Zahradní ostružiny: výsadba a péče, prořezávání, škůdci a choroby s fotografiemi, odrůdy s popisy

Ostružiník je považován za podrod rodu rubus, který patří do čeledi růžovitých. Ve středních zeměpisných šířkách zahradníci nejčastěji pěstují ostružiník trsnatý (Rubus fruticosus), často se mu také říká ostružiník, a také ostružiník šedý (Rubus caesius), kterému se na Ukrajině říká „ozhina“. Tato rostlina je blízkým příbuzným velmi užitečné maliny, ale v evropských zemích se v průmyslovém měřítku nepěstuje. V Americe jsou však ostružiny považovány za velmi oblíbenou plodinu bobulovin. Mexiko je světovým lídrem v pěstování ostružin, přičemž všechny ostružiny se vyvážejí do Evropy a Ameriky. V Rusku rostou ostružiny zpravidla pouze v divokých podmínkách, tato plodina není mezi zahradníky příliš populární. Každým rokem je však stále oblíbenější, protože ostružiny jsou zdravější a chutnější než maliny.

Vlastnosti zahradních ostružin

Zahradní ostružina je keřová nebo keřová liána. Tato rostlina má velmi pružný stonkový výhon, na jehož povrchu je mnoho ostrých trnů a vytrvalý oddenek. K dnešnímu dni šlechtitelé získali odrůdy, které nemají trny, jsou trvale produktivní a odolné vůči chorobám a škůdcům. Pokud je vedle keře opora, může výška jeho výhonků dosáhnout asi 200 centimetrů. Pět sedmičetné nebo trojčetné světle zelené vroubkované listové čepele jsou pýřité na přední i zadní ploše. Během kvetení je tato rostlina medonosná. Průměr bílých květů je asi 30 mm, jejich otevření se pozoruje od června do srpna, a to zcela závisí na klimatických podmínkách regionu. Šťavnaté plody dozrávají v srpnu, jsou černé a na povrchu jsou namodralé.

Jak zasadit blackberry. Blackberry péče

Výsadba ostružin v otevřeném terénu

Kdy zasadit

Pěstování ostružin je poměrně obtížné, zvláště pro nezkušeného zahradníka. Plody této kultury jsou však neuvěřitelně užitečné a velmi chutné, takže síly vynaložené na zvládnutí neobvyklé zemědělské technologie ostružin nebudou marné. Odborníci doporučují zasadit ostružiny na otevřeném prostranství na jaře, od posledních dnů dubna do prvního – května, poté, co se půda dobře zahřeje. Zároveň se u této plodiny nedoporučuje podzimní výsadba. Ostružiny preferují slunná místa, která je nutné chránit před poryvy větru. Faktem je, že vítr může poškodit listy a plody rostliny a také narušit normální opylení. Místo pro výsadbu se doporučuje vybrat ne na rovné ploše, ale na západním nebo jižním svahu, v takovém případě bude rostlina chráněna před severními a východními větry. Této plodině nejlépe vyhovuje prodyšná, dobře odvodněná hlína bohatá na živiny a lze ji pěstovat i v hlinitopísčité půdě. Pokud je vysazena na uhličitanové půdě, bude keř postrádat železo a hořčík. Doporučená kyselost půdy pH 6.

Než se přistoupí k přímé výsadbě rostliny, je nutné zajistit, aby půda splňovala všechny agrotechnické požadavky ostružiníku. Místo se doporučuje začít s přípravou na podzim, odstranit z něj veškerý plevel a také zničit patogenní mikroorganismy a všechny škůdce. V případě, že je zahradní půda systematicky hnojena, bude hnojení speciálně pro ostružiny nadbytečné, protože překrmená rostlina začíná aktivně zvyšovat svou zelenou hmotu, což negativně ovlivňuje plodnost. Pokud však byla na místě před ostružinou pěstována jiná plodina, může být půda značně vyčerpaná. V tomto ohledu musí být při přípravě výsadbových jam nebo brázd horní živná vrstva půdy odhozena stranou. Musí být kombinován s 10 kilogramy kompostu, hnoje nebo humusu, 25 gramů síranu draselného a 15 gramů superfosfátu na 1 m 2 pozemku. Při výsadbě ostružin bude nutné touto půdní směsí naplnit její kořenový systém.

