20 receptů na nejchutnější smažené brambory

Smažené brambory jsou oblíbeným jídlem mnoha. Je velmi snadná na přípravu a rozmanitost možností je nekonečná: s masem, sádlem, zeleninou, v zakysané smetaně. Sdílíme 20 nejzajímavějších a nejchutnějších receptů!

1. Smažené brambory s česnekem

Tyto brambory se často podávají s kyselou okurkou, čerstvou zeleninou nebo solenými sleděmi.

Budete potřebovat: 500 g brambor, 3 stroužky česneku, 60 ml rostlinného oleje, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Příprava: Brambory oloupeme, nakrájíme a vložíme na rozehřátý olej do pánve. Vařte 15-20 minut. Přidejte sůl, pepř, prolisovaný česnek a vypněte oheň.

2. Smažené brambory se sádlem

Velmi syté a chutné jídlo.

Budete potřebovat: 700 g brambor, 150 g slaného sádla, 3 snítky bylinek, špetka sušeného oregana, 15 g soli, mletý pepř dle chuti.

Příprava: Sádlo nakrájíme na velké kousky a smažíme na mírném ohni, dokud se neobjeví tuk. Přidejte nakrájené brambory, zvyšte teplotu a smažte 20 minut za míchání. Na závěr osolíme a opepříme.

3. Smažené brambory s bylinkami

Brambory je třeba každých 4-5 minut promíchat, aby se rovnoměrně opekly.

Budete potřebovat: 500 g brambor, půl svazku zelených, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky. sůl, mletý pepř.

Příprava: Brambory oloupeme a nakrájíme, bylinky nasekáme. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte brambory a za stálého míchání opékejte 20 minut. Opepříme, osolíme, posypeme bylinkami a vypneme.

4. Brambory smažené s houbami

Smažte houby, dokud se všechna vlhkost neodpaří.

Budete potřebovat: 4 brambory, 300 g hub, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 60 ml rostlinného oleje, 3 stonky bylinek, mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Příprava: Oloupané brambory nakrájíme, cibuli, česnek, houby a bylinky nasekáme. Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme brambory. Smažte 15 minut za míchání. V samostatné pánvi orestujte cibuli a houby. Houby smícháme s bramborami, osolíme, opepříme a přikryjeme pokličkou. Po 5 minutách přisypte bylinky a česnek a vypněte.

12 nejlepších receptů na smažené brambory s houbami

5. Smažené brambory ve venkovském stylu

Na brambory můžete použít jakékoli koření, které máte rádi.

Budete potřebovat: 700 g brambor, 3 stroužky česneku, 0,5 lžičky. kurkuma, 0,5 lžičky. paprika, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 15 g soli, 100 ml rostlinného oleje.

Příprava: Brambory nakrájejte na velké měsíčky. Přidejte koření, sůl a promíchejte. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme brambory a opékáme 25 minut. Posypeme nasekaným česnekem a stáhneme z ohně.

6. Brambory smažené v zakysané smetaně

Tradiční pokrm dostává novou zajímavou chuť!

Budete potřebovat: 500 g brambor, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 50 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. mleté ​​oregano, sůl a mletý pepř podle chuti.

Příprava: Brambory nakrájíme a nasypeme na rozehřátou pánev. Smažte 20 minut za míchání. Přidejte nasekaný česnek, koření, sůl a zakysanou smetanu. Přikryjeme a dusíme 5 minut.

7. Smažené brambory s klobásou

Je vhodné smažit brambory na pánvi s vysokými stranami.

Budete potřebovat: 6 brambor, 200 g klobás, 2 stroužky česneku, půl svazku zeleniny, 60 ml rostlinného oleje, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Příprava: Brambory, klobásy nakrájíme, česnek a bylinky nasekáme. Brambory dejte na rozehřátou pánev s olejem. Po 15 minutách přidejte sůl a pepř. Přidejte klobásy a pokračujte ve smažení dalších 10 minut. Česnek prolisujte lisem, posypte bylinkami a vypněte oheň.

