Užitečné vlastnosti oleje z černého kmínu. Složení, výhody, použití

Černý kmín – kalindži nebo nigella sativa, seidana, nigella, římský koriandr (lat. Nigella sativa) – jednoletá bylina z čeledi pryskyřníkovitých (Ranunculaceae), z jejíchž semen se vyrábí olej z černého kmínu.

Na této stránce našeho obchodu si můžete koupit olej z černého kmínu nejvyšší kvality. Extra panenský olej z černého kmínu

Složení oleje z černého kmínu

Klíč k pochopení prospěšnosti černého kmínu spočívá v jeho chemickém složení. Obsahuje tři klíčové prospěšné chemické složky:

1. Thymochinon (TQ) je aktivní složka, která je od 1960. let 1. století předmětem rozsáhlého výzkumu. Je dobře známý svými antioxidačními, protizánětlivými a protinádorovými vlastnostmi, které se používají k léčbě encefalomyelitidy, cukrovky, astmatu a karcinogeneze.(XNUMX)
2. Thymohydrochinon (THQ) je jedním z nejúčinnějších přírodních inhibitorů acetylcholinesterázy (AChE) na planetě, který zvyšuje účinek parasympatických nervů (2). Tyto inhibitory farmaceutické kvality se používají k léčbě široké škály onemocnění (3,4,5), včetně: apatie, Alzheimerovy choroby, autismu, glaukomu, demence, schizofrenie a Parkinsonovy choroby.
3. Tumol je aktivní složka s řadou prospěšných vlastností (6). Například se široce používá k boji proti virům tuberkulózy a má dezinfekční a antimikrobiální vlastnosti.

Užitečné vlastnosti oleje z černého kmínu

1. Protinádorová (protirakovinná) aktivita. Chorvatští vědci, kteří hodnotili protinádorovou aktivitu oleje z černého kmínu, zjistili, že v důsledku jeho použití se počet rakovinných buněk snižuje o 52 % (7). Výsledky jiné studie uvádějí, že kombinace thymochinonu a chemoterapeutik má větší terapeutický účinek a také snižuje toxicitu chemoterapeutik (1).
2. Antitoxická aktivita, která zlepšuje funkci jater. Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů v těle. Téměř každý toxin je tímto orgánem zpracován. Žluč vylučovaná játry je klíčem k trávení tuků, a tím k udržení zdraví mysli i těla. V nedávné studii vědci zjistili, že olej z černých kmínů zlepšuje funkci jater a pomáhá předcházet jejich poškození (8).
3. Účinnost v boji proti cukrovce. Indičtí vědci ve své studii zdůrazňují, že olej z černého kmínu „způsobuje postupnou částečnou obnovu beta buněk slinivky břišní, zvyšuje nízké koncentrace inzulínu v séru a snižuje vysoké hladiny glukózy“ (9). To znamená, že tento produkt je jednou z mála látek na planetě, které mohou pomoci předcházet cukrovce, a to jak XNUMX., tak XNUMX. typu.
4. Účinnost v boji proti nadváze. Časopis „Diabetes and Metabolic Disorders“ publikoval studii, která systematicky shrnuje rostliny účinné v boji proti nadváze. Černucha zaujímá v tomto seznamu důstojné místo (10).
5. Účinnost v boji proti kožním onemocněním. Olej z černého kmínu podporuje efektivnější produkci melaninu (11). Nedávná studie provedená íránskými vědci ukázala, že olej z černého kmínu je v boji proti kožním onemocněním (jako je ekzém na rukou) stejně účinný jako lék betamethason. Vzhledem k tomu, že olej z černého kmínu nemá prakticky žádné vedlejší účinky, je jeho použití při léčbě kožních onemocnění oprávněnější než použití léků (12).
6. Účinnost v boji proti Staphylococcus aureus. Meticilin-rezistentní Staphylococcus aureus (MRSA) způsobuje u lidí obtížně léčitelná onemocnění, jako je sepse a zápal plic. Ohroženými jsou starší pacienti s oslabenou imunitou, kteří jsou tak či onak spojeni s invazivními zákroky – operacemi, intravenózními a jinými katétry atd. Vědci v Pákistánu prokázali, že olej z černého kmínu dokáže nejen zpomalit, ale i zastavit šíření kmenů MRSA. (13)
7. Podporuje laktaci a zabraňuje vzniku rakoviny prsu. Agarwhalův výzkum (1979) ukázal, že olej z černého kmínu zvyšuje laktaci u kojících matek a může také zabránit vzniku rakovinných nádorů v mléčné žláze (14).

