Zahraniční ovoce. — Igor Imanskij
V dnešní době můžete v obchodech vidět mnoho neobvyklých produktů, o jejichž existenci jsme dříve ani netušili. Zde je podle mého názoru několik z nejneobvyklejších exotických plodů.
1.Čokoládová réva (Aqueberia).
Svůj název dostala podle toho, že její květenství vydává příjemnou čokoládovo-kávovou vůni. Roste převážně ve východoasijských zemích (Čína, Japonsko, Korea) a nyní se tato rostlina vyskytuje také na Krymu a na Kavkaze. Plody mají mnoho užitečných vlastností a chutnají jako maliny. Slupka se používá k přípravě teplých pokrmů a k plnění masa.
2.Prstová limetka (limetkový kaviár). Domovinou tohoto ovoce jsou tropické lesy východního pobřeží Austrálie. Dužnina je velmi šťavnatá, svou strukturou připomíná kaviár, odtud pochází druhý název ovoce. Po kousnutí „kaviár“ praskne. Chutná kysele, se silným aroma a nádechem limetky. Hojně se používá v syrové formě i při vaření. Obsahuje velké množství vitamínu C.
3.kiwano (jiná jména – Rohatý meloun, africká rohatá okurka, želé dne).Vlasť – Nový Zéland. Chuť je něco mezi banánem, okurkou a kiwi. Ovoce je nízkokalorické, dietní.
4.Jaboticaba (nebo brazilská réva vinná).Domov – Brazílie, vyskytuje se v Portugalsku, Argentině. Rostlina je zajímavá tím, že květy a poté plody rostou přímo na kmeni. Chuťově připomínají hrozny, ale plody se špatně skladují – dva nebo tři dny po sklizni začnou kvasit. Používají se k výrobě želé, marmelád, likérů, vín a sušená slupka se používá k léčbě průjmu a astmatu.
5.Hadí ovoce (salak nebo salakka). Palma. Plody jsou pokryty silnou slupkou připomínající hada, odtud název. Plody je třeba opatrně loupat, můžete se do nich píchnout. Chuť připomíná banán a ananas s mírným oříškovým odstínem. Konzumují se čerstvé po úplném dozrání, používají se k výrobě salátů, kompotů, kandovaného ovoce a zavařují se. Jedlá jsou i semínka mladých plodů. Plody se v lidovém léčitelství používají k léčbě průjmu a ke zlepšení zraku.
6.Tamarillo. Jeho domovinou je Střední a Jižní Amerika. Není to ani zelenina, ani ovoce. Nejbližšími příbuznými tohoto ovoce jsou rajčata, lilky a chilli papričky. Vypadá jako rajče, ale jeho chuť je sladkokyselá a připomíná rajče a mučenku. Tamarillo je bohaté na vitamíny a minerály. Konzumuje se syrové i jako příloha.
7.Jackfruit (nebo indický chlebovník).Plody jsou velmi velké, některé mohou vážit až 35 kg. Slupka je velmi hustá s velkými pichlavými výstupky. Slupka a semínka plodu vydávají extrémně nepříjemný zápach, podobný zápachu shnilé cibule, zatímco dužina má příjemnou vůni a chuť a připomíná směs banánu, ananasu a manga nebo dokonce ovocné žvýkačky a smažená semínka vydávají vůni čokolády. Ovoce se hojně používá syrové, stejně jako příloha k rybám, masu, plní se do koláčů a dobře se hodí ke zmrzlině.
8.Nádherné bobule (nebo Puteria saccharina). Toto ovoce má jednu, prostě magickou vlastnost – během hodiny změní jakoukoli chuť, i tu nejkyselejší, na sladkou. Stačí sníst byť jen jednu bobulku. Odtud název. Domovinou je Afrika, ale rostlina zázračně přežívá i v pokojových podmínkách.
9. Černá sapota.Jsme na to zvyklí: pokud je dužina ovoce černá, znamená to, že se zkazilo. Toto pravidlo se však na toto ovoce nevztahuje. Černá barva je známkou zralosti a „lahodnosti“. Sapota se zpravidla konzumuje v přirozené formě. Chuť a konzistence dužiny připomíná čokoládový pudink. Používá se k výrobě koláčů, jako náplň do cukrovinek, přidává se do zmrzliny a koktejlů a také se fermentuje do alkoholických nápojů.