8. Brambory smažené na másle

Pokud brambory při smažení nezakryjete, budou křupavější.
Budete potřebovat: 500 g brambor, 100 g másla, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Na pánvi rozpustíme máslo. Vsypte nakrájené brambory. Smažte na středním plameni po dobu 20 minut za míchání. Osolíme, opepříme a stáhneme z ohně.

15 skvělých receptů na smažené brambory s houbami

9. Smažené brambory s vejci a klobásou

Použijte jakýkoli druh klobásy: mléko, kuřecí maso nebo shpikachki.
Budete potřebovat: 200 g klobás, 3 vejce, 400 g brambor, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, bylinky, sůl.

Příprava: Nakrájejte klobásy, brambory a bylinky. Do rozehřátého oleje přidejte brambory a za stálého míchání opékejte 15 minut. Přidáme párky a lehce rozšlehaná vejce. Po 5 minutách přidejte sůl, pepř a bylinky.

10. Brambory smažené s kořením a citronem

Stačí vyzkoušet a tento recept se stane vaším oblíbeným!

Budete potřebovat: 600 g brambor, 0,5 lžičky. citronová kůra, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 0,5 lžičky. mletá paprika, 0,5 lžičky. mleté ​​oregano, sůl, kopr, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Nakrájené brambory smícháme s máslem a kořením. Položte ho na rozpálenou pánev a smažte do zlatova. Přidejte citronovou kůru a šťávu, osolte a promíchejte. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a vypneme.

11. Smažené brambory v rajčatové omáčce

Můžete použít rajčatovou šťávu, omáčku, pastu nebo čerstvá rajčata.

Budete potřebovat: 6 brambor, 200 ml rajčatové šťávy, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 60 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletá bazalka, sůl a černý pepř.

Příprava: Brambory oloupeme a nakrájíme. Brambory nasypte do předehřáté pánve a opékejte 15 minut. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka, osolte, opepřete a vařte dalších 5 minut. Zalijte rajčatovou šťávou, přidejte bazalku a přikryjte pokličkou. Po 4 minutách prolisujte česnek lisem a pánev sundejte z plotny.

12. Smažené brambory se zeleninou v sójové omáčce

Tento recept osloví všechny milovníky asijské kuchyně.

Budete potřebovat: 4 brambory, 2 lilky, 1 sladká paprika, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 lžička. med, 0 lžičky. mletý černý pepř, 5 g soli, 15 ml rostlinného oleje.

Příprava: Brambory, lilky a papriky nakrájíme, česnek nasekáme. Na rozpálené pánvi opékejte brambory 10 minut, přidejte pepř a lilek. Sójovou omáčku smícháme s medem, solí, pepřem a nalijeme na pánev. Přikryjeme pokličkou a dusíme dalších 5 minut.

8 rychlých receptů na smažené brambory s kyblíky

13. Brambory smažené se zeleninou

Poslouží jakákoli zelenina, dokonce i mražená.

Budete potřebovat: 4 brambory, 1 cibule, 1 sladká paprika, 150 g konzervované kukuřice, 1 lžička. Dijonská hořčice, 2 stroužky česneku, 60 ml rostlinného oleje, sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava: Brambory, papriku a cibuli nakrájíme. Brambory opečte do zlatova, přidejte sůl a sladkou papriku. Po 5 minutách přidejte cibuli a kukuřici. Přikryjeme a dusíme 7 minut. Osolíme, opepříme, přidáme hořčici a česnek prolisujeme lisem.

14. Smažené nové brambory

Určitě potřebujete malé brambory, ne větší než vlašský ořech!

Budete potřebovat: 0,5 kg mladých brambor, pár snítek bazalky, mleté ​​oregano, 2 stroužky česneku, 100 g másla, bylinky, sůl.

Příprava: Omyté brambory vložíme do předehřáté pánve s olejem. Smažte 10 minut a míchejte, dokud nejsou všechny brambory ze všech stran hnědé. Přidejte prolisovaný česnek, sůl, koření a přikryjte dalších 10 minut.

15. Pikantní smažené brambory

Pikantnost papriky snížíte odstraněním semínek.

Budete potřebovat: 500 g brambor, 1 feferonka, 1 sladká paprika, 2 stroužky česneku, 80 ml rostlinného oleje, bylinky, sůl a mletý pepř.