Otec moderní medicíny Hippokrates označil černý kmín za cenný lék na zažívací potíže. Autor Kánonu lékařství Avicenna uvedl, že semena nigelly nejen pomáhají člověku bojovat s nemocemi, ale také pomáhají zvyšovat „vitalitu“, překonávat únavu a vyčerpání. Ájurvédská medicína používá olej z černého kmínu po staletí k léčbě široké škály onemocnění.

Vzhledem ke všem výše uvedeným výhodám oleje z černého kmínu lze říci, že by ho měl mít každý člověk na planetě ve své domácí lékárničce!

Jak užívat olej z černého kmínu?

• V závislosti na onemocnění se olej z černého kmínu používá vnitřně nebo zevně. Někdy je vhodné obě metody kombinovat.
• Denní dávka pro dospělého při perorálním užití by neměla překročit dvě čajové lžičky denně před jídlem (snídaní nebo večeří). Děti ji mohou užívat nejdříve od 6 let a ne více než 1 čajovou lžičku denně.
• Pro chuť lze olej z černých kmínů kombinovat s medem, jogurtem nebo džusem.
• Obvyklá délka léčby je 2-3 měsíce.
• Zevně se olej používá ve formě kapek, pleťových vod, oplachů, na zábaly, masáže, jako součást masek a dalších kosmetických přípravků.

Kontraindikace k použití:

• Těhotenství
• Krevní transfuze a transplantace orgánů. Má schopnost stimulovat imunitní systém, což může způsobit, že tělo odmítne cizí orgán.
• Individuální alergická reakce
• Ischemická choroba srdeční, tromboflebitida, infarkt myokardu v anamnéze

Aplikace v kosmetologii

Maska pro suchou pleť. Hydratuje, vyživuje a vyhlazuje vrásky.

• Černý kmínový olej – 1 polévková lžíce
• zakysaná smetana 3 polévkové lžíce. lžíce
• Skořice – 1 polévková lžíce.

Naneste silnou vrstvu na pokožku obličeje po dobu 10-15 minut. Odstraňte papírovým ubrouskem.

Maska pro problematickou pleť

• Černý kmínový olej – 1 čajová lžička
• Olivový olej – 2 polévkové lžíce. lžíce

Olejovou směs naneste na obličej asi na 30 minut, poté opláchněte teplou vodou a případným kosmetickým čisticím gelem.