Výsadba ostružin na jaře

Chcete-li vypěstovat zdravou, silnou ostružinu, která přinese bohatou úrodu, pak byste u této plodiny neměli zanedbávat žádné z pravidel zemědělské techniky. Zvláštní pozornost by měla být věnována získání sazenice. Doporučuje se nakupovat sazenice ve školkách, které se osvědčily nebo mají dobrou pověst. Musíte si vybrat jednoleté sazenice, které mají dobře vyvinutý kořenový systém, 2 stonky, jejichž průměr by měl být větší než 5 mm, a co je nejdůležitější, dávejte pozor na to, že na kořenech musí být vytvořený pupen. Šířka a hloubka výsadbové jámy přímo závisí na věku a kvalitě sazenice. Při výběru místa pro ostružiny je třeba poznamenat, že od něj k jakékoli jiné zahradní rostlině nebo budově by mělo být alespoň 100 centimetrů, a pokud možno více. Vzdálenost mezi samotnými rostlinami přímo závisí na způsobu pěstování (keř nebo páska) a na schopnosti odrůdy vytvářet výhonky. Pokud se použije metoda výsadby keřů, musí být do jedné výsadbové jámy okamžitě vysazeny 2 nebo 3 sazenice, které mají nízkou úroveň tvorby výhonků, a rozmístění otvorů by mělo být 180 x 180 centimetrů. Nejčastěji se pásková metoda výsadby ostružin používá u odrůd se zvýšenou tvorbou výhonků. V tomto případě se rostliny vysazují do brázdy v souvislém řetězci, přičemž vzdálenost mezi sazenicemi je 100 cm a vzdálenost řádků by měla být 200–250 cm.

Rostlina je umístěna do drážky nebo jámy a její kořeny jsou pečlivě narovnány a nasměrovány různými směry. Poté by měl být kořenový systém posypán směsí živné půdy (viz složení výše) tak, aby pupen umístěný na základně výhonku byl 20-30 mm hluboko do půdy. Je třeba také poznamenat, že jáma nebo rýha by neměla být vyplněna až do úrovně povrchu místa. Je nutné, aby zůstala podoba zářezu nebo prohlubně, přičemž její povrch by měl být několik centimetrů pod úrovní místa. V tomto případě se ve vzniklých prohlubních nebo prohlubních bude hromadit sníh, tající nebo dešťová voda, což výrazně sníží množství zavlažování. V blízkosti vysazených rostlin musí být půda udusána, poté jsou zalévány 3-6 litry vody na 1 keř. Po úplném vstřebání kapaliny do půdy by měl být povrch otvorů nebo prohlubní pokryt vrstvou mulče (hnůj nebo rašelinový kompost). Vysazené sazenice je nutné zkrátit na výšku 20 centimetrů nad povrch stanoviště, přičemž ovocné větve je nutné zcela odříznout.

ostružinová péče

Při pěstování ostružin na zahradním pozemku byste měli být připraveni na to, že je musíte systematicky zalévat, uvolnit povrch země, odstranit plevel (pokud místo nebylo pokryto mulčem), krmit, řezat a tvořit keře. Ostružiny je také potřeba ošetřovat různými léky, aby se zabránilo chorobám a různým škůdcům nebo je léčilo. Dokud nezkušený zahradník nezvládne všechny fígle s pěstováním ostružin, bude to pro něj dost těžké. Pokud však existuje touha pěstovat silnou a zdravou rostlinu, musíte dodržovat všechny níže popsané tipy.