Příprava: Brambory nakrájíme na dlouhé nudličky, feferonku i sladkou papriku nasekáme. Brambory smažte na pánvi 15 minut, přidejte sůl, pepř, papriku a přikryjte pokličkou. Po 5 minutách prolisujte česnek lisem, přidejte nadrobno nakrájené bylinky a vypněte oheň.

16. Brambory smažené ve strouhance

Chcete-li odstranit přebytečný tuk, položte vařené brambory na papírovou utěrku.

Budete potřebovat: 4 brambory, 5 polévkových lžic. strouhanka, 250 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. kurkuma, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Brambory nakrájíme. Smícháme strouhanku, sůl a koření. Každý kousek zabalte do připravené směsi. V hlubokém hrnci rozehřejeme olej, přidáme brambory a vaříme do zlatova.

8 jednoduchých receptů na smažené brambory s liškami na pánvi

17. Smažené brambory s kuřecím řízkem

Brambory lze nakrájet na plátky, nudličky, plátky nebo kostky.

Budete potřebovat: 500 g brambor, 350 g kuřecího řízku, 2 stroužky česneku, 0,5 lžičky. sušené oregano, mletý černý pepř, sůl, 80 ml rostlinného oleje.

Příprava: Brambory a filé nakrájíme. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte brambory a opékejte 10 minut. Přidáme maso, koření, sůl a promícháme. Po 15 minutách česnek prolisujte lisem a odstraňte z ohně.

18. Brambory smažené se slaninou a bylinkami

Za nejlepší odrůdy brambor na smažení jsou považovány Meteor, Snegir, Rosara a Vineta.

Budete potřebovat: 600 g brambor, 200 g slaniny, 3 stonky zelené cibule, půl svazku petrželky, 2 stroužky česneku, 50 ml olivového oleje, sůl a mletý černý pepř.

Příprava: Nakrájejte brambory a slaninu, nakrájejte cibuli, petržel a česnek. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme brambory. Po 10 minutách přidáme slaninu, sůl a koření. Smažte dalších 7 minut, přidejte bylinky, česnek a vypněte oheň.

19. Smažené brambory s mletým masem

Mleté maso by se mělo vařit 20 minut na středním ohni bez pokličky.

Budete potřebovat: 0,5 kg brambor, 350 g mletého vepřového a hovězího masa, 1 cibule, 50 ml rostlinného oleje, sůl a mletý černý pepř.

Příprava: Brambory oloupeme a nakrájíme, cibuli nakrájíme. Smažte mleté ​​maso s cibulí, dokud nebude hotové. V samostatné pánvi rozehřejte olej, přidejte brambory a opékejte 15 minut. Přidáme koření, sůl a připravené mleté ​​maso. Přikryjte pokličkou na 5 minut.

20. Brambory smažené s dušeným

Pokud místo vepřového použijete hovězí nebo kuřecí dušené maso, přidejte více oleje!

Budete potřebovat: 4 brambory, 1 konzerva dušeného vepřového masa, 2 stroužky česneku, 3 stonky zelené cibule, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Tuk z guláše nalijeme na pánev, rozehřejeme a přidáme nakrájené brambory. Smažte 15 minut na středním ohni za míchání. Přidejte dušené maso, česnek, sůl a koření. Po 5 minutách posypeme jemně nakrájenou zelenou cibulkou a stáhneme z ohně.

Nezapomeňte si publikaci přečíst až do konce, abyste si vybrali originální recept na smažené brambory na pánvi s cibulí. Tato základní zelenina je přítomna v mnoha pokrmech ruské kuchyně. Ale smažené na pánvi, možná, bude pro mnohé nejúspěšnější kombinací. Dále vám prozradíme, jak chutně a správně připravit ušlechtilou přílohu k jakékoli hostině. Než však začnete smažit brambory na pánvi s cibulí, připravte si recept se znalostí hlavních nuancí:

