12 rychlých receptů na malinový džem bez vaření

Klasický džem vždy vyžaduje vaření – dlouhé nebo krátké, podle receptury. Ale někdy na to není čas ani chuť! Není proto divu, že se receptů na raw marmeládu objevuje stále více. Třeba z malin bez vaření. Je lepší ho skladovat v lednici nebo chladném sklepě!

1. Malinový džem bez vaření s mixérem

Cukru můžete použít více nebo méně, podle chuti. Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru. Příprava: Maliny roztřiďte a nasekejte je mixérem. Přidejte cukr, promíchejte, nechte 10 minut a znovu promíchejte. Vložte džem do sterilních sklenic.

2. Malinový džem bez vaření přes mlýnek na maso

Do hotového džemu můžete přidat pár špetek skořice nebo vanilinu. Budete potřebovat: 800 g malin, 800 g cukru. Příprava: Maliny roztřiďte, smíchejte s cukrem a vše dejte přes mlýnek na maso. Směs míchejte, dokud se cukr nerozpustí a nalijte do sterilních sklenic.

3. Malinový džem bez pecek a vaření

Zbavit se malinových semínek je ve skutečnosti velmi snadné a jednoduché. Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru. Příprava: Maliny roztřiďte a nasekejte je mixérem. Pyré protřete přes jemné sítko – zůstanou v něm semínka. Přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí a dejte do sterilních sklenic. 12 skvělých receptů na angreštový džem bez vaření

4. Malinový a citrónový džem bez vaření

Pro ty, kteří mají rádi kyselejší džem, je navíc velmi zdravý. Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 citron, 1 kg cukru. Příprava: Citron zalijte vroucí vodou, nakrájejte ho a odstraňte semínka. Rozdrťte ji mixérem. Maliny nakrájíme stejným způsobem, smícháme s citronem, přidáme cukr a promícháme. Vložte džem do sterilních sklenic.

5. Malinový džem bez vaření a bez mixéru

Nebudete potřebovat ani mlýnek na maso – stačí pár šikovných nástrojů. Budete potřebovat: 600 g malin, 600 g cukru. Příprava: Maliny roztřiďte, zasypte je cukrem a nechte pár hodin nebo přes noc odležet. Rozmačkejte ji mačkadlem nebo tloučkem, rozdrťte do hladka a vložte do sterilních sklenic. 12 jednoduchých receptů na džem z černého rybízu bez vaření

6. Malinový džem bez vaření s vodkou

Vodka zajišťuje lepší konzervaci produktu, ale neovlivňuje jeho chuť. Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru, 50 ml vodky. Příprava: Maliny zakryjte cukrem, nechte pár hodin a rozemlejte mixérem. Nalijte vodku, promíchejte a nechte další půl hodiny. Výsledný džem vložte do sterilních sklenic.

7. Malinový džem bez vaření v mrazáku

Syrový džem lze nejen skladovat v lednici, ale také zmrazit. Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru. Příprava: Maliny protáhněte mlýnkem na maso a smíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí. Směs dejte do plastových nádob a džem dejte do mrazáku.

8. Džem z malin a černého rybízu bez vaření

Tyto bobule se k sobě dokonale hodí při jednoduché přípravě. Budete potřebovat: 1 kg malin, 500 g černého rybízu, 1 kg cukru. Příprava: Roztřiďte všechny bobule a nakrájejte je mixérem. Přidejte cukr a džem vymíchejte do hladka. Umístěte do sterilních sklenic. 12 rychlých receptů na tibetský malinový džem na zimu

9. Malinový džem s medem bez vaření

Dvojnásobně užitečný džem pro děti i dospělé, zejména v chladném období. Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 l medu. Příprava: Maliny roztřiďte a lehce rozmačkejte. Umístěte jej do sterilních sklenic ve vrstvách, každou vrstvu naplňte medem – a tak dále až do konce sklenice. Během procesu bobule trochu prohněteme a zhutníme.