Jak se starat o jaro a léto

Na jaře je bezpodmínečně nutné instalovat mřížoví, později se k nim pomocí provázku přivážou stonky, které začaly plodit. Berou se silné kůly, nepřesahující 200 cm na výšku, měly by být vykopány na konci a na začátku řady na obou stranách rostlin a mezi prvním a posledním každých 10 m. Pozinkovaný drát by měl být natažen mezi instalované tyče ve 3 řadách: 1. řada – výška od povrchu půdy 0,5–0,75 m, 2. řada – výška 1,25 m, 3. řada – výška 1,8 m. Výhonky druhého roku by měly být vázány na drát třetí řady, v této sezóně ponesou ovoce. Mladé stonky nepotřebují podvazek, stačí je nasměrovat a pak samy přilnou k drátu. Zároveň pamatujte, že je nutné pravidelně zapojovat ve směru stonků, čímž eliminujete jejich chaotický růst.

Při pěstování přímo rostoucích odrůd je třeba mít na paměti, že v prvním roce se na keřích nebudou tvořit plody. Chcete-li získat plody v příští sezóně, musíte vyštípnout hlavní mladé stonky, které dosahují výšky 1–1,2 m. K tomu zkraťte jejich vrcholy o 10 centimetrů, po chvíli začnou růst postranní větve, bude potřeba trochu zkrátit, protože pouze jejich výška se bude rovnat půl metru. V důsledku toho bude keř vypadat kompaktně a úhledně a neměli byste se bát, že to negativně ovlivní počet plodů.

Keře ostružin vysazené v této sezóně potřebují systematickou zálivku v prvních 6 týdnech a také během dlouhého sucha. Pokud jsou rostliny plodící, je třeba věnovat zvláštní pozornost jejich zalévání během aktivního růstu a dozrávání plodů. Pro zavlažování je přísně zakázáno brát studenou nebo studniční vodu. K tomuto účelu se dobře hodí kohoutková nebo dešťová voda, kterou je nutné shromažďovat v sudu nebo jiné odměrné nádobě. Na slunci by taková voda měla stát 1-2 dny.

Aby byla úroda bohatá, je nutné sledovat stav půdy. Na první 2 roky se doporučuje mezi řádky ostružin sázet plodiny na zelené hnojení (používané jako hnojivo) nebo zpracovanou zeleninu. Všechny následující roky však musí být udržovány pod černým úhorem. Plení se provádí podle potřeby. Uvolňování půdy mezi řadami se provádí 5 až 6krát ročně do hloubky 10 až 12 centimetrů. Půdu kolem rostliny je třeba během vegetace 5x až 8x kypřít vidlemi nebo motykou do hloubky 2 až 3 centimetrů. Pro snížení počtu zaplevelení a kypření se doporučuje plochu pokrýt vrstvou mulče (piliny, spadané lesní listí, sláma nebo jehličí). Pokud povrch stanoviště vyplníte vrstvou rašelinového kompostu nebo shnilého hnoje střední tloušťky (5 centimetrů), snížíte tím nejen množství kypření a zaplevelení, ale takový mulč se také stane zdrojem živin nezbytných pro ostružiny.

Během dozrávání plodů budou keře potřebovat stínění před spalujícím sluncem. Černé bobule spálené sluncem totiž ztrácejí svůj prodejný vzhled a také se snižuje jejich kvalita. K ochraně ostružin před sluncem radí zkušení zahradníci natáhnout podél řad stínící sítě.

Keř s mírně podlouhlými bobulemi má obecně rovné výhony táhnoucí se nahoru. Někdy se klíčky rozprostírají na zemi. Plody jsou většinou tmavé barvy, ale existují odrůdy s červenými nebo žlutými bobulemi. Ostružiny kvetou od druhého měsíce léta. Toto pozdní kvetení zabraňuje vymrzání květenství při jarních mrazících.

Ostružiny se vyznačují hojností sklizně. Kombinace vitamínů a minerálů, které tvoří bobule, jim dává léčivé vlastnosti. Beztrnné ostružiny jsou bohaté na karoten a obsahují draslík, vápník a sodík. Bobule je také obdařena hořčíkem, železem, fosforem, niklem, mědí a baryem a chromem.

Plody vytrvalého keře jsou proslulé přítomností fruktózy, glukózy, ale i organických kyselin, vlákniny a pektinů.

Takové bobule mají léčivé vlastnosti:

• mají antipyretické vlastnosti;
• zlepšit metabolismus;
• posílit imunitní systém;
• obnovit fungování gastrointestinálního traktu.