• • Výběr brambor. Pro smažení je lepší použít hlízy žlutých odrůd. Vyznačují se mírným obsahem škrobu. Pokud máte škrobové odrůdy, namočte oloupané brambory před smažením na 30 minut do vody. Tato jednoduchá nuance vám umožní trochu snížit obsah škrobu.
  • • Olej na smažení. Brambory s cibulí na pánvi jsou vynikající; recept se připravuje s máslem. Ale jak je známo, tato odrůda hoří příliš rychle při vysokém žáru. To je přesně to, co je potřeba k dosažení křupavé kůrky. Proto preferují olivové a jiné rostlinné oleje. Aby byla chuť dokonalá, rostlinný olej se smíchá s máslem.
    • • Koření. Brambory mají poměrně výraznou chuť, která nevyžaduje úpravy syntetickým kořením. Můžete ho vylepšit přidáním jakéhokoli přírodního koření, které máte rádi, do receptu na smažené brambory s cibulí. Může to být česnek, chilli, mletá paprika, kmín, koriandr. To lze přidat samostatně nebo v různých kombinacích, ale nepřidávejte to příliš brzy. Sušené koření se může rychle připálit. Nejlepších výsledků dosáhnete, když je přidáte během několika posledních minut vaření.

      Brambory s cibulí, smažené na pánvi

      Aby brambory získaly křupavou kůrku ze všech stran, vařte je pokud možno na velké pánvi se širokým dnem. Plátkům tak poskytnete dostatek prostoru a nezapaří se vlastní vlhkostí. Dobrou alternativou rostlinného oleje je husí nebo kachní tuk.

      Složení:

      

      • 4-5 velkých brambor (asi 500 g);
      • 1 žárovka;
      • 5 polévková lžíce. l. extra panenský olivový olej;
      • Paprika, mletý pepř, sůl podle chuti.

      Jak se připravit:

      1. Brambory oloupeme a hlízy omyjeme. Aby se brambory a cibule smažily na pánvi podle receptu bez velkého rozstřikování, položte hlízy na papírovou utěrku. Papír absorbuje přebytečnou vlhkost, která se při kontaktu s horkým tukem vyvaří a rozptýlí se v mastných kapkách po okolních plochách.
      2. Rozpálíme pánev s olejem. Pokud chcete, použijte kachní nebo husí sádlo (z mladého jatečně upraveného těla).
      3. Hlízy nakrájejte na středně velké kostky a vložte je na rozpálenou pánev.
      4. Cibuli nakrájíme nadrobno.
      5. Brambory opékejte na středním plameni za občasného míchání (asi každých 5 minut nebo když jsou spodky kostek znatelně zlaté). Pokud spodní brambory a cibule v pánvi zhnědnou příliš rychle, vařte recept na nižší teplotu.
      6. Během prvních 10 minut smažení brambory osolte.
      7. Přidejte nakrájenou cibuli 5-7 minut předtím, než budou brambory hotové.
      8. Zeleninu opepříme, přidáme mletou a uzenou papriku, promícháme.
      9. Upravte obsah soli: pokud nestačí, přidejte trochu více.
      10. Brambory podávejte horké.

      Brambory s cibulí a houbami

      Univerzálním řešením pro každou bakalářskou večeři jsou těstoviny nebo smažené brambory. Jídelníček si však můžete snadno zpestřit a pokrm udělat vhodným pro romantickou večeři přidáním pouhých dvou ingrediencí. Cibule a houby výrazně zlepší chuť pokrmu, což z něj udělá skutečné kulinářské mistrovské dílo. Čtěte dál a dozvíte se, jak připravit recept na smažené brambory na pánvi s cibulí a houbami.

      Složení:

      

      • 450 g brambor;
      • Houba Xnumx;
      • 1 velká cibule;
      • 1 polévková lžíce. l. rozmarýn;
      • Sůl pepř;
      • Slunečnicový olej
      • Petržel k podávání.