10. Malinový a angreštový džem bez vaření

Stonky angreštu je třeba odříznout a odstranit všechny nečistoty. Budete potřebovat: 1,5 kg malin, 1,5 kg cukru, 500 g angreštu. Příprava: Maliny a angrešt protáhněte mlýnkem na maso. Postupně přidávejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Vložte džem do sterilních sklenic. 20 receptů na malinový džem s jemnou chutí a vůní

11. Malinový a jahodový džem bez vaření

Tento džem má naprosto úžasnou vůni – tomu se nedá odolat. Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg malin, 1,5 kg cukru. Příprava: Roztřiďte bobule, odstraňte listy a nakrájejte jahody a maliny jakýmkoli vhodným způsobem. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 20 minut. Džem znovu promíchejte a vložte do sterilních sklenic.

12. Malinový a ostružinový džem bez vaření

Na stejném principu můžete smíchat jakékoli bobule podle vaší chuti. Budete potřebovat: 1,5 kg malin, 500 g ostružin, 1,5 kg cukru. Příprava: Maliny a ostružiny roztřiďte a nasekejte je mixérem. Postupně přidáváme cukr a džem mícháme, dokud se nerozpustí. Směs dejte do sterilních sklenic.

Malinový džem je velmi chutný a voňavý, ale je plný jednoho nepříliš příjemného okamžiku – kostí. Právě kvůli nim mnozí odmítají malinové polotovary. A naprosto marně, protože jako alternativu džemu si můžete vyrobit sirup oddělením kostí od šťávy. Takový malinový džem bez pecek se ukáže být neméně chutný a stejně zdravý. V zimě tuto marmeládu používám na kompot, a také jako polevu na moučníky.

• 1 kg malin;
• 0,350 kg cukru;
• 0,5 lžičky kyseliny citrónové.

Bobule pečlivě třídíme, odstraňujeme zkažené a rozdrcené. Odstraníme také stonky a listy (pokud existují).

Připravené bobule vložte do širokého hrnce a přiveďte k varu na středním plameni za stálého míchání. Poté pánev zakryjte víkem a udržujte bobule na nízké teplotě po dobu 15-20 minut, míchejte 3-4krát. Během této doby bobule uvolní hodně šťávy, ztratí svůj tvar a změknou. Nechte je 20–30 minut vychladnout.

Dalším úkolem je odstranit semínka. Nejrychleji to uděláte tak, že maliny hodíte do děrovaného cedníku a rozdrtíte. Poté zbylou hmotu propasírujeme přes jemný cedník. Pokud nemelete velmi opatrně, z 1 kg bobulí zbude asi 550 g šťávy.

Na toto množství malinové šťávy přidejte 350 g cukru. Dáme kyselinu citronovou, promícháme.

Šťávu s cukrem dáme na oheň. Přiveďte k varu na středním plameni, poté snižte teplotu na minimum a sirup vařte 10 minut.

Zatímco se sirup vaří, sterilizujte sklenice a víčka, otřete do sucha a nalijte horký sirup – až po samý vrchol.

Sklenice uzavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme v této formě, dokud nevychladnou. Vychlazené zavařovací sklenice můžete skladovat nejen v chladné místnosti, malinovému sirupu se nic nestane, i když ho budete mít jen v kuchyni, při normální teplotě. A co je nejdůležitější, nenechávejte jej na místě, kde bude dopadat přímé sluneční světlo, aby sirup neztratil svou krásnou rubínovou barvu.

Z tohoto sirupu v zimě můžete udělat velmi chutný kompot nebo čaj.

Tipy a triky:

Pokud máte vlastní malinovku, domácí a víte, že nebyla nijak zpracovaná, nedotkla se země – nemůžete ji umýt. Nakoupené maliny, i když se jedná o velmi jemné bobule, by se měly umýt. Bobule, které je umístíte do cedníku, lze umýt ve sprše nebo ponořit do kbelíku s vodou.

Ještě jednou se chci zastavit u okamžiku oddělení kostí. Pokud maliny ihned umelete přes jemný cedník, proces bude trvat mnohem déle. Zde jsou 2 řešení. Můžete mlít ne příliš opatrně a nechat v koláči trochu dužiny (přijatelné, pokud máte hodně malin a není vám jich líto). Z koláče můžete vařit kompot. A můžete mlít velmi opatrně, v odpadu pak zůstanou jen semínka (to ale zabere hodně času). Vyberte si sami, co dělat v tomto případě.