Šťáva z těchto léčivých plodů hojí rány a mnoho kožních onemocnění. A listy keře se používají jako adstringentní, diuretikum a protizánětlivé činidlo.

Někdy lidé, kteří jedí ostružiny, mohou pociťovat zvracení a žaludeční nevolnost. Takové příznaky jsou v některých případech způsobeny alergickými účinky a nesnášenlivostí bobulí.

Vlastnosti výsadby a pěstování

K výsadbě beztrnných ostružin potřebujete osvětlená a dobře prohřátá místa na slunci. Takové keře se nejlépe pěstují v oblastech chráněných před větry. Pro příznivé pěstování bobulí jsou nutné úrodné půdní odrůdy a půdní vlhkost.

Je třeba dbát na to, aby kořeny rostliny nezvlhly. Nadměrná vlhkost negativně ovlivňuje vývoj keřů a snižuje kvalitu a objem sklizně. Obsah vápence v půdě vede k onemocnění listů.

Beztrnné ostružiny se vysazují na jaře nebo pozdě na podzim. Volba ročního období závisí na vlastnostech sklizených odrůd. Sazenice s vysokou odolností proti mrazu lze vysadit na podzim a rostliny se sníženou zimní odolností – v zimě.

Před výsadbou je kořenový systém sazenic mírně zkrácen. Docela dlouhé kořenové výhonky se zastřihnou a zkažené a poškozené části se odstraní. Přistávací prohlubeň obvykle sahá do hloubky padesáti centimetrů. Do jamky se přidá směs humusu a kompostu. Nahoru se nasype dřevěný popel a do vysoce kyselé půdy se přimíchá vápno.

Rostlina rostoucí rovně je umístěna v řadě v rozestupech jednoho metru s roztečí řádků do dvou metrů a odrůdy šířící se na zemi jsou od sebe odděleny v řadě s roztečí do čtyř metrů a roztečí řádků asi tři metry. Sazenice pečlivě umístěné a dobře posypané v otvorech se zalévají. Pro pohodlné navlhčení půdy je kolem každého keře vytvořen otvor. Horní část půdy je posypána slámou nebo pilinami.

Pravidelné krmení keřů vede k bohaté úrodě. Každý rok na jaře se půda kolem rostliny pohnojí humusem a dusičnanem amonným. V létě je dobré do půdy přidat zředěný ptačí trus nebo hnůj. Na podzim se půda obohacuje superfosfátem a dřevěným popelem.

Také by vás mohly zajímat následující články o ostružinách:

• Popis ostružin Agavam.
• Proč je na ostružinách mnoho much a co s nimi?
• Podrobnosti o odrůdě Black Satin blackberry.

Pěstování beztrnných ostružin není náročné. Je nutné řádně pečovat o keře a sledovat stav rostliny. Pro vytvoření vhodných podmínek pro růst keřů je nutné:

• pravidelné nasycení půdy vlhkostí;
• odstranění mladých výhonků;
• ředění přerostlých keřů;
• vytvoření podpory pro podvazkové výhonky;
• tvorba keřů;
• kypření půdy a odstraňování plevele.

Příprava a péče o keře v zimě

Ostružiny nejsou příliš mrazuvzdorné a příprava rostliny na zimu má velký význam. Bobule této plodiny se tvoří na výhoncích předchozího roku a zmrazení horní části keře vede k nedostatku sklizně.

Před chladným počasím se odstraní výhonky, které plodí dva roky. Nepotřebné nové větve jsou odstraněny. Aby nedošlo k nadměrnému natažení keřů do výšky, měli byste sevřít horní části stonků. Tato akce umožní výhonkům po stranách vyvinout se a získat sílu. Staré stonky se odřezávají u kořene, aby se na nich mohli usadit škůdci.

Aby se zabránilo šíření parazitů, měly by být řezané větve spáleny spolu s troskami. Po ošetření se pod keře nalijí piliny nebo rašelina, která poskytuje rostlině vlhkost a chrání kořenový systém před zamrznutím. Všechny odrůdy ostružin, včetně mrazuvzdorných, potřebují na zimu úkryt. Někdy je půda v blízkosti keřů pokryta střešní lepenkou, kukuřičnými listy nebo senem.