      Jak se připravit:

      1. Oloupejte a omyjte hlízy a položte je na papírovou utěrku.
      2. Houby omyjeme a nakrájíme na plátky.
      3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
      4. Na sporák postavte pánev, aby se rozpálila s olejem.
      5. Brambory nakrájejte na nudličky nebo středně silná kolečka.
      6. Kousky položte na horký povrch a začněte smažit brambory na pánvi s cibulí. Recept vařte na středním plameni.
      7. Po 5-7 minutách opékání brambory dochutíme rozmarýnem, solí a pepřem. Během vaření brambory míchejte, smažené plátky zvedněte zespodu a nahraďte je těmi nahoře.
      8. Zahřejte další pánev. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. olej, přidáme houby. Vařte na středním plameni, dokud houby nepustí vlhkost.
      9. Poté přidejte další 1-2 polévkové lžíce. l. oleje (nebo podle potřeby) a přidejte cibuli. Opékejte, dokud cibule nebude průsvitná a na okrajích dozlatova, 5 až 7 minut za občasného míchání.
      10. Kombinujte recept 3-5 minut předtím, než budou brambory a cibule hotové v pánvi. K bramborám přidáme připravenou cibuli a houby a promícháme.
      11. Hotovou přílohu podáváme horkou. Porce posypeme nasekanou petrželkou.

      Nové brambory smažené s cibulí

      S novou sezónou brambor určitě vyzkoušejte tento báječný recept. Tato příloha potěší každého, kdo má to štěstí alespoň trochu vyzkoušet. Pokrm je vcelku soběstačný, hodí se k salátu, dobře doplňuje maso. Vhodné pro slavnostní menu, ideální řešení pro rodinnou večeři.

      Tento recept na smažené brambory s cibulí na pánvi si nezapomeňte uložit do záložek a zopakujte si ho ještě dnes! Pokud tento příspěvek najdete mimo novou bramborovou sezónu, použijte běžné malé hlízy.

      Složení:

      

      • 10-12 hlíz;
      • 1 žárovka;
      • 1 mrkev;
      • Sůl pepř;
      • Stroužky česneku 2-3;
      • 1-2 bobkové listy.
      • 50 gr. slanina.

      Jak se připravit:

      1. Pokud vaříte nové brambory, oloupejte hlízy. Pokud jsou brambory z podzimní sklizně, můžete je oloupat nebo uvařit ve slupce. V druhém případě pečlivě vybírejte hlízy, které nemají vady a omyjte je kartáčkem.
      2. Chcete-li smažit brambory na pánvi s cibulí, připravte recept ze směsi slunečnice a másla. Přidejte 2-3 lžíce. l. slunečnicový olej a 1 polévková lžíce. l. krémová. Počkejte, až se olej začne vařit, a poté rozložte brambory v jedné vrstvě po dně pánve.
      3. Pánev přikryjeme pokličkou, stáhneme oheň na střední a hlízy necháme trochu opéct na straně, která se dotýká dna.
      4. Po 3-5 minutách brambory otočte na druhou stranu a osolte. Postupně tedy smažte pod pokličkou, dokud se neobjeví zhnědnutí ze všech stran.
      5. Zatímco se brambory opékají, připravte si zeleninu. Oloupejte a opláchněte cibuli a mrkev.
      6. Pro recept na smažené brambory na pánvi s cibulí nakrájejte cibuli na půl nebo na čtvrtiny kroužků.
      7. Mrkev nakrájíme na nudličky.
      8. Zahřejte další pánev s 1 polévkovou lžící. l. máslo a 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej. Přidejte mrkev a smažte pod pokličkou 5-7 minut.
      9. Přidejte cibuli k mrkvi, smažte, dokud nebude průhledná. Přidejte trochu soli a vypněte oheň.
      10. Slaninu nakrájíme na kousky.
      11. Když jsou brambory napůl uvařené (nožem zapíchnutým doprostřed jde jen s obtížemi), přidejte slaninu, bobkový list, mrkev a cibuli. Osolíme, opepříme, přikryjeme pokličkou.
      12. Než dokončíte smažení brambor na pánvi s cibulí, přidejte do receptu do brambor rozdrcený česnek. Všechny ingredience smícháme, přikryjeme pokličkou.
      13. Po 2-3 minutách vypněte teplo. Pokud chcete, nasekejte petržel a kopr a posypte brambory.

      Šéfkuchař přináší produkty s recepty, abyste si mohli snadno a chutně vařit doma. Doručení je vždy zdarma, dokonce i do země! Přijíždíme až 60 km od Moskvy, až 30 km od Petrohradu a až 30 km od Nižního Novgorodu.