrách je nutná zálivka, hnojení, kypření a pletí. Zalévejte plodinu alespoň jednou týdně, zejména v suchém počasí. Hrách je potřeba „zalévat“ nejvíce, když odkvete a nasadí hrách: dvakrát týdně. Spotřeba vody na kbelík na metr čtvereční.

Zalévání je kombinováno s uvolňováním. Poprvé se sazenice snadno uvolní a složí dva týdny po narození. Během sezóny povolí 2-3krát. Pro zajištění růstu hrachu se plocha odpleveluje, aby se odstranil plevel.

Zálivku a hnojení hrášku lze kombinovat pomocí postřikovače Zdraven AquaStream.

„Krmení“ se také provádí během zavlažování. Poprvé se hnojí při výšce sazenice 5-10 cm.Nejlepším hnojivem je nálev kravského hnoje v dávce 1 až 10. Bio hrách dobře reaguje na humus a kompost. Jsou krmeny minerálními hnojivy: nitroammofosem obsahujícím fosfor, dusík a draslík. Umístěte lžíci hnojiva do kbelíku s vodou. Řešení stačí na metr čtvereční plochy.

Zásadním bodem při pěstování hrachu je zaštipování. Recepce pomáhá zvýšit výnos hrachu. Jakmile hrášek doroste na 20 centimetrů, vršek se odřízne. Mladý keř začne vysílat boční výhonky.

Sklizeň: nepromeškejte okamžik

Pěstování hrášku „od A do Z“ zahrnuje důležitý bod: správná sklizeň. Mladý zelený hrášek brzy dozrává. 8-10 dní po odkvětu můžete sbírat hrášek spolu se šťavnatou čepelí (u cukrových odrůd). V této době obsahují křehká zrna parmy maximum cukru. Tento okamžik nelze promeškat, protože semena rychle zhrubnou.

Nezdržujte se sklizní!

„Perepelka“ je snadno rozpoznatelná podle vzhledu bělavé síťky na lusku. Zpoždění sklizně hrachu prodlužuje dobu zrání dalších šarží. Velmi časná sklizeň vede ke snížení výnosu. Zelený hrášek se sbírá ze spodní části keře po 2-3 dnech za suchého jasného počasí. Při nízkých teplotách se lusky sbírají po 4-5 dnech. V závislosti na odrůdě může mít hrách asi 8 sklizní u středních a pozdních odrůd, méně u raných odrůd. Nejvýznamnější sklizeň zelené pochoutky pochází z prvních tří sklizní. Zelený hrášek se sklízí ráno, než se oteplí, za suchého počasí.

S dalším zráním se v hrachu snižuje množství cukru a zvyšuje se procento bílkovin a škrobu. Pokud je vyloupaná odrůda ponechána na suché zrno, sledujte rostlinu. Důležité je, aby byl hrách plně vyzrálý – ztvrdlý. Udělejte to ale včas, než prasknou dveře, aby úroda neskončila na zemi. Hrachové boby se sklízejí brzy ráno, když jsou pokryty rosou.

Zelený hrášek chutná nejlépe z keře. Čerstvou sklizeň lze krátkou dobu uchovávat v lednici. Před zmrazením a konzervováním je nutné blanšírování (ošetření vroucí vodou). Bez toho hrášek ztratí barvu a chuť.

Suchý hrášek vydrží déle než ostatní obiloviny. Pevné – při správném skladování vydrží 2 roky. Hrách, stejně jako pohanka, vydrží 19 měsíců.

Žádná červí díra

Hrach nejvíce otravuje padlí, askochyta, fusarióza a různé viry. Dodržování střídání plodin, pěstování odrůd odolných vůči chorobám a správná péče chrání před chorobami. Když jsou nemoci odhaleny včas, bojují tradičními metodami. Mezi zahrádkáři známý způsob boje proti padlí je postřik nálevem z bodláku. Vezměte 300 gramů listů ostropestřce, přidejte kbelík vody a nechte alespoň 8 hodin. Hrách se zpracovává dvakrát s týdenním intervalem. Můžete zkusit roztok mýdla a sody. 40 gramů sody a strouhaného mýdla na prádlo se rozpustí v kbelíku s vodou. Hrách promíchejte a dvakrát s týdenním odstupem ošetřete směsí.

S fusáriem, když se patogenní houba pohybuje nahoru podél kořenů, čímž brání hrášku v krmení, jsou postižené keře zničeny. Při askochytové plísni – houba se jeví jako tmavé skvrny a vředy – jsou poškozená místa posypána dřevěným uhlím. Účinný biologický produkt „Trichoderma veride“ ochrání hrách před fusáriem, hnilobou kořenů a dalšími chorobami. Spory houby prospěšné rostlinám – „přírodní antibiotikum“ – léčí nemocnou tkáň.

Pryč, škůdci!

Nejhoršími škůdci hrachu jsou listové válečky, zavíječe, mšice, zavíječe fazolové, housenky řepíku zelného a myši.

Nepříjemné jsou zejména válečky listové nebo moli hrachové. Škůdci, kteří přezimovali v půdě, se během květu hrachu mění v motýly. Kladou vajíčka na květy, listy a stonky rostlin. Housenky, které se z nich vynoří, napadají zelí a hrách a zakrývají je červími dírami. K preventivním opatřením patří časný výsev hrachu s ranými odrůdami. V případě invaze „plazů“ postříkejte rostliny různými lidovými prostředky: odvary z pelyňku, rajčat, infuze celandinu a česneku.

Nálev z rajčat se připravuje takto: 3 kilogramy nakrájené zelené hmoty se louhují v kbelíku s vodou po dobu 1-2 dnů. Před postřikem přeceďte. Na česnekovou infuzi budete potřebovat 20 gramů česneku namletého na mlýnku na maso a kbelík s vodou. Směs se louhuje XNUMX hodin, zfiltruje se a hrášek se zpracuje. Tyto přípravky pomáhají v boji proti sviluškám, válečkám a mšicím. Mšice lze smýt proudem vody, použijte „Zelené mýdlo“. Léčba dává dobré výsledky „Fitoverm“ proti mšicím, červci zelné, zavíječi. Zpracovat můžete i 2-3 dny před sklizní.

Fazolové nosatce vypadají jako berušky. Hmyz klade vajíčka na spodní stranu listu. Lze je sestavit ručně. Myši mají hlad po hrášku. Hlodavce odhánějí rozsypáním mletého černého pepře na zahradní záhon, který myši nemají rády. Použijte přírodní lék „Dehet z březové kůry“, který odpuzuje hlodavce. Odhání a ničí i mšice a různé škůdce motýlů.

Hrach pěstovaný v souladu se všemi pravidly zemědělské techniky nemohou vyděsit žádné choroby ani škůdci.

Ošetření hrachu se provádí večer, aby nedošlo k popálení listů.

Závěr

Pěstovat hrách může každý. Sklízet zelené lusky na dětské zahrádce zvládne i dítě pod vedením dospělého. Sladký hrášek je v létě lepší než cukroví.