Metody množení ostružin

Pěstování beztrnných ostružin se provádí několika způsoby:

1. pěstování semen – jednoduchý způsob, jak zasít semena do země. Tento proces vyžaduje zalévání a hnojení. Šlechtění prostřednictvím semen nezachovává odrůdové vlastnosti plodiny.
2. Množení zakořeněnými vrcholy nebo zelenými řízky – postup zaštipování výhonků s těsněním na koncích. Tato metoda se provádí posypáním výhonků zeminou až do úplného zakořenění. Následně se výhonek, připravený na samostatný život, oddělí od dospělého keře.
3. Množení zelenými letními nebo podzimními výhonky, kteří jsou již otupělí. Tato metoda může být také provedena pomocí řízků s vytvořenými kořeny ve sklenících. Chcete-li to provést, musíte kořeny umístit vodorovně do země po dobu nejméně jednoho roku. Výsadba se provádí v hloubce asi deset centimetrů.
4. Reprodukce ostružin pomocí výhonků začíná v červenci. Chcete-li to provést, musíte kolem keře rozložit dlouhé větve, aniž byste je oddělili od mateřské rostliny. Pomocí ostré čepele se na výhoncích provede několik řezů. Všechny klíčky jsou posypány zeminou v hloubce deseti centimetrů, přičemž horní část zůstává s listy. Pod pupeny vyrůstají v úžlabí kořeny a nahoře se tvoří mladé výhonky. Na podzim se klíčky oddělí a přesadí na konkrétní místo.
5. Reprodukce vzduchovým vrstvením Vyrábí se obalením naroubovaných míst celofánem. Do spleteného materiálu se nalije země a celá struktura ve formě rukávu se sváže napříč. Vlhkost se dodává injekcí injekční stříkačkou. Prostřednictvím filmu můžete vidět fáze vývoje kořenových procesů. Po měsíci lze řízky s kořeny oddělit a zasadit.

Odrůdy beztrnných ostružin

V poslední době jsou docela oblíbené některé odrůdy beztrnných ostružin.

Loch Ness

Loch Ness – běžná odrůda, která je proslulá bohatým výnosem. Bobule dosahují hmotnosti až pěti gramů a mají vynikající chuť. Plody se sbírají od poloviny srpna do prvního mrazu. Sklizeň je dobře zachována a během přepravy se neznehodnocuje.

Thorne zdarma

Thorne zdarma – vysoce výnosná odrůda, která má silný masivní keř. Výhonky se rozprostírají a tvoří velké tmavé bobule o hmotnosti asi pět gramů. Plody začínají dozrávat v červenci. Poslední sklizeň se sklízí na konci léta. Rostlina je odolná vůči chorobám.

Černý satén

Černý satén – keř s velmi vysokou produktivitou. Týká se odrůd se vzpřímeně rostoucími výhony. Plody jsou černé a chutné. Sklizeň nastává na konci léta.

Ne

Ne – keře s vysokou plodností. Plody jsou velké, lesklé, tmavé barvy. Bobule dozrávají v srpnu. Plodování trvá asi měsíc. Odrůda má dobrou mrazuvzdornost.

Смутсттстем

Смутсттстем – velkoplodá odrůda. Plody dozrávají v létě. Keř vyžaduje na zimu ochranné úkryty.

Plody ostružiníku se sklízejí od druhého měsíce léta do konce září. Zrání plodiny závisí na odrůdě plodiny a povětrnostních podmínkách pěstování. Bobule nedozrávají současně. Typicky se zralost vyskytuje v intervalech tří dnů.

Ostružiny se dobře uchovávají na chladných místech.

Aby se zabránilo chorobám, jsou keře ošetřeny roztoky síry. Tento produkt chrání plodinu před houbovými infekcemi a invazemi roztočů.

Ostružiník beztrnný je vybíravý vytrvalý keř, který při správné péči vytváří vysoký výnos nekyselých plodů obdařených nejen dobrou chutí, ale i prospěšnými vlastnostmi.