1. Thymochinon: potenciální lék na zánětlivé onemocnění a rakovinu / Woo CC, Kumar AP, Sethi G., Tan KH / Biochem Pharmacol./2012. února 15;
2. Inhibiční vlastnosti thymolu, karvakrolu a jejich derivátů thymochinonu a thymhydrochinonu vůči acetylcholinesteráze in vitro /Jukić M., Politeo O., Maksimović M., Miloš M., Miloš M./Phytother Res. 2007 březen;21(3)
3. „Hodnocení léků na předpis používaných k léčbě: Alzheimerova choroba – porovnání účinnosti, bezpečnosti a ceny“ (PDF). Consumer Reports; Drug Effectiveness Review Project (květen 2012) Citováno 1. května 2013., kde se jako zdroj uvádí doporučení Alzheimerovy asociace.
4. „Doplňková farmakoterapie kognitivních deficitů u schizofrenie: metaanalytické zkoumání účinnosti“ / Choi KH, Wykes T., Kurtz MM / The British Journal of Psychiatry / září 2013
5. Ribeiz SR; Bassitt DP; Arrais JA; Avila R; Steffens DC; Bottino C.M. „Inhibitory cholinesterázy jako doplňková terapie u pacientů se schizofrenií a schizoafektivní poruchou: Přehled a metaanalýza literatury.“ CNS Drugs/duben 2010
6. Hodnocení osudu thymolu a fenethylpropionátu v environmentálním prostředí v laboratoři. Hu D, Coats J./ Pest Manag Sci./červenec 2008
7. Protinádorová aktivita thymochinonu a thymohydrochinonu in vitro a in vivo. Ivankovič S, Stojkovič R, Jukič M, Miloš M, Miloš M, Jurin M. /Exp Oncol. září 2006
8. Hamed MA, El-Rigal NS, Ali SA /Účinky oleje z černých kmínů na odeznění hepatorenální toxicity vyvolané brombenzenem u potkanů. /Eur Rev Med Pharmacol Sci./2013 březen
9. Antidiabetické vlastnosti rostliny koření Nigella sativa/ Murli L. Mathur, Jyoti Gaur, Ruchika Sharma, Kripa Ram Haldiya /Výzkumné centrum pouštní medicíny (Indická rada pro lékařský výzkum)/ Pali Road, Jodhpur-342005, Indie
10. Systematický přehled léčivých rostlin proti obezitě – aktualizace / Hasani-Ranjbar S, Jouyandeh Z, Abdollahi M. / J Diabetes Metab Disord. červen 2013
11. Pol Merkur Lékařský. Srpen 2008 [Faktory ovlivňující melanogenezi a metody používané k identifikaci poruch pigmentace].[Článek v polštině]Galus R, Zandecki Ł, Sajjad E, Jóźwiak J, Włodarski K.
12. Srovnání terapeutického účinku lokální Nigelly s Betamethasonem a Eucerinem u ekzému na rukou. / Yousefi M., Barikbin B., Kamalinejad M., Abolhasani E., Ebadi A., Younespour S., Manouchehrian M., Hejazi S. // prosinec 2013
13. Antibakteriální aktivita Nigella sativa proti klinickým izolátům methicilin rezistentních Staphylococcus aureus./ Hannan A, Saleem S, Chaudhary S, Barkaat M, Arshad MU. /J Ayub Med Coll Abbottabad./2008 červenec-září;20(3)
14. Woo CC, Hsu A, Kumar AP, Sethi G, Tan KH./ „Thymochinon inhibuje růst nádoru a indukuje apoptózu v myším modelu xenograftu rakoviny prsu: role p38 MAPK a ROS,“ /PLoS One/2013, 2. října

Autor článku: Antonova I.G. (docent KNRTU)

Datum zveřejnění: 03

Datum aktualizace: 07. 02. 2024

Držitel autorských práv: Deluxe Spice Shop

Komentáře k článku

Vasilena 08-02-2020: Konečně jsem zjistila, jak ho užívat vnitřně a v jakém množství. Koupila jsem ho jako antiparazitikum, ale ukázalo se, že tento zázračný olej dělá spoustu užitečných věcí! Děkuji za článek o skutečnostech, bez zbytečných řečí. Odpovědět —>

Povíme vám o prospěšných vlastnostech černého kmínu a o tom, jak jeho olej a semena využít v péči o sebe a při vaření.

Zdroj fotografií: Getty Images

Černý kmín je mezi vyznavači zdravého životního stylu a foodblogery již dlouho známý pro své prospěšné vlastnosti – konzumuje se v čisté formě, vyrábí se z něj olej, který se používá v péči o vlasy, obličej a tělo, přidává se do salátů a smoothies. Jak ho správně používat v kosmetologii a vaření, nejen pro zpestření jídelníčku a kosmetické rutiny, ale také pro posílení imunity? Čtěte níže!

Co je černý kmín?

Navzdory společnému názvu jsou kmín obecný a černý kmín dvě různé rostliny, které spolu nemají prakticky nic společného (až na vnější podobnosti). Jiné názvy pro černý kmín jsou římský koriandr, kalinji, sedan. Semena černého kmínu jsou semena rostlin, jako je nigella sativum a nigella damašek, používají se pro léčebné, kosmetické a kulinářské účely.

Olej černého kmínu

Olej se vyrábí v jihozápadní Asii ze semen černého kmínu – nigella sativa – metodou lisování za studena. Díky tomu si olej zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a bohaté složení mikroprvků.

Olej z černého kmínu chutná kysele a hořce, ale nebojte se – pokud cítíte mírnou hořkost, znamená to, že olej je vysoce kvalitní a během výroby neztratil své blahodárné vlastnosti.
Výhody černého kmínu
Výhody semen černého kmínu a jeho léčivé vlastnosti byly známy již ve starověkém Egyptě. Říká se, že Kleopatra používala olej ze semen pro svou slavnou koupel.

Olej z černého kmínu je silný antioxidant. Má také antibakteriální a protizánětlivé účinky a díky účinné látce thymoquinone se dá použít jako analgetikum a prostředek na hojení ran.

Obsahuje vitamíny A, B a C, dále vápník, draslík, hořčík a zinek. Díky tomu pomáhá při řadě nemocí včetně poruch trávicího ústrojí, astmatu, slabé imunity, obezity a řeší i mnohé dermatologické problémy.

Výhody černého kmínu pro ženy

Tato superpotravina bude dobrým doplňkem jídelníčku sportovců a všech, kteří dbají na své zdraví. A jak je černý kmín užitečný pro ženy? Předepisuje se při silných bolestech během menstruace a premenstruačním syndromu. Semena této rostliny také dokáží normalizovat hormonální hladiny po operaci a porodu a dokonce podpořit rychlejší zotavení z onemocnění močového měchýře. Před užíváním oleje z černého kmínu pro zdravotní účely doporučujeme konzultaci s odborníkem, který vám navrhne optimální dávkování.
Aplikace pro vaření
Černý kmín má pikantní chuť, proto ho lidé rádi přidávají do různých pečiv a masitých pokrmů. A při zahřátí semena černého kmínu uvolňují esenciální oleje, které dodávají pokrmům příjemnou vůni.

Důrazně ale doporučujeme olej z černého kmínu nevystavovat tepelné úpravě – použijte ho jako dresink na saláty, bruschetty, omáčky a další studené pokrmy, zachová si tak všechny své blahodárné vlastnosti.

Použití v medicíně

Odvar ze semínek černého kmínu díky svým antibakteriálním vlastnostem pomáhá při nachlazení, lze jej bez obav použít i místo sirupu proti kašli, protože působí expektoračně.

Nezapomeňte, že černý kmín je zásobárnou zdravých mastných kyselin (omega-3, -6 a -9), vitamínů a mikroprvků, jako je železo, zinek, fosfor a vápník. Proto si můžete vzít odvar nebo olej z černého kmínu, abyste zabránili různým onemocněním.

Aplikace v kosmetologii

Olej z černého kmínu zachrání vaši pokožku před vysušením, pomůže vyhladit vrásky a dosáhnout přirozeného lesku lépe než jakýkoli rozjasňovač. Rychle se vstřebává, obnovuje hladinu vlhkosti v pokožce a díky svým antibakteriálním vlastnostem také pomáhá léčit akné a zmírňovat projevy lupénky.

V péči o vlasy se olej z černého kmínu také prakticky nevyrovná. Dokonale vyživuje vlasy a zabraňuje vypadávání vlasů. Účinek zázračného oleje již dlouho oceňuje například rodina Kardashianových – sestry Kourtney, Kim a Khloe vydaly řadu produktů vlasové péče na bázi tohoto oleje. Kim Kardashian opakovaně řekla, že její lesklé a hladké vlasy jsou výsledkem těchto produktů.

Mezitím můžete olej z černého kmínu používat v čisté formě – nanášejte ho na vyčištěnou a tonizovanou pleť masážními nebo vklepávacími pohyby. Další možností je smíchat jednu nebo dvě kapky oleje s vaším oblíbeným krémem (tím se posílí jeho hydratační a antibakteriální vlastnosti) a také ho přidat do čisticího prostředku na obličej.

Hlavní je hlídat si množství. Nadměrné množství oleje může způsobit podráždění, suchost a olupování pokožky, zejména pokud je citlivá. Stačí nanést dvě nebo tři kapky oleje na celý obličej. Také se s používáním oleje nespěchejte během těhotenství a kojení – poraďte se nejprve se svým lékařem.

Užívání černého kmínu a jeho oleje je kontraindikováno u dětí, osob s chronickými onemocněními trávicího traktu (gastritida, dvanáctníkový vřed), s individuální intolerancí a predispozicí k alergickým reakcím, stejně jako u těhotných žen. Ty jsou ohroženy tím, že černý kmín má schopnost vyvolávat svalové kontrakce, včetně děložních, což může vyvolat předčasný porod a ukončení těhotenství.

Jak vybrat a uložit černý kmín

Při nákupu černého kmínu věnujte pozornost těsnosti obalu, stejně jako vůni a barvě – semínka by měla být sytě černá a mít příjemnou kořeněnou vůni. Černý kmín by měl být skladován v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě.

Přihlaste se k odběru kanálu BB.LV Telegram! Podívejte se na stránku BB.LV na Facebooku! A přečtěte si hlavní zprávy o Lotyšsku